גבינת סולגוני "

קטגוריה: מנות חלב וביצים
גבינת סולגוני

רכיבים

חלב פרה טרי 1 ליטר חלב מתקבל מ- 100 גרם סולוגוני
עַכְּלָן על בסיס כמות החלב
מלח
מים

שיטת בישול

  • אתה תצטרך:
  • מדחום קולינרי
  • כף עץ ארוכה
  • מסננת בנפח 2 ליטר (לשקילת תבואה)
  • תכולה 12 ליטר (לתסיסת חלב)
  • סיר בנפח 3 ליטר (להמסת גבינה)
  • צלחת מלוח גבינה מזכוכית / קרמיקה (קערה עמוקה)
  • תזדקק לחלב פרה טרי אך בוגר (בן 4 שעות לפחות). לא להרתיח חלב!
  • זה הגיוני להתחיל עם 10 ליטר חלב. כמובן שאפשר להכין גבינה מכמות קטנה יותר, אך לא כולם יקבלו אותה.
  • אנו מודדים את הפפסין על פי ההוראות (תלוי בסוג הפפסין) ומדללים אותו בכוס מים בטמפרטורה של 32-34 מעלות צלזיוס 40-60 דקות לפני התסיסה של החלב, משאירים אותו להבשיל במקום חמים - זהו החמץ העתידי שלנו.
  • גבינת סולגוני גבינת סולגוני
  • ראשית, יש לסנן את החלב בכמה שכבות של גזה או מגבת פשתן על מנת לא לכלול את חדירת המלטה למוצר הסופי.
  • גבינת סולגוני גבינת סולגוני
  • לתסיסת חלב יש לחמם אותו ל-32-34 מעלות צלזיוס, ולערבב בכף עץ לכיוון אחד, לשפוך פנימה את המחמצת בזרם דק.
  • גבינת סולגוני גבינת סולגוני
  • השאירו את החלב לתסיסה במקום חמים (!) למשך 40-90 דקות (הזמן תלוי בפעילות ובכמות הפפסין, כמו גם בטמפרטורה השמורה באתר התסיסה).
  • החלב המותסס יהפוך לקורד. במראה, אתה אפילו לא יכול לשים לב, אבל אתה יכול להרגיש גמישות נעימה למגע.
  • גבינת סולגוני
  • אנחנו חותכים את הקריש בסכין לקוביות (לאורך ולרוחב).
  • גבינת סולגוני
  • אנחנו מתחילים לבחוש בכף עץ עד שהקורה משחרר את הגבינה (בעוד הקוביות שלנו מתחילות להתפרק לדגן קטן יותר), והגרגיר הדחוס אינו מסתכם בקרקעית.
  • גבינת סולגוני
  • אנו מוציאים את התבואה בידיים או בכף מחוררת ומעבירים למסננת, דוחסים אותה, במידת הצורך, יוצקים מי גבינה עודפים למיכל / צלחת אחרת.
  • גבינת סולגוני
  • אנו מכווצים את הדגן במסננת - ניתן להכניס מרית או כף מחוררת כלשהי בין המסננת לתבואה וללחוץ מקצה למרכז ועוזרים לניקוז מי גבינה עודפים.
  • גבינת סולגוני
  • לאחר שדחסתם מעט את התבואה בגוש, הוסיפו את התבואה עם מלח גס והשאירו אותה להבשלה במשך 3-5 שעות במקום חמים. אם הוא נשאר בטמפרטורת החדר, תלוי בתנאים, זה עלול לקחת יותר זמן (תלוי בטמפרטורה בחדר, ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, כך זמן רב יותר).
  • לאחר כמחצית מהזמן הנדרש, תוכלו להפוך את כדור הגבינה ולהמליח את הצד השני.
  • למעשה, לאחר ההבשלה הראשונית, נקבל גבינת אימרטיאן צעירה!
  • גבינת סולגוני
  • מישהו עלול לעצור אפילו בשלב זה ולהביא את הגבינה האימריטית לבשלותה הרגילה על ידי הנחתה בתמלחת למשך מספר ימים והשאירה בטמפרטורת החדר.
  • ונלך רחוק יותר ונבשל סולוגוני!
  • כיצד לבדוק את הבשלות של גבינת אימרטיה המספיקה לבישול סולוגוני:
  • - גזור חתיכה קטנה לבדיקה, נסה אותה על שן, עליה לחרוק "גומי";
  • - ערכו בדיקת היתכנות. טובלים חתיכת גבינה קטנה במים או מי גבינה המחוממים ל 75-80 מעלות צלזיוס. תוך כדי ערבוב עדין צפו כיצד הגבינה מתנהגת בחימום. אם זה מתחיל להמיס ולהימתח עם חוטים, אז מידת הבגרות הנכונה, ותוכלו להמיס את כל הגבינה.
  • עדיף להתחיל דגימות לאחר שחלף הזמן המינימלי, מכיוון שגבינה בשלה יתר תאבד את האלסטיות הדרושה ותתפרק לפתיתים במהלך הבישול.
  • הכינו מראש מלפפון חמוץ קר 18-20% ושפכו אותו לתבנית גבינה. מכינים בנפרד מים צוננים מאוד בקערה עמוקה.
  • אז בואו נמס!
  • חותכים את הגבינה לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
  • גבינת סולגוני
  • שמנו את כולם בבת אחת במים חמים (75-80 מעלות צלזיוס) או מי גבינה (הנוזל אמור לכסות את הפרוסות לחלוטין) ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ לכיוון אחד.
  • גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני
  • כשהגבינה מתחממת ומתחילה להימתח בחוטים, אספו אותה בגוש והוציאו אותה אל משטח החיתוך.
  • הבא הוא השלב החם ביותר (תרתי משמע ופיגורטיבי). אתה צריך במהירות, עד שמסת הגבינה התקררה ולא איבדה את האלסטיות שלה, לעצב ראש גבינה. מי שעיצב את הלחמניות או לשה את הבצק ירגיש בנוח במהירות. את מסת הגבינה יש ללוש לעוגה, ובמעגל לכופף את שולי ה"עוגה "שלנו למרכז. וכך המשיכו לעצב בזמן שהמסה חמה וניתנת לעיצוב: ללוש, לעטוף את הקצוות לכיוון המרכז וללוש שוב.
  • גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני
  • אם נמשיך לצייר את האנלוגיה לבצק, אז זה השילוב של יצירת בצק עלים ולחם.
  • בסוף התבנית מחליקים את התפר ביד, עוברים מקצה אחד לשני ומעבירים את השכבות העליונות של הגבינה.
  • גבינת סולגוני
  • במהירות, עד שהראש איבד את צורתו, אנו מורידים אותו למים הקרים המוכנים למשך כמה דקות כדי לתקן את הצורה העגולה.
  • לאחר מכן אנו מעבירים את הגבינה לתמלחת ומשאירים אותה בטמפרטורת החדר למשך 4-24 שעות. מידת המליחות של הסולוגוני הצעיר המוגמר תלויה בזמן ההמלחה.
  • בעוד מספר שעות (מי יכול לעמוד בכמה) ננסה סולוגוני ביתי שכבות עם קרע חלב!
  • גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני גבינת סולגוני
  • או שאנחנו משאירים את זה להבשיל יותר זמן - זה מעולם לא עבד, לא יכולנו לחכות לנסות את זה.

הערה

אהובי שולט באביב הזה בסולוגוני תוצרת בית! אני נורא גאה בו - אהובי!
הרבה זמן התכוונתי לפרוש את המתכון ואת חבר הכנסת, אבל כל הידיים שלי לא הגיעו, אז לא היו מספיק תמונות, ואז זמן, ואז משהו אחר ...

מה אני יכול להגיד על גבינה? .. זה טעים! זה תמיד לא מספיק! זהו נס של הפיכת חלב פשוט לסולוגוני, אהוב עלינו זמן רב! ואתה מרגיש כמו קוסם כל יכול!
עשו ניסים בבית!
אנחנו תמיד נעזור לך בייעוץ לגבינה!
ומהמי גבינה שנותרה אפשר לבשל אותה על אש נמוכה מאוד תוך 2.5 שעות מְנוּפָּח - גבינה רכה כמו ריקוטה איטלקית; שקלו את מי גבינה העודפים לכוס, תבלו לפי הטעם במלח, עשבי תיבול, שום, לימון ונמרחו בסמיכות על לחם טרי!
על פפסין: 🔗
השתמשנו בצמחיות (פטריות) יפניות. הוא חזק מאוד, מספיק על קצה הסכין ל -10 ליטר. חלב

celfh
קשת, כבוד לאהובך!
לְהִתְפַּתֵל
ארוצ'קה, ובכן זה פשוט המום!
תודה על חבר כנסת כל כך גדול. אבל אני, כנראה, לא אעז להישג כזה. למרות שאני באמת רוצה לנסות - קודם כל גבינה, ואת הכוח שלי להכין אותה.
ארקה
תודה לכן בנות!
אתן הכל לאהובתי בצורה הטובה ביותר!

טוויסטי, מפחיד רק בפעם הראשונה
את הגבינה הזו הכנו בעיניים עצומות ביד אחת בכל יום של חופשת קיץ באחו - בשדה, כביכול, תנאים!
זה פשוט, כנראה בגלל שזה מבריק
העיקר לנסות פעם אחת להרגיש את כל הניואנסים, ואז
טאניוליה
קפייטס !!! אישה יפה.
לְהִתְפַּתֵל
הכל פשוט, כנראה בגלל המצחיק באופן גאוני
העיקר לנסות פעם אחת להרגיש את כל הניואנסים ואז יאהו!
פיתוי! לקחתי את זה לסימניות, אנסה.
ארקה
תנסה, אנו נספק תמיכה בסקייפ!
אל תפחד!
לְהִתְפַּתֵל
בסדר,
ריטה
וופצ'ה!





ארקה
ריטה, וואו פיצוץ רגשות!
האם יש לך גישה לחלב?
ריטה
אין לי גישה לפפסין יפני צמחי. ונמצא גישה לחלב!
SchuMakher
אני מזהה את אחי קוליה!

שמעתי על גבינת אנטום כל היומיים! לא רק זה, sho mashhurdy לא נתן שום תוספים, אז הם גם מיהרו להכין גבינה משמחה, sho זרקתי! .... ושוב אני מקופח
ארקה
ציטוט: ריטה

אין לי גישה לפפסין יפני צמחי. ונמצא גישה לחלב!
אתה יכול לתסוס עם כל פפסין - גם ממקור מהחי וגם מהצומח.
וגם אין חנויות מוכרות. אני בטוח שאין לך שום בעיה עם זה.
כאן יש לנו מארב. באופן אישי, קנינו כמה שקיקים מידיה של דודה כלשהי, כי אין לנו פפסין במכירה חופשית

ציטוט: ShuMakher

מיהרתי להכין גבינה משמחה, שו זרקתי! .... ושוב אני מקופח
לא, גבר, זו הפקת קיץ.
כשהלכנו לקרחת יער לקראת מפגש קזני, היו פרות שרועות בסביבה. אז קנינו מהם חלב בכל בוקר, ובערב שטפנו גבינה עם יין
ובמינסק, בניגוד למוסקבה, לא נמצא חלב פרה, חביות אינן מגיעות אלינו. פרה אחת אחת ליד מינסק, וזו כבר מעוותת טיפה אחר טיפה על מנת לחלק בין המקומיים, שוב היא לא מגיעה אלינו ...
אילונה
ארקה, וואו! סולוגוני אהובתי, אבל בבית !!! מגרה! סימניות בדחיפות !!! אני רק צריך להכין מ -5 ליטר - טוב, אין לי דלי כזה של 10 ליטר! הכבוד והכבוד שלי לבן / בת הזוג שלי על שליטה במתכון, ולכם שלקחתם את הזמן ופרסמתם אותו בדפי הפורום שלנו!
ארקה
ציטוט: ilonnna

ארקה, וואו! סולוגוני אהובתי, אבל בבית !!! מגרה! סימניות בדחיפות !!! אני רק צריך להכין מ -5 ליטר - טוב, אין לי דלי כזה של 10 ליטר! הכבוד והכבוד שלי לבן / בת זוגי על כך ששלטתם במתכון, ולכם שהתפניתם ופרסמתם אותו בדפי הפורום שלנו!


איך אין דלי? אפילו לא דלי בבית?
אתה צריך לעשות משהו בקשר לזה, אחרת תאכל את זה חצי קילו ולא תשים לב ...
אילונה
ציטוט: ארקה



איך אין דלי? אפילו לא דלי בבית?
אתה צריך לעשות משהו בקשר לזה, אחרת תאכל את זה חצי קילו ולא תשים לב ...
ארקה, אני גר בדירה! ומטבח בגודל 6.4 מ"ר. מ 'איפה אוכל לקבל אותו בחדר השינה? הדלי מיועד לניקוי הרצפה בלבד!
ואיפה משיגים פפסין? בבית המרקחת? איזה שם של בית מרקחת אז ...
SchuMakher
אילונה בום לעשות בסרט המצויר! יש רק 4.5 ליטר ויש לנו 6.5 מ 'מטבחים, ויש כל מיני דליים וקופנים גדולים, תנו להם לעשות את זה באמבטיה
ארקה
לזרוק עם מניה על דלי, להתחלף
ריטה
ציטוט: ארקה

זורק עם מניה על דלי, מתחלף
הם ירכבו במעיל על מטר עם דלי מקונקובו לחימקה. שינוי.
SchuMakher
ציטוט: ריטה

הם ירכבו במעיל על מטר עם דלי מקונקובו לחימקה. שינוי.


ציור שמן וגבינה ... מאת סולוגון!
ברבריסקא

ארקה עבודה נפלאה !! למרבה הצער, הפפסין מבית המרקחת לא טוב, ניסיתי את זה, זה לא עובד טוב. הרבה עדיין תלוי בחלב. אבל סולגוני שלך פשוט מזיל ריר
ארקה
ציטוט: ריטה

הם ירכבו במעיל על מטר עם דלי מקונקובו לחימקה. שינוי.
אילונה, מאשה, במיוחד בשבילך:
🔗
SchuMakher
אה, אם לוקחים בחשבון את הפקקים, שעה אחת 25 דקות, זה פשוט יספיק לתסוס
מררי
ארקהתודה רבה על המתכון! אני כמעט ולא אשתמש בה, אבל אני אוהב מאוד את הגבינה הזו, נחמד לזכור את הטכנולוגיה של הכנתה. אמנם, מה שהשטן לא מתלוצץ, פתאום, מתישהו תצטרך לחיות ליד הפרה, אז זה יהיה שימושי!
ארקה
ציטוט: ShuMakher

אני מזהה את אחי קוליה!
שמעתי על גבינת אנטום כל היומיים! לא רק זה, sho mashhurdy לא נתן שום תוספים, אז הם גם מיהרו להכין גבינה משמחה, sho זרקתי! .... ושוב אני מקופח

ניתן להוסיף תוסף משורדה על פי בקשה, מותק. אני מתנשק בעדינות ומחבק אותך בחוזקה. ר '"שאגי" שלך

ציטוט: ריטה

אין לי גישה לפפסין יפני צמחי. ונמצא גישה לחלב!

ריטה, הם שולחים פפסין צמחי ל"פלסטינים "שלך - רק הסתכלתי, לחברים האלה היה ניסיון להעביר לטמסאלו, לקוהטלה-ג'רבה ולרקוורה.

גבירותיי יקרות, חיות במטבחים בשטח של פחות משבעה מטרים!
אני רוצה לומר שבקרחת הקרקע השתמשנו באוהל עם שטח של פחות מ -4 (זה שהיה לנו בית מרחץ). וזה יצא די בנוחות
גבינת סולגוני

אגב, אם יש חלב, נוכל להופיע ב"סיור "גם בעירכם. הרוכב שלי די מקובל או אפילו צנוע

נ.ב. אלה הידיים שלי בתמונה, אם בכלל
SchuMakher
ויש לנו אוהל גדול יותר, מה שאומר שזה בהחלט חצי!
ארקה
ציטוט: ShuMakher

ויש לנו אוהל גדול יותר, מה שאומר שזה בהחלט חצי!
אנו משתמשים באוהל למגורים, זהו אמבטיה ...
יש גם מטבח
גבינת סולגוני

39
קֶשֶׁת! תודה על המתכון ותיאור מעמיק ומפורט של תהליך הכנת הסולוגוני. כמובן שזרקתי אותו בסימניות, אבל, אהבתי, אעבור אליו, אני לא בטוח
אומלה
כמו שהוא אומר זינגראיפה העכברים שלי !!!! קֶשֶׁת, תהיה המום !!! ואפילו הלכתי למומחה לפפסין כמומחה, אבל אני עדיין לא מצליחה להשיג גבינה !!! ואיך לחיות ???
ארקה
ציטוט: אומלה

כמו שהוא אומר זינגראיפה העכברים שלי !!!! קֶשֶׁת, תהיה המום !!! ואפילו הלכתי למומחה לפפסין כמומחה, אבל אני עדיין לא מצליחה להשיג גבינה !!! ואיך לחיות ???

אתה לא צריך ללכת למפעל ...
ומה בדיוק לא עובד?
אומלה
אין צורות קריש.
אילונה
ציטוט: ריטה

הם ירכבו במעיל על מטר עם דלי מקונקובו לחימקה. שינוי.


בנות, אם אתן כל כך מצחיקות, ייתכן שהדלי לא יגיע למני! צחוק בחדר השינה יצטרך להכין ממנו שירותים, כך שתוכלו לקרוא באומץ את ההודעות שלכם מבלי לחשוש מיובש ה"חיתול "!

נ.ב. ועדיין, איפה לחפש את הפפטין הזה? האם זה באמת לא נמכר בשום חנות ואתה צריך ללכת למפעל בשביל זה?
ארקה
ציטוט: אומלה

אין צורות קריש.

מה הטמפרטורה של המחמצת והחלב?
כמה פפסין, כמה וכמה?
כמה זמן אתה מחכה לקריש?
ארקה
ציטוט: ilonnna

נ.ב. ועדיין, איפה לחפש את הפפטין הזה? האם זה באמת לא נמכר בשום חנות ואתה צריך ללכת למפעל בשביל זה?
אם אתה מחפש בגוגל "Meito במוסקבה", למשל, תוכל להשיג במהירות את התוצאה הנכונה
אומלה
ציטוט: ארקה

אם אתה מחפש בגוגל "Meito במוסקבה", למשל, תוכל להשיג במהירות את התוצאה הנכונה
זה אפשרי, אבל זה הרבה יותר יקר !!
אומלה
ציטוט: ארקה

מה הטמפרטורה של המחמצת והחלב?
כמה פפסין, כמה וכמה?
כמה זמן אתה מחכה לקריש?
ארוצ'קה עשתה את זה הרבה זמן, בדיוק כשקנתה פפסין לפי מתכון מהפורום. פפסינה, לעומת זאת, לקחה 1/2 כף קפה. בפעם השנייה כבר על הכפתור. אני חושש לטעות, נראה ש- tem-ra 37 כן, אבל חיכיתי עד שהפכתי לכחול, ואז סלסלתי אותו עם קפיר והתברר שהוא נקי יותר. יש לנו בעיה עם חלב רגיל, אין חלב רגיל.
אילונה
ציטוט: אומלה

זה אפשרי, אבל זה הרבה יותר יקר !!
יסננקו
אומלה
אמנם, אנחנו יכולים לקבל את מה שפפסין אינו נכון .. או שהעטים אינם משם, וזה סביר יותר !!
של. ואני גאה בך !!!!
ארקה
ציטוט: אומלה

אם כי, האם אוכל לקבל פפסין שגוי ..
אם עד שהייתי כחול בפנים חיכיתי ללא תוצאה, אז או t גבוה מהנדרש, או שהפפסין רע, או שניהם.
ציטוט: אומלה

זה אפשרי, אבל זה הרבה יותר יקר !!
איך זה?
קנינו שקית של 1 גרם תמורת 100 ליטר חלב. זה עלה בערך 3. האם זה יקר? במוסקבה 1.3-1.5 לגרם - ל 100 ליטר חלב. איזה סוג של חיים זולים יש לך שם אם הם יקרים לך? הומלץ גם על צ'ימוזין או פפסין צרפתי. אתה גם מוכר. אין לנו.
אומלה
ציטוט: ארקה

איזה סוג של חיים זולים יש לך שם אם הם יקרים לך?
מהי ההתנגשות הזו?
אגוז
אומלה ואילונה- לך ל 🔗 והזמינו פפסין במזומן במשלוח, קבלו חבילה בעוד 5-7 ימים ותהיה לכם גבינה אמיתית ומה שנקנה במפעל, גם אני קניתי שם לראשונה נפת (בקר, עוף ועוד סוג אחר) - שום דבר לא יצא מזה הזמנתי שם את המיטו והשתמשתי בו כבר שנתיים. עכשיו אפילו למדתי להכין מוצרלה, אבל אני לא מרבה לעשות את זה - התהליך מסובך עד כאב, אני צריך להרוג אותו כל היום
דופלטה
ארקה,! ברכה לשלך משלי! זה מתבשל באותו אופן, וגם עם meito! וגם סולוגוני היא הגבינה האהובה ביותר על כל הגבינות בעולם, וגם - רק גבינה ביתית, בחנות, לא כל כך טעימה! ותודה שלא התעצלתן לפרוס, התברר לי שהוא מכריע!
אילונה
בנות, תודה!
ארקה
ציטוט: דופלטה

ארקה,! ברכה לשלך משלי! זה מתבשל באותו אופן, וגם עם meito! וגם סולוגוני היא הגבינה האהובה ביותר על כל הגבינות בעולם, וגם - רק גבינה ביתית, בחנות, לא כל כך טעימה! ותודה שלא התעצלתן לפרוס, התברר לי שהוא מכריע!
דרו
ארקה
ציטוט: אומלה

מהי ההתנגשות הזו?
גיר, זה קנאה אנושית נפוצה
אז אל תזלזלו
מעניין שאתה מדבר על המחירים שלנו ...

אולי לא שמת לב שיש לך שקיות של 100 גרם במכירה, אז זה מיועד ל -10 טון חלב

אירה-אורשק, תודה על המידע!
קִיכלִי
מה הסוד בהכנת הגבינה שלך?! ניסיתי כבר להכין את הגבינה הזו 3 פעמים (היא לקחה 30 ליטר חלב תוצרת בית), אך אין תוצאה. אתן הכל כמו שכתבת, רק את סוף המתכון לא מתקבל. כשאני זורק אותה למי גבינה חמה, הגבינה לא נמסה בהתחלה, ואז הופכת במהירות לדגנים שאינם נאספים (וטעמם כמו גומי) למסה אחת! תגיד לי מה אני נותן לא נכון?! כמה גבינה יש לשמור במי גבינה חמה (זמן)? אני ממש רוצה להשיג את זה ...
ארקה
משרתת חלב, עכשיו אני חופרת סרטון גרוזיני אחד, אולי יהיה קל יותר להבין איך להמיס. יש דרך קצת אחרת, אני חושב שזה קל יותר למתחילים.
מה הטמפרטורה במקום בו הבשלה והגרגיר המלוח מבשיל? כמה זמן לוקח להתבגר? אל תשליכו את כל הגבינה לתוך המיסה בבת אחת, חתכו לחתיכות קטנות בתהליך ההבשלה ונסו להמיס. כפי שתראו שהגבינה החלה להתמתח בחוטים, תוכלו להמיס את כל העניין. זה נמס בזמן תוך כמה דקות.
אם הגבינה אינה אלסטית וגומי, אלא פירורית, ההיתוך הוא חסר תועלת. אז עדיף להשאיר אותו להבשיל כמו שהוא, בתמלוח. מתברר אימרטיאן. זה קורה אם איכות החלב משתנה לרעה, בחורף האוכל עדיין יבש, במקום דשא עסיסי. וזה יכול לקרות גם בגלל מידת הבגרות הבלתי הולמת, ולכן יש צורך לעשות דוגמאות.
אני מחכה לתשובות לשאלות שלך, בוא ננסה להבין את זה.
קִיכלִי

זה מתבגר בטמפרטורת החדר (23-25 ​​גרם) למשך כ -3 שעות (ראיתי סרטון גרוזיני). אני חותך את הגבינה לחתיכות ומתחיל לזרוק בטמפרטורה של 80 מעלות בהדרגה ואת התוצאה כבר כתבתי מה
אולי אני לא יכול, כי הטמפרטורה צריכה להיות מעל 80 ואני צריך להחזיק אותה יותר זמן כדי שהיא תימס לגמרי ??? כמה זמן לוקח להמיס מהשלכת גבינה ועד לשלוף אותה מהסיר ???
ארקה
t 70-80, לא יותר. אבל זה כתוב במתכון. אני לא אגיד פה שום דבר חדש. יוצקים מעט מים או מי גבינה, רק כדי לכסות את הגבינה הפרוסה. אתה צריך לזרוק הכל בבת אחת כדי שהכל יימס באופן אחיד. אך יש לעשות זאת לאחר שמוודאים שהגבינה מוכנה להמסה. לדעתי, 3 שעות ב 23-25 ​​t זה מעט מדי. במשך 3 שעות יש לנו רק בקיץ ב 30 גרם. התבגר
ארקה

מאוד אינפורמטיבי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם