רְהִיטִים
מה אתה יכול לומר על היתרונות של יוגורט? האם יש בכך שום נזק? לא ממש אהבתי משהו ... עשיתי את זה על imuneli ... זה בהחלט מצחיק לשתות אחרי ערבוב, אבל אין הנאה או תועלת חזקה, אז אני אוהבת הכל חלבי.
מנהל
כדאי לברר תחילה מהם המוצרים בהם אתה משתמש להכנת יוגורט. אימונלי זה מה? חלב משוחזר + תוספים + חומרים משמרים. מה שהם הכניסו זה מה שקיבלו.
יוגורטים מכינים עם חלב + מחמצת, כמו שמנת חמוצה
רְהִיטִים
ויוגורט ביו נס? רק יוגורט חמצמץ וחסר צבע - לא הרבה הבדל. וחוץ מזה, אני מעדיף לאכול את השמנת החמוצה בכפר בעצמי, ואת השחיתות - עזבתי לא רחוק מהאימונלה (אגב, הם ממליצים להשתמש באקטימל למטה, זה אותו הדבר)
מנהל
ציטוט: רהיטים

ויוגורט ביו נס? רק יוגורט חמצמץ וחסר צבע - לא הרבה הבדל. וחוץ מזה, אני מעדיף לאכול את השמנת החמוצה בכפר בעצמי, ואת השחיתות - עזבתי לא רחוק מהאימונלה (אגב, הם ממליצים להשתמש באקטימל למטה, זה אותו הדבר)

על טעם ועל ריח.
קרא את כל הבחירה מדף אחד, אהב את זה - תאכל, אני לא אתווכח.
אם אנחנו מדברים על טוהר המוצרים, אז צריך לקחת אותם טהורים ולא להמציא אותם מחדש מ ... ממתקים ולשבח אותם.
כמובן שזה עניין של טעם לכולם.
חיית מחמד
ציטוט: רהיטים

ויוגורט ביו נס? רק יוגורט חמצמץ וחסר צבע - לא הרבה הבדל. וחוץ מזה, אני מעדיף לאכול את השמנת החמוצה בכפר בעצמי, ואת השחיתות - עזבתי לא רחוק מהאימונלה (אגב, הם ממליצים להשתמש באקטימל למטה, זה אותו הדבר)
סכסוכים באקטימל ורבים מלהיות זהים. יש לקחת רק יוגורט טבעי מאקטימלים למחמצת. הוא רק אחד מכל המגוון ללא תוספים, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, מייצבים ועוד E-489. על הגדה בצד האחורי יש הרכב. רוב היוגורטים, וזה לא סוד, הם משומרים. תוכלו לקרוא על כך באינטרנט. לאחר שהגיע לטעם, כל הפלורה נהרגת. בצורה זו הוא מגיע לקונה. יחד עם זאת, כל התכונות התזונתיות נשמרות, אך יוגורט כזה הוא ניטרלי לבריאות. הוא לא יוכל לבסס את מלאכת המעיים שלך ואת הגוף כולו.
הוא הדין בקפירים רבים. למען בטיחות טובה יותר, הם מעוקרים.
רְהִיטִים
אבל החלב מתעבה אחרי יצרן היוגורט באקטימלים ויוגורטים אחרים, מה התרבה? למוצר אין טעם מיוחד! לֹא! אין שמחה מיוחדת בטעם, והיתרונות מוטלים בספק רב. כן, היא כן, היא לא - אני כמעט ולא חולה

באופן כללי, אני סבור שתנאי החממה לגוף הם הגרועים ביותר של הרעלים. מדוע יש צורך לחזק את החסינות אם היא לא מפתחת את עצמה? זה אותו דבר כמו טלאי חורים בגדר - לא יהיה שום טעם, ברגע שתפסיק ליטול את הממריצים האלה - הבריאות שלך תתמוטט. לעתים רחוקות שטפתי ידיים, מעולם לא שתיתי ויטמינים (אני אלרגית אליהם) ולא אוכלת שום "מגבירי חסינות" ואני לא שוטפת עם אמצעי הגנה אחרים - ואני חולה בתדירות נמוכה יותר מחבריי לכיתה הנושאים ג'לים לשפשף ידיים. ושאר שטויות
סלסטין
ציטוט: רהיטים

אבל החלב מתעבה אחרי יצרן היוגורט באקטימלים ויוגורטים אחרים, מה התרבה? למוצר אין טעם מיוחד! לֹא! אין שמחה מיוחדת בטעם, והיתרונות מוטלים בספק רב. כן, היא כן, היא לא - אני כמעט ולא חולה

באופן כללי, אני סבור שתנאי החממה לגוף הם הגרועים ביותר של הרעלים. מדוע יש צורך לחזק את החסינות אם היא לא מפתחת את עצמה? זה אותו דבר כמו טלאי חורים בגדר - לא יהיה שום טעם, ברגע שתפסיק ליטול את הממריצים האלה - הבריאות שלך תתמוטט. לעתים רחוקות שטפתי ידיים, מעולם לא שתיתי ויטמינים (אני אלרגית אליהם) ולא אוכלת שום "משפר חסינות" ואני לא שוטפת עם אמצעי הגנה אחרים - ואני חולה בתדירות נמוכה יותר מחבריי לכיתה הנושאים שפשוף ידיים. ג'לים ושאר שטויות

באופן כללי, אני לא יכול להבין מדוע היה צורך לבחור לתקשורת את הנושא הספציפי הזה שאין לך עניין אליו.
והאלרגיה, לגבי החתול. האם הזכרת זאת - האם זה סימן לבריאות?

כאן היינו שוטפים ידיים, אוכלים אוכל בריא ושותים יוגורטים איכותיים (אגב, כבר כתבתי לעיל מה מונע להוסיף סירופ, ריבה ליוגורט המצות, כי היצרנים עושים זאת, רק מוסיפים לא טבעיים), ו אלרגיות, מראה, ירידה.
רְהִיטִים
אלרגיה לא נעלמת, ככל שאני מכיר רפואה, אתה עדיין צריך להימנע מדברים שיש להם את זה, וגם לא אכפת לי מזה, ובכן, אני מגרד אחרי אפרסק, ובסדר. כרגע אין בריאים, יש כאלה שלא נחקרו

העניין הוא לא שהוא רפוי - אין לו טעם שכדאי להכין אותו. אני מבין היטב את עמדתם של הנטוריסטים (או איך קוראים לה), אך אין להם שום קשר עם זה

למיטב הבנתי, נושאים מתבקשים לחלוק דעות, ולא לשיר שבחים, דיברתי, בסופו של דבר הרוב הסכימו שלכל אחד יש את שלו
דוד סם
ציטוט: רהיטים
באופן כללי, אני סבור שתנאי החממה לגוף הם הגרועים ביותר של הרעלים. מדוע יש צורך לחזק את מערכת החיסון אם היא לא מפתחת את עצמה? זה אותו דבר כמו טלאי חורים בגדר - לא יהיה שום טעם, ברגע שתפסיק ליטול את הממריצים האלה - הבריאות שלך תתמוטט. לעתים רחוקות שטפתי ידיים, מעולם לא שתיתי ויטמינים (אני אלרגית אליהם) ולא אוכלת שום "מגבירי חסינות" ואינני שוטפת אמצעי הגנה אחרים - ואני חולה בתדירות נמוכה יותר מחבריי לכיתה הנושאים ג'לים לשפשף ידיים. ושאר שטויות
אני לא מקנא בחבריכם לכיתה! הם הורגים את ההגנה החיידקית הטבעית על עורם (בזכות מוצרים ופרסום מאסיבי של חברות רב לאומיות). חיידקים הוסרו, פטריות הגיעו, פטריות יוסרו (בעזרת תרופות יקרות עוד יותר), נגיפים יגיעו. מי יגיע אליהם אחרי וירוסים, זה מפחיד להניח.
על חסינות. אם אתה חי באקולוגיה נקייה. אם אתם אוכלים ועוברים בחוכמה. אם אתה לועס כל מנת אוכל יותר מ -20 שניות. אז אין לך מה לחזק! חסינות עובדת מצוין!
אבל אם האוכל "הלא סינתטי", ועדיין לא לעס מספיק ... (יש כלל סיני עתיק - ללעוס עד שהאוכל מתחיל להיבלע)
חתיכות מזון רק מתעכלות ונספגות מפני השטח. ומה שלא נספג נכנס למעי הגס. וכאן יש לו 2 אפשרויות: או נרקב (עם רעלים ואלרגנים), או להחליף אותו בחלב לא תוסס או תסיסה שמרים.
הכל בידיים שלך!
רְהִיטִים
ועל אלכוהול בכל דרך שהיא?
כן אני אוהב חלב מותסס, אני אוהב את זה, אני לא צריך מוצר אחר
דוד סם
תסיסה אלכוהולית? כן בבקשה! מה עושים שמרים בלחם? שנים ככה ..... צאט בחזרה הייתה דרך רפואית דיה של ביצור (עם ויטמיני B) - 3 פעמים ביום לשתות מים מתוקים בתוספת שמרים. ואז זה עבד.
נכון, לאחרונה למדתי באתר שלנו על תופעת הלוואי של המתכון הזה. הם משתפרים ממנו.
54
בנות, תודה !!! למדתי כל כך הרבה דברים מעניינים !!! ותגיד לי, בבקשה, כמה ליום אתה יכול להשתמש במוצר זה במ"ל, כדי לא לפגוע בגוף, אחרת אתה יכול להיסחף כל כך הרבה תודה!
תנור כפרי
ציטוט: פרח

כמה ליום אתה יכול להשתמש במוצר זה במ"ל כדי לא לפגוע בגוף, אחרת אתה יכול להיסחף כל כך הרבה

כמה יתאים))
(אם אתה סובל חלב חמוץ בדרך כלל)
זובסטיק
מצא מאמר חדש:

"יוגורטים הם ממש בריאים. זו מסקנתם של מדענים מלונדון. משקאות מבוססי יוגורט, המכילים חיידקים ידידותיים, משפרים את תפקודה של מערכת העיכול, כמו גם עוזרים לפתור בעיות כמו סוכרת והשמנת יתר.

לראשונה חוקרים בדקו בדיוק כיצד פרוביוטיקה משפיעה על המיקרואורגניזמים במעיים, הממלאים תפקיד משמעותי בחילוף החומרים שלנו (מטבוליזם).שיבוש של מיקרואורגניזמים אלה הוא הגורם למספר מחלות, כולל סוכרת מסוג 2.
הם גילו כי אכילת פרוביוטיקה עם חיידקים חיים שינתה את מבנה המיקרואורגניזמים. לדברי ג'רמי ניקולסון, חוקר מוביל באימפריאל קולג 'בלונדון, חיידקים חיים "נכנסים לדיאלוג" עם מיקרואורגניזמים במערכת העיכול.

ניקולסון וצוות החוקרים שלו מקווים שגילוים יוביל ליצירת פרוביוטיקה עם פורמולות מיוחדות המכוונות לסוגים שונים של חילוף חומרים ולטפל בבעיות בריאותיות ספציפיות. "
הם גילו את אמריקה.
במיוחד הופתעתי מהביטוי הזה - "חיידקים חיים" נכנסים לדיאלוג "עם מיקרואורגניזמים של מערכת העיכול" - נשמע מאוד מקצועי! והם כותבים מאמרים !!!
זאבו
ציטוט: זובסטיק

מצא מאמר חדש:

"יוגורטים הם ממש בריאים. זו מסקנתם של מדענים מלונדון. משקאות מבוססי יוגורט, המכילים חיידקים ידידותיים, משפרים את תפקודה של מערכת העיכול, כמו גם עוזרים לפתור בעיות כמו סוכרת והשמנת יתר.
הדבר החשוב ביותר הוא שאת היוגורט כמוצר בריא בטירוף עם פרוביוטיקה קידם מכניקוב לפני 130 שנה, כאשר הוא חקר את בעיית אריכות החיים במכון פסטר .. באמת, החדש, הישן שנשכח היטב.
צִבעוֹנִי
באיזו תדירות אתם צורכים יוגורט? כל יום? כמה פחיות ביום? האם אתה מרגיש שינויים חיוביים בגופך?
זאבו
ציטוט: צבעוני

באיזו תדירות אתם צורכים יוגורט? כל יום? כמה פחיות ביום? האם אתה מרגיש שינויים חיוביים בגופך?
הבוקר מתחיל בכוס קפה ויוגורט. לדוגמא, בסיברית אתה יכול וצריך לאכול 450 מ"ל בתוספת 450 מ"ל גבינת קוטג 'דלת שומן ליום. אבל כל כך הרבה אף פעם לא נכנסים לתוכי. באופן כללי, לפני שקניתי יצרנית יוגורט, שיחזרתי וריפאתי את הבטן של בתי באסידופילוס.
אחרי הכל, ניתן לאכול יוגורט לא רק כמוצר חלב מותסס גרידא, אלא ניתן להוסיף חבורה של פירות ומילוי בריא וטעים.
מבחר טוב של מוצרים המוצעים על ידי אלנה סטויאנובה באתר www. אני לא אחזור על עצמי, באתר זה הבנות כבר דנו במערכת הסיברית שלה.
צִבעוֹנִי
ציטוט: זאבו

מבחר טוב של מוצרים המוצעים על ידי אלנה סטויאנובה באתר www. אני לא אחזור על עצמי, באתר זה הבנות כבר דנו במערכת הסיברית שלה.
לא הבנתי מה זה סיברית. אתה יכול להגיד לי? ואז באתר שנתת את הקישור מוצע לקנות רק את הספר. ולא מצאו הסברים?
סלסטין
אתה צריך לקרוא באמצע, לחץ על קישורים שם
דוד סם
לערמה שלפתי מהאינטרנט את מה שאני מסכים עם עצמי.
1016 תאי סימביוט מיקרוביאליים מקיימים אינטראקציה בו זמנית עם גוף האדם.

פיזיולוגיה של מיקרופלורה במעי
בתנאים פיזיולוגיים, רירית המעי מכוסה בביופילם, שבתוכו יש מטריצה ​​אקסופוליסכרידית ממקור מיקרוביאלי ורירית של תאי הגביע של הקרום הרירי.
על אף העובדה שעובי הסרט הזה הוא רק משברים לעשרות מיקרונים, מספר המיקרוקולוניות של הצומח הרגיל בו יכול להגיע לכמה מאות ואף אלפים, והתנגדותם של חיידקים להשפעת גורמים שליליים בתוך ביו-פילם זה היא עשרות ומאות פעמים גבוה יותר מאשר בתאים חופשיים.

שלא כמו חיידקי לומינל, נציגים של מיקרופלורה רירית בגוף מסוגלים לתקן רק לקולטנים מוגדרים בקפידה של העור והריריות.
המין והספציפיות האנטומית של הידבקות של נציגי מיקרופלורה רירית מודגשים כל כך, עד שבקטריאידים מרירית הפה אינם יכולים ליישב את אף האף או המעיים של אותה חיה במשך זמן רב.

הפלורה הרירית יציבה יותר ומיוצגת בעיקר על ידי ביפידובקטריה ולקטובצילי, היוצרים שכבה של "דשא חיידקים". זה האחרון מונע את חדירת הקרום הרירי על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים ואופורטוניסטיים.

הצומח הלומינלי, יחד עם ביפידובקטריה ולקטובצילי, כולל תושבי קבע אחרים של המעי.

המיקרופלורה של הוושט והקיבה אצל אנשים בריאים אינה יציבה וקבועה, מכיוון שהיא קשורה קשר הדוק לאופי המזון שנלקח.
לוושט אין מיקרופלורה קבועה כלל, והחיידקים הנוכחים מייצגים את העולם המיקרוביאלי של חלל הפה.
הספקטרום המיקרוביאלי של הקיבה גרוע. זה מיוצג בעיקר על ידי: לקטובצילי, סטרפטוקוקים, סטפילוקוקים, מיקרוקוקים, הליקובקטריה ופטריות דמויי שמרים עמידים לחומצה, הנמצאים בעובי ריר הקיבה.
מיץ הקיבה החיידקי ביותר נותר סטרילי כמעט, שכן המיקרופלורה הלומיננית שנכנסת לקיבה כחלק מגוש המזון מתה בתוך 30 דקות.

ככל שהתוכן נע בתוך צינור המעי, הלחץ החלקי של החמצן יורד וה- pH של המדיום עולה; לכן, לכל ביוטייפ אחר כך של מערכת העיכול יש עליה משמעותית במספר החיידקים האנאירוביים הפקולטטיביים והמחויבים עם ירידה בו זמנית מספר החיידקים האירוביים.

המיקרופלורה של המעי הדק היא די פשוטה ומעטה במספר. הוא נשלט על ידי סטרפטוקוקים ולקטובצילי. המיקרואורגניזמים השוכנים כאן ממוקמים בעיקר מבחינה טבעית.

הרכב המיקרופלורה של המעי הגס הדיסטלי שונה משמעותית מהביוטופים שתוארו לעיל. ראשית, המספר הכולל של החיידקים גדל - 106 תאים מיקרוביאליים לכל 1 גרם, שנית, המיקרופלורה התוך-ריומית גוברת על המיקרופלורה הקודקודית, ושלישית, תכונה אקולוגית חשובה של ביוטופ זה היא המספר השווה בערך של חיידקים אירוביים ואנאירוביים (אנטרוקוקים, Escherichia coli, bacteroids, veyonella, bifidobacteria).

המעי הגס הוא ביוטופ עם מידה גבוהה של זיהום מיקרוביאלי (יותר מארבע מאות סוגים של מיקרואורגניזמים). מדובר בעיקר בבצילים אנאירוביים מחויבים (ביפידובקטריה ובקטריואידים), המהווים 90% מכלל המיקרואורגניזמים.
10% הנותרים הם חיידקים אנאירוביים אירוביים ופקולטיים: E. coli, lactobacilli, enterobacteria, streptococci ו- aneby נושאות נבגים.

צפיפות החיידקים, על פי Alana Parkera (1999), בחלקים שונים של מערכת העיכול היא:
קיבה - פחות מ 1000 למ"ל;
jejunum - פחות מ -10,000 למ"ל;
סידן המעי הגס - פחות מ- 100,000 למ"ל;
המעי הגס - פחות מטריליון למ"ל.

הרכב המיקרופלורה במעי משתנה במהלך חייו של האדם.

לא במקרה יונקים ובני אדם מסודרים בצורה כזו שברגע הלידה, היילוד נזרע אוטומטית במיקרופלורה הטבעית של גוף האם, כלומר, התיישבות משמעותית של העובר על ידי חיידקים מתחילה כבר במהלך הלידה, ובכך סיום קיומו התוך רחמי הסטרילי.

במהלך הלידה הפיזיולוגית, מקור ההתיישבות הראשוני (על ידי מיקרואורגניזמים) של העובר הוא מיקרואורגניזמים הקשורים לגוף הילד ממיקרו-פלורה של הנרתיק, כמו גם מעי העור של האם.

מנקודת מבט זו, דאגה מוגזמת מ"סטריליות "התנאים ליילוד במהלך הלידה עשויה להיות הצעד הראשון לקראת דיסביוזה. עידן האנטיביוטיקה, בתנאי השימוש הבלתי נשלט בהם, תרם תרומה משמעותית גם לעלייה במספר הדיסביוזה. בהמשך לפיתוח רעיונות האנדואקולוגיה המיקרוביולוגית, ניתן להניח כי לידת ילד בניתוח קיסרי מעניקה גם מידה מסוימת של דיסביוזה.

עובדי הבריאות שלנו מופתעים עד כמה גישה רחבה של בעל וקרובי משפחה ליילוד ואם בבתי חולים ליולדות בארה"ב. מה שהכי מפתיע הוא היעדר השלכות שליליות על הילד מבחינת זיהום. ברוסיה, על רקע איסור כמעט מוחלט על מגעים כלשהם, בתי החולים ליולדות "פורחים".

מה הסיבה? ככל הנראה, אחת הסיבות היא שילוד, שנשלל ממיקרו-פלורה של האם והמשפחה שימושי ומגן עליו, נזרע על ידי המיקרופלורה של אנשי הרפואה הזרים לגופו, כלומר.המקור השני למיקרואורגניזמים הוא סביבת בית החולים, אשר משפיעה במידה רבה יותר על היווצרות מיקרוביואנוזות בגופו של היילוד עקב חוסר הבשלות וחוסר השלמות של המערכת החיסונית שלו.

הוכח כי במהלך חמשת הימים הראשונים לחייו של הילד, זנים של מיקרואורגניזמים המתקבלים מהאם במהלך הלידה נעקרים, והמעיים מושבתים באופן אינטנסיבי על ידי זנים בבית חולים של מיקרואורגניזמים אופורטוניסטיים.

גורמי הסיכון המשמעותיים ביותר להתפתחות דיסביוזיס מעיים אצל ילדים צעירים הם התקשרותם המאוחרת לשד האם, העברה להאכלה מעורבת ומלאכותית.
ילדים כאלה לעיתים קרובות יותר מאלו שקיבלו חלב אם סובלים ממחלות מעיים.

במילים אחרות, בחייו של ילד ניתן להבחין בשניים מהרגעים הקריטיים ביותר שיש להם השפעה יוצאת דופן על הקולוניזציה החיידקית של המעי. הראשון הוא מתי התינוק נולד והשני הוא כאשר הגמל נגמל. בקשר לשינוי איכותי משמעותי באופי התזונה, שינויים איכותיים וכמותיים מובהקים בהרכב המיקרופלורה במעי מתרחשים תוך זמן קצר למדי.

התפקידים העיקריים של מיקרופלורה מעיים רגילה הם:

- הבטחת עמידות הקולוניזציה של האורגניזם (כלומר, עיכוב גדילה ורבייה של חיידקים פתוגניים ואופורטוניסטים בו);

- השתתפות בתפקודים הסינתטיים, העיכול וניקוי רעלים של המעי;

- גירוי של סינתזה של חומרים פעילים ביולוגית (a-alanine, 5-aminovaleric ו- g-aminobutyric acid, כמו גם מתווכים המשפיעים על תפקוד מערכת העיכול, הכבד, מערכת הלב וכלי הדם, המטופואיזיס וכו ');

- שמירה על רמות גבוהות של ליזוזים, אימונוגלובולינים מפרישים, אינטרפרון, ציטוקינים, פרופרדין ומשלים, החשובים לעמידות חיסונית;

- השפעה מורפוקינטית ופעילות פיזיולוגית מוגברת של מערכת העיכול.

מחקרים הראו שרובנו אפילו לא מקבלים RDA של 10 ויטמינים ומינרלים. בחיים האמיתיים, פחות מ -10% מהאוכלוסייה במדינות מפותחות צורכת את כמות הפירות המומלצת, 40% כלל לא אוכלים פירות וירקות.

בנוסף, רבים מהירקות והפירות הללו מאבדים בהדרגה את תכונותיהם המועילות בשל תנאי גידול מלאכותיים, דלדול קרקע, שימוש בדשנים כימיים, אחסון לטווח ארוך לפני היציאה למכירה וכו '.

פיתוח כיוון חדש בתזונת האדם - מה שמכונה תזונה פונקציונלית - מעניין מאוד. מוצרים מקבוצה זו מבודדים ממקורות טבעיים, בעלי פונקציות רגולטוריות מסוימות, ובקרוב הם יוכלו להתחרות בשוק עם תרופות רבות.

הקטגוריות העיקריות של תזונה פונקציונלית הן: סיבים תזונתיים, חומצה איקוספנטנואית, מזונות המכילים bifidobacteria ואוליגוסכרידים. מקום משמעותי בשוק העולמי תופס מוצרי מזון המכילים גורמים ביפידוגניים הממריצים את הצמיחה וההתפתחות של ביפידובקטריה (לקטולוז, אוליגוסכרי סויה, קסילוביזה וכו ').

תיקון דיסביוזיס מעיים

תיקון דיסביוזיס מעיים נקבע על פי אופי הנוף המיקרוביאלי, גורם הגיל, אופי האכלה וסובלנות המזון, והוא בנוי בשלושה כיוונים: דיכוי צמיחתו של מיקרואורגניזם פתוגני אחד מותנה, קולוניזציה של המעי עם סימביוטות תקינות. באמצעות פרוביוטיקה וגירוי סלקטיבי.

בתיקון של דיסביוזיס מעיים, הכיוון הנחקר ביותר ובמידה מסוימת, המיושם הוא השימוש בתכשירים חיידקיים ביולוגיים המבוססים על מיקרואורגניזמים - נציגי המיקרופלורה האנושית הרגילה, מה שמכונה פרוביוטיקה.

דוד סם
רווחת האדם תלויה באופן ישיר במצב המעיים שלו. הפרה של מבנה פלורת המעיים מובילה לדיסביוזה. ברוסיה, על פי נתונים סטטיסטיים של משרד הבריאות, 90% מהאוכלוסייה סובלים ממנה.המחלה יכולה להתרחש, למשל, כתוצאה משימוש ממושך באנטיביוטיקה, כאשר חלק מהמיקרואורגניזמים המועילים מתים. אך הסיבה החשובה ביותר ל"צעדת "הניצחון של דיסבקטריוזיס היא תזונה לא נכונה. זה גם משפיע במידה רבה על התפתחות מחלות לב וכלי דם, אונקולוגיות ומערכת העיכול, המובילות ברוסיה כסיבות לעלייה בתמותה.

מדובר במוצרים על בסיס חלב, ואפילו בתוספת חיידקים פרוביוטיים, שיכולים להפוך לאמצעי מצוין ומשתלם למדי למניעת מחלות רבות. לפני שלוש שנים הם הופקו כאן רק לתינוקות במטבחי חלב לילדים. כעת מיוצרים פרוביוטיקה על ידי ארגוני מזון גדולים, למשל, קומביין ליאנוזובסקי. שמותיהם של מוצרים כאלה "מדברים" עליהם - bifidokefir, biorezhenka, bioyogurt, yogurt. הם מתקבלים על ידי תסיסה טבעית. עד כה, למרבה הצער, מוצרים אלה אינם מבוקשים מאוד. אולי בגלל הטעם הספציפי.

אבל במערב במשך 6 שנים לפחות - פריחה אמיתית בפרוביוטיקה. התוצאות של "אופנה" זו מרשימות בצורה נעימה. למשל, תוחלת החיים של היפנים גדלה עקב צריכה פעילה של מוצרים פרוביוטיים. האירופאים אוכלים בממוצע 13-15 ק"ג יוגורטים בשנה, פינים - עד 35! לעומת זאת, רוסיה מהווה 1-3 ק"ג יוגורט לאדם בשנה.

הוויכוחים על חוסר התועלת של יוגורטים אינם חסרי בסיס, אלא ביחס למוצרי חלב מיובאים בעיקר. היא הציפה לשוק שלנו מגרמניה, צרפת, ספרד, ארה"ב. עם זאת, מוצרים פרוביוטיים המיוצאים ממדינות אלה לרוב מעוקרים מראש כדי להגדיל את חיי המדף, ולכן השפעתם הפרוביוטית בפועל על הגוף מוטלת בספק. למעשה, הם אינם שונים ממוצרי חלב רגילים. לא למען הפטריוטיות, אלא לבריאות, אני ממליץ לך להפנות את תשומת ליבך לפרוביוטיקה ביתית. ככלל, בניגוד לאלה המיובאים, יש להם חיי מדף קצרים מאוד (1-2 ימים), וזאת בדיוק בשל הימצאותם במיקרו-אורגניזמים חיים אך ורק שלא טופלו בחום. רק במקרה זה ניתן לצפות להשפעה פרוביוטית. נכון, מוצרים עם חיידקי פלא זקוקים לתנאי מקרר עם טמפרטורת אחסון אופטימלית של 2 עד 6? מהחום.

בנוסף למוצרים שהוזכרו כבר עם הקידומת "ביו", אני רוצה לציין שגבינות ביתיות רכות ומעובדות בתוספת ביפידובקטריה, שלמעשה אינן שונות בטעמן מהרגילות, אינן שימושיות פחות. וגם חלב חמאה, שבזכות הזול שלו מתעלמים באופן לא ראוי מתעשיית המזון שלנו. ולשווא. לאחר הקצפת חמאה, עד 85% מהפוספטידים, המכילים תרכובות חלבון ונספגים בצורה הקלה והמהירה ביותר, מועברים לחלב חמאה. במקרה זה, פוספטידים עוברים מיד לבניית רקמת עצבים ובכך עוזרים לגוף להתנגד טוב יותר למתח.

רופאים מציינים כי אלו הצורכים באופן קבוע חלב חמאה פחות רגישים ללחץ. בנוסף ליתרונות המפורטים, חלב חמאה מכיל מעט מאוד כולסטרול, בעוד שחמאה, שמנת חמוצה ואפילו חלב מלא הינם אטרוגניים, כלומר הם תורמים להצטברות של כולסטרול בדם. לכן קשה להעריך את הערך של חלב חמאה עשיר בפרוביוטיקה. אין זה מקרי שבסטנדרטים של התאחדות החלב הבינלאומית הוא רשום כמרכיב חובה במוצרים על בסיס חלב.

האם אתה יכול לסמוך על פרוביוטיקה? כן, אם אנחנו מדברים על אלה שנמכרים בחנויות רגילות. דבר נוסף הוא פרוביוטיקה רפואית ותוספי מזון פעילים ביולוגית (BAA). כאן זהירות אינה פוגעת, אם כי עדיין אין צורך לחשוש מפגיעה מוחלטת.

תרופות נקבעות על ידי רופא לטיפול בדיסביוזה. כספים כאלה ממולאים ממש בחיידקים פרוביוטיים: בגרם או בסנטימטר מעוקב, מספרם צריך להיות לפחות 109. לשם השוואה: במוצרים אורגניים רגילים נתון זה נמוך בכמה סדרי גודל.בנוסף למיקרו-תרבויות מגנות מאוד, תכשירים מסוג זה עשויים להכיל מיקרואורגניזמים אחרים, כגון אנטרוקוקים. אצל אנשים עם מחסור חיסוני בולט או אלרגיות, ריכוז גבוה כל כך של חיידקים עלול לגרום לעומס אנטיגני ולהחמרת המחלה. לכן, יש צורך בפיקוח רפואי על צריכת פרוביוטיקה רפואית.

הם מופצים דרך רשת בתי המרקחת או במחלקות מיוחדות של חנויות. עדיף לרכוש שם תוספי מזון פעילים ביולוגית. רובם רחבים, אך לחלקם יש מיקוד צר יותר - הם עוזרים לאותן אלרגיות או הורסים כולסטרול. תוספים מסופקים גם עם אינדיקציות.

עוד ניואנס. בייצור מוצרים פרוביוטיים משתמשים במיקרואורגניזמים שאינם טבעיים ולא פתוגניים. כלומר, הם אינם גורמים לזיהומים ואינם רעילים. הם נחקרו בקפידה על ידי מדענים ונרשמו. בנוסף, הדרישות ל"טוהר "הפרוביוטיקה נוקשות מאוד. לדוגמה, 0.1 גרם של biokefir לא צריך להכיל שום חיידק זר.

פרוביוטיקה היא תרופה יעילה למניעת מחלות באזור איברי המין הנשי. דיסביוזה של המעי אינה מחלה לא מזיקה לנשים. זה יכול להוביל למחלות של איברים וחללים אחרים, בפרט הנרתיק. וזה כבר רצוף מחלות אקוטיות או כרוניות בצוואר הרחם ובעיות אחרות. בינתיים, אכילת לפחות חפיסת ביו-יוגורט מדי יום יכולה לנרמל באופן משמעותי את המיקרופלורה הנרתיקית ובכך להפחית את הסיכון למחלות גינקולוגיות.

יתר על כן, כל הפרוביוטיקה כלולה בחילוף החומרים של הכולסטרול. מקדימי הכולסטרול הם חומרים סטרואידים הדומים במבנהם להורמוני המין הנשיים (אסטרוגנים). נורמליזציה של חילוף החומרים בכולסטרול משפרת את חילופי האסטרוגן בהתאמה. כתוצאה מכך, לנשים שאינן סובלות מדיסביוזה יש רקע הורמונלי ברור יותר.

כמובן, לאור כל האמור, מוצרים פרוביוטיים פשוט נחוצים לאמהות לעתיד. הסבירות לצאצאים בריאים גבוהה בהרבה. בנוסף, הילודים ייפטרו מהפרעות מעיים האופייניות כל כך לחודשים הראשונים לחיי התינוק. המלצות כאלה נשמעו לא אחת בכנס הבינלאומי בנושא פרוביוטיקה, שהתקיים באביב במוסקבה.

רצוי כי מוצרים אורגניים כלולים כל הזמן בתפריט של נציגי מקצועות ותעשיות מזיקים (בעיקר תעשיות כימיות ותרופות), תושבי אזורים שליליים מבחינה אקולוגית. וגם מי שנלחץ או מטופל באנטיביוטיקה. פלורת המעיים בקבוצות אלה בהחלט זקוקה לתיקון. חובבי התיירות הבינלאומית, לפני שהם יוצאים לטיול, במיוחד לארצות אקזוטיות, צריכים "לאהוב" גם פרוביוטיקה למשך שבוע לפחות - מניעה מצוינת של מחלות במערכת העיכול בדרך.

ועוד הנהון לפרוביוטיקה. לראשונה הם הוחלו על ידי המדען הרוסי איליה מכניקוב, שיצר את היוגורט המפורסם שלו. הוא האמין כי חלב, מותסס בתרבויות חומצה לקטית מיוחדות, מנטרל את ההשפעה של חומרים מזיקים הנוצרים במעיים האנושיים במהלך תהליך ההזדקנות. לדברי מכניקוב, השימוש השיטתי ביוגורט אמור להאט את תחילת הזקנה. אולי המחצית הנאה במאבק שלה עם הגיל צריכה לשים לב לעובדה זו. בקיצור, מדענים ורופאים מאמינים כי פרוביוטיקה היא העתיד. הם מחזירים את כולנו לנוסחה ההיפוקרטית הנהדרת והמעודכנת: "תן למאכל שלך להיות התרופה שלך."
אינה זוק
אהבתי יותר את זה שהוא ללא סוכר, אבל את הקטנים (יש לי שניים מהם) - כמובן עם סוכר. אבל שני היוגורטים רכים מאוד. אנסה עם מחמצות אחרות. אני בהחלט אדווח בחזרה.
במשך תקופה ארוכה מאוד נעצרתי מלקנות יצרנית יוגורט על ידי סיפור של חברה ששמה בטן על עצמה ועל בנה ועשתה המון בעיות בצריכה מתמדת של יוגורטים (כל יום). לפחות היא אומרת כך.החלה תגובה הפוכה - הופיע דיסביוזה או משהו דומה. אם זה נכון או לא, אני לא יודע.
אבל עכשיו היא עצמה נמצאת במצב בו ילדים (תאומים, בני שנתיים) מוזגים על קפיר קנוי ויוגורטים מהחנות. רק לקטיום הוא טוב (אנחנו גרים בקייב), אבל הוא נמסר אלינו בסופרמרקטים הקרובים פעמיים בשבוע ונמכר מהר מאוד. נמאס לרדוף אחריו.
הבעל אומר - הם נהגו לרדוף אחרי הרכישה, אך כעת ההתקדמות הגיעה למצב שכולם עוברים לכלכלת קיום - לחם משלהם, חלב חמוץ משלהם וכו '.
זובאסטיק
ציטוט: אינה זוק

נעצרתי מלקנות יצרנית יוגורט במשך זמן רב מאוד על ידי סיפור של חברה ששמה בטן על עצמה ועל בנה ועשתה המון בעיות בצריכת יוגורטים כל הזמן (כל יום). לפחות היא אומרת כך. החלה תגובה הפוכה - הופיע דיסביוזה או משהו דומה. אם זה נכון או לא, אני לא יודע.
אני חושב שסיפור כזה מתרחש. יש לי מצב דומה. מעולם לא צרכתי הרבה חלב, שום דבר עם חומצה לקטית, למעט יוגורטים כימיים. באופן כללי, הגוף לא אוהב חלב, שמעולם לא חשק בו. אבל ברכישה של יצרנית יוגורט, עברתי בכל רחבי המחלבה. איך מכינים חלב אפוי מותסס, יוגורטים כולם שונים ויש קערות כל יום. לאחר התעללות כזו, קיבתי חולה מאוד. שמתי את יצרנית היוגורט - והכל נגמר.
מנהל
ציטוט: פאני אולגה

ולגבי קפיר, הכל הרבה יותר קל. מה שאתה רוצה לגדל, קח את המוצר הזה. הכנתי קפיר מביפידוק, קפיר BIFI ממזון תינוקות ממחלבת אוסטנקינו.
כלומר, קחו כל קפיר לילדים. וחובה להרתיח חלב, אפילו חלב ארוך טווח. וחיי המדף הם כמובן חשובים.
זה ממש לא טעים כמו קפיר בהתחלה, אבל אחרי 12-20 שעות במקרר, קפיר הוא אחד לאחד.
היזהרו מקפיר בוגר, לחברים שלנו יש 3 גורי צעצוע טרייר שניזונים מביפידוקפיר רגיל, שניים מהם לא שרדו.

השקרים שלך. הגורים שלך פשוט פוגעים בזמן ובמקום הלא נכונים. אל תיבהל עם אנשים.
תסיסתי עם כל מוצרי חלב מותססים, הכל בסדר.

האפשרות הטובה ביותר היא המחמצת שלך.
נסה לתסוס חלב פעם אחת עם צנצנת 1.5 ליטר שמנת חמוצה 20% (אותו אוסטנקינו או דומיק), ואז תתסיס עם היוגורט שלך שמתקבל ממנה זו. השאירו תמיד צנצנת אחת של 125-150 מ"ל. מחמצת יוגורט, וכן הלאה תמיד.
מתקבל יוגורט טוב, מותסס היטב בתרמוס תוך 4 שעות והוא סמיך.
דוד סם
האם אוכל להרצות מעט?

כל האנשים שונים. ורבים קיבלו חוסר סובלנות לרכיבי מזון מסוימים.
מישהו היה בר מזל. לדוגמא, לחלק מהטוארג מאפריקה יש חוסר סובלנות לבשר לוויתן. מתאר את זה כשהחוט מנסה.
ולמישהו לא מאוד ...
הסיפור עם מוצרי חלב הוא:

לרוב, קיימת פתולוגיה גנטית של האנזים לעיכול סוכר החלב - לקטוז. 30% מהשחורים סובלים אם הם שותים חלב מלא. עבורם הם המציאו כל מיני דברים מגעילים, כמו "חלב" מתירס.
אין כמעט לקטוז במוצרי חלב מותססים המותססים היטב (עם מיקרואורגניזמים נכונים). וניתן לצרוך אותם על ידי אנשים לקטאלרגיים, בכמויות בינוניות, החל מהמינונים הקטנים הראשוניים.

יש חוסר סובלנות לחלבוני חלב (אלבומין, קזאינים, נוגדנים ...). זה פחות נפוץ, אבל יותר גרוע. נדרש טיפול בחום בחלב או שימוש בחלב אחסון לטווח ארוך ו / או עזרת תכשירי אנזימים.

וזה קורה, אך לעיתים רחוקות ביותר, מחאת הגוף נגד מיקרואורגניזמים לקטיים (עצמם או תוצרתם המטבולית). כאן נסבל רק חלב טרי.
בנוסף לחוסר סובלנות מוחלט, לרובנו יש סף. כשכוס קפיר - לאורך כל הדרך, ואחרי דלי - איכשהו לא נוח. למה זה?

בערך אותו סיפור עם מוצרי לחם ...
פחמימות, חלבונים, שמרים ...

אז, הקשיבו לעצמכם, תקנו את האורגניזם האהוב עליכם. ותנו לו זרם טוב!


תודה!
אמהות
הבעל בדרך כלל לא אכל יוגורט בחנות.כשקניתי יצרנית יוגורט התחלתי להכין יוגורט רגיל וטבעי, ללא תוספות. (טוב, לפעמים אני מפזרת סוכר כשאין ריבה). כבר 5 חודשים שהוא אוכל צנצנת יוגורט בבוקר. והוא אומר שהוא הרגיש הרבה יותר טוב עם הבטן. לא כואב, מתעכל טוב וכו 'וכו'.
אז כמו בכל מצב, ישנן התוויות נגד. יש אנשים שלא יכולים לסבול חלבון חלב. לפעמים מגבינת קוטג 'המכילה הרבה סידן - יש, סלח לעצירות וכו'.
מכנו
אחרי שקראתי נושא זה הבנתי בעצמי .... קל יותר, זול יותר וללא טחורים ללכת לחנות ולקנות יוגורט זה שמביט בך בלי לטרוח.
נ.ב. זו דעתי ... ורק
אולגה @
ציטוט: מכנו

אחרי שקראתי נושא זה הבנתי בעצמי .... קל יותר, זול יותר וללא טחורים ללכת לחנות ולקנות יוגורט זה שמביט בך בלי לטרוח.
נ.ב. זו דעתי ... ורק

אחרי שמומחים עצמאיים הודיעו אילו רכיבים וצבעים נמצאים ביוגורטים שנמכרים באוקראינה ובאיזה מינונים (אילו יצרנים לא כותבים על האריזה), מיד קניתי יצרנית יוגורט, ואני לא מתחרט קצת.

ואתה בעצמך לא יכול היה לפספס את המידע הזה, כי בקיץ הם כתבו ודיברו על זה הרבה, גם בטלוויזיה האוקראינית, וגם בעיתונות שלנו וגם באינטרנט.
musyanya
כמובן שרבים כבר כתבו על כך, אך אזכיר לכם מה הפירוש של יוגורט תוצרת בית או יוגורט כמעט תוצרת בית, שמותסס באקטימל ודנון וכן הלאה. ליוגורט הביתי שלכם תוכלו למצוא חלב שמתאים לטעמכם ולכל תכולת השומן. אפשר לתסוס אותו עם מחמצת (בר מזל למי שגרים באוקראינה!) או יוגורטים חיים מקומיים - אלה אפילו נמצאים במחוזות שלנו או באקטימל (וכן הלאה). אנו מקבלים יוגורט כמעט תמיד טעים יותר מיוגורט בחנות, והוא מכיל גם כפילות של צמחים מועילים, פעילים וחיים! ובמחיר של תוצרת בית זה יוצא זול יותר מחנות, ואם יש לך מזל ואתה תוסס עם אימונל, אז הבקבוק הזעיר שלנו עולה כמו ליטר חלב (יותר מ -28 רובל), ואתה השג עד 8 צנצנות! ובהחלט יש הכל בחיים! גם תוספי הסוכר וגם הפירות הם לטעמך, לא מה שהיצרנים העלו (למשל, טעם של דומדמניות שחורות וכו '). בנוסף, יוגורטים רבים בחנות אינם חיים כלל ... והתוצאה של שימוש ביוגורט ביתי על הפנים - בעלי הספקן הפך לחלות פחות, משפר את החסינות. כל יום דורש צנצנת חדשה והוא מאוד נסער אם היוגורט לא מסתדר, זה קורה לי. בנוסף, נשמטו הרבה יצרנים לא ישרים, שיש להם יוגורטים מתים או, במקרה הטוב, חלב מסולסל - עכשיו אנחנו לא נותנים חסות ולא ממליצים עליהם לחברים.
אולגה @
ציטוט: Musyanya

ותוספי סוכר ופירות הם כולם לטעמך, לא מה שיצרנים יצרו (למשל, טעם של דומדמניות שחורות וכו ').

שם, לא רק ולא כל כך הרבה הטעם רע, שם הדבר הגרוע ביותר הוא צבע המסרטן.

ציטוט: Musyanya

והתוצאה של שימוש ביוגורט תוצרת בית על פני הספקן, הבעל הפך לחלות פחות, משפר את החסינות. כל יום דורש צנצנת חדשה והוא מאוד נסער אם היוגורט לא מסתדר, זה קורה לי.

בעלי כיב חווה את הסתיו הזה לראשונה ללא החמרות. אני מוסיף סטרטר לריפוי לבעיות בקיבה.
לנוסיה
לואיזיה, מנקודת טיפול, עליך לפנות לרופא גסטרואנטרולוג כדי שהרופא ימליץ על שימוש בתרופות מסוימות
בשלב מסוים, גסטרואנטרולוג יעץ לנו לתסוס לקטו וביפידומבקטרין, לתסוס את הנרין ובכל פעם מבקבוק חדש.

על חלב מסולסל:
מאפיין מובהק של יוגורט הוא חומציות נמוכה יותר בהשוואה למוצרי חלב מותססים אחרים. לכן, יוגורט מסווג כמזון תזונתי ותינוק.
תכונות שימושיות של יוגורט:
יוגורט נספג ומתעכל טוב יותר מחלב;
היוגורט עשיר בויטמינים A ו- C;
חלב מסולסל מכיל יסודות קורט הכרחיים לבריאות - אשלגן, סידן, ברזל וזרחן;
יוגורט מנרמל את המיקרופלורה במעי.
קושה
ציטוט: אוולינה

בעת התסיסה, לא עובדת התסיסה עצמה היא החשובה, אלא נוכחותם של חיידקי לקטו, ביפידו, חומצה פרופיונית. תגיד לי, מאיפה הם יכולים להגיע מ- Activia, מ- Actimel? איפה ראית אותם שם? גם לאחר השימוש במתחיל של האם, הריכוז יורד בפעמים הבאות והיצרן עצמו מזהיר מכך. ובמוצרים אלה הם לא היו ואינם, מכיוון שהם אינם יכולים לחיות כל עוד כתוב על צנצנות האקטיביה או האקטימל. אמהות רבות לא מבינות זאת מכיוון שהן לא יודעות ומתברר שכל האנרגיה המושקעת היא רק שאננות וזהו, אבל התועלת האמיתית היא "0". הדבר היחיד שטוב כי אתה לא מכניס כל כך הרבה חומרים משמרים, מייצבים וכו 'לתינוק שלך.

אני לא מסכים.
הרכב המפעיל: חלב מנורמל, אבקת חלב דל שומן, תרבית פתיחת יוגורט, ביפידובקטריה.
לא נקבעו חומרים משמרים.

מבחינתי המדד לנוכחות חיידקים חיים הוא דווקא ה"תסיסה "של החלב. אם אין חיידקים חיים, איך חלב יכול להפוך ליוגורט? לשם השוואה, מספיק לקנות מוצר יוגוט מעוקר, שבו הרכב מכיל ג'לטין, עמילן, חומר משמר ולנסות לתסוס איתו.
כמובן שתרבויות התחלה של בתי מרקחת מועילות, אך לא הייתי מבקר לחלוטין את האקטיביזם.
הנה קטע מתוך מאמר על יוגורט:

"לפי סוג חומרי המילוי, היוגורטים מחולקים לשלושה סוגים:
● ללא תוספות פירות וארומה;
● פירות או ירקות;
● בטעם.
רק לאותם היוגורטים המכילים צמחים בולגריים חיים יש תכונות מועילות לעיכול. חיידק זה הוא סוג של בלעדי: הוא זה שהופך את המוצר ליוגורט, ולא לקפיר, חלב אפוי מותסס או יוגורט. במהלך הייצור, מפסטרים משקאות כאלה בטמפרטורה של לא יותר מ 80 מעלות צלזיוס, מה שמאפשר שימור מיקרואורגניזמים, ויטמינים ואנזימים. חיי המדף שלהם הם לא יותר מ -30 יום, וביו-יורט (לא מחומם) הם רק 15 יום. אם תקופה זו ארוכה בהרבה, הכל מוסבר לפשטים הבנאליים: משמר (חומצה סורבית) מתווסף ליוגורט. כתוצאה מכך, המוצר הופך סטרילי, אך סגולותיו הרפואיות נעלמו. אגב, באוקראינה, משרד הבריאות אסר על שימוש בחומרים משמרים במוצרי חלב. "

למיטב הבנתי, "אקטיביה" הוא פשוט יוגורט מפוסטר עם חיי מדף של עד 30 יום, המכיל את כל היתרונות הדרושים לעיכול.
פוגסקה
לא, שמעתי על כל הקפיר וגם על דייסה - זה גם מזיק! ושיבולת שועל וסולת וכוסמת ... יש שם איזשהו עמילן ... באופן כללי, אתה צריך לאכול דשא, וגם אז באזורים נקיים מבחינה אקולוגית!
אוולינה
קושה,

אתה מבין, לעתים קרובות אנו כותבים דבר אחד על המוצרים שלנו, אבל מתברר שיש משהו אחר לגמרי או בכלל לא. כמה פעמים הם לקחו חלב לבדיקה, שם נאמר שהוא עשוי מפרה, אך התברר שהוא לא שוכב לידו. אבל הקומפוזיציה מכילה חלב PURE COW. כמה פעמים נלקחו אקטיביה ואקטימל לבדיקה - ובכן ישנן בקטריות חיות. לא משנה איך נרגיע את עצמנו. וזה יתסס בלעדיהם. לא אטען בתהליך הטכנולוגי, אבל הוא יתסס. יוצקים פנימה חומץ והוא גם חמוץ מהר מאוד. כמה מומיות איתן הייתי צריך לתקשר עשו בדיוק את זה. ואז הם אמרו, אבל קפיר מותסס טרי הוא כל כך בריא ... אז לכל אחד שלו, אתה יודע. אני פשוט מתוך דאגה לפירורים, שאמהותיהם מוציאות אנרגיה לבריאות, אבל בסופו של דבר ... כמו כן, מדוע התסיסה מתבצעת אצל יצרנית יוגורט של טפלק אם החימום שם הוא הרבה יותר מ -50 מעלות? מעל 45, כולם מתים. אבל המוצר מתסיס ... אני לא מתיימר להיות מומחה ואין מטרה לשכנע מישהו, המטרה היחידה היא לעזור לו להבין, כדי לא לעשות טעויות פשוט מבורות, כי הטעויות שלנו ביחס ל הקטנטנים שלנו עלו לנו ביוקר.

קושה
ציטוט: אוולינה

קושה,

יוצקים חומץ והוא גם חמוץ מהר מאוד.כמה מומיות איתן הייתי צריך לתקשר עשו בדיוק את זה. ואז הם אמרו, אבל קפיר מותסס טרי כל כך בריא ...

אוולינה!
שוב אני לא מסכים.
השיחה עדיין לא על חומץ + חלב, אלא על אקטיביזם + חלב. אין צורך להשוות.

ולגבי תסיסה-אי-תסיסה ... אם מישהו יגיד לי באופן סביר איך צנצנת יוגורט וליטר חלב יכולה לצאת יוגורט טוב וסמיך בלי חיידקים חיים, אז מיד אתחיל לדבוק בדעה שהפעילות אינו מכיל שום דבר חי.
משום מה נראה לי שאחד מחיידקי היוגורט מתרבה בחלב והוא (חלב) הופך ליוגורט, או אם אין תרבית יוגורט, אז הוא (חלב) פשוט הופך לחמצמץ.

אבל אני לא אתווכח יותר, כי אני לא ממש אוהב את התהליך הזה, במיוחד עם מי שעיניהם בוערות בזוהר פנאטי.

כל אחד בוחר לעצמו את מה שהוא רואה בו אופטימלי. ברור שחלב מפרה בריא יותר מחלב חנות. ובכן, אין לנו פרה וגם אין לנו חלבנית מוכרת! ואני אפילו לא יכול להקצות זמן למירוצים בחיפוש אחר חלב שוק (ואני לא רוצה, למען האמת). לכן נקנה חלב בחנות, נכין יוגורט ביצרן יוגורט, נאפה לחם ביצרן לחם. זה עדיף מכלום. בשטח, כמו שאומרים, והחיפושית היא בשר
לגבי בדיקות, הנה בדיקה של מספר יוגורטים לנוכחות חיידקים חיים:

🔗
אוולינה
קושה,

לא שכנעתי אותך ולא ניסיתי לשכנע מישהו במשהו, לכן, אני חושב, לא כדאי לדבר על הברקה פנאטית, אבל כדאי, כנראה, לבחור ביטויים בתקשורת עם בני שיח. סיפרתי כמידע שלמדתי וניתחתי ממקורות רבים ורבים והלכתי באופן אישי לבדוק נוכחות של חיידקים. כדי שאדם פשוט יידע, והבחירה לעשות או לא לעשות נשארת לכולם. ולמי יש ברק, אם לשפוט לפי ההצהרות, אני חושב שזה ברור. ... זו אם כבר התשובה לקנאות שלך. רק שאמהות רבות עושות ולא יודעות את זה, ואני הייתי אחת מהן. וכשהתחלתי להבין וללכת לבדוק, אז הבנתי. זה הכל. לידיעה בלבד, לא לסכסוכים. כל אחד רשאי לעשות כמו שהוא רוצה, אבל הוא רק צריך לדעת מה הוא עושה. זה הכל.
גַחְמָה
ציטוט: קושה

אבל אני לא אתווכח יותר, כי אני לא ממש אוהב את התהליך הזה, במיוחד עם אלה שעיניהם בוערות בזוהר פנאטי.
קושה, איך ראית את זה כאן? יש לך פורום וידאו?

אוולינההאם אתה מיקרוביולוג?
אוולינה
[ציטוט
אוולינההאם אתה מיקרוביולוג?
[/ ציטוט]

ובכן, קרוב מאוד לזה.
קושה
ציטוט: קפריס

קושה, איך ראית את זה כאן? יש לך פורום וידאו?
אני מאמין שכל הצהרה "מפחידה" שאינה נתמכת בעובדות מתבססת רק על "נצנוץ עיניים פנאטי".
אם ההצהרה שלי נחשבה פוגענית, אז אני מתנצל, באמת לא רציתי
לנוסיה
אוולינה, אל תיעלב בבקשה, אבל כל אלה רק מילים, במיוחד מכיוון שאתה "קרוב למיקרוביולוגיה", איפה זה?
והתינוק שלך מקבל חומרים משמרים ומייצבים מכל מה שהוא אוכל - ללא יוצא מן הכלל, אלא אם כן אתה חי על כלכלת קיום. תערובות חלב, חלב, פירה, בשר, ירקות - אז צריך למחוק הכל מהתזונה. אבל מה עם מלנין וכו 'וכו' שנמצאים מעת לעת בפורמולה לתינוקות, ו GMO שאנו לא מוזהרים מהם במרכיבים, בעלי חיים מוזנים במזון, שהרכבם אין לנו מושג, כולל אנטיביוטיקה, ירקות המוזנים. עם חומרי הדברה וקוטלי עשבים. אתה יכול לדבר הרבה על זה - עכשיו זה מזיק לחיות, ותאמין לי, אתה לא היחיד שרוצה שילדיך יאכלו מזון בריא ובריא בתזונה.
איש לא טוען - יהיו זמינים תרבויות פתיחה איכותיות ליצרני יוגורט - כולם היו משתמשים בהן. אך למרבה הצער, לרבים אין אפשרות למצוא אותם ולקנות אותם. תרבויות בתי מרקחת הן קפריזיות מאוד, לא כולם ולא תמיד מקבלים אותן, ושפיכת ליטרים של חלב בזמננו היא פשוט פשע.

ואני בטוח שלא קראת את הנושא "יצרן יוגורט", אם כי הוא מכיל 70 עמודי ניסיון והתפתחויות של אנשים רבים שאינם אדישים גם לבריאותם של ילדים ואהובים.

ובמה אתה משתמש בעצמך: תרבויות פתיחה ממכון החלב והבשר? כולנו יודעים עליהם, הם אינם זמינים לרוסים.
אתה פשוט מדבר במונחים כלליים, אך מתברר שאין לך שום נתונים, במיוחד מכיוון שלא נמצא שום דבר מזיק ומסוכן במוצרים אלה.

למעשה, אני מסכים לחלוטין עם Kosha +1
לואיזיה
אוולינה, אם אפשר, ברצוני לקבל תשובה לשאלתי:
לא אצטט - התשובה היא מס '1028 ומס' 1034.

תודה!
אוולינה
הדבר המעניין ביותר הוא מדוע אנשים לא מחפשים את האמת, אלא זורקים את עצמם ככה ... לא אכפת לי, אבל העובדה נשארת. אמרתי שכל המטרה היא לעזור להבין את מי שרוצה להבין הכל, כדי לא לעשות טעויות וזהו. לא הייתי צריך יותר.

לגבי אוכל לתינוקות, אני רואה בכך פשע נגד הפירור להשתמש בזה. כן, קשה להכין את המרק בעצמם, לבשל מאודים, לאפות ירקות בנייר כסף, דגים, אבל זה לא קשה כמו שזה נראה. יהיה רצון.

כמו שזה נראה נורא להפחית את השימוש בחיתולים, ולעבור לבדים טבעיים ופשוט לשטוף בתדירות גבוהה יותר. זה כמובן קשה, אבל אין פריחה מחיתולים, הילד לא משתתף והרבה יותר. כמובן שאמא קלה - שים את זה ותן לזה להסתובב, אבל כל אחד בוחר לעצמו את שלו. למי נוח לעשות את זה - לעצמך או בשביל פירור. נסה לישון בחיתול לפחות לילה אחד או ללכת בדום לפחות כמה שעות ותבין למה אני מתכוון. אבל זה כבר אופטימי ...

לגבי פוסט 1028 - בכנות, לא בדקתי זאת באופן אישי בעצמי. אני לא יודע אם יש לך תרופה כזו כמו BIFIFORM ברוסיה, אבל זה היה כמעט היחיד מכל החיידקים בשוק במערכת העיכול שהיה כמעט זהה כפי שהוצג בהערה. לגבי האחרים אני לא אדבר - אני לא מדבר על מה שאני לא יודע בוודאות ומה לא נבדק.
לנוסיה
ציטוט: אוולינה

הדבר המעניין ביותר הוא מדוע אנשים לא מחפשים את האמת, אלא מסתערים ככה ...

אף אחד לא מסתער עליך אם אתה מקבל את הרושם הזה, אולי אתה עצמך קצת תוקפני?

אין צורך ללחוץ, אם תדפדף בטמקו שונים, תבין שהכל כאן נועד לתזונה בריאה ולא תבהיל אותנו עם דגים בנייר כסף וירקות בסיר כפול. רבים מאיתנו כבר עברו את זה. היו בטוחים בדגים וירקות (עדיין יש לי שאלות: כמה פעמים דג זה הופשר על הכביש או מאיזה אגם הוא נלקח)

נ.ב כפי שאני מבין את זה - אתה שומע רק את עצמך ורק את מה שאתה רוצה לשמוע
אוולינה
לא אכפת לי. זה שרצה להבין הבין הכל. לא הייתה מטרה אחרת.
לואיזיה
אוולינה, אני מאוקראינה!

בני הוא בן 21 ובאותם הימים שהוא היה פירור, אני כמו אמהות אחרות ומחית ירקות ומרקים ומיצים עצמם לחצו ועשיתי בלי חיתולים.
ושום דבר לא שרד ואנחנו לא רואים בעצמנו גיבורים.

ועכשיו כל אחד באמת בוחר לעצמו. ומי שלא רוצה להבין, הוא יאכיל את הילדים ביוגורטים שנקנו בחנות וביגוד שוקולד.
skimdw
סוקר על יוגורטים "מתים"
🔗

כנראה "zakazuha" מדנונה
אוולינה
ציטוט: לואיזיה

אוולינה, אני מאוקראינה!

הבן שלי בן 21 ובימים ההם כשהוא היה פירור, אני, כמו אמהות אחרות ומחית ירקות, ומרקים, ומיצים עצמם נמחצו ועשיתי בלי חיתולים.
ושום דבר לא שרד ואנחנו לא רואים בעצמנו גיבורים.

ועכשיו כל אחד באמת בוחר לעצמו. ומי שלא רוצה להבין, הוא יאכיל את הילדים ביוגורטים בגבינות ושוקולד.

שמח לראותכם, עמיתים ארציים. ...
לפני ההרשמה קראתי מחדש כמעט את כל הטמקו. נכנסתי במיוחד כדי שכמה נקודות חשובות יתבררו למישהו. לא הייתה מטרה להתווכח או להוכיח כבר מההתחלה. ואז זה נפל ... אני בהלם, למען האמת. ואלה אמהות שיש להן תינוקות שצריכות להקרין חסד, מכיוון שזה מאכיל את התינוק

אני גם לא רואה בזה גבורה לנסות להסתדר בלי חיתולים, שכולם מזווגים, במיוחד בנים.

ואני אומר שמי שלא רוצה להבין את זה ימשיך לתת לחם, רסטישקי, להכין יוגורט ולמזוג לתוכו כדורי שוקולד מקוננים או לתסוס עם חומץ ליוגורט טרי. על טעם ועל ריח.
לנוסיה
אני מכין יוגורט באמצעות נרין, לקטובקטרין, ליינקס, ביפידומבקטרין
אם זה חשוב עבורך: הבן שלי לא חבש חיתולים, היה על חזה עד גיל שנתיים, אוכל משלים לפי גיל, לא אכל שוקולד שוקולד וכו '(אין קנאות)

אבל אני בעד צדק, אני אוהב עובדות: מאיזו אצווה, איזה מוצר, איפה ועל ידי מי הוא נבדק, תוצאות המחקרים המיקרוביולוגיים. Evelina לא מסר מידע.
אני לא חושב שההצהרות-סיסמאות חסרות המלים מקובלות.
קושה
היתרונות של יוגורט - מציאות או מיתוס?
20.12.2007, AiF Online

"אשליה אופטית

הדבר הראשון שעשינו היה ללכת לחנות מכולת גדולה ולקנות "קופסה" של כל מוצר המוצג שם בסעיף "יוגורט". רק 30 זנים: שמנת, חלבית, ללא שומן, עם או בלי פירות, לכל טעם ותקציב (מ -6 עד 50 רובל לחבילה).
עם זאת, היה מוקדם לשמוח.

- ניתן לקרוא ליוגורט רק למוצר החלב המותסס שבו תכולת המיקרואורגניזמים התסיסה, כלומר חיידקי חומצה לקטית, בסוף חיי המדף היא לפחות 10 מיליון תאים (107 CFU) לכל גרם, - הסביר לנו מזכירת ההנהלה של איגוד החלב הרוסי הרוסית לריסה עבדולייבה. - המאפיין העיקרי של מוצר כזה הוא שהוא "חי", מכיוון שלא עבר טיפול בחום לאחר התסיסה.

- מיקרופלורה חיה בהרכב יוגורט מסוגלת להקל על אי הנוחות בקיבה, - אומרת סבטלנה שבלבה, ראש המעבדה למיקרוביולוגיה סניטרית ומזון ומיקרו-אקולוגיה של מכון המחקר לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה.

אבל יוגורט "חי" הוא מוצר גחמני, הטכנולוגיה להכנתו מסובכת וחיי המדף אינם ארוכים יותר מחודש (מומחים אינם ממליצים לאכול יוגורט, אם תוקפו פג אפילו ביום אחד, יש סבירות גבוהה של הרעלה). לכן, יצרנים רבים משתדלים - הם מכפיפים את מוצריהם לטיפול בחום. במקביל, חיידקים מועילים מתים - מתקבל מוצר דמה, "מת", כמו שאומרים אנשי המקצוע. GOST, שנוצר בארצנו עבור מוצרי חלב מסוג זה רק בשנת 2001 (לפני כן הכל נקרא יוגורט), אוסר במקרים כאלה לכתוב "יוגורט" על האריזה. לכן, יצרנים שומרי חוק, במקום המילה היקרה, כותבים באותיות קטנות "יוגורט", "ביוגורט", "מוצר יוגורט", "יוגורט", "קרם יוגורט", "קינוח חלב". אין מה למצוא פגם במפקחים, אך חשיבה אסוציאטיבית עובדת עבור הקונה.
"חי" או? ..
מתוך 30 כוסות הפלסטיק שלנו, 24 התגלו כ"מזויפות "מפוסטרות, ללא צמחייה חיה ולא ביפידובקטריה. ורק 6 (!) היו יוגורטים "חיים" אמיתיים - "אקטיביה" ו"יוגורט עם 7 מאפיינים שימושיים "(מבית" דנונה ")," יוגורט נס "," ביו-מקס "ויוגורט תות במגש של 250 גרם (מתוך "Wimm-Bill-Dann"), כמו גם "Ermigurt prebiotic" (מתוך "Ermann"). הגשנו אותם לבדיקה במעבדה של מרכז הבדיקות "Rostest" כדי לברר אם מוצרים אלה מסוגלים לעזור לבריאות. התוצאות היו חיוביות - ואכן, היוגורטים הללו מכילים מיקרופלורה בכמות הנכונה. וב- "Activia" ו- "Bio-max", בנוסף, נמצאו bifidobacteria שימושיים לקיבה.

... כתוצאה מהמומחיות שלנו, לא כל "המועמדים" הומלצו לכל המשפחה לאכול בארוחת הבוקר.

"למרות שעל פי הנורמות מותר לתת יוגורטים לתינוקות מגיל 3, מצאנו חתיכות פרי גדולות מדי ב"אקטיוויה" ובחלבון "יוגורט עם 7 תכונות שימושיות", אומרת לודמילה קליניצ'נקו, מומחית. על הסמכת חלב ומוצרי חלב רוסטסט-מוסקבה. "מאכלים אלה אינם מתאימים לילדים." ובהרכב היוגורט "Ermigurt prebiotic" היה מייצב "מסטיק גואר" (E412), שנזהר ממנו באיחוד האירופי (אם כי סן-פין הרוסית מתירה זאת). בקיצור, יוגורט בריא אינו מיתוס. אבל כדי למצוא את זה על השיש, אתה צריך לנסות. "
קושה
הבדיקות בוצעו על ידי מרכז המחקר של מומחיות צרכנית עצמאית (קייב).

"...בדיקה... הפעם, ביוגוורטים בטעם תות נכנסו למבטנו. נקודת המפתח של המחקר הייתה אימות מאפייני ה"ביו "של המוצרים, כלומר, חיפוש אחר מיקרואורגניזמים חיים שימושיים, שבעזרתם הפרסום מפתה קונים באופן פעיל.באופן מסורתי, המוצרים הוערכו לצורך תיוג עם האריזה, כמו גם את הטעם במהלך הטעימה.
סימון ואריזה. הערות סימון היו משני סוגים. הראשון הוא היעדר קודי E המתאימים לתוספי מזון ("דובריאנה", "אקטיוויה", "ביו באלאנס"). הסוג השני של ההערות הם חומרי מילוי שאינם מפוענחים בהרכב. אז, ל"נס "אין הרכב מרשם של מילוי" תות שדה עם טעם תות ". ב"גורמניקה "לא ברור מה מסתתר מאחורי הכיתוב" מילוי פירות וגרגרים "תות-קיווי". לא צוינו הרכב מילוי הפירות "תות שדה עם ארומת ורדים" ב- "2Вio NEO" והרכב המילוי הטבעי "תות" ביוגורט "גליציה".

מחקר מעבדה. יוגורטים נבדקו לגבי פרמטרים מיקרוביולוגיים. מצד אחד בדקנו את מספר המיקרואורגניזמים החיוביים, שנוכחותם קובעת את התאמת המוצרים למושגים "יוגורט" ו"ביוגורט ". מצד שני, בדקנו אם קיימים "יצורים חיים" לא רצויים - חיידקים מקבוצת E. coli. אבוי, בשני יוגורטים - "גליציה" ו"דובריאנה "- היא נמצאה.

יוגורט או ביוגורט. נהוג לקרוא למוצרי יוגורטים המיוצרים על ידי תסיסה של חלב פרה מפוסטר מנורמל בתוססים מיוחדים עם או בלי תוספת של תוספים ומילוי שונים.

ביוגורט הוא מוצר אורגני על בסיס יוגורט המכיל בנוסף חיידקי אסידופילוס. בין המוצרים שנבדקו, ביפידובקטריה לא נמצאה רק בנס, אלא שהיה שם אסידופילוס בזילוס. ביוגוורטים הם "נס", "דובריאנה", "ביו איזון", ביפידויוגורט - "אקטיוויה".

מחיר ואיכות. באופן כללי, הרושם של בדיקת הביוגיורט הוא חיובי: כולם התגלו כחיים ובאמת ביוגורטיים. המיקרוביולוגיה של שתי דגימות קלקלה את זה מעט: עבור היוגורטים "גליצ'ינה" ו"דובריאנה ", הסימנים הכוללים הצטמצמו ל"רע". מתוך 7 המוצרים שנבדקו, 4 קיבלו את הדירוג הכללי "מצוין". אלה שני המוצרים היקרים ביותר - "Activia" ו- "2Вio NEO", כמו גם "Bio Balance" ו- "Miracle" משתלמים יותר. ליוגורט גורמניקה יש דירוג של "טוב".

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם