עוגת שמנת חמוצה עם שזיפים מיובשים

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת שמנת חמוצה עם שזיפים מיובשים

רכיבים

סוכר 120 גרם
קמח 100 גרם
ביצים 3 יח '
עמילן תפוחי אדמה 2 כפות. l.
אבקת אפייה כפית אחת
גוש רך 250 גרם
שמנת חמוצה 20% שומן 250 גרם
שזיפים מיובשים מגולענים 200 גרם
ג'לטין 10 גרם
שוקולד מגורד 50 גרם

שיטת בישול

  • שלב 1
  • משרים ג'לטין ב 0.25 כוסות מים קרים.
  • שים שזיפים מיובשים בקערה, יוצקים 0.5 כוסות מים חמים.
  • מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים קמח מנופה עם עמילן ואבקת אפייה, מערבבים ויוצקים לתבנית אפייה עגולה.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. מניחים להתקרר מבלי להסיר מהתבנית.
  • שלב 2
  • חותכים את השזיפים לחתיכות קטנות.
  • מסננים את העירוי, יוצקים לג'לטין ומחממים באמבט מים עד להמסה מלאה של הג'לטין.
  • שלב 3
  • מקציפים את השמנת החמוצה עם גבינת קוטג 'וסוכר, מוסיפים את הג'לטין והשזיפים. מערבבים ומניחים על העוגה. מכניסים למקרר עד שהוא מתמצק. מוציאים מהתבנית ומפזרים שוקולד לפני ההגשה.

המנה מיועדת ל

כ -1.2 ק"ג

זמן ההכנה:

40-50 דקות

תוכנית בישול:

תנור 30 דקות 170 מעלות

הערה

העוגה מושלמת למסיבות ילדים. אני עושה את זה הרבה זמן ופשוט בווריאציות כאלה שלא ראיתי אפילו את הגרסה המקורית (רק עכשיו, כשאני מפרסם אותה). לא כולם אוהבים את צ'רנובליב, ולכן נוכל להחליף אותה בבטחה: דובדבנים מיובשים, שזיפים מיובשים, חמוציות מיובשות (מושרות מראש), משמשים מיובשים, אפרסקים, משמשים, אננס, בננות, אגוזים. עשיתי את זה עם כל פירות היער והפירות האלה, הכל טעים וטעים))

אספתי גם את זה לאחרונה באופן לא שגרתי, אבל כמו עוגת "פלומביר". אני מכסה כל תבנית, צורה, קערה (צורה יוצאת דופן אפשרית) בניילון נצמד, חתיכות בגודל 2.5 ס"מ על 2.5 ס"מ (כשאני חותך אותה בסכין וכשאני שוברת אותה בידיים) אני טובלת אותה קרם ומורחים אותו בסדר אקראי. זה קופא במשך 3-4 שעות, אתה יכול להשאיר אותו בן לילה, להפוך אותו - העוגה מוכנה, ואפילו כמעט אפילו (מתחת למסטיק זה תמיד קרם חמאה, אחרת היא תזרום, מתחת לקרם "מרנג רטוב" - גם זו הייתה חוויה עצובה ...

בכלל עוגה לניסויים !!!
ילדים ומבוגרים אוהבים !!! עם כמות מספקת של ג'לטין (אפשר להגדיל מעט), ניתן לחתוך חתיכות ולהכין עוגות גדולות (עכברים וגבינה, למשל).

הנה חתך!
עוגת שמנת חמוצה עם שזיפים מיובשים

אילונה
תניוש, כלומר, אם הבנתי נכון מתחת למרנג רטוב, גם ללכת עליו עם קרם חמאה?
טניה 650 טטה
כן, בהחלט, אחרת היו לי שלוליות כאלה אחרי לילה במקרר, זה מפחיד להסתכל. זו הייתה תקופה טובה לעשות פוליש חדש של מרנג Wet.
מרוסצ'קה
שזוף, שוב, למחוננים ... אם תעשו את זה בגרסה הקלאסית, תחת מסטיק, לא תהיה שום עוגה מעל, רק קרם קפוא? ואיך השמן נופל עליו?
ועדיין, אם חותכים אותו לחתיכות, פשוט מניחים את הפרי באמצע? ואיך טובלים בקרם, לא לאורך זמן? זה לא יוצא יבש?
טניה 650 טטה
נמצא באינטרנט תמונה אחרת (התחל לקלל מיד ??? אה, אני חושש ....), נראה בבירור שאי אפשר לשים שום דבר על השכבה העליונה. עשיתי בשכבת ביניים בין ביסקוויטים, 3 עוגות - 2 שכבות קרם. הכל בסדר מתחת ל"מרנג הרטוב "מרוח בקרם חמאה.
בגרסה ה"שבורה "- טבלו את החלקים כך שהם יתכסו בקרם וזהו, שימו אותו לפי הצורך, תוכלו ליצור, בתבנית לוח שחמט) זה לא מתייבש !!

עוגת שמנת חמוצה עם שזיפים מיובשים
אילונה
ציטוט: Tanya650tta

נמצא באינטרנט תמונה אחרת (מיד מתחילים לקלל ??? אה, אני חושש ....), נראה בבירור שאי אפשר לשים שום דבר על השכבה העליונה.
אהה, בוא נתחיל! טניה, הכנס, plz קישור למשאב שממנו הורדת תמונה זו ואז תן לה להישאר! רק הקישור אינו ישיר, בסדר?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם