קרפיון חג המולד בוהמי עם מרווה

קטגוריה: מנות דגים
מִטְבָּח: צ'כי
קרפיון חג המולד בוהמי עם מרווה

רכיבים

קַרפִּיוֹן 1 ק"ג.
חמאה 120 גרם.
מרווה 2. l.
קרם 125 גרם.
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • גם הצ'כים מבשלים קרפיון לחג המולד, אפילו בארבע דרכים: מטגנים, אופים בשזיפים מיובשים, מכינים אספיס ומרק. אז בואו נאפה.
  • מעיגים את הדג, מקלפים, ממליחים, מפזרים מרווה.
  • קרפיון חג המולד בוהמי עם מרווה
  • חותכים 2/3 מהחמאה לתבנית, שמים את הדג, שמים מעל את החמאה שנותרה:
  • קרפיון חג המולד בוהמי עם מרווה
  • אופים את הדג בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות למשך כ- 40 דקות, בזהירות מעת לעת כדי לא לשרוף את עצמכם, ושופכים את המרק על הקרפיון.
  • מערבבים את המיץ שנותר לאחר בישול הדג עם השמנת, מביאים לרתיחה ויוצקים על הקרפיון.
  • בכזו קלות הכנה, תוצאה כל כך מעולה !!! הבעל אמר שזו הקרפיון הכי טעים, מכל מה שהוא אכל !!!!
  • נסה מנות חג מולד צ'כיות אחרות:
  • סלט תפוחי אדמה צ'כי
  • פרחי לימון

הערה

מָקוֹר: 🔗תיירות פנאי / 387-מנות-חג מולד-במדינות שונות

מררי
אומלה, אתה תופס את כל הקרפיונים בבריכות לפני חג המולד!
מלניושקה
מיסטלטוצ'קה, קרפיק אחד ... טוב יותר מאחר ... !!!
בשבוע הבא יש לי - יום מוצק אחד של דגים, תרים קרפיונים ותלך!
אומלה
לא, לא הכל .. נתפס ובושל !!! יש עוד 2 במלאי.
לְהִתְפַּתֵל
קסיושה, קרפיון נוסף הגיע !!! (y) עכשיו בצ'כית!
אני מרגיש שאנחנו יוצאים למסע קולינרי נהדר. מתנה אמיתית לחג!
אומלה
מריש, תודה! אני מעוניין בעצמי !!
נימארט
אוקסנצ'יק,, מאוד מאוד מעניין, כשאני מבשל דגים לחג המולד, וכאן גם בצ'כית (בשבילנו, כמו בסלובקית, אנחנו גרים ליד זה)

בהקשר זה, שאלות כאלה:
התינוק אכל? ומרווה גם מעל, או רק העיסה?

יש לי מרווה מרקחת בבית, האם זה מתאים או שאני צריך לחפש אותו כתבלין?

אני אבשל במחבת שלי עם גז גריל, כלומר חתיכות. האם יש הרבה מיץ דולף? כמה גבוה להכין פגושים לסכל?
אומלה
ג'ן, אני לא נותנת דגים לילד שלי .. עדיין !! אבל אם היא עשתה זאת, אז כמובן רק העיסה.

קיבלתי את המרווה מחנות התבלינים. זה שונה מבית המרקחת בכך שיש רק עלים. ובבית המרקחת, עדיין יש גבעולים קשים. אז אם תעבור לבית המרקחת, זה יעשה.

ציטוט: נימארט

אני אבשל במחבת שלי עם גז גריל, כלומר חתיכות. האם יש הרבה מיץ דולף? כמה גבוה להכין פגושים לסכל?
אין הרבה מיץ, אבל איך אתה משקה איתו את הדגים ??? האם יש אפשרות כזו במחבת הזו ??
נימארט
ציטוט: אומלה

ג'ן, אני לא נותנת דגים לילד שלי .. עדיין !! אבל אם היא עשתה זאת, אז כמובן רק העיסה. ברור שעדיין קדימה, אבל תן לשלי רק קרום

קיבלתי את המרווה מחנות התבלינים. זה שונה מבית המרקחת בכך שיש רק עלים. ובבית המרקחת, עדיין יש גבעולים קשים. אז אם תעבור לבית המרקחת, זה יעשה. זה בדיוק מתאים לי
אין הרבה מיץ, אבל איך אתה משקה איתו את הדגים ??? האם יש אפשרות כזו במחבת הזו ??

אני מתאר לעצמי את זה ככה: חלקים מחולקים ישכבו על נייר כסף עם חישוקים, אני אפתח את המכסה והמים.
כמה פעמים אתה צריך להשקות?
המחבת דומה, כלומר התהליכים המתרחשים בה, על הסעה העליונה, כלומר, הקרום מתקבל רק מלמעלה, אם יש צורך, אז אנחנו הופכים אותו
אבל! בכל פעם שאתה פותח את המכסה, הטמפרטורה בפנים יורדת, כלומר, עדיף לפתוח אותו לעיתים נדירות, אז צריך להשקות את השאלה הרבה?
אומלה
ג'ן, השקיתי לעתים קרובות, כנראה כל עשר דקות .. הסתכלתי על הקרום, כשהוא מתייבש, השקיתי אותו.
נימארט
ציטוט: אומלה


אז אם תעבור לבית המרקחת, זה יעשה.

כשהבטתי במים הייתי צריך לנפות

אני מדווח:
קרפיון היה 0.8 ק"ג = 4 חתיכות (מתוכן זנב אחד, ראש אחד)
זרועים אבקת מרווה

כמעט ולא היה מיץ - לא השקהתי אותו, אחרי 40 דקות הפכתי אותו ועוד 5-10 דקות

טעים מאוד!!!! אף אחד לא היה בררן, אפילו לא הצעיר ביותר, חלקם ביקשו עוד
אמר - כמו מנגל
ממש עיסת רכות עסיסית מאוד
אני סובל פלוס ואני אחשוב איך לעשות יותר בכל פעם במחבת, חוץ מזה בלי ראש

אוקסנוצ'קה - מתכון נהדר, תודה
אומלה
הידד!!!!! ז'ניה, אני שמח שהכל הסתדר וזה הכל אכלתי !!!

ציטוט: נימארט

כמעט ולא היה מיץ - לא השקהתי אותו,
שמתם את החמאה ??
נימארט
ציטוט: אומלה

הידד!!!!! ז'ניה, אני שמח שהכל הסתדר וזה הכל אכלתי !!!
שמתם את החמאה ??

תודה
כן, גהי למטה, ושרידי קרם אפ (כמו שאומרים: "טוב, ככה זה ..")

אתה, כמורה מקצועי, שמת לב מיד: איפה ששתקתי, זה אומר שיש פגם

ואז אני אעשה את זה בדיוק לפי המתכון, העיקר שהוא טעים !!!
אומלה
נימארט

מלניושקה
אוקסנה, אני מדווח: בישלתי קרפיון לא פעם, אהבתי את זה מאוד !!! תודה על המתכון! אין ריח מרווה בקרפיון מבושל. הקרפיון מתגלה כרגיש מאוד, עסיסי, היה לי מיץ, והרבה שמן, ובכן, לעתים קרובות השקיתי אותו. לא הפכתי את זה, הוא נאפה על הצד שלי, שוכב על צד אחד. היה צריך לחתוך את הראש, מכיוון שהוא לא התאים לצורה, היה צורך שהמיץ לא יתפשט על גבי נייר האפייה, הם היו צריכים גם להשקות את הדגים. צילום של קרפיון, אם כי לא מיועד להגשה על השולחן, פשוט העברתי אותו מהטופס למנה (זה נראה כמו דג קטן בתמונה, אבל למעשה זה אפילו לא דג קטן):
קרפיון חג המולד בוהמי עם מרווה
אומלה
מלניושקה, אני מזהה את אחי קוליה !!! 1 אח תאום ישר !!! אני שמח שאהבתי את המתכון !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם