מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל מבפנים החוצה) "הדולמטינים" שלי

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי

רכיבים

אורז מוכן לסושי - *) רשת סושי
אצת יוקי-נורי גיליון אחד
למילוי:
מלפפון טרי קאפה
סלמון מלוח קל סאיק
חביתה יפנית טומגו יאקי
תוספי טעם:
ג'ינג'ר כבוש לשרוף
חזרת יפנית וואסבי
רוטב סויה דְחִיפָה

שיטת בישול

  • סיימאקי - זהו פורמט רול שבו האורז נמצא למעלה, ומתחתיו המילוי עטוף באצות נורי.
  • סושי בפנים או uramaki (אוראמקי) - מתגלגל "מבפנים החוצה".
  • פשוט יותר: סושי - מאקי מבפנים החוצה - נורי מבפנים, אורז בחוץ.
  • השכבה העליונה ביותר שלהם, לכיסוי אורז דביק, יכולה להיות שומשום (שומשום), ביצי דגים מעופפות (טוביקו) או פרוסת סלמון דקה (טונה).
  • במתכון זה נחרוג מהכללים המסורתיים ונכין איתם לחמניות חתיכות קצוצות דק אצה יוקי-נורי.
  • סיימקי מכיל בדרך כלל לא סוג אחד או שניים של מילוי, כמו בגלילים דקים (הוסומאקי), אלא שלושה או יותר -
  • הם מגוונים יותר, טעימים יותר בטעמם וגם מזינים.
  • התזת פרוסות הנורי מעל מעניקה ללחמניות הללו טעם נוסף.
  • לבסוף, הלחמניות האלה נראות די מעניינות, ומה שהן יהיו תלויות רק בך.
  • כעת אנו ממשיכים ישירות להכנת הלחמניות.
  • עוטפים את המקיסו (מחצלת סושי במבוק) בניילון נצמד.
  • ואז הניחו חצי יריעת נורי סטנדרטית על נייר הכסף והניחו את האורז המוגמר על המשטח המט של הנורי בשכבה דקה.
  • גודל האורז שיונח צריך להיות שווה בערך למחצית מעלה הנורי (חתוך על פני הנקב).
  • לנוחיותכם, תוכלו לשים יריעת נורי ליד המקיסו ולהשוות ביניהם לפי אזור.
  • האורז נערם. חצי עלה נורי:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • חותכים במספריים לאורך (או לרוחב) רצועות דקות ככל האפשר:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • ואז חתכנו את הרצועות הללו לריבועים קטנים (אם תרצה, חותכים בזווית עם מעוינים, משולשים) על גבי האורז המונח, ומנסים לחתוך כך שהחיתוך שלך ייתן משטח מט באיור.
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • אנו הופכים את המבנה שלנו ושמים את המילוי:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • אם אין שאלות כשחותכים סלמון ומלפפון, לפני שחותכים חביתה, יש להכין אותו מראש:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • אנו מגלגלים את הסימאקי כרגיל, בעזרת מקיסו וניילון נצמד:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • אנחנו מקצצים את שולי הגליל ומניחים בצד את הצינור, נותנים לו לנוח בזמן שאנחנו נלחמים בגליל השני:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • שמתם לב גם שהנורי הקצוץ לזלפה גדול יותר הפעם. אז בואו נשווה את המראה לאחר הסרת הסרט ...
  • מורחים רצועת ווסאבי דקה באמצע:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • ואז חביתה יפנית:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • הבא - סלמון:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • ועכשיו נצמיד קוביות מלפפון:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • אנחנו מסובבים את הגליל:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • ולשלוח לחיתוך:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • אנו מסירים את הניילון הנצמד מכל חתיכה חתוכה ומניחים אותו על מעמד במבוק להגשה על השולחן לאורחים יקרים למסיבה.
  • מסעדה ביתית.סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • מגדלי איילים בצפון:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • אם האורחים אוהבים את האורמאקי האלה, אנחנו מוציאים את השמורה מהמקרר - נותנים להם לפנק את עצמם ב:
  • מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
  • בתיאבון ובסאקה חמה!

הערה

*) עיין בטיפים המועילים בסרטון זה:

🔗

MariV
הו וואו!
טאניוליה
כל כך מגניב!!! עבודת תכשיטים ישרה
אירזה
אני סימן את זה. תודה
רק תגיד לי, מה המוזרות של החביתה היפנית? רק בכושר?
אקסיומה
ציטוט: MariV

הו וואו!

MariV, תודה!

ציטוט: טניוליה

כל כך מגניב!!! עבודת תכשיטים ישרה

טאניוליה, תודה!
שילוב הרמוני - חמוד וטעים!
זה שווה את העבודה.

ציטוט: אירזה

אני סימן את זה. תודה
רק תגיד לי, מה המוזרות של החביתה היפנית? רק בכושר?

אירזה, סימניות זה טוב.

תכונה מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי

זה גם מתוק. עם מלפפון טרי ודגים, זה טעים מגונה.
מדוזה
באמת דבר מקורי, שנראה נהדר על רקע משעמם לעתים קרובות של גרסאות רגילות של מתכונים ידועים, שהונחו בפורום זה מסיבה טובה.
תודה על העובדה שהפורום לא התרושש ביוצרים, חדשנים ומומחים קולינריים מיומנים!
אם כי אין זה סביר שאי פעם אסגור את היופי הזה ואטעם אותו בעצמי ...
אולי מישהו יתייחס?
ממני!
אקסיומה
ציטוט: מדוזה


... אם כי אין זה סביר שאסגור את היופי הזה ואטעם אותו בעצמי ...

אולי מישהו יתייחס?

ממני!

מדוזה
אני מוכן לטפל בך!
בבקשה, לשולחן, תעשה לך נוח.
היום שעוניתי:

מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי

מדוזה, אבל תגיד לי, בבקשה, כמה סושי - מאקי, לדעתך, יהיה אפשר לערוך את השולחן מכל כך הרבה?
מצא חן בעיניך כמו שאתה חושב - אני מסכים לחלוטין עם התשובה.
אתה מקבל סט אחד:

מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי

אל תמהר כל כך מדוזה, תן לי להתחמם ולמזוג את הסקה ...

היפוליט
AXIOMA, מגניב
גם בגדנו כאן בילדים משמחה
מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי

לפני כמה ימים הובא אלינו סט של קסמי סושי
עכשיו אני אומר לכולם))))
סט נהדר להכנת לחמניות וסושי ניגירי
לְהַמלִיץ

מסעדה ביתית. סיימאקי (מתגלגל החוצה) הדולמטינים שלי
אולקה אני
מעמד :-)
lettohka ttt
תודה!!!! אוכל טעים כזה !!! הערכה !!!!
ראדה-דמס
איכשהו התגעגעתי למתכון כזה-מקסים, יתרון, בריא וטעים! אנחנו בהחלט נעשה את זה! תודה רבה !!!!!!!!!!!

היפוליט, יש לנו גם סט כזה!
היפוליט
ראדה-דמס, מזל טוב על רכישה נפלאה
איך הוא לך?

רק אתמול שוב בישלתי איתו לחמניות וניגירי - היום אני מתכנן לפרוס

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם