נתקלתי במאמר הגון באינטרנט על בחירת מיקרוגל. אולי אתה צריך למקם אותו כאן ...
איך בוחרים תנור מיקרוגל?
החיים המודרניים קובעים לנו קצב תזזיתי. מיקרוגל חוסך זמן בבישול. בנוסף, הם מסוגלים להפשיר מזון תוך שמירה על חומרי המזון והמבנה הסלולרי שלהם.
במהותם, הם מכשיר לטיפול בחום של מזון, המבוסס על עקרון החשיפה לגלי תדרים גבוהים במיוחד (מיקרוגל). מיקרוגל אינו מחמם את המזון עצמו, אלא את הלחות הקיימת בו, מה שמאלץ את מולקולות המים לרטוט במהירות רבה ובמקביל לשחרר כמות גדולה של אנרגיה. מוצרים פשוט מבושלים מבפנים.
השאלה: "איך לבחור תנור מיקרוגל?" היא לא פשוטה כמו שזה נראה במבט ראשון. להלן נספר לכם על מה עליכם לשים לב לפני שתבחרו לבסוף. זה:
נפח תא תנור;
חומר קישוט פנים;
מטרה המיועדת וציוד נוסף;
לִשְׁלוֹט;
כלים ואביזרים.
נפח תא תנור. הנפח קובע את כמות האוכל שניתן להפשיר או לבשל במיקרוגל בו זמנית. הנפחים הנפוצים ביותר הם בטווח שבין 16 ל 41 ליטר.
על מנת להכין אוכל לשני אנשים, נפח של 19 ליטר יספיק. לשלושה או ארבעה אנשים די בתא של 23 ליטר. לבישול לחמישה עד שישה אנשים, כדאי לבחור בתנור בנפח תא של 38 או 41 ליטר. פשטידה גדולה או, נניח, הודו יכולה להשתלב בקלות בתנור מיקרוגל כזה.
חומר לעיצוב פנים. בדרך כלל, ישנם שלושה סוגים של ציפוי פנים: אמייל, נירוסטה וקרמיקה.
אמייל הוא עד לאחרונה הציפוי הנפוץ ביותר. יש לו מאפייני עמידות ללבוש גבוהים למדי והוא מנוקה היטב.
נירוסטה - בעל מראה אסתטי מאוד ועמיד בפני טמפרטורות גבוהות. עם זאת, טיפול בציפוי כזה דורש מאמץ רב.
קרמיקה - בעלת עמידות טובה מאוד בפני שחיקה, קשה לשרוט. הודות לציפוי החלק במיוחד שלו, קל מאוד לנקות אותו מכל סוגי הלכלוך. כדאי לשים לב לעובדה שציפוי זה חושש משינויים פתאומיים בטמפרטורה.
מטרה וציוד נוסף. מכלול הפונקציות הנוספות יהיה תלוי במטרה שלשמה אתה מתכוון להשתמש בתנור המיקרוגל. לדוגמה, אם אתה קונה את זה כציוד מטבח נוסף לתנור, מספיק מצב אחד למיקרוגל. בעזרתו תוכלו תמיד לחמם אוכל ולהפשיר את האוכל הדרוש. אם בכוונתכם לבשל ארוחות שלמות, עליכם לשים לב לנוכחות גריל והסעה בתנור המיקרוגל. הגריל המותקן הוא משני סוגים: טנון וקוורץ.
גריל טנובי הוא ספירלת נימה, גריל מסוג זה זול יותר מקוורץ. זה יכול להיות ממוקם גם בחלק העליון וגם בצדדים. מאפשר לבשל מאכלים שונים על פי עקרון הקלייה. בעל צריכת חשמל מוגברת והוא לא נוח לניקוי.
גריל קוורץ הוא חוט סגסוגת כרום-ניקל מפותל ואטום בצינור קוורץ. תמיד ממוקם בחלק העליון של התנור. קל לניקוי ותופס מעט מאוד מקום. בנוסף, הוא מגיע לטמפרטורת ההפעלה (מתחממת) הרבה יותר מהר ובעל רמת צריכת אנרגיה נמוכה יותר.
נוכחות הסעה בתנור מיקרוגל מאפשרת לו לקרב אותו פונקציונלית לתנור, אם כי דגמים בעלי פונקציה זו יקרים יותר. עקרון הפעולה מורכב מנשיפה כפויה של חלל העבודה של הכבשן באוויר חם. הסעה מאפשרת לכם לבשל לא רק בשר, עופות ודגים, אלא גם לאפות פשטידות ועוגות. זרימת האוויר מבטיחה אפייה עמוקה יותר בפנים. מצב ההסעה בשילוב עם מצב המיקרוגל מספק הכנת מזון מהיר תוך שמירה על ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים.
לִשְׁלוֹט. לאחר שתחליט על זמינות הפונקציות הנדרשות, עליך לשים לב למערכת הבקרה. ישנם מספר סוגים עיקריים, אלה הם: מכני, לחצן כפתור ובקרת מגע.
מכני הוא שליטה בעזרת כפתור בקרה אחד או שניים. ככלל, ישנם שני רגולטורים כאלה - אחד מווסת את הכוח, השני קובע את הזמן. זוהי אפשרות ההתאמה האמינה ביותר. יש לציין כי סוג זה של שליטה נפוץ פחות ופחות.
לחצן לחצן - שליטה על בסיס פונקציות מתוכנתות המוקצות לכפתורים מסוימים. ישנן אפשרויות לסוג המשולב של מכני ולחיצת כפתור.
מגע - בבסיסו, הוא שליטת מגע עם תכונות מתקדמות. מרבית תנורי המיקרוגל המודרניים מצוידים בלוחות בקרה כאלה בדיוק. לאחרונה החלו להופיע לוחות מגע עם ממשק הבנוי על בסיס דיאלוג עם המשתמש. שליטה זו מאפשרת לך להזין את המשימות הדרושות ברמה אינטואיטיבית.
כלים וכלים. כלי בישול המשמשים בתנור מיקרוגל מחולק לשני סוגים - עקשן ועמיד בפני חום. שניהם יכולים לעמוד בחשיפה ממושכת לטמפרטורות גבוהות, הראשונה עד 300 מעלות צלזיוס, השנייה עד 140 מעלות צלזיוס. כלי בישול עקשן מתאימים לשימוש עם קונוולטור גריל, ויכולים לשמש גם לבישול על הכיריים.
ככלל משתמשים בכלים העשויים מזכוכית, חרסינה, כלי חרס וכן הלאה. הדרישה העיקרית היא שהוא לא מכיל תכלילים מתכתיים ואמיילים המכילים מתכת. זאת בשל העובדה כי הפרשות חשמליות קטנות יופיעו על משטחי המתכת של כלי הבישול, מה שלא יוסיף ל"בריאות "המיקרוגל שלך.
מיקרוגל מצוידים במגוון אביזרים, שכדאי לשים לב גם אליהם. זה יכול להיות מגוון של גרילים המאפשרים לחמם מספר צלחות אוכל בו זמנית. אם התנור מצויד בגריל, הרי שהסט עשוי לכלול גם רשתות מיוחדות הממוקמות ברמות שונות, ומספקות דרגות צלייה שונות. עכשיו יש אפילו מכשירים להרתחת ביצים, שנראו עד לאחרונה בלתי אפשריים.
אם ניקח בחשבון את כל הפונקציות והיכולות הנ"ל, תוכל לרכוש נציג ראוי של מכשירי מטבח. בבחירה נכונה של תנור מיקרוגל, הוא יכול להחליף תנור קלאסי, ובאותה עת לחסוך לכם זמן וכסף.
