סקונס חמוציות

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: אנגלית
סקונס חמוציות

רכיבים

קמח חיטה 300 גרם.
מלח 1 \ 8 שעות. l.
אבקת אפייה 2 שעות l.
חמאה צוננת (הקפאתי) 75 גרם.
חלב 125 גרם.
סוכר 70 גרם.
חמוציות מיובשות 80 גרם.
חלב לשימון

שיטת בישול

  • מערבבים קמח עם סוכר, מלח, אבקת אפייה. מוסיפים חמאה קצוצה. קוצצים בעזרת סכינים במעבד מזון עד שנוצרים פירורים דקים.
  • יוצקים חלב, ללוש עד שנוצרות חתיכות גדולות של בצק.
  • מעבירים את הבצק לשולחן, יוצקים את החמוציות ולשים אותם לבצק בידיים.
  • אוספים את הבצק לכדור, מכניסים לשקית ומעבירים למקרר למשך 30 דקות.
  • ואז מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 1 ס"מ. תבנית בקוטר 6 ס"מ. לסחוט את הסקונס.
  • מעבירים לתבנית מרופדת בנייר. מברישים בחלב.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -200 צלזיוס למשך 15-20 דקות עד להזהבה. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך.
  • סקונס חמוציות
  • סוג נוסף של מעדן אנגלי. טעים עם חלב !!

הערה

מתכון מספרו של ד 'דרינה "לחמים ולחמניות"

קולנקו
אומלושקה! איזה עדין !!! ומגרגר ותמונות!
איך הם נראים? טַעַם?
אומלה
לנצ'יק,
חצץ בעלים הוא כמו ביסקוויטים רכים. הם לא מתוקים במיוחד, לאוהבי מצית ניתן להגדיל את הסוכר.
מלניושקה
דבקון, איזה סקונס-לחמניות נפלאות! ובלי ביצים! אתה פשוט אשף! ובצורה מוגמרת, כמה הם מתקבלים אם הבצק מרודד סמיך. ב -1 ס"מ?
אומלה
מלניושקה, תודה!
כבר עשיתי סקונס אלה... גם טעים.

ציטוט: מלניושקה

ובצורה מוגמרת, כמה הם מתקבלים אם הבצק מרודד סמיך. ב -1 ס"מ?
נו, כשגילגלתי אותו לא מדדתי אותו עם סרגל. כתבתי בערך. והם קמים טוב מאוד. הלכתי למדוד את המוגמר - 2-2.5 ס"מ.
אלכסנדרה
דבקון, תודה על המתכון!

עשיתי את זה מחדש כדי להתאים לצרכים שלי ואפיתי אותו בקאפקייקס - זה יצא נהדר ומהר!
אומלה
אלכסנדרה, בריאות טובה!
פרזיה
דִבקוֹןקח את סקונס הצימוקים שלי
🔗 🔗
תודה על המתכון! : ורד: רק לטעמנו
אומלה
פרזיה, שמחה שאהבתם !!!
קורסיקה
אומלה, תודה על המתכון! בחיפוש אחר מתכון פחות קלורי, אך עדיין טעים, לסקונס, עמדתי באופציה שלך. בבישול ביצעתי כמה שינויים בהרכב ובכמות המרכיבים:
אבקת אפייה לבצק - 1 כפית,
לונגברי קפוא - 80 גרם,
חלב הוחלף על ידי 50 גרם שמנת חמוצה 25% + מים צוננים מבושלים למשקל כולל של 125 גרם (בעת הערבוב הוספתי כ -2 - 3 כפות מים). לפני האפייה, מרחתי את פני הסקונס במים ופיזרתי מעט סוכר. אפוי עוד קצת ~ 30 דקות. לדברי בעלה, הסקונס התברר כקטן יותר מאשר על פי המתכון המועדף עליהם, אך גם טעים.
סקונס חמוציות סקונס חמוציות
אומלה
קורסיקה, איזה יופי! 👍👍👍

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם