פילאף טלה נפלא במותג מולטי-קוקר 37501

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
פילאף טלה נפלא במותג מולטי-קוקר 37501

רכיבים

בצל בצל 2
גזר 2
בְּשַׂר כֶּבֶשׂ 2 כוסות
שום רֹאשׁ
אורז 1 ק"ג
שמן חמניות 50 גרם
לְתַבֵּל
שומן זנב שומן (רצוי) פתרון עם ביצה

שיטת בישול

  • אם לאחר קריאת המרכיבים לא הפכתם את עמוד הפורום מכיוון שאתם בדיאטה והקול הפנימי שלכם משדר על כמות השומן והדגנים העמילניים בשילוב בשר, הרי שמתכון זה בשבילכם! פשוט תאכלו את המנה הזו לא בלילה, הכינו לה קערת סלט ירקות גדולה וצורותיכם יישארו תקינות!
  • אז בואו נתחיל. ראשית, אנו מכינים את כל המרכיבים:
  • אנו שוטפים את האורז בשבעה מים ומשרים בקערת מים. אנחנו לא מוחצים אותו ולא משלבים, מערבבים אותו בזמן הכביסה מלמטה למעלה, כשאנחנו מערבבים חלבונים מוקצפים לבצק ביסקוויט עדין. אחרת, האורז ישבר.
  • חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
  • חותכים את הבשר לכל צורה שהיא, לא גדולה. אם יש לכם לא רק עיסה, אלא גם בשר על העצמות - זה עוד יותר טוב !!! חותכים את העצמות למנות, וחותכים את העיסה קטנה יותר.
  • אם יתמזל מזלכם ובשוק רכשתם זנב שמן, כה עדין עם צבע השמנת, אז מזל טוב! האורז של המנה שלכם יהפוך לענבר !!!
  • אנחנו חותכים את הגזר ביד לקוביות גדולות (לא משנה אם הם צהובים או אדומים). לעולם אל תשפשף אותו בפומפיה !!! אנו זקוקים לטעם ולכתמים בהירים. ואם מישהו ממשפחתך לא אוכל גזר, יהיה קל מאוד לדחוק אותו הצידה. ראשית, חותכים אותו לחצי לאורך, ואז חותכים כל חצי לאורך פעם או פעמיים. ואז, הסורגים הארוכים המתקבלים מתקצרים לחצי או לגודל הנדרש.
  • לְתַבֵּל. כמה הושקע במשמעות המילה הזו! חדות וצבע, ארומה וטעם. אתה לא מכיר מוכר תבלינים? אין בעיה! ואז התבלין "לפילאף" של KAMIS יעזור לנו. טוב להוסיף גם ברברי מיובש או מיובש, כורכום (אחרי הכל, מנה מזרחית) או קארי.
  • האם השום שלך אינו צעיר ובגדיו החיצוניים יבשים? אל תדאג! קלף בעדינות את השכבות העליונות, מנסה לא לשבור את הראש, שחרר בזריזות את המוט ובסכין חדה קצר את הראש בכ -1 ס"מ. קיבלנו ראש שום ארומטי קטום בחלקו העליון.
  • כל ההכנות הושלמו! נתחיל לבשל.
  • הכנסנו סיר ריק למולטי קוקר והפעלנו את מצב "פריי-בשר". בכוונה אני לא כותב את השעה המדויקת, הכל תלוי בעסיסיות המרכיבים שלנו, לחלקם זה יספיק למשך 20 דקות לבשל זרק, ולחלקם זה לא יספיק ל -30. אנו נותנים לסיר זמן להתחמם כ4-5 דקות, אך יחד עם זאת אל תשכח שאיננו פונים לקלחת רחוב על אש גלויה, אלא להישג המדע והטכנולוגיה המודרניים. אל תחמם יתר על המידה! כדי לא לקלקל את עטיפת הסיר או את הקריקטורה עצמה. יוצקים שמן. אם היד שלך רועדת ומנסה להחביא את החמאה בחזרה על המדף, טפח לה והזכיר לנו שאנחנו מבשלים פילאף טעים ואלגנטי, והרעד משפיע לרעה על תהליך הבישול. השמן נשפך, אנחנו מחכים כמה דקות שהוא יתחמם.
  • אם יש לך זנב שמן, זה הזמן לשים אותו בחמאה ולראות כמה יפה חתיכות בייקון מסתובבות ורוקדות ואלס. ברגע שהזנב השמן הפך לצבע של קרמל, אנחנו מוציאים אותו בלי רחמים בעזרת כף מחוררת, הוא עשה את עבודתו! אם לא היית יכול לקנות זנב שמן או, באופן עקרוני, לא יודע מה זה, אתה יכול לדלג על שלב זה בבטחה.
  • עכשיו הגיע הזמן להשתחוות. שמנו אותו בשמן רותח, ומערבבים מדי פעם, מביאים אותו לצבע שקוף זהוב.אם מישהו ממשפחתך לא אוכל בצל, אל תדאג! כשהמנה מוכנה הבצל יתמוסס בו לחלוטין כך שאי אפשר למצוא אותו שם.
  • נקודה חשובה: לפני הנחת בשר, גזר ואז תבלינים, השמן ב zervak ​​צריך לרתוח שקוף ללא תערובת של מיץ ירקות או בשר.
  • בשר !!! עסיסי ורוד-אדמדם, עם פסי בייקון לבנים !!! בשום מקרה אנחנו לא מטיחים בו. ושמנו אותו לקשת לאורך ההיקף של הסיר. כאילו מנמיכים לאורך הקירות. אחרי הכל, אנחנו לא צריכים לקרר את השמן! וכשטמפרטורת הבשר מתקרבת לטמפרטורת החמאה + הבצל אז נערבב מעט.
  • האם השמן במיכל הבצל והבשר הפך לשקוף? אז הגיע הזמן לשים את הגזר. מטגנים אותו מעט, ושוב אנו מחכים עד שהמיץ יפסיק לבלוט והזרוואק יהפוך לשקוף.
  • תבלינים - תורכם! אם רכשתם תבלינים לא טחונים (שזה פשוט נהדר), טחנו אותם בין כפות הידיים או בטיט. הכל, למעט כורכום, אחרת כפות הידיים שלך ייראו כמו שדה קיץ של חמניות, ואי אפשר כמעט לשטוף אותו במהירות ובערב בחנות המוכר יבהה בידיים שלך וירחיק אותך ממך.
  • אל תזניחו את הכורכום, הוא לא רק יוסיף טעם עדין למנה שלכם, אלא גם יהפוך אורז לצבע של יום ראשון בבוקר של יום ראשון. הוא מכיל גם כורכומין, אנטיביוטיקה טבעית שלא רק שתשפיע לטובה על גופכם, אלא גם לא תאפשר לתבשיל להידרדר במהירות (למרות שאנו אוכלים את המנה הזו כל כך מהר שאין מה לקלקל). התבלינים מחוממים ולכן הגיע הזמן לעבור לשלב הבא. אל תשכחו להוסיף מלח ולהוסיף כפית סוכר, זה יעזור לנו לחשוף את הטעם הנפלא של כל המרכיבים במנה שלנו! מערבבים היטב.
  • אנחנו מנקזים את המים מהאורז הספוג, שוטפים אותם שוב ושמים אותם על הבשר שלנו עם ירקות. אנחנו ברמה. אנחנו נדבקים במרכז - מברגים את ראש השום בחיתוך. ושופכים בזהירות מים רותחים. יוצקים על כף או מרית מחוררת, אותה אנו אוחזים ומובילים סביב העגול של הסיר.
  • סגור את המכסה והגדר את תוכנית הקיטור למשך 15 דקות. כדאי להסתייג כאן לגבי התזמון. שוב, הכל אינדיבידואלי בלבד! סוג של אורז יהיה מוכן תוך 15 דקות, וחלק ייקח קצת יותר זמן. כאשר הססגוניות מצפצפת על סיום התוכנית, מבלי להשבית את פונקציית "חימום", פתח את המכסה (יוצא עודף אדים), ערבב במהירות את הפילאף שלנו, הניח אותו על צלחת וסגור את המכסה והשאיר אותו על "החימום" למשך 15-25 דקות צלחת. אם לגרגרי האורז יש מבנה "אלדנטה" (גרגר מעט פריך במרכזו), אז אני מברך אותך !!! המנה הצליחה !!! ואל תיבהלו מהפריכות הזו, האורז יגיע למצב הנדרש, בשביל זה השארנו אותו על ה"חימום ", ולא יידבקו יחד לדייסה. ובמהלך הזמן הזה יש לך הזדמנות לחתוך במהירות סלט ירקות שיעזור לבטן לעכל את המנה הטעימה הזו בצורה חיובית.
  • אני לא אלמד אותך איך להגיש מנה כזו. אני יכול לומר רק דבר אחד. אם אחרי ארוחת הערב עדיין יש לך מעט פילאף, אז הסתיר אותו בזהירות רבה עד הבוקר! לדוגמא, אני כל הזמן תופס חבלנים במטבח, תולה בשקט עם כפות מעל סיר עם שרידי פילאף. ובבוקר מתברר שמדובר בעכברים רעבניים שמסתובבים בבית, והם אכלו את כל הדברים הטובים.
  • הגיע הזמן להזמין את המשפחה לשולחן. בתיאבון!

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

בשר צלוי / קיטור

מטבח לאומי

מזרחי

הערה

סליחה על איכות התמונה. בהמשך אני אמיר אותו למצלמה.

טאניוליה
אני לא אוכל בשר ולא אנסה את הפילאף הזה, אבל הוא מתואר בצורה כה טעימה, ישר אהההה. תודה .
סולנה
מה הבעיה, ובכן, אתה לא אוכל בשר ואלוהים יברך אותו ואת הזנב השמן. במקום אותם, או ליתר דיוק לאחר הנחת האורז, שימו תרמילי פלפל חריף (לא חריף, אבל פלפל חריף, התרמילים שלו ארוכים וגדולים, ירוקים ואדומים) וחצאי חבושים (הסירו את הגלעינים). וגם עלא-אופ יהיה טעים יותר.
טאניוליה
ציטוט: סולנה

מה הבעיה, ובכן, אתה לא אוכל בשר ואלוהים יברך אותו ואת הזנב השמן.במקום אותם, או ליתר דיוק לאחר הנחת האורז, שימו תרמילי פלפל חריף (לא חריף, אבל פלפל חריף, התרמילים שלו ארוכים וגדולים, ירוקים ואדומים) וחצאי חבושים (הסירו את הגלעינים). וגם עלא-אופ יהיה טעים יותר.
לא אכלתי פילאף עם חבוש, אני חייב לנסות
מאנה
ציטוט: טניוליה

לא אכלתי פילאף עם חבוש, אני חייב לנסות
הִצטָרְפוּת
ג'ין
יש לי שאלה נצחית - כמה מים?

והתיאור מדהים !!!
InnaT.
אני מצטרף לשאלה על מים ... ותגיד לי בבקשה שיש לי פרד 18 של Panasonic, כשהמצב הראשון ברור - זה האפייה שלי, ומה לכלול במקום מצב Steam?
סולנה
ציטוט: ג'ין

יש לי שאלה נצחית - כמה מים?

והתיאור מדהים !!!

רק מעט מים מציצים מעל האורז. אם יש יותר מים, אז בשום מקרה אתה לא צריך להשאיר אותם על החימום - האורז יהיה מבושל יתר על המידה. לאחר מכן יש להסיר את הסיר מיידית מהרב-בישול, כך שתהליך הבישול יסתיים בהקדם האפשרי.
סולנה
ציטוט: InnaT.

אני מצטרף לשאלה על מים ... ותגיד לי בבקשה שיש לי פרד 18 של Panasonic, כשהמצב הראשון ברור - זה האפייה שלי, ומה לכלול במקום מצב Steam?

ממנה אני משתחווה לפניך ומבקש עזרה בעניין זה. מעולם לא ראיתי את פנסוניק.

אבל אם אתה חושב בהיגיון, תוכנית "Steam" היא טמפרטורה של 100 מעלות. והספירה לאחור מתחילה מרגע הרתיחה (כלומר, יהיה צורך להוסיף את הזמן הדרוש להרתיחה של מים ל -15 דקות, זה בערך 7 - 10 דקות, תלוי בכוח של הרב-קוק).

משהו כזה, בנות מתקנות אותי אם לא בסדר.
גבי
סולנה, ומדוע שמו של המתכון השתנה, נכנסתי בשקט לקרוא אותו, מתכון כתוב כל כך טעים ותחת הרושם נשאר לעכל את הרושם, ואז הכל השתנה. (הירשם לנושא)
סולנה
ציטוט: גבי

סולנה, ומדוע שמו של המתכון השתנה, נכנסתי בשקט לקרוא אותו, מתכון כתוב כל כך טעים ותחת הרושם נשאר לעכל את הרושם, ואז הכל השתנה. (הירשם לנושא)
המנחה ערך שינויים בהתאם לנושא הסעיף. ייתכן גם ששמות כאלה פשוט לא יכולים להינתן. זו הפעם הראשונה שלי, כך שאולי אני טועה במשהו, עליו אני מתנצל מראש.
ג'ין
סולנה, תודה!

אבל לגבי Panasonic - יש לנו תוכנית דומה - בישול באדים. אני חושב שאני צריך לנסות ... למרות שמעולם לא עשיתי זאת לפני כן - תמיד השתמשתי בתוכנית זו רק למטרה המיועדת לה
סולנה
בנות, אסביר קצת מדוע השתמשתי בתוכנית Steam. בתכנית "אורז", ממש בסוף הכיריים האיטיים, מכין ברנד קרום מעט קלוי בתחתיתו. המשפחה שלי לא רוצה לקבל זאת, אבל מכבדים את האורז כתוספת עם קרום כזה. לכן, למנה הספציפית הזו השתמשתי בתוכנית Steam.
יושה
דרך מעניינת מאוד. אני בהחלט אנסה. אל תשתף את שם זן האורז המשמש כאן.
סולנה
הפעם היה האורז העגול הכי פשוט. כן, אני אף פעם לא טורח בנושא זה. ואכן, בכל המדינות בהן מדובר במטבח הלאומי, הוא מוכן מאותם זנים הגדלים בזמינות משלוחים (מכופפים למילה), ובכל מקום זה יוצא טעים. לכן האורז שיש לי בארון כרגע הוא זה שאני משתמש בו.
chaki2005
תודה! אני אוהב פילאף מאוד ולעתים קרובות מבשל עם כבש. רק שומן זנב שמן אינו קיים. אני מוסיפה שומן חזיר. עלינו לנסות לפי המתכון שלך.
סולנה
Chaki2005 עם שומן חזיר בטח יהיה טעים! פשוט למנה תהיה ארומה קצת שונה, אבל גם מפתה מאוד.
אוקה
ציטוט: InnaT.

יש לי פרד של 18 Panasonic, עם המצב הראשון ברור - זה האפייה שלי, אבל מה לכלול במקום מצב Steam?
זהו מצב "בישול בקיטור". ברגע שפנאס יראה שהמים רתחו, הם ישר יחריקו ויכבו את התנור - לא תהיה קרום חום זהוב בתחתית. לבישול אורז רגיל, אני ממליץ לך להוציא את התבנית מיד, לאחר פיפי, שכן התנור עדיין חם ואחרי 5 דקות עשוי להופיע קרום (זה היה המקרה).
במצב זה, אני מטגנת את הביצים - כשהן מטוגנות, המולטי-קוק מכבה ומתכווץ בקול לב.

קראתי שוב את המתכון, ניתן להחליף את הקיטור בכוסמת - ואז הבישול ימשיך עד שהנוזל יתאדה לחלוטין. קרא עוד על Panas 18 כאן 🔗תכונות + Panasonic # p7389
סולנה
ציטוט: אוקה

במצב זה, אני מטגנת את הביצים - כשהן מטוגנות, המולטי-קוק מכבה ומתכווץ בקול לב.

על אודות! וזה מעניין!
InnaT.
ציטוט: אוקה

קראתי שוב את המתכון, ניתן להחליף את הקיטור בכוסמת - ואז הבישול ימשיך עד שהנוזל יתאדה לחלוטין. קרא עוד על Panas 18 כאן

תודה רבה, אני חייב לנסות, אבל לא יכולתי לעקוב אחר הקישור, הם כותבים שהדף לא קיים
אוקה
ציטוט: InnaT.

אך הקישור לא יכול היה לכתוב את הדף אינו קיים
חיתוך תיקון אוטומטי, זה חייב להיות (ללא כוכבים) 🔗***
פשוט לא הצלחתי למצוא באיזה נושא באתר מכונת הלחם צוטט הטקסט הזה, אבל הנה נושא דומה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49304.0

מרוניצ'קה
וואו! אני מזיל ריר!
JustY
אישור מצוין למולטי קוקר! ניסיתי את זה, יצא נהדר! שוב תודה.
סולנה, אנא ציין אילו תבלינים, אם לא תערובת מוכנה? אבל שום דבר לא עלה בראש מלבד כמון (ברברי וכורכום משתמעים)
סולנה
ציטוט: JustY

אישור מצוין למולטי קוקר! ניסיתי את זה, יצא נהדר! שוב תודה.
סולנה, אנא ציין אילו תבלינים, אם לא תערובת מוכנה? אבל שום דבר לא עלה בראש מלבד כמון (ברברי וכורכום משתמעים)

JustY סליחה על שתיקה כה ארוכה. אולי אתה כבר לא צריך את העצה שלי, אבל אני עדיין אענה לשאלתך. סט התבלינים תלוי בהעדפות הטבח. אני בהחלט משתמש בכורכום, כמון (כמון), ברברי, מעט כוסברה. אני גם אוהב להוסיף 1 אפונה של פלפל אנגלי, 6-7 אפונה של פלפל אדום, קורט טימין מיובש. וכפי שכבר ניסיתי, המנה לא תקלקל תוספת של אפונה ערערית. אני טוחן את כל התבלינים במכתש.

לכל הבנות והשפים האכזריים, מזל גדול ושמחה מבישול
אייפנה
כמובן שהכל מאוד סופר. אבל אני פשוט לא מצליח להבין איך בשלו את הכבש ב 15 דקות? אני מבשל אותו בסיר לחץ במשך 30 דקות, אבל הנה זה כל כך מהר?
סולנה
ציטוט: EIPHNH

כמובן שהכל מאוד סופר. אבל אני פשוט לא מצליח להבין איך בשלו את הכבש ב 15 דקות? אני מבשל את זה בסיר לחץ למשך 30 דקות, אבל הנה זה כל כך מהר?

קודם כל, הבשר שלנו לא נחתך לחתיכות גדולות. ושנית, לפני 15 דקות ב"אדים ", מבשלים אותו בטיגון עם ירקות. זה די והותר.
Encontrar
המתכון שלך מושלם. עשיתי פילאף בפעם הראשונה בפנסוניק קטנה, התוצאה עלתה על כל הציפיות!
סולנה
ציטוט: Encontrar

המתכון שלך מושלם. עשיתי פילאף בפעם הראשונה בפנסוניק קטנה, התוצאה עלתה על כל הציפיות!

אני שמח שנהנית מהחוויה הקולינרית שלי.
ופנסוניק - כך שהוא רק בגודל קטן, אך עם יכולות נהדרות. מזל טוב גם על מנה טעימה וגם על עוזרת חרוצה
נְמָלָה
ציטוט: Eiphnh

כמובן שהכל מאוד סופר. אבל אני פשוט לא מצליח להבין איך בשלו את הכבש ב 15 דקות? אני מבשל את זה בסיר לחץ למשך 30 דקות, אבל הנה זה כל כך מהר?
אני מסכים לחלוטין...
טיגון ותנור למשך 15 דקות עם אורז אינם מספיקים לטלה.
מבושל לפי המתכון שלך .. לקח בשר טוב מאוד .. עדיין נשאר קשוח. הפילאף טעים, אין בשר ...
שמתי בטיפשות את הבשר לסיר, הוספתי מים, תבשילתי אותו כארבעים דקות עד שהמים התאדו והחזרתי את הבשר לפילאף .. ואז יצא טעים ..
ניקאסה
ציטוט: נמלה

אני מסכים לחלוטין...
טיגון ו 15 דקות של בישול עם אורז לא מספיקים לטלה.
...
אני לא מחבר המתכון, אבל אענה אז תלוי כמה זמן לוקח לטגן. לוקח לי 30-40 דקות לטגן בשר וכו ', בתוספת 15 דקות אדים, הבשר יוצא נהדר!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם