חוג'ה פילאף - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חוג'ה-פילאף

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: אזרבייג'נית

רכיבים
אֶפרוֹחַ	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	2. l.
משמשים מיובשים	רחוב 1
צימוקים	1 \ 2.
אורז (יש לי זהב אינדיקה)	3 \ 4 מ '. אומנות.
מים רותחים	2.5 מטר. אומנות.
זעפרן	3-4 מקלות
מלח פלפל	טַעַם
חמאת גהי

שיטת בישול

חותכים את העוף המעובד לשד, מקציפים, משפשפים במלח, פלפל, שמנת חמוצה. מטגנים משני הצדדים בגהי מתחת לכבישה בגהי עד שהם רכים (או פשוט מטגנים).
שוטפים צימוקים ומשמשים מיובשים, מייבשים. חותכים משמשים מיובשים. הוסף משמשים מיובשים וצימוקים בגהי במשך 3-5 דקות.
יוצקים זעפרן עם 1 כף. l. מים רותחים, תן לזה להתבשל.
שוטפים אורז, יוצקים מים רותחים מעל, משאירים למשך 10 דקות. ואז מרוקנים את המים, שופכים מים רותחים (2.5 מטר. אמנות.) ומבשלים עד שהם רכים במשך 15 דקות על הכיריים או בכלי בישול רב. בישלתי במצב MV Brand, Krupa Express (30 דקות). מכניסים לאורז המוגמר חמאה מומסת, עירוי זעפרן, מערבבים, ממליחים אם רוצים.
שמים אורז על צלחת, צימוקים ומשמשים מיובשים מעל, ואז עוף קצוץ.
טָעִים מְאוֹד!!! וחגיגי. אני אבשל לאורחים.

הערה

המתכון מהספר "המנות הפופולריות ביותר בעולם"

26. אוליה

תודה רבה דבקון על המתכון ,: ורד: מעולם לא עשה עם צימוקים עם משמשים מיובשים, אבל אני ממש אוהב משמשים מיובשים. אני בהחלט אעשה את זה כמו טוקו לקנות משמשים מיובשים;

אומלה

26. אוליה , תודה! בעבר עשיתי את זה עם צימוקים ומשמשים יבשים, אבל שמתי אותם מיד עם אורז לבישול. והשיטה הזו הרבה יותר טעימה !!!

26. אוליה

יש לי שאלה במתכון למזוג מים רותחים (2.5 מטר. אמנות.) האם זה סקוקו?

26. אוליה

ציטוט: אומלה