מאפינס כמהין

קטגוריה: מוצרי מאפה
מאפינס כמהין

רכיבים

קמח חיטה 150 גרם
אבקת קקאו 2 כפות. l.
אבקת אפייה כפית אחת
מלח 1/3 כפית
ביצה מחשב אחד
סוכר 100 גרם
חמאה (מרגרינה) 50 גרם
קפה חזק 50 מ"ל
קרם 50 מ"ל
שוקולד 100 גרם

שיטת בישול

  • אנו מבשלים קפה חזק ללא סוכר (אפשרי קפה נמס), מוסיפים שמנת.
  • ממיסים את החמאה וממיסים בה את השוקולד.
  • מערבבים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח.
  • מקציפים את הביצה עם סוכר, חמאת שוקולד וקפה עם שמנת. מבלי להפסיק להקציף מוסיפים את תערובת הקמח.
  • יוצקים את הבצק לתבניות ואופים 20 דקות.

הערה

שתו תה נחמד!

מקור המתכון הוא המועדון הקולינרי.

מתכונים דומים


ויצ'קה
אז, אז .....: girl_manikur: מה יש לנו כאן?
אכלתם כבר את העוגיות? ................. גם אני
אז נאפה מאפינס ....... כמהין.
ויטלינקה
VS NIKAכן, הם אכלו את העוגיות. נסו את המאפינס, הם רכים ושוקולדיים מאוד! אני חושב שאתה תאהב את זה.
ויצ'קה
ציטוט: ויטלינקה

VS NIKAכן, הם אכלו את העוגיות. נסו את המאפינס, הם רכים ושוקולדיים מאוד! אני חושב שאתה תאהב את זה.
כְּבָר מוזג מלא את הטפסים .....
26. אוליה
ויטלינקה תודה !!! אני אוהב הכל שוקולד. אין לי תבניות קטנות, האם אתה חושב שתוכל לאפות ביצרנית עוגות?
ויטלינקה
VS NIKA , רגע, אדוני!

26. אוליהכן, בהחלט ייתכן! פיקס, פיקס שלא תתחרטו! מהר מאוד וטעים!: רוז:
ויצ'קה
ציטוט: ויטלינקה

VS NIKA , רגע, אדוני!
אני רץ ........מאפינס כמהין

אין לי מילים 🔗 לשון נבלעת יחד עם מאפינס!
ויטלינקה
ויקוס, מאפינס יש לך שיעור! אבל למה לבלוע את הלשון. מוטב שאתן לך עוד מתכונים.
ויצ'קה
ציטוט: ויטלינקה

ויקוס, מאפינס יש לך שיעור! אבל למה לבלוע את הלשון. מוטב שאתן לך עוד מתכונים.
זה כל כך קרה .... טעים .....
והמתכונים, יאללה יאללה !!!!!!!!!!!!!!
ויטלינקה! שוקולד תודה רבה לך!
סאנקט
תודה על המתכון. תגיד לי את השמנת איזה תכולת שומן?
ויטלינקה
ציטוט: SankaT

תודה על המתכון. תגיד לי את השמנת איזה תכולת שומן?
אתה יכול לקחת שמנת מכל תכולת שומן, אפילו פשוט להחליף אותה בחלב או שמנת חמוצה.
26. אוליה
ויטאלינה קח ממני תודה מעט כשהוסרה מהטופס. הילד אמר: הוא נמס בפה ,: ניאם: קפוט עבור MAFIN YES, הבצק לעוגיות שיבולת שועל כבר נמצא במקרר, מכיוון שהמאפין לא יחיה עד מחר
מאפינס כמהין
ויטלינקה
26. אוליה, מאפין מקסים! הילד חכם, הוא נתן את ההערכה הנכונה למאפין. אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון!
26. אוליה
סופר מאפין !!! אבל עדיין, אני רוצה בתבניות קטנות, אני עדיין צריך להתפצל
קטרינקה
תודה! טעים מאוד. הקאפקייק הוא קצת כמו בראוניז. צריך לזכור כשממלאים את התבניות שהבצק מתפח פחות ממאפינס רגילים.
ויצ'קה
ציטוט: קטרינקה


צריך לזכור כשממלאים את התבניות שהבצק מתפח פחות ממאפינס רגילים.
אני לא מסכים! מילאתי ​​את התבניות 2/3 בבצק, והמאפינס עלו במגלשה גבוהה בהרבה מהתבניות.
ויטלינקה
ציטוט: VS NIKA

אני לא מסכים! מילאתי ​​את התבניות 2/3 בבצק, והמאפינס עלו במגלשה גבוהה בהרבה מהתבניות.
מסכים! גם עליתי כרגיל.
אנקה_דל
ויטלינקה! באתי לענות אותך
תגיד לי, הראית את המאפינס במהופך בתמונה הסופית, כי זה כל כך יפה? איזה סוג עליון קיבלת? חלק, חלק - אפילו עכשיו, שמים שורה של עוגות ... אל תל ... או אולי אפילו הר געש?
אני פשוט לא יודע איפה לחפש (והאם זה שווה) את הסיבה להופעת הביצועים שלי בכמהין שלך ...הטעם נהדר, אך עבורנו המכורים לשוקולד זו שמחה באופן כללי. אבל החלק העליון התפוצץ ... לא, יש לזה קסם משלו, אבל אני מסתכל על התמונה שלך, בתצלום של הבנות בדיווחים ... ואני חושב - לאן החמצתי
ותודה על המתכון, הוספתי אותו לרשימת הרגילים מאפינס כמהין
מאפינס כמהין
nink
ציטוט: אנקה_דל


תגיד לי, הראית את המאפינס במהופך בתמונה הסופית, כי זה כל כך יפה? איזה סוג עליון קיבלת? חלק, חלק - אפילו עכשיו לשים שורה של עוגות ... אל תל ... או אולי אפילו הר געש?
אני פשוט לא יודע איפה לחפש (והאם זה שווה) את הסיבה להופעת ההופעה שלי של הכמהין שלך .... זה טעים להפליא, אבל אנחנו מכורים לשוקולד, אז בדרך כלל שמחה. אבל החלק העליון התפוצץ ... לא, יש לזה קסם משלו, אבל אני מסתכל על התמונה שלך, בתצלום של הבנות בדיווחים ... ואני חושב - לאן החמצתי
אני מקווה שוויטלינקה לא ייעלב מכך שאני עונה כאן. אנקה_דל, מאפינס או סתם עוגת ספוג שוקולד + חמאה - מאוד גפרורי. לדוגמה . הביסקוויט כמעט אף פעם לא ... (אתה צריך את רצועות הווילטון האלה) נוכחות של סודה עושה את שלה + במקרה שלך, הקקאו לא יכול להתאים. אני מעדיף לתת אבקת קקאו עם אחוז שומן נמוך של 10-12% (בדרך כלל כ-22-25%) בבצק מסוג זה (שוקולד + חמאה). כאן השוקולד טבעי - הוא די שומן (חמאת קקאו) + המבנה (כלומר חלבונים) לא אוהב שומן. וזה לא מסתדר לי טוב בתבניות סיליקון - למה ... לא הבנתי את עצמי. בנוסף, נסו לאפות בטמפרטורה נמוכה יותר - ככה החלק העליון לא יעלה.
ויטלינקה
אניהלמען האמת, אני אפילו לא זוכר מה היה החלק העליון שם.
אבל המאפינס שלך מדהימים !!! אז מה אם הר געש לא בא לידי ביטוי בטעם, אחרי הכל. ולפי הידוע לי, כמעט כל הקאפקייקס סדוקים. אם אתה באמת לא אוהב את הר הגעש, אתה יכול לכסות אותו בגנאש או שמנת. ויהיה לך יופי!

nink ובכן, איזה עלבונות! להפך, תודה על העזרה!
מרקילנה
אלה המאפינס הכי טעימים שאפיתי. נכון, אני לא מרשה לאכול הרבה - יש הרבה שוקולד! אבל הטעם !!!!! תודה! החלקים הראשונים פרצו בחלק הראשון. השנייה היא אפיית חימום-הסעה תחתונה. הצמרות התבררו כאחידות, אפילו!
ויטלינקה
מרקילנה, אני שמח מאוד שאהבתם את המאפינס! אופים לבריאות!
26. אוליה
ויטלינקה, שוב תודה, עשיתי את זה בתבניות, 26 חתיכות יצאו. אבל כבר לא
מאפינס כמהין
ויטלינקה
26. אוליה, בשביל בריאות! ומכיוון שכבר לא, אז אהבתם!
תודה על הדיווח, מאפינס יפים!
26. אוליה
ויטלינקה, זו לא הפעם הראשונה שאני אופה, אפיתי אותה עם אחת גדולה, אבל זה רע להוציא אותה מיצרנית הקאפקייקס, הנה נראה שיש תמונה בעמוד הראשון, אבל עכשיו קניתי עובש
טעים מאוד!!!! דבר אחד רע, יש ומיד לא
ויטלינקה
ציטוט: olesya26


טעים מאוד!!!! דבר אחד רע, יש ומיד לא
ובכן, אני חושב שקל להתמודד עם בעיה זו, ערבבו 2 מנות בבת אחת! יתר על כן, קניתי את התבניות!
קולובאשקה
ויטלינקה, לשה את הבצק עכשיו. התברר מאוד נוזלי. ככה זה צריך להיות? הוסיפה מעט קמח. אני אופה.
ויטלינקה
לא, הבצק בוודאי לא סמיך, אך הוא גם לא אמור להיות נוזלי לחלוטין. אני מחכה למאפינס שלך, אני מקווה שהכל יסתדר.
קולובאשקה
ובכן, אין לי מאפינס, אבל MAF אחד גדול יהיה.
כשמוציאים קצת התפרקו, אז הנה:
מאפינס כמהין
אני חושב שמאפינס יהיו נהדרים. אמר הבעל: טעים.
קולובאשקה
לבסוף הצלחנו להשיג טעם שוקולד אמיתי. היה משהו חסר במתכונים עם קקאו יבש. אנסה בפעם הבאה לא לשים חמאה, כדי שהיא לא תהיה כל כך רכה, זה יהיה יותר כמו ביסקוויט. אבל זה, כמובן, לא חל על מאפינס, מבחינתם הבצק בדיוק. אני מחפש מתכון לעוגות.
הבחור הקטן אכל חצי ממנו בעצמו. אז הוא לא מאוד אוהב עוגות.
ויטלינקה
קולובאשקה , אני שמח שיש לך מאפין, ואפילו כל כך גדול וטעים! אופים לבריאות ותודה על הדיווח!
חולמת
אין כוח לעבור. אני בהחלט אבשל! תודה!
ויטלינקה
ציטוט: חולם

אין כוח לעבור. אני בהחלט אבשל! תודה!
אני אחכה לדיווח!
ז'יווצ'יק
ויטלינקהכמה מאפינס מיוצרים עם כל כך הרבה מוצרים?
ויטלינקה
טאניושה, סליחה, פשוט נכנסתי לאתר. כנראה שזה מאוחר מדי לענות, אבל למקרה, יתברר 10 מאפינס. אבל אתה בעצמך יודע שהכמות עדיין תלויה בגודל התבנית.
קולובאשקה
ובכן, ניסיתי לעשות אותם קטנים. שמתי קוקוס במקום חמאה, פשוט קיבלתי. וגם הוסיף טעם תפוז לכמה חלקים. יצא טעים מאוד!

מאפינס כמהין
הגזרה קצת כהה.
מאפינס כמהין
יש לי קוטר 4 ס"מ. יש לי 21 חתיכות. קצת כמובן.
ויטלינקה
ברברה, זה יופי, כולם כל כך שווים! תפוז משתלב טוב עם שוקולד. ומה נתן שמן הקוקוס? האם הטעם השתנה?
אנקה_דל
ציטוט: ויטלינקה

ומה נתן שמן הקוקוס? האם הטעם השתנה?
שמן קוקוס, בנוסף לתועלתו (חיזוק המערכת החיסונית, איזון רמות הסוכר בדם וכו ') נספג היטב

מאפינס כמהין
🔗

קולובאשקה
לבצק היה ריח של מעט קוקוס, אבל את הגמורים לא
פשוט לא הייתה חמאה, וקניתי אותה כמומחה לאפייה.
קולובאשקה
נאפה אתמול שוב. מחצית בסרט המצויר, השנייה במיקרו. אלה שבמיקרו התייבשו לביסקוויט סתם, והמוטיבים הם פשוט אוכל שמימי. חבל שהם לא שומרים על צורתם, הם הופכים להיות משולשים. אני פשוט נסערת אני חייבת לנסות את זה במייבש האוויר. מתי יהיה לי תנור?!
ויטלינקה
ברברהובכן, אתה נסיין! למה הם לא שומרים על כושר אחרי המולטי? במה אופית?
קולובאשקה
בתבניות סיליקון וכמוסות. אני לא יודע למה, צורות רכות מדי ובצק כבד.
טרישקה
מאפינס כמהין.
ויטלינקה, תודה על המתכון!
טעים מאוד, אוורירי ושוקולד!
האם המנה השנייה, רק שוקולד היה רק ​​100 גרם. ...
פקלה בבראוני פרפקט, כביכול, בדקה "צעצוע" חדש.
ויטלינקה
טרישקה, לבריאותך!
הם יפים והצורה מעניינת! לא פלא שהצעצוע נקנה!
alinenok032
בנות, כמה מרכיבים יש מהמתכון? תודה.
ויטלינקה
ציטוט: alinenok032
בנות, כמה מרכיבים יש מהמתכון?

זה תלוי באיזה גודל התבניות. אני מקבל 12-15 חתיכות.
alinenok032
תודה)
13. ולנטינה
המאפינס כל כך סופר-שוקולד, פירורי, פשוט טעים להפליא !!!!! תודה רבה על המתכון !!!
תמיד הייתי סקפטי לגבי סוג האפייה הזה, הוא היה טעים, כמובן, אבל שום דבר מיוחד .... המאפינס האלה שינו את דעתי!
כנראה שאם תוסיפו שמנת אז תהיה פצצה! אצטרך לנסות.
קיבלתי 9 חתיכות, בערך 50-60 גרם כל אחת.מאפינס כמהין
ויטלינקה
13. ולנטינהאיזה מאפינס יפה יש לך! אני מאוד שמח שאהבתי את המאפינס ודעתך עליהם השתנתה! אם אתה רוצה לנסות את זה עם שמנת, אז אני יכול להמליץ ​​על השוקולד-תפוז, זה יהיה פשוט טעים.
תודה על הדיווח הנחמד!
טאיא
תודה רבה על המתכון.
אתמול אפיתי את המאפינס האלה, ממש אהבתי!
בכלל לא מתכון מבלבל, עדין מאוד בטעמו. לא הצלחתי לצלם, התוכנית במחשב שלי הלכה לאיבוד, עד שהבנתי מה ואיך.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם