קרפיון פוליסיה מסבתא של ארקינא (מולטי-קוקר רדמונד RMC M4502)

[סבטלנה]

סבטלנהאם הכנתם קרפיון אחד בתנור, הוא עלול להתייבש. אמנם ... ממה שנכתב, אנו יכולים להסיק שעטפתם אותו בנייר כסף. כך?
אם החלק התחתון נשרף, יש לשנות את המפלס, או לאחר שעה של בישול, עברו רק לגוף החימום העליון.
אני מכין תבנית קרפיון שלמה בתנור והם לא נותנים אחד לשני להתייבש. אני עושה את זה בהסעה ללא נייר כסף וקרפיונים לא נשרפים אל נייר האפייה. אבל התנור שלי טוב בזעם, אני לא מתלונן עליו.

עצמות צלעות ורכסים אינם נעלמים בשום מקום, הם פשוט מתרככים עד כדי כך שתוכלו ללעוס (זכרו כל שימורי מזון). אבל באופן אישי, אני מפריד ביניהם, אני הרבה יותר מודאג מעצמות Y האחוריות בקרפיון. זה בדיוק מה שנהגו לדקור בגרוני ו - שלום, אף אוזן גרון! ועם שיטת בישול זו, הם מתרככים בצורה מושלמת ולא מרגישים.

[ארקה]

ארקה, נאטה, ואני גם עושה את זה בתנור, אבל בנייר כסף על הסעה .... אפילו לא חשבתי על זה, אם אתה עושה את זה בתנור, אז אתה לא צריך נייר כסף.

[ארקה]

ארקה, יש לי תנור גז עם מבער תחתון. בבא. ברגע ששמתי אותו במפלס העליון, כדי שהתחתית לא תישרף. אני מבשל הרבה בתנור, תצטרך למצוא את הטמפרטורה המתאימה לקרפיון.

אתה יכול כנראה לכסות אותו גם במזרן סיליקון

הלכתי להגיד תודה על המתכון. יצא טעים מאוד.

לבריאותך! אני מאוד שמח

[נטרחוב קטןא]

אני גם רוצה להגיד תודה על המתכון שלנו נטרחוב קטןא ארקה.
היום הכנתי דג בפנאסה לפי המתכון של סבתא של ארקה.
יצא מדהים.
יתר על כן, הדג היה בכל מקרה, נהר גרמי קטן. אפילו לא ציפיתי שלמעשה מתוך המשנה טעימות כזו יכולה להתברר, ובלי הרבה בעיות. תודה רבה על מתכון כל כך נפלא.

תחתית הדג נאפתה על נייר הכסף. האם גם אתם או לא?

יש צורך לשמן את נייר הכסף בחלודה. שמן וזה לא יקרה

[שִׁיר*]

שִׁיר*, זה נהדר שהתוצאה עלתה על הציפיות! אני מאוד אוהב את הגרסה הזו של הדג
טומנצ'יק

[נאטה]

אתמול בעלי נסע לדוג והביא חמש קרפיונים. היא שלפה את המתכון מהסימניות.
יצא קרפיון, בישול ארוך במיוחד: 3.5 שעות על אפייה, ואז 14 שעות על חימום. טעים מדהים, בעלי אמר - זבובים כמו חמאה, ובלי להירתע, אכל קרפיון שלם, יחד עם רכס))
נאטה, המתכון עכשיו במועדפים שלך, תודה רבה!

קרפיון נראה נהדר! למרות שאתה הולך על קרפיון בלילה!
טטיאנה, אני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון!
יש לי את הקרפיונים האהובים עלי, אם כי באופן כללי אני אוהב יותר דגים מטוגנים.
ובכן, יש לך צבע יפה להפליא! אני לא יכול לקבל מספיק איך מהתנור

והקריקטורה שלי שבורה, אני מחכה לתיקון. ואז קראתי שבתנור אתה יכול ... הנה הם סטריאוטיפים !! עשיתי את זה רק בסרט המצויר. כל השבוע הבא יהיה קרפיונים!

בתנור שלי, 5 קרפיונים נכנסים על נייר אפייה. רק לא מילה לאף אחד, אחרת הקרפיון יתפזר
נתתי את האלגוריתם בתנור אי שם בעמודים הראשונים. זה אידיאלי לעשות מהערב למחר, כדי לא לפתוח את התנור ולתת להם להתקרר שם (טוב, זה ביום עבודה - מהערב, ובסוף שבוע - סגול)
אני משכפל אותו עם אחד מיוחד בשבילך:

אתמול הכנתי נייר אפייה שלם בתנור עם הסעה במשך 3.5 שעות
בהתחלה הוא נאפה בחום של 175 מעלות, אחרי שעה הוא הצטמצם ל -150 מעלות, אחרי שעה נוספת - ל -120 מעלות
יצא נהדר!

[ארקה]

ארקה,
פשוט נתקלתי במתכון, ואיפה היו העיניים שלי קודם? כל כך הרבה דגים דגו יתר על המידה במהלך הקיץ ... אני מצפה ליריד הסתיו - יש קרפיונים, קופידונים וקרוסיות. ואני פשוט אוהב דגים בכל צורה שהיא.אני לוקח את המתכון לעצמי.

FSE, הכדור התגשם - אתמול קנינו קרפושה של 2 ק"ג. חצאי אותו, בנייר כסף ובקריקטורה. C התחלתי 1.5 שעות במשך 160 גרם, עוד 1.5 שעות עבור 120 גרם ו -3 שעות עבור 90 גרם על בישול רב. שמתי את זה בלילה, אז זה היה עצלן מדי לרוץ כל שעה כדי להדליק את התנור. הדג התגלה כמצוין - אפילו הרכס נעשה רך, ואני שותק על העצמות הקטנות. הדבר היחיד אבל ... לא משנה איך סובבתי אותו, השומן עדיין דלף החוצה ונשרף. הייתי צריך להוציא אותו פעמיים ולהסיר את השומן השרוף. אך הדבר לא השפיע על טעמו של הדג. מנה זו בהחלט תיכלל בתזונה שלנו. אז תודה לארקה וקידה עמוקה לסבתא!

[טטיאנוצ'קה]

טטיאנוצ'קה, אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון! כמובן שאגיד לסבתא, היא כל כך מופתעת ושמחה שהמתכון שלה הגיע לאנשים.))
ושמן דגים .... אני מציע, אם הדג גדול ושמן, לחתוך את החלק השומני של הבטן, מה שנקרא. לְשַׁעֲשֵׁעַ.

אני מציע, אם הדג גדול ושמנוני, לחתוך את החלק השומני של הבטן, מה שנקרא. לְשַׁעֲשֵׁעַ.

נאטה, מה אתה עושה, זה הכי טעים)))) קל יותר לסגור את התחתית בנייר כסף, או לשים צלוחית)

כן, אני גם מוצץ את כל המקומות השומניים בעצמי: הסנפיר על הגב, הבטן ... אה! עכשיו הייתי רוצה לנשנש לפני השינה!
מה הצעתי? אם מישהו לא אוהב שומן, אבל הוא לא יודע איפה הוא ממוקם. אבל אכלתי כל כך הרבה קרפיונים שאני יכול לנתח אותם בעיניים עצומות

כן, אני גם מוצץ את כל המקומות השומניים בעצמי: הסנפיר על הגב, הבטן ... אה! עכשיו הייתי רוצה לנשנש לפני השינה!

כמעט ירקתי החוצה ...

אתה עדיין בפנים שמן לרדת, כלומר ב לא לא אהבתי את זה
שם, באופן כללי, כולם אוכלים יתר על המידה וישנים מאושרים.
ואתה כל כך רעבים וטבועים

הסנפיר על הגב, הבטן ...

ואני משעשע את הסלמון מעת לעת קונה)) ובכן, אנחנו אוהבים את העסק הזה.

אפילו שתיתי שמן דגים בילדותי))))

אָחוֹת!

[ארקה]

ארקה,
כן, נטה, יש לך קרפיון שמן מאוד. אבל הבטן שמנה והראש הם שני דברים שבעלי ואני מוטרדים מהם: ניאם: בדיחה, אנחנו מחלקים הכל שווה בשווה. היום קניתי ראשי פורל, אבל זה כבר סיפור אחר ...

... עם בעלה דרמסי

לא הייתי מוותר על זה המוח שאתה לא יכול לחלוק

תודה על מיליון!
אני משתמש במתכון זה לעיתים קרובות מאוד.

[נטשה]

נטשה, שם, בריאות! אני שמחה שאהבתי את המתכון

[ארקה]

ארקה, תגיד לי, אבל אפשר גם לאפות קרפיון. או שזה יהיה טעים אחרת?

כן, קרפיון קרוסיאן הוא בכלל גן העדן השביעי !!! הם כמו אפויים, עדיין טעימים, אם כי לטעמי הקרפיון הכי מטוגן, אה ...

[ארקה]

ארקה, אתמול נתקלתי במתכון שלך (אתה יכול?). אני מעריץ קרפיונים מטוגנים))) ולא אחליף בשום הכנה אחרת. אז חשבתי עד אתמול בערב)). הודלק לבישול. קניתי קרפיון היום. אנא אמור לי אם אתה יכול לבשל רק על כיריים מרובות. יש לי חשמל יקר מדי במהלך היום וכל המתכונים הארוכים למשחק חייבים לבשל בלילה (((ברור שזה לא יכול להיות טוב יותר מהמקור ובהחלט אבשל אותו לאורך זמן).

[אוליק]

אוליקכמובן לבשל כרצונך. היה לי דוגמן ישן, שם נחשף רב טבח למשך שעה בלבד. לכן, רוקדים כאלה עם טמבורינות. העיקר לטחון אותו היטב כדי שהבשר יהפוך לקרם והעצמות יתרככו. אם יש לך אפשרות לתכנות צעד אחר צעד, זה בדרך כלל סופר!

בישלתי סטיב dd2 במולטי קוקר. יצא טעים מאוד. החלטתי לשתף את המשטר למי שיחזור בו. ראשית, כיבוי 150 1.5 שעות, ואז 120 1.5 שעות ושלוש שעות 90 מעלות. בישלתי בלילה, גם הפעלתי את החימום למשך 4 שעות. בבוקר לא יכולתי להתאפק ואכלתי ארוחת בוקר. השתמשתי במקלות שמיר במקום בזרעים. תודה על המתכון טעים מאוד. העצמות התפרקו לפח.

הו כן!
איך אני מבין אותך (על "אתה"?)!
קרפיונים קלויים טעימים מאוד ויוצאים ללא עצמות!

עשיתי את זה גם לפני כמה ימים בסטביק. הייתה רק קרפיון אחד, למשך 2 ק"ג. אגב, האם אנחנו חותכים את הראש או לא?
חתכתי וריתכתי עליו אוזן. חתכתי את הקרפיון ל -2 חתיכות. שמתי אותו על 150 * צלזיוס למשך 3 שעות, ואז על רפיון במשך כל הלילה ב 85 * צלזיוס. הם אכלו קר.
מה אני יכול להגיד? יצירת מופת, הוא יצירת מופת, כמו שאמר בעלי. אני לא אוכל דגים במיוחד בגלל העצמות, בעיקר מקרל או הרינג. ובקרפיון זה אפילו עצמות הצלעות הגדולות היו רכות! ואין מה לומר על הדג עצמו! כל כך נימוח, מבושל ...
בקיצור, המתכון כבר הוכנס בחגיגיות לספר בישול נפרד עם מתכונים מנוסים שנבחרו והומלץ בחום על ידי בעלי לחזרה חוזרת!
רק קרפיון התגלה כמעט שמן עבורי. אולי אתה צריך לקחת דג קטן יותר? ...
ואני גם מתכנן לעשות את זה עם לימון בפעם הבאה, האם מישהו ניסה את זה?

[אור לאנה]

אור לאנה, נעים לשמוע שהמתכון נתקע! חתכתי את הראש - נכון. קרפיונים גדולים, הם גם קרפיונים, שמנים מדי, כן, עדיף לעשן אותם עם עשן קר לאחר המלחה או לקמול.
אתה יכול לבשל דג בכל גודל וכמעט כל דג. אבל כל דג מבקש את התבלין שלו. כך שתוכלו להתמכר לטעמים שונים, תוכלו לנסות עם לימון, במיוחד איזה דג לבן.
באופן אישי, אני אוהב קרפיונים כמו שסבתא שלי עשתה, אבל זה מובן, אני כל כך רגיל לזה מילדות. ולימון, במיוחד גרידה, אני אוהב יותר עם דגי ים, וסתם סוג סלמון שומני יוצקים בנדיבות לימון, אבל כבר מוכן, על צלחת.

[ארקה]

ארקה, עטף את גוויות התאו אתמול, רק לא שם בצל ושלח אותם לסיר האיטי בן לילה במצב בינוני
ומעט פלפל שחור יחד עם מלח

Iiii? איפה החלק שלי?!

תראה

אוווווו! אני מזהה את הצבע הזה!
כמה קרפיון רצה עד להתעלפות!

ובכן, עונת הקרפיונים בעיצומה ... הכורה שלי הביא שוב 4 דגים ...
הגדרתי שניים לאפות .... אנחנו מחכים .. ..

יאללה ככה: 2 דגים בשבילך, ו -2 (אלה שנאפים) בשבילי

[ארקה]

ארקהאם אתה רוצה קח את כולם. אני כבר לא רואה אותם, אנחנו פשוט לא מבשלים קנפוט מהם

אז לרתך! תתקשר לאוזן.
ולא אכלתי קרפיון במשך כל כך הרבה שנים
אולי אתה יכול להביא את זה?

אני אביא

אנחנו פשוט לא מבשלים קנקן מהם

קנפוט? האצ'ו!

לאחרונה בישלתי קנפוט בס ים. אה, ויצא טעים! אז מנקה לא מבשל לשווא

בוקר טוב! תודה על המתכון! היו גברים שדיגו, הם הביאו קרפיונים וצליבים. המקפיא מלא, היה צורך לבשל. טעים ומהיר. ואין מהומה! תודה!

[אוליה]

אוליה, לבריאותך! שמח שהמקפיא, הדגים והאוכלים שמחים!

[ארקה]

ארקה, שוב בלילה שמים את הקרפיונים לבישול. שוב תודה! הגברים שלי (והנשים) מעולם לא אכלו דג כזה שטעמו טוב.

אני תומך לחלוטין! סבתות, הן כאלה - הן יודעות הרבה על דברים טובים

שלום!!
ארענן את המתכון האהוב עלי ואגיד שוב תודה למחבר!