לחם שום בסגנון יפני

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שום בסגנון יפני

רכיבים

קמח 400 גרם
מים 280 מ"ל
שמן זית 20 מ"ל
שמרים יבשים 1 ו 1/4 כפית
סוכר כפית אחת
מלח 1.5 כפית.
בזיליקום יבש כפית אחת
טימין יבש 1. כפית.
שמן שום
חמאה 70 גרם
שום 2 ציפורן

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק ביצרן לחם.
  • בזמן שהבצק לישה מכינים את שמן השום.
  • לוקחים 70 גרם חמאה, כותשים 2 שיני שום לשמן (אפשר להוסיף פטרוזיליה טרייה) - מקציפים הכל ונותנים לו לחכות בכנפיים.
  • לאחר סיום התוכנית הניחו את הבצק על השולחן, לשה, הניחו לעמוד 5 דקות וחלקו ל 8 חלקים. אנחנו מכינים בר קטן מכל חלק.
  • לשים על תבנית עם נייר אפייה להגהה (20 דקות). לאחר מכן אנו מבצעים חיתוך של 5 מ"מ לאורך החלק העליון של הסורגים שלנו, סוחטים את שמן השום לחתך משקית המאפה ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש.
  • אופים בחום של 230 מעלות במשך 20 דקות.
  • לחמניות הפריכות קרום ריחני ופריך ומרכז רך.
  • בתיאבון!
  • לחם שום בסגנון יפני
  • לחם שום בסגנון יפני

המנה מיועדת ל

8 יח '

זמן ההכנה:

3 שעות

הערה

מתכון שהושאל מאתר יפני 🔗
לא מצאתי מתכון באתר, אך אם ישנו, אנא בקשו מהמנחים לשלב ביניהם.

אומלה
טניה, איזה יופי!!! והחמאה מונחת בצורה בלתי רגילה !!!
קסאנקו
עבד !!! אני בהחלט אאפה, כשנסיים את הלחם הנוכחי
ג'וליפרה
12 - כיתת-כיתת-כיתה
12
אומלה, קסאנקו, ג'וליפרה, בנות, תודה על הדירוג!
לְהִתְפַּתֵל
טניה, איזה גברים נאים! אני יכול לדמיין איזה ריח!
MariS
איזה מתכון מגניב טאניושה! תודה שמצאת ופרסמת עבורנו את הנס היפני הזה!
12
מרינה, MariS, תודה! לחם ריחני! אפו לבריאותכם!
נינה 1973
מתצלום אחד שאני נחנק מרוק, אני בהחלט אאפה
12
נינה 1973, תודה!
טאניוליה
טאטוליה, לחמניות מגניבות. המאפים שלך תמיד טובים
IRR
או, סוף סוף המאפים נורמליים .... ואז עם NG זה כבר מיונז סלטים nabrydli

אלה סופגניות גדולות
12
תודה, טאניושה! מהיר וקל!
בבקשה, IRR, הכל בשבילך!
קסאנקו
אתמול אפיתי את הלחמים הנפלאים האלה, כמעט נחנקתי מרוק, למרות שהגיע הזמן לישון, הבעל והבן אמרו שמשום מה הם לא אכלו מספיק ורצו לאכול משהו למשך הלילה. נלחם לחם חם וחמאה. הייתי עצלן מכדי לצלם בערב, והגברים לא היו מודעים למפגש הצילומים של היום וביום שהם נטרפו סופית אני אאפה יותר
myshla
האם יש הגהה אחת בלבד של 20 דקות? זה מספיק? ב- HP, אתה לא צריך להעלות את הבדיקה?
ושאלה נוספת: האם ניתן להכניס אותו למשל לתנור להגהה בחום של 30 מעלות ואז להוסיף את הטמפרטורה לזו הרצויה ולאפות? זה נעשה עם לחם לפעמים, האם אתה חושב שזה יהיה בסדר עבור המתכון הזה?
myshla
באופן כללי היא לא טרחה בהגהה בתנור, מכיוון שהתברר שהטמפרטורה המינימלית בתנור החמות הייתה 60 מעלות. היא נתנה לזה לשבת על השולחן, אבל קצת יותר זמן מאשר במתכון, בערך 35 דקות איפשהו. יצא נהדר, הדבר היחיד, היה הרבה שמן, והוא דלף החוצה, השום נשרף מעט, בפעם הבאה אני אעשה אותו מאורך יותר, והחתך יהיה עמוק יותר! תודה על המתכון, זה טעים מאוד, כמעט הכל נאכל)))))

לחם שום בסגנון יפני

לחם שום בסגנון יפני
echeva
מעמד !!! עם חמאת שום-ארומה !!!
קַיִץ
על אודות! אני נכנסתי למזלי, כמעט ישנתי פינוק טעים כל כך! מיד לשים את הראשון בתור!
פרוניה 40
וואו, גם אני באתי לכאן!
טבריצ'נקה
12, הגיע עם הכרת תודה. סימנתי את המתכון כבר הרבה זמן, אבל אפיתי אותו רק אתמול. זה משהו !!! הריח מדהים.טעם ... גם בבית וגם בעבודה דורגו 5+.
רק אני, כפי שקורה לעתים קרובות, הקשיתי את חיי. אחרי הכל, אנשים אדיבים הזהירו כי חמאה יכולה לנקז מלחמניות. ניסיתי לעשות חתכים עמוקים יותר, אבל איפשהו בלב הרגשתי שזה לא יעזור. ובכן, שוב הייתי משוכנע שקולי הפנימי הרבה יותר נבון מהארחת עצמה. שמן זרם ... רק אני, מסיבה לא ידועה, התחייבתי לאפות לחם על מזרן סיליקון. אז מהשטיח, כל הטעמי הריחני הזה זרם ישירות לתנור. השמן החל להישרף ... עמוד עשן ... השעה 23:00 ...
באופן כללי, עד השעה 12 בבוקר הייתי הבעלים המאושר של 8 לחמים טעימים (הדבר המעניין ביותר הוא שמסך העשן שלי לא השפיע על טעם הלחמים בשום צורה שהיא) והתנור נשטף נקי (כאשר הייתי מוכן).
אני עדיין אאווה חובה! חשבתי על זה - מה אם תנסה להכין חמאה עם שום כמילוי, ופשוט לשמן אותה מעל?
אין צילומים, למרבה הצער, כי אתמול לא היה קודם, והיום לא הספקתי לצלם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם