גליל בצק לא ממותק עם משמשים יבשים וגבינת קוטג '- מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

גליל בצק לא ממותק עם משמשים יבשים וגבינת קוטג '

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	1 כף.
גבינת קוטג '(100 גרם בבצק ומאה גרם במילוי)	200 גרם.
חמאה	100 גרם
סוכר	3-4 כפות. l.
משמשים מיובשים	150-200 גרם
שמן צמחי	1-2 כפות. l.
מלח

שיטת בישול

טוחנים 100 גרם גבינת קוטג 'עם חמאה מרוככת וקורט מלח לעיסה הומוגנית. להוסיף קמח, ללוש את הבצק ולהכניס למקרר למשך 3 שעות (השארתי אותו בן לילה).
למילוי מערבבים גבינת קוטג ', סוכר, משמשים מיובשים מאודים וקצוצים.
מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 0.7-1 ס"מ. מניחים את המילוי על נייר משומן
מגלגלים, אוטמים את הקצוות (או מניחים את התפר), מברישים בביצה טרופה ואופים 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 צלזיוס.

זמן ההכנה:

בישול של שעה + 3 שעות להוכחת הבצק

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

המתכון המקורי לקוח ממגזין Kulina (2011). המחבר E. V. Chernykh, Yelets. המקור התמלא בתפוחים. ניסיתי לעשות את זה עם תפוחים, אבל אז הגליל לא מחזיק את צורתו היטב.