עוגה "דובון"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת דובונים

רכיבים

בצק:
סוכר 200 גרם
שמנת חמוצה 250 גרם
סודה כפית אחת
חומץ 9% 1 כף. l.
מקמחים פנימה. עם. 480 גרם
אבקת קקאו 1.5 כפות. l.
קרם:
שמנת חמוצה 25% 700 גרם
סוכר 300 גרם
סוכר וניל כפית אחת

שיטת בישול

  • מי שלא מכיר עוגה בשם "דוב" או "דוב בצפון", יש כנראה מעט כאלה ...
  • אבל, כפי שהתברר, לא היה לנו את זה בפורום. העוגה טעימה וקלה להכנה.
  • בצק:
  • מקציפים קלות את השמנת החמוצה עם סוכר, מרווים את הסודה בחומץ.
  • יוצקים פנימה קמח, ללוש בצק רך, הוא נדבק מעט לידיים שלך.
  • מחלקים לשני חלקים שווים, יוצקים קקאו לאחד, ללוש.
  • מרדדים 3 עוגות זהות בקוטר של 24 ס"מ מכל חלק.
  • גלגלו אותו על קלף על ידי ציור מעגל. כשמגלגלים את הבצק מכסים אותו בניילון נצמד, כל כך נוח לרדד ואין צורך להוסיף עודף קמח.
  • אופים בתנור בחום של 200 מעלות. 10 דקות.
  • אנחנו מייד מקצצים את העוגות המוגמרות לגודל.
  • קרם:
  • מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר.
  • עוגת דובונים
  • הַרכָּבָה:
  • אנחנו מורחים בנדיבות את העוגות בקרם, אפשר לפזר כל שכבת קרם באגוזים קצוצים (פיזרתי אגוזי מלך). אנחנו עוזבים לכמה שעות בטמפרטורת החדר ואז מכניסים למקרר.
  • ובבוקר העוגה שלך מוכנה, עזור לעצמך
  • עוגת דובונים

המנה מיועדת ל

16 חתיכות

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מטבח לאומי

ברית המועצות

הערה

מההערות שלי
אולי מישהו יועיל; משקל עוגה 1.960, גובה 8 ס"מ

אקימל
אה-אוי-אוי, אני זוכר, אני זוכר. עוד בבית הספר הם נאפו עם החברים שלי. זה היה טעים! רק הוספנו לבצק ולשמנת שוקולד מומס. תודה שהזכרת . איכשהו אני אבשל את העוגה הזו לבעלי. ואז יש לי את הרושם שהוא (הבעל) רק אתמול מעץ הדמעות, מה שלא תשאל, הוא לא ניסה כלום: לא "מישקה", ולא "מדוביק", ולא "זברה" ... רק עוגה "תפוח אדמה" ב"פרצוף "מזהה.
וילאפו
ציטוט: אקימל

אה-אוי-אוי, אני זוכר, אני זוכר. עוד בבית הספר הם נאפו עם החברים שלי. זה היה טעים! רק הוספנו לבצק ולשמנת שוקולד מומס. תודה שהזכרת . איכשהו אני אבשל את העוגה הזו לבעלי. ואז יש לי את הרושם שהוא (הבעל) רק אתמול מעץ הדמעות, מה שלא תשאל, הוא לא ניסה כלום: לא "מישקה", ולא "מדוביק", ולא "זברה" ... רק עוגה "תפוח אדמה" ב"פרצוף "מזהה.
אז העסק הזה צריך להיות מורכב, נפח כזה של עבודה ותוכל להוסיף את כל מה שחפץ לבך, יהיה רצון
לְהִתְפַּתֵל

ציטוט
אה-אוי-אוי, אני זוכר, אני זוכר. עוד בבית הספר הם נאפו עם החברים שלי. זה היה טעים!
לנהתודה ששיתפת את המתכון הזה! בהנאה אני אקלקל את עצמי!
וילאפו
מרישה ,: פרחים: אופה לבריאות! ובבית הספר הפכנו יותר ויותר פיסות ברזל ותפרנו משהו. אמא שלי אפתה את העוגה ואז עשיתי זאת
MariS
איזו עוגה נפלאה לנוצ'קה! אני אקח אותו לפחים שלי ...
תודה רבה - אנסה לאפות אותה. גם אנחנו, בבית הספר בשיעורי עבודה, עשינו הכל ממתכת. אז הם עשו מאיתנו כמו הבנים - כביכול שווים. הם עשו קצת, אבל הם אפו ובישלו מעט מאוד.
זה היה בשנות ה -90 שילדים בבית הספר החלו ללמד כלכלת בית אמיתית.
והעוגה שלך היא סופר!
וילאפו
MariS, מרינוצ'קה תודה !!! ואכן, עשינו הכל בבית הספר, למעט בישול, לא עשינו את זה בכלל :(
כֵּיף
ציטוט: וילאפו


עוגה "דובון"

מטבח לאומי

ברית המועצות
חייכה))) זיכרונות ילדות
תודה! בהערותיי זה גם שם, מעט בפרופורציות של אחר. אתה נגרר ממילא!
וילאפו
ציטוט: כיף

חייכה))) זיכרונות ילדות
תודה! בהערותיי זה גם שם, מעט בפרופורציות של אחר. אתה נגרר ממילא!
עוגה מילדות, וזה היה בתוך ברית המועצות יש באמת הרבה מתכונים לעוגה הזו, כולם שונים במקצת. אשמח אם גם שלי יעיל
גבי
תודה שהגשת את המתכון, צללתי לילדותי - אמי בישלה אותו לעתים קרובות, היה לי מתכון, אבל הלכתי לאיבוד, אז אם אני רוצה לאפות אותו, אז יש מתכון. פשוט classssssss .....
וילאפו
אז חיפשתי דרך המחברת הראשונה שלי, המתכון לעוגה הזו משך את עיניי: וואו: הרבה זמן לא אפיתי אותה
זו הפעם השנייה ברציפות שאני עושה את זה
נטקה 8
תודה שהעלתם את המתכון. מי שלא אופה (מהנוער) יאפה וישמח. אני אוהב את העוגה הזו. רק אני הופך את העוגות לדקות יותר, על גבי השמנת - שוקולד מגורד, ומשום מה אנחנו קוראים לזה שמנת חמוצה. עכשיו אדע את השם המקורי. תודה רבה לך
וילאפו
ציטוט: נטקה 8

תודה שהעלתם את המתכון. מי שלא אופה (מהנוער) יאפה וישמח. אני אוהב את העוגה הזו. רק אני הופך את העוגות לדקות יותר, על גבי השמנת - שוקולד מגורד, ומשום מה אנחנו קוראים לזה שמנת חמוצה. עכשיו אדע את השם המקורי. תודה רבה לך
נטקה 8, כשאני מרדדת את העוגות, הן גם דקות, אחרי שאפיתי לא יותר מסנטימטר, ואחרי שהעוגה הוזרקה, יותר
נטקה 8
כן, כשהוא מוזרק, העוגות נעשות עבות יותר בגלל הקרם הנספג, אבל יש לי קוטר עם אותה כמות מרכיבים, לא 24 ס"מ, אלא איפשהו בסביבות 29-30 ס"מ - כך לימדו אותי, ואני עושה אותו, וחתכתי אותו ליהלומים קטנים, מתברר שהוא נמוך יותר. אבל הטעם זהה, והטעם הזה
צביקה
הטעם של הילדות סבתא שלי אפתה את זה, אם כי קראה לזה שמנת חמוצה
וילאפו
נטקה 8, צביקה, בנות, זה הכל איך שנקרא לעוגה הזו, העיקר שהיא טעימה וכולם מכירים אותה
ז'יווצ'יק
ציטוט: צביקה

הטעם של הילדות סבתא שלי אפתה את זה, אם כי קראה לזה שמנת חמוצה

כמו שמנת חמוצה. נכון, לא אפיתי, כי אני אוהב רק ביסקוויטים. אבל ניתן להבין את ההרכב.
אבל הדוב הוא עוגת דבש רגילה. דובים אוהבים דבש.

באופן כללי לנה צודקת

ציטוט: וילאפו

העיקר שהוא טעים וכולם מכירים אותו

גבי
ציטוט: ז'יווצ'יק

כמו שמנת חמוצה. נכון, לא אפיתי, כי אני אוהב רק ביסקוויטים. אבל ניתן להבין את ההרכב.
אבל הדוב הוא עוגת דבש רגילה. דובים אוהבים דבש.

כן, יש לזה טעם של שמנת חמוצה, אבל אמא שלי רשמה את זה כמו מישקה, שקראה לו ככה, אלוהים יודע, אבל בשבילי הוא יהיה לנצח מישקה, ואסוציאציות הגיוניות לדבש ודובים, כמובן, מעניינות, אבל ב בחיים זה קורה שמשהו לא לגמרי הגיוני, אבל בכל זאת יש לו את הזכות להתקיים והוא קיים לעתים קרובות למדי.
נורקה
שלום! סבתא שלי נהגה לאפות עוגה כזו .. מממ .. לא הצלחתי להבין את הטעם של הדודה, למה היא לא נותנת לי לאכול אותה מיד? ! ועכשיו אני יודע שככל שזה עולה יותר זמן, טעים יותר !! והוא "דוב" כי הוא נאפה על פי תבנית בצורת דוב אולימפי !!! זה ההיגיון של הקונדיטור הסובייטי וילאפו, תודה רבה!
וילאפו
אניה, העוגה באמת צריכה לעמוד כדי להשרות;) אני לא מכירה עובדה כה היסטורית כמו השם בצורה, אולי העיקר מבחינתי שהיא טעימה והיא נעשתה פעם על ידי אמי
אילונה
לנה, האם יש ביצים במתכון? או ששכחת לציין? מעניין ...
וילאפו
ציטוט: ilonnna

לנה, האם יש ביצים במתכון? או ששכחת לציין? מעניין ...
אין ביצים במתכון זה
אילונה
וואו ... בלודא אין קמח, אבל יש לך ביצים ... כל כך הרבה מתכונים מעניינים !!!
וילאפו
ציטוט: ilonnna

וואו ... בלודא אין קמח, אבל יש לך ביצים ... כל כך הרבה מתכונים מעניינים !!!
האם נתקלתם פעם במתכון זה? הוא כל כך קדום
אילונה
לֹא. לא נתקל.
וילאפו
ציטוט: ilonnna

לֹא. לא נתקל.
לְהִתְנַגֵשׁ
אילונה
אה, לן ... יש עדיין כל כך הרבה שלא התנגש 🔗
וילאפו
ציטוט: ilonnna

אה, לן ... יש עדיין כל כך הרבה שלא התנגש 🔗
אהה, העיקרון עובד: לחיות לנצח, ללמוד וכל אותו דבר ...
אילונה
(y) בדיוק, אני מסכים!
אמא טניה
בנות! ונא לציין קקאו! 11/2?! האם מדובר באחת עשרה וחצי כפות?!
וילאפו
ציטוט: אמא טניה

בנות! ונא לציין קקאו! 11/2?! האם מדובר באחת עשרה וחצי כפות ?!
וקקאו כף וחצי (1 1/2)
אמא טניה
אההההההההה! תודה!!!!!!!!! והתעצבנתי בערך 11 !!!
וילאפו
ציטוט: אמא טניה

אההההההההה! תודה!!!!!!!!! והתעצבנתי בערך 11 !!!
העיקר בעסק שלנו הוא לשאול שוב בזמן
אילונה
אני מתקן את זה כדי שמישהו לא יכה 11!
וילאפו
ציטוט: ilonnna

אני מתקן את זה כדי שמישהו לא יכה 11!
סבטלנה ר
אני זוכר שלקחתי את המתכון הזה מאשת האיכרים, או מהעובדת. אני אפילו זוכר שאישה ביקשה מתכון לעוגה ללא ביצים, מכיוון שנכדה לא יכול לאכול ביצים. והם ענו לה בעוגה הזו מישקה.
גם אני אפיתי אותו כמה פעמים, ככל שהוא עולה זמן רב יותר, כך הוא טובל והטעם מתאים יותר בהתאם.
נטלישקה
אני בהחלט אאפה. מציל חיים כזה של עוגה. ותמיד יש אוכל בשבילו במקרר. תודה על המתכון
וילאפו
העוגה ממש פשוטה, אבל זה היופי שלה. אופים לבריאות

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם