לרל
ציטוט: לפון

כבר כתבתי שיש לי עכשיו טנובה Mula CE4000, סיר 6 ליטר, כאשר אני מבשל מרק (יש לי משפחה של 6 נפשות, ולכן לעתים קרובות אנו שופכים אותו עד לרמה של MAX) אנו שופכים מים קרים, ולכל היותר לפני תחילת התוכנית (כלומר לפני הלחץ שנקבע) עובר 10-15 דקות, וכאן 35 דקות כבר צוינו פעמיים. אם אתה מוסיף את זמן התוכנית עצמה ואת הזמן לשחרור הלחץ, אז זה יוצא עצוב לחלוטין (כמו בישול על הכיריים).

כבר כתבתי על בשר מרושל, אפילו מצאתי את הערותיי, 42 דקות לפני שהלחץ נקבע.
אל תטעה את האנשים.
אלנה בו
אני סופר את זמן הצטברות הלחץ מהמעבר לתחילת הספירה לאחור. אם אתה סופר מסגירת השסתום, אז כבר הקלדו אותו תוך מספר דקות.
לפון
ציטוט: לואיזיה

סיר לחץ מלא (כמעט מתחת למכסה), מותג 6051, סגר את השסתום לאחר 25 דקות ובמשך 17 דקות נוספות הוא צבר לחץ מקסימלי.

1) האם ניתן למזוג סיר לחץ "מתחת למכסים" כשעובדים בלחץ ???
2) כלומר, מסתבר שעברו 42 דקות לפני תחילת התוכנית? או שהתוכנית מתחילה כעבור 25 דקות (לאחר סגירת השסתום)?
אלנה בו
ולמה לא. אני תמיד מוזג כמעט מלא אם יש צורך במרק. יתר על כן, האבנית אינה נראית בקערה השחורה.
לפון
ציטוט: אלנה בו

ולמה לא. אני תמיד מוזג כמעט מלא.
ואתה לא צריך לעשות את זה. מדוע לדעתך נוזל הרמה המרבית של הנוזל על התבנית? ראשית, השסתום עלול להתלכלך, ושנית, לצורך פעולתו הרגילה של המכשיר (לצורך הצטברות לחץ) חייב להיות מרחק מסוים בין המכסה לנוזל, המחושב על ידי מהנדסי היצרן, שהוא מסומן על התבנית ומצוין בהוראות.
לרל
5 ליטר מים קרים תוך 15 דקות זה פנטסטי. אתה מקבל קומקום.
ברור שלכל סיר יש מאפיינים משלו, אך ההבדל אינו 30 דקות.
לפון
ציטוט: לרל

5 ליטר מים קרים תוך 15 דקות זה פנטסטי ...
ומי דיבר על 5 ליטר ???
אלנה בו
ציטוט: לפון

ראשית, השסתום עלול להתלכלך, ושנית, להפעלה רגילה של המכשיר (לצורך הצטברות לחץ) חייב להיות מרחק מסוים בין המכסה לנוזל.
יש מספיק מרחק לשסתום. המכסה נקי. אני שופך את זה בכל המולטי קוקר שלי וסיר לחץ. מעולם לא היה שום פשע.
האלפים
ציטוט: לפון

ומי דיבר על 5 ליטר ???
כמה ליטרים יש לך עד לסף המקסימלי בסיר 6 ליטר?
לואיזיה
ציטוט: לפון

1) האם ניתן למזוג סיר לחץ "מתחת למכסים" כשעובדים בלחץ ???
2) כלומר, מסתבר שעברו 42 דקות לפני תחילת התוכנית? או שהתוכנית מתחילה כעבור 25 דקות (לאחר סגירת השסתום)?

כן, 42 דקות חלפו לפני שהספירה לאחור החלה. מצב בשר. אבל זה לוקח בחשבון שהגדרתי את הלחץ המרבי על 70 kPa.

ציטוט: לפון

ואתה לא צריך לעשות את זה. מדוע לדעתך נוזל הרמה המרבית של הנוזל על התבנית?



תנור לחץ רב לבישול מותג 6051

לפון
ציטוט: אלנה בו

יש מספיק מרחק לשסתום.
מי מספיק? אתה מנסה לרמות את הפיזיקה, אולי בשביל זה יש לך זמן בישול ארוך בהרבה מזה שמספק היצרן!
אלנה בו
ציטוט: לפון

מדוע לדעתך נוזל הרמה המרבית של הנוזל על התבנית?
זהו ביטוח משנה. כמו בהוראות למיקרוגל - אין לייבש חיות מחמד. אבל אם אתה באמת רוצה, אז אתה יכול. אנחנו אחראים לתוצאות בעצמנו.
לפון
ציטוט: לואיזיה

כן, 42 דקות חלפו לפני שהספירה לאחור החלה. מצב בשר. אבל זה לוקח בחשבון שהגדרתי את הלחץ המרבי על 70 kPa.
אם לשפוט לפי התמונה, חרגת גם מהרמה המקסימלית.ככל הנראה זו הסיבה שלמכשיר שלך לוקח כל כך הרבה זמן לבנות לחץ! נסו לעשות את אותו הדבר, אך שפכו פנימה כמה שיותר נוזלים שהיצרן מספק.
אלנה בו
ציטוט: לפון

אולי בשביל זה אתה וזמן הבישול ארוך בהרבה ממה שמספק היצרן!
ובכן, כמובן. ככל שנוזל יותר, כך ייקח יותר זמן להתחמם. אם הייתי שופך ליטר, אז הלחץ היה מצטבר הרבה יותר מהר.
לרל
ציטוט: לפון

ומי דיבר על 5 ליטר ???
במולינקס כל כך הרבה כלול מקסימום.
אלנה בו
לפון, כמה אתה מוזג? משהו כבר התבלבל כנראה.
לפון
ציטוט: אלנה בו

זהו ביטוח משנה.
איזה עוד ביטחון? זו פיזיקה, ולא ביטוח משנה! מה לדעתך קורה בפנים סירי לחץ לאחר סגירת המכסה ולחיצה על הכפתור? המים מתחילים לרתוח, מכיוון שהמחבת אטומה כמעט הרמטית, ואז האדים מתחילים להצטבר בלחץ כאשר המפלס מגיע לרמה הרצויה, ואז השסתום נסגר כאשר מפלס הלחץ עולה על המקסימום, ואז השסתום נפתח וזורק את העודף אם יש לך מרחק קטן יותר בין המכסה לנוזל הנדרש, אז הלחץ מצטבר זמן רב יותר, נפח האדים קטן מהנדרש (שעבורו תוכנן סיר הלחץ על ידי היצרן) + כאשר השסתום נפתח כדי לפרוק את העודף , ואז יותר מדי אדים מוזרמים (מכיוון שהוא בנפח קטן מדי מתחת למכסה, והשסתום נפתח לזמן מסוים), סיר לחץ זה שוב זקוק לזמן כדי להגדיר את הלחץ הנדרש וכו '.
לפון
ציטוט: לרל

במולינקס כל כך הרבה כלול מקסימום.
4.8 ליטר. רק שאתה לא לוקח בחשבון שבנוסף למים, יש גם הרבה אוכל (אנחנו אוהבים בורשט סמיך), כתוצאה מכך, מדובר במים קרים יש הרבה פחות מ -4.8 ליטר!
סטפא
ציטוט: לרל

במולינקס כל כך הרבה כלול מקסימום.
אל תשפוך יותר מ -4.5 ליטר נפח לסיר לחץ 6 ליטר. או שמא הפרופורציות הללו של הנפח הכולל ונפח העבודה שונות בסירי לחץ חשמליים?
לרל
ציטוט: לפון

4.8 ליטר. רק שאתה לא לוקח בחשבון שבנוסף למים, יש גם הרבה אוכל (אנחנו אוהבים בורשט סמיך), כתוצאה מכך, מדובר במים קרים יש הרבה פחות מ -4.8 ליטר!
אני לא פיזיקאי, אבל צריך לחמם מאכלים אחרים כדי שהמים ירתחו.
מעניין מאוד מה ירתח מהר יותר, מים טהורים או מים עם בשר, הנפח זהה.
לפון
ציטוט: לרל

אני לא פיזיקאי, אבל צריך לחמם מאכלים אחרים כדי שהמים ירתחו.
מעניין מאוד מה ירתח מהר יותר, מים טהורים או מים עם בשר, הנפח זהה.
אם הבשר מגיע מהמקפיא ובנתח גדול, אז קצת יותר מהר (הבשר לא צריך להתחמם לחלוטין לטמפרטורה של מים רותחים), אם רק מהמקרר, אז הרבה יותר מהר, אם הבשר נמצא ב טמפרטורת החדר, אז כמעט באותו זמן, אם היה בשר במים לא היה. המים רותחים, ולא האוכל שבתוכם. נסו להכניס חתיכת בשר קפואה טובה למים רותחים - הרתיחה תחילה תיפסק, לאחר מספר דקות היא תתחדש שוב, אך אם תוציאו את הבשר בשלב זה, יהיה קר בפנים.
לינאל
מנחה, אל תמחק את ההודעות האלה. במחלוקת, האמת נולדת!
ובואו כל אחד נשפוך מים קרים לקריקטורה שלהם, מנוקזים למשך 1-3 דקות מהברז. יש להניח שזה אמור להיות באותה הטמפרטורה. וקח מדידות בזמן ברב הנפח המקסימלי.
לפון
ציטוט: לינאל

מנחה, אל תמחק את ההודעות האלה. במחלוקת, האמת נולדת!
ובואו כל אחד נשפוך מים קרים לקריקטורה שלהם, מנוקזים למשך 1-3 דקות מהברז. יש להניח שזה אמור להיות באותה הטמפרטורה. וקח מדידות בזמן ברב הנפח המקסימלי.
יש צורך לקחת מים מאותה הטמפרטורה, מכיוון שלכולם יש מים בטמפרטורות שונות מהברז (בחלקם יש מי מעיינות - 3-5 מעלות, בחלקם יש יותר מ- 30 מעלות ממערכת אספקת מים רגילה בעיר כבר שבוע (יש לנו), כלומר כלומר הטמפרטורה תהיה 15 מעלות ומעלה, ומי לוקח מים מהפילטר, כלומר קצת קריר יותר מטמפרטורת החדר).
אלנה בו
ציטוט: לינאל

ובואו נשפוך כל אחד מים קרים לקריקטורה שלהם, מנוקזים תוך 1-3 דקות מהברז.יש להניח שזה אמור להיות באותה הטמפרטורה. וקח מדידות בזמן ברב הנפח המקסימלי.
לסירי לחץ יכולות שונות, בתוספת רמות לחץ שונות במצבים שונים, ומכאן הטמפרטורה. אם ניתן להגדיר לחץ זה בשנת 6051, אז איך בסירי לחץ אחרים? לדוגמא, אני לא יודע מה הלחץ במודל 6050 במצבים שונים. ומה הטעם אז?
francevna
ציטוט: לפון

ואני לא נכנס. ממש אתמול הבחנתי בכוונה - בישלתי בורש, מי ברז (יש פילטר 5 שלבים + מיכל 20 ליטר) עד לרמה MAX + כל המרכיבים, עברו קצת פחות מ -14 דקות לפני הספירה לאחור החלה.
לפון, יש לך מיכל מים, שם המים יהיו חמים יותר ממים זורמים (שם יש ניקוז מתמיד). מדדת את טמפרטורת המים? אולי שווה להשוות?
francevna
בזמן שכתבתי את התשובה, התלקח דיון שלם על מים.
לפון
ציטוט: francevna

לפון, יש לך מיכל מים, שם המים יהיו חמים יותר ממים זורמים (שם יש ניקוז מתמיד). מדדת את טמפרטורת המים? אולי שווה להשוות?
בטח חם יותר, אבל לא הרבה, כי יש 6 אנשים במשפחה שלנו ואנחנו משתמשים הרבה מים כל הזמן (אנחנו אפילו מבשלים כלבים עם מים נקיים).
לפון
ציטוט: אלנה בו

לסירי לחץ יכולות שונות, בתוספת רמות לחץ שונות במצבים שונים, ומכאן הטמפרטורה. אם ניתן להגדיר לחץ זה בשנת 6051, אז איך בסירי לחץ אחרים? לדוגמא, אני לא יודע מה הלחץ במודל 6050 במצבים שונים. ומה הטעם אז?
לא הבנתי כלום ... מה זה קשור לזה? אנו מדברים על זמן הבישול הכולל, כלומר אנו מנסים לברר מדוע 6051 ארוך מדי בהשוואה לסירי לחץ אחרים, אפילו בהשוואה לקודמו 6050 (בענף המקביל הייתה השוואה בדוגמה. על עוגה - בשנת 6050 50 דקות, ובשנת 6051 כבר היו לי שעה ועשר דקות להציג). כלומר, מתברר שחימום בשנת 6051, משום מה, לוקח זמן רב יותר, כנראה נמוך, או סיבה אחרת ...
אלנה בו
למען האמת, אני לא מבין אותך.
הכנתי קאפקייק בשעה 6051. עשיתי את זה שעה כרגיל ובשנת 6050. הכל הוכן באותו אופן. הרבה תלוי גם במתכון.
לפעמים זה מרגיש כאילו מעולם לא בישלת. דברים אלמנטריים לא ברורים לך.
לינאל
כתבתי את התשובה, אבל הוא הלך לאנשהו.
אם רוצים אין בעיה למצוא תוכניות דומות (לפי רמת לחץ וכו '). ההבדל יהיה בכוח - ואנחנו מחפשים אותו.
בעיה אחת - אני לא רואה שום רצון!
אני חושב שהפורום פשוט קיים לניסויים כאלה, שאינם כוללים תיקוני משתמשים במהלך בישול (מישהו אוהב את זה יותר חזק, מישהו צריך את זה יותר רך, מישהו חושב שיש מעט או הרבה זמן וכו ') והנה מים. מה עוד לרצות ממנה.
לואיזיה
ציטוט: לפון

אם לשפוט לפי התמונה, חרגת גם מהרמה המקסימלית.

עכשיו שמתי דגים וירקות לתבשיל. צפיתי ברמה. בהחלט עד למקסימום
לפון
ציטוט: אלנה בו

למען האמת, אני לא מבין אותך.
הכנתי קאפקייק בשעה 6051. עשיתי את זה שעה כרגיל ובשנת 6050. הכל הוכן באותו אופן. הרבה תלוי גם במתכון.
לפעמים זה מרגיש כאילו מעולם לא בישלת. דברים אלמנטריים לא ברורים לך.
כאן קראתי (שיקרתי - לא קאפקייק אלא פאי תפוחים):
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...115.0
אלנה בו
ציטוט: לינאל

בעיה אחת - אני לא רואה שום רצון!
אין בעיה, תגיד לי כמה ליטרים ובאיזה מצב לשים את המים.
לינאל
ציטוט: אלנה בו

אין בעיה, תגיד לי כמה ליטרים ובאיזה מצב לשים את המים.
לפון, האם תשתתף במבחן?
אני לא מיוחד, אבל אני מניח שאפשר להשוות בין מצב SUP.
מים - עד לנפח המקסימלי. עד המצביע.
אני חושב שלא צריך למזוג את אותה הכמות, כי הנפחים עדיין שונים. לכן, תוכלו לנתח כמה זמן לוקח לכל קריקטורה להשיג לחץ על נפח ה- MAX שלה.
לואיזיה
ציטוט: לינאל

מנחה, אל תמחק את ההודעות האלה. במחלוקת, האמת נולדת!

אני מוחק רק את הפוסטים שבהם אין שום כבוד בפני בן השיח! אנא עקוב אחר זה!

לכל השאר, טענו לבריאות!

לואיזיה
ציטוט: אלנה בו

אין בעיה, תגיד לי כמה ליטרים ובאיזה מצב לשים את המים.

לדיוק הניסוי, אל תשכחו לתאם גם את טמפרטורת המים, ולא רק את הנפח.
זימה
נראה לי הגיוני יותר לחמם את אותו נפח, יש לקרר את סיר הלחץ, גם הטמפרטורה הראשונית של המים חשובה - אפשר למדוד את זה, אבל בקושי אנחנו יכולים לעשות את אותו הדבר ... אני כבר מדלג על מים , כמה לשפוך?
לינאל
ציטוט: זימה

נראה לי הגיוני יותר לחמם את אותו נפח
אני חושב ככה: אם יש לנו בהתחלה מולטי 5 ליטר, אז ברור שהנפח זהה. יוצקים את אותו הדבר (יש להניח שהוא אמור להתאים).
אם יש לנו נפחים של 5 ו -6 ליטר, אז גופי חימום בנפחים שונים והמרחב משטח המים למכסה הם שונים. כלומר, עד לסימן ה- MAX. כדי למדוד כמה הוא ירכיב את הנוזל בכל סרט מצויר - אותו הדבר ילך להתייחסות.
לואיזיה
ציטוט: לואיזיה

עכשיו שמתי דגים וירקות לתבשיל. צפיתי ברמה. בהחלט עד למקסימום

הספירה לאחור החלה בדיוק כעבור 40 דקות. מצב בשר, 70 kPa.
לינאל
ציטוט: לואיזיה

הספירה לאחור החלה בדיוק כעבור 40 דקות. מצב בשר, 70 kPa.
מה היחס בין מים לדגים? תבשיל פירושו לפחות 3/4 של דגים, ו 1/4 של מים? פחות או יותר כזה?
זימה
בפרד, עד לסימן מקס של 4 ליטר, למעשה התכוונתי אפילו ל 3.95, אבל אפילו לספירה שפכתי 4 ליטר, ה- T - 14C הראשוני. סיר לחץ לחדר T - לא בישלתי בו שום דבר מאז אתמול. העלה את התוכנית "לחץ גבוה". אנחנו מחכים, אדוני.
לואיזיה
ציטוט: לינאל

מה היחס בין מים לדגים? תבשיל פירושו לפחות 3/4 של דגים, ו 1/4 של מים? פחות או יותר כזה?

בעיקר ירקות ודגים, לא הרבה מזיגה, פחות מ -1 / 4 חלק.
לינאל
ציטוט: זימה

בפרד, עד לסימן מקס של 4 ליטר, למעשה התכוונתי אפילו ל 3.95, אבל אפילו לספירה שפכתי 4 ליטר, ה- T - 14C הראשוני. סיר לחץ לחדר T - לא בישלתי בו שום דבר מאז אתמול. העלה את התוכנית "לחץ גבוה". אנחנו מחכים, אדוני.
למידע זה מולינקס CE4000. כן?
לפון
ציטוט: לינאל

לפון, האם תשתתף במבחן?
אני לא מיוחד, אבל אני מניח שאפשר להשוות בין מצב SUP.
מים - עד לנפח המקסימלי. עד המצביע.
אני מסכים להשתתף! רק למולי אין מצב מרק.
לינאל
ציטוט: לפון

אני מסכים להשתתף! רק למולי אין מצב מרק.
זימה הפעילה לחץ גבוה. רק כאן יש להשמיע את המאפיינים של מצב זה.
זימה
ציטוט: לינאל

למידע זה מולינקס CE4000. כן?

כן!

ציטוט: לפון

אני מסכים להשתתף! רק למולי אין מצב מרק.

שמתי VD - ב- Brand on Soup, לדעתי ברירת המחדל היא לחץ מקסימלי
זימה
ציטוט: לינאל

זימה הפעילה לחץ גבוה. רק כאן יש להשמיע את המאפיינים של מצב זה.

במולינקס אין תוכניות לדייסה, מרק, בשר וכו '. ישנן רק שתי תוכניות שעובדות תחת לחץ - לחץ גבוה - הוא משמש למרק, בשר, ירקות שורש קשים, שעועית ו לחץ נמוך - למאכלים עדינים יותר - ירקות, למשל.
לינאל
ציטוט: זימה

במולינקס אין תוכניות לדייסה, מרק, בשר וכו '. ישנן רק שתי תוכניות שעובדות תחת לחץ - לחץ גבוה - הוא משמש למרק, בשר, ירקות שורש קשים, שעועית ו לחץ נמוך - למאכלים עדינים יותר - ירקות, למשל.
האם המפרט אינו מתואר במדריך? איזה לחץ וטמפרטורה מוצהרים עבור מצבים אלה?
זימה
חצי שעה חלפה, הלחץ עדיין הולך וגובר.

לפון
מזגתי 4.5 ליטר (הפרד קר, היום עוד לא בישלו בו כלום). מים ממסנן בן 5 שלבים, "על האצבע" הם בערך באותה טמפרטורה כמו מהברז (אנחנו כל הזמן לוקחים מים, כך שיש תמיד מים "טריים" במיכל). הגדרתי "לחץ גבוה", קבעתי 10 דקות (אם כי זה לא משנה).
עד כה עברו 5 דקות.
נ.ב. בפעם הראשונה אני פשוט מרתיח מים, ואפילו בכמות כזו. ברור שיש פחות מים במרק (אנחנו אוהבים מרקים עבים - כמחצית מהמים "הסמיכים", או אפילו פחות).

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם