וופלים ללא ביצים (רזים)

וופלים ללא ביצים (רזים)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח	רחוב 2
סוכר	רחוב 2/3
ונילין	טַעַם
מים	350 גרם
שמן צמחי (לקחתי שמן חמניות)	100 גרם
סודה (לכבות)	1/3 כפית
קינמון, קליפה, פרג או כל מה שאוהבים

שיטת בישול

• מערבבים חומרים יבשים. ללוש את הבצק ללא גושים על ידי הוספת מים. מוסיפים שמן צמחי ומערבבים את הבצק שוב. אופים את הוופלים על ברזל הוופל.
• יש לי ברזל וופל סובייטי, ושימן אותו רק לפני הבצק הראשון.

הערה

הוופלים טעימים, פריכים. אם לא ממולאים בקרם, אפשר לשים כוס סוכר, ולא 2/3, כך שהם יהיו מתוקים יותר.

כוס = 250 מ"ל.

המתכון מכאן - 🔗

בתאבון !

איזה פינוקים מטוגנים

תודה לך, ויקוסיה. הם טעימים. באופן כללי, אני לא אוהב לאפות עם שמן צמחי, אבל כאן זה לא מורגש.

ושמן צמחי - האם זה שמן חמניות או משהו אחר?

הוספתי חמנייה של אוליינה. אפשר למזוג תירס או כל מה שאוהבים.

אני בהחלט אאפה. יש לי גם ברזל וופל סובייטי, אז שנות ה -80

כן, שלי גם בן 82. היא עדיין שומרת אצלה את הדרכון.

[Qween]

Qween - בבקשה, נסה בום!
כל הידיים לא הגיעו למבחן הירקות, עכשיו אתה יכול לעשות זאת בבטחה

תודה!!!

בנות בבקשה.
למחרת הוופלים פריכים כמו לאחר האפייה.

מילאתי ​​חלק מהצינורות בחלב מרוכז מבושל, ואז הם נעשו מעט רכים. והצינורות ללא מילוי נותרו פריכים.

מרחתי את החלב המרוכז על וופל חם ואז גלגלתי אותו מיד לצינור. חלב מרוכז לא דלף החוצה, ואז אינך צריך להוציא את המזרק כדי להכין צינורות עם חלב מרוכז.

היום אפיתי שוב את הצינורות. ביצע שינויים קטנים במתכון. הצינורות התגלו כטעים ויפים עוד יותר:



הנה וופל קרוב יותר, כך שתוכלו לראות עד כמה הוא נקבובי:



השינויים הם:
קמח 280 גרם + עמילן תפוחי אדמה 40 גרם. והחלפתי את הסודה בכפית אחת. אבקת אפייה. שינויים קטנים כאלה, אבל זה מורגש מאוד בטעם ובמראה של המוצרים המוגמרים.

ואי אפשר לומר שהוופלים האלה רזים, הם התבררו כעשירים ומפוררים. בהתחלה חשבתי שאאפה רק רזים במידת הצורך, אבל עכשיו אכתוב את המתכון הזה עם השינויים של ימינו במחברת שלי, שבהם יש לי את המתכונים הפופולריים ביותר.

מתכון נהדר !!!! הגיע הזמן להתכונן לצום, שם הבעל יושב בקביעות. ואני טבעוני בחיים, אז מבחינתי זה עוד יותר רלוונטי, אבל אצטרך לקנות ברזל וופל ... לא היה לי כזה נדיר, למרות שאני זוכר שאמא שלי הייתה בוודאות))))

אציג עוד שינוי אחד למתכון הזה - חלב סויה, יש לי בצק כזה לפנקייקים רזים, עם חלב הם אמיתיים עוד יותר! ואז אני מתרברב בתוצאה !!!

בון תיאבון לכולם !!!

ותודה רבה למחבר !!!!

אתמול אפיתי לאמי וופלים - היה לי מספיק זרם ל -3 חתיכות - בשלישית בקושי פתחתי את המכסה בברזל הוופל ברנדובסקאיה - שעליו תכלת 600. כן - יצא יפה ופריך, אבל זה היה נורא דביק. .. לא היה דבר כזה במתכונים אחרים (ללא צום) פעם אחת ... משאר הבצק לישתי לביבות רזות ...

זה כן. למעשה, יש לי ברזל וופל סובייטי, אין להם ציפוי טפלון. הוופלים האלה שבתצלום הראשון נאפו על ברזל וופל 82, והשניים על ברזל ופל נראים צעירים בשנה הראשונה. בהחלט הוופלים האלה לא נדבקו, ובכן, לא גרם.

חיממתם את ברזל הוופל היטב לפני הלשונית הראשונה? אולי היא לא התחממה מספיק?

חיממתם את ברזל הוופל היטב לפני הלשונית הראשונה? אולי היא לא התחממה מספיק?

זה התחמם כרגיל, הראשון המריא עוד יותר קל, השני הדביק את ברזל הוופל, אך עדיין איכשהו נפתח, אבל השלישי בקושי נפתח בכלל והחליט לא להסתכן הלאה. האם המתכון הזה לא יכול להיות בתנור נון סטיק?
והוופלים התגלו כטובים - אפילו חבל שלא יכולתי לטגן את השאר ...

מעולם לא אפיתי על מגהץ וופל מונע, אך נראה לי, להפך, הם לא צריכים להיות דביקים. זה מוזר, כמובן, שהוא נתקע כל כך חזק. כאן הוופלים נתקעו, אך האם היה גם קשה לצלם? האם חלקיקי הוופל נותרים על לוחות הברזל של הוופל?

לא נותר דבר על הצלחות - הבצק לא נדבק (בקושי נכון). כשהרמתי את המכסה כדי לראות אם הוא מוכן או לא, זה היה ככה, הקצוות הודבקו היטב לתחתית, והאמצע בגלים, ברור שקילפתי אותו מלמעלה על ידי הרמתו. ..
חבל - כי הוופלים קלילים, אווריריים, ישרים, פריכים ... סופר מדהים ...

מוזר ...

אולי, אם תחליטו לאפות שוב, אני מציע להוסיף חמאה לבצק, או להבריש את צלחות הוופל במברשת.

למעשה, זו הפעם הראשונה ששמעתי שוופלים נדבקים למגהץ וופל.

נ.ב: הנה מחשבה נוספת:
יכול להיות שהם שכחו להוסיף חמאה לבצק?

שמני חלודה הוספתי אותו לפי המתכון, ואז הוספתי אותו שוב, אבל הסרט נעשה גרוע עוד יותר ...
אז אני מופתע - מתכונים שאינם בצום נאפים במעוף, אף פעם לא תקועים

וואו ... מוזר עוד יותר שהוא נעשה דביק יותר לאחר הוספת שמן. אני לא חושב שזה תלוי בשמן.

וואו ... מוזר עוד יותר שהוא נעשה דביק יותר לאחר הוספת שמן. אני לא חושב שזה תלוי בשמן.

[Qween,]

Qween, אפיתי את הוופלים הראשונים בחיי היום. לקחתי את המתכון המקורי שלך, אבל במקום סוכר שמתי פרוקטוז ולא הוספתי וונלין. התוצאה פריכה, מתוקה במידה. לא הצלחתי לסובב את זה לצינור, אני עדיין אנסה. השארתי אותו עגול כמו לביבות, התברר שזו ערימה שלמה, כמו בפנקייק. תודה על המתכון. בעלי ואני אהבנו את זה.

[יונק דבש]

יונק דבש, לבריאות.
יש לעטוף את הוופלים ברגע שהם הוצאו מהצלחת, מכיוון שהם מתקררים במהירות.

זה מה שרציתי. אבל או שעשיתי את הבצק סמיך מדי או שחשפתי את הוופלים יתר על המידה, אבל הם לא רצו להתכרבל. אני אנסה. אני רוצה להוסיף עוד קמח. יש שיבולת שועל, כוסמת ואורז. אנחנו צריכים לצרף.

ומתוך ערימת וופלים נותר דבר קטן

מתכון נהדר, הכל הסתדר מעולה! ממש רזה !!!
הוספתי מעט שומשום (מפוזר על העין, כפות אחת וחצי או שתיים) ושמן צמחי לקח 50 גרם שומשום ו 30 גרם חמניות. לכן היה צריך להגדיל מעט את כמות המים, אחרת הם היו סמיכים.
אפיתי במגהץ הוופל קלואר במצב 2.5 כ -4 וחצי דקות, לא גלגלתי אותו לצינורות (אני אוהב אותו יותר ושומר אותו בצורה נוחה יותר, האקו-בקרה העגולה של טאפר פשוט התאימה לגודל).

תודה רבה על הוופלים. : פרחים: אופים כבר מספר פעמים. הם עוזבים מיד. שמתי פחות סוכר. זהו ניסוי עם קקאו וכמה וופלים פשוטים

[צביקה]

בנות, בריאות טובה!

צביקה, וופלים יפים! אפיתי עם קקאו מספר פעמים, אבל אנחנו אוהבים את זה יותר בלי זה. איך הלכת?

הם השתלבו טוב עם מים רותחים, אבל אהבתי את זה יותר בלי קקאו ..
אני רוצה להכין אותו עם פרג. זה כל כך פשוט בפחות משעה, מתקבל טעימות כזו. האמת ונמוגה במהירות

לפני כמה ימים אפיתי וופלים. הכנתי 3 קבוצות. בכל מנה הוסיפו לקמח החיטה קמחים אחרים: אורז, שיבולת שועל וכוסמת. צמצמתי מעט את כמות הסוכר. הוופלים נעלמו מהר מאוד. אני אוהב את האופציה הבסיסית (קמח חיטה בלבד), ואני אוהב אותה עם קמח שיבולת שועל ואורז. טעים מאוד!!!

אניה, תודה שנזכרת במתכון הישן שנשכח, אבל פעם אהוב !!!

[Qween]

Qween, יש לי גם וופלים !!!
בקושי רב פתחתי את ברזל הוופל, הדבקתי היטב ופתחתי אותו כדי לקרוע את הוופל מהצלחות ..... למרות שעשיתי הכל לפי המתכון.
הוופלים טעימים פשוט נפלא, כל המשפחה מאוד אהבה את זה.

אז יש לי את אותה הבעיה, הם נדבקים, הם מדביקים את ברזל הוופל, כדי שלא אוכל לפתוח אותו, אני פותח אותו בעזרת מרית עץ, מתאמץ ואז בוחר אותו.
חבל, הוופלים אינם ניתנים להשוואה, טעימים מאוד, בישלתי את כולם.

הוופלים סופר !!) אני גם רוצה ... בנות, אני לא אהיה קצת בנושא, אבל למי יש איזה סוג של ברזל וופל? (יתרונות וחסרונות? אני רוצה לקנות ברזל וופל לצינורות כאלה, שמרתי על מתוקה וגורמה, אולי מישהו כזה או משהו אחר?

היום אפיתי ב"שטבה "בברזל וופל צלוי על פי מתכון משופר עם עמילן, יצא נהדר! טעים מאוד! תודה על המתכון!

אני אוהב את כל מה שמתוק ואז הצלתי את עצמי בהיעדר ביצים. פעם חשבתי שרק ביצים יכינו את הבצק. תודה!

היום אפיתי שוב את הצינורות. ביצע שינויים קטנים במתכון. הצינורות התגלו כטעימים ויפים עוד יותר:



הנה וופל קרוב יותר, כך שתוכלו לראות עד כמה הוא נקבובי:



השינויים הם:
קמח 280 גרם + עמילן תפוחי אדמה 40 גרם. והחלפתי את הסודה בכפית אחת. אבקת אפייה. שינויים קטנים כאלה, אבל זה מורגש מאוד בטעם ובמראה של המוצרים המוגמרים.

ואי אפשר לומר שהוופלים האלה רזים, הם התגלו כעשירים ומפוררים. בהתחלה חשבתי שאאפה רזה רק במידת הצורך, אבל עכשיו אכתוב את המתכון הזה עם השינויים של ימינו במחברת שלי, ובה יש לי את המתכונים הפופולריים ביותר.

ערב טוב!
אפוי היום לפי המתכון שלך עם עמילן, הוא דבק מעט, אבל זו לא הבעיה.
הסאץ 'של SUNFLOWER OIL מורגש מאוד !!!!
יש גם טעם לוואי מריר, אם כי בבצק גולמי אין כמוהו. עדיין לא הבנתי מה הסיבה, אולי וניל (מרחתי אותו ב 50 מ"ל מים ועפתי לבצק) זו הייתה הסטייה היחידה מהמתכון.
אני לא רואה טעם לחסוך 3-5 ביצים כדי להפסיד כמוצר. אנחנו עושים למען עצמנו ולילדינו!
אחרי שקראתי את הביקורות הייתי בטוח שזה שווה את זה, אבל לא !!!! פשוט מאוכזב
יש מתכונים הגונים יותר בפורום, ובכן, אולי הם יקרים יותר.
מצטער על היותך פשוט! אבל אני כותב יותר למי שיחפש מתכון מעניין בלי לאבד את הטעם.

סמה, אתה לא צריך להיות כזה .. מתכון טוב, חבל שלא הכל הסתדר לך ... מרירות יכולה להיות מחמאה לא איכותית או לא מזוקקת ... זה לא קשור לחיסכון ... אנשים רבים לא אוכלים חמאה וביצים מסיבותיהם שלהם או בגלל חוסר סובלנות למזונות מסוימים, הם צמים. מתכונים כאלה פשוט נחוצים, הם כלל לא מפשטים את הטעם, הם הופכים את התפריט של אנשים כאלה למגוון יותר.

כתבתי חוות דעת אובייקטיבית על משפחתי !!!!
הילדים סירבו לאכול את ה- COMMON! בעלי ואני צריכים לסיים את התוצאה של עבודתי. אתמול לא התעצלתי ללכת לחנות בשעה 20.00 לשמנת חמוצה למלא אותם בקרם קורד. אבל היום החלטתי שאני לא אעשה אמבט אדים, זה בקושי יעזור. שמן, מעודן וללא מרירות, הוא כבר בדק את עצמו על לביבות שמרים, לחם, סלטים.
אם אתה דן במתכון שמתאים לאנשים עם מגבלות !!!! את עצמך מסיבות ומושגים כלשהם, ואז ציין זאת בתגובות. אני קורא את הפורום הזה כבר כשמונה שנים, אני לוקח מתכונים מכאן, התחלתי לאפות לחם מכאן. מתכונים כל כך לא מוצלחים ו"מהללים "לא נתקלו.
כתבתי ביקורת למי שיחפש משהו טעים !!!! זה לא מתאים להם. יש מתכון ל"ג'ירפה "בפורום זה, זה פשוט סופר !!!
רכיבים

מרגרינה (ניתן להשתמש בחמאה) 200 גרם
ביצה 5 יח '
סוכר 10 כפות l
קמח 10 כפות. l

הוופלים הללו נאכלו בטיסה מבלי להמתין למילוי.
לא ניסיתי לפגוע כאן באף אחד !! זו דעתם של כמה אנשים על התוצאה וככל הידוע לנו ילדים הם השופטים האובייקטיביים ביותר.

[ללא ביצים (רזות)]

כתבתי חוות דעת אובייקטיבית על משפחתי !!!!
לא ניסיתי לפגוע כאן באף אחד !!

הם לא התאמצו - הם נעלבו! ושופטים כאן, במטבח המחבר, לעולם לא יכולים להיות!
ודעתך לא יכולה להיחשב אובייקטיבית. דעה אובייקטיבית כאן טעם וריח הם תמיד אישיים לכל אדם!

אם הטעם של המנה המוגמרת אינו לטעמך, אין זה אומר שהמחבר ואנשים אחרים רעים - המשמעות היא שטעם המנה אינו שלך!
אז אתה צריך ללכת בשקט ולא להעליב את מחבר המתכון.

ואיך אתה עושה בחנות אם אתה לא אוהב את הטעם של הנקניק? לרוץ לחנות להחזיר את הסחורה ולכתוב תלונה? או שתחרחר בבית ולא תיקח יותר את המוצר הזה.
אז הנה, אנחנו עוברים בשקט את המתכון

וכמארחת של טבח ביתי, הרבה היו צריכים להציע את שם המתכון "וופלים ללא ביצים (רזות)"זה כבר אומר הרבה שהוופלים הם רזים ספציפיים. ואתה יכול לחזות מיד את ההשפעה של שמן צמחי צמחי בכמויות גדולות במתכון. ואם אתה (ובמיוחד ילדים) לא אוכלים אותו, אז למה להכניס אותו ל בצק?"
עליכם להבין את המוצרים, את תכונותיהם ולקחת זאת בחשבון כשמבשלים לכל המשפחה. תוכלו לבשל מעט לבדיקה ולנסות זאת בעצמכם ואז לאפות לילדים בכמויות גדולות.
לכן, אין צורך להציג תביעה בפני הכותב - אשמתך! ומומלץ להסיר את תביעותיך מפוסטים

[מנהל]

מנהל, ומי ומה ראיתי ??? רק על ידי כתיבת דעתי ולא אהבתי אותה? אתה יכול כאן רק למחוא כפיים? כתבת תשובה כל כך ארוכה מהר מאוד! לא ראיתי את הכללים של מאה בפורום כאן אתה יכול לכתוב רק ביקורות משבחות.
אני לא מנסה לשכנע אותך! תאכלו לבריאותכם !!!

[מנהל]

מנהל, ומי ומה ראיתי ??? רק מכך שכתבתי את דעתי ולא מצא חן בעיניי? אתה יכול כאן רק למחוא כפיים? כתבת תשובה כל כך ארוכה מהר מאוד! לא ראיתי את הכללים של מאה בפורום כאן אתה יכול לכתוב רק ביקורות משבחות.

לכן יש רק ביקורות חיוביות בנושא, שאנשים מעריכים את המתכון הזה, במתכון הזה, והכל התאים להם לטעמם. משתמשים אחרים העדיפו לעבור בשתיקה, מכיוון שזה לא המתכון שלהם - והם עשו את הדבר הנכון!

הפורום הוא מועדון אינטרסים וטעמים! ואינך צריך לפגוע באנשים שאינם תואמים לטעמך!
זה אולי לא כתוב בכללים (פרטים כאלה), אבל זה אומר שאתה צריך לכבד את דעת המחבר ולדאוג למתכונים שלו.

[סמה]

מצטער על היותך פשוט סמה(אתה מונחה על ידי עיקרון זה כשאתה כותב ביקורות), או שאולי הידיים שלך עקומות?

סמה, אגב, לא קיבלתי ג'ירפות, כנראה הידיים שלי עקומות)))) אני גר גם בפורום הזה, התחלתי לבשל הרבה מכאן, הרבה לא הסתדר, אבל לא מהעובדה שהמחבר פרסם מתכון כזה, בעוד שאחרים שיבחו אותו, אך מכיוון שהמוצרים שונים, הטכנולוגיה, בסופו של דבר!

ומה שהכי ברור, לשבת בפורום שמונה שנים ולהירשם עכשיו כדי לבטא את היחידה המונחת שלך ...

תודה על המתכון הנהדר. הוופלים פריכים, טעימים וללא טרחה. הראשון שלי וכל כך מוצלח. תודה

[Qween]

Qween, תודה על המתכון. אנסה לבשל אותו עם חלב סויה.

[Qween,]

Qween, תודה. ובכן, ממש כמו מתכון בהזמנה אישית. חברה פשוט נתנה לי ברזל וופל מסוף שנות ה -80, היא שכבה איתה בטלה, וחשבתי לרכוש. בזמן שהתכוונתי לנסות את זה, זה הגיע לפוסט, חבל. והנה המתכון שלך. אני בהחלט אנסה, אבל לקחתי את המתכון לסימניות לעת עתה.

מתכון מעניין! אני בהחלט אנסה את זה בפוסט, במיוחד מכיוון שיש ברזל וופל סובייטי ..)))

אני אקח את זה לסימניות 🔗

[Qween]

Qween, תודה רבה על המתכון
יוצא טעים מאוד.

קמח 280 גרם + עמילן תפוחי אדמה 40 גרם. והחלפתי את הסודה בכפית אחת. אבקת אפייה.

שיניתי אפשרות זו מעט על ידי הוספת 50 גרם. קמח מלא.
שמח אאא

[Qween]

Qween, היום אפיתי וופלים בקלו, את הברזל של הוופל היה צריך לפתוח בכוח רב, אבל אחרת הכל סופר.ועוד טעים! עטוף בכפפות כותנה מיד. השתמשו במתכון הבסיסי, ללא עמילן: