פילאף "אוגרו"

קטגוריה: כלים בשריים
פילאף אוגרו

רכיבים

בָּשָׂר 400 גרם
גזר 250 גרם
קשת 250 גרם
פסטה קטנה 250 גרם
תבלינים לפילאף טַעַם
שום ראש אמצעי אחד
שמן צמחי 4 כפות. כפיות
מלח
מים רותחים

שיטת בישול

  • קודם כל, אנחנו מטגנים פסטה (יש לי ריזוני) בשמן צמחי מחומם היטב עד לקבלת צבע זהוב יפה. העיקר לא לבשל יותר מדי. הפסטה צריכה להראות בערך ככה:
  • פילאף אוגרו
  • בסיר עם תחתית עבה (יש לי ווק) מחממים את השמן שנותר ומטגנים את נתחי הבשר המוכנים עד להזהבה. באופן אידיאלי, זה צריך להיות כבש. יש לנו מחסור בכבש טוב, אבל תרנגולות טובות. השתמשתי בירכיים, חתכתי כל אחת לשלוש חלקים. בזמן שהירכיים מטוגנות קוצצים דק את הבצל והגזר לרצועות, לשם כך השתמשתי בפומפיית ברנר. ברגע שהירכיים מטוגנות, מוסיפים את הבצל והגזר, מטגנים את הגזר עד שהם רכים למחצה, ואז יוצקים מים רותחים, כ -250 מ"ל, כדי שהמים רק יכסו את הבשר והירקות, הניחו את השום שטוף מעל . רותחים מכוסה על אש נמוכה עד שהיא כמעט מבושלת. לאחר מכן, מורחים את הפסטה המטוגנת על הבשר, חלקים ובמידת הצורך מוסיפים עוד מים רותחים. המים צריכים לכסות את הפסטה. מתבלים במלח, מוסיפים תבלינים לפילאף, מגבירים מעט את האש ומבשלים כ -20 דקות נוספות. מסירים מהאש כשהפסטה מוכנה. יש להחדיר פילאף מוכן במשך כ -10 דקות. לערבב בעדינות. זהו זה, פילאף מוכן.


מדוזה
מדוע נקרא פילאף על שם Ugפַּח roלחפש?
celfh
ובכן, לפחות משהו צריך להיקרא על שם הארגון הזה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם