מסתורין MBM-1204. לחם לבן עם צימוקים.

ולדרוסאנוב

המרכיבים והפרופורציות העיקריים נלקחו אומלה מהמתכון בורק. "לחם לבן טעים".

רכיבים:

ביצה	מחשב אחד.
שמן צמחי מזוקק	1.5 כפות. l.
חמאה	20 גרם
סוכר	2 כפות. l.
מלח	1.5 כפית.
קמח חיטה	550 לפני הספירה
שמרים יבשים	5 גרם.
קפיר	300 מ"ל.
צימוקים	125 גרם

הנה מתכון ללחם שכל המשפחה לא יכולה לאכול. התינוק אפילו קם מהאזעקה ומגיע רץ עם ספל חלב כל לילה.

אנו מחממים קפיר למשך 40-50 שניות. במיקרוגל עד שהוא חם ויוצקים אותו יחד עם הביצה והחמאה.
מלח, סוכר בזוויות שונות.
מקמחים במרכז, עושים העמקה ושופכים את השמרים.
צימוקים במתקן, או אם למישהו אין, הוסף אותם כאשר יצרן הלחם מכין את המנה השנייה או נותן אות.
אופים על 1 - מצב בסיסי (3 שעות 25 דקות) במשקל של 1000 גרם.
הקרום בינוני.

אשתו של קיפוד

קפיר בגרמים, לא מיליליטר?

ולדרוסאנוב

מצטער לתקן את זה עכשיו.
קפיר 300 מ"ל.

mir_ka

הבוקר אפיתי לפי המתכון שלך (הדבר היחיד במתכון לא מציין מלח, יש רק בתגובות - מכיוון שאיכשהו קניתי לחמנייה מסדרה במאפייה הם שכחו לשים מלח :))))) ואז הוספתי רק כפית מלח. והייתי צריך לעזור לערבב את הצימוקים. ואז הוא הסיע אותו לאורך הקירות.

הלחם נהדר - גם אם הם לא אוכלים אותו עם העומס באפייה שלי, הוא ילך נהדר לפצפוצי תה.

ציטוט: אשת הקיפוד

אנחנו הולכים ישר לכיוון אחד :))))))

ולדרוסאנוב

ציטוט: mir_ka

הבוקר אפיתי לפי המתכון שלך (הדבר היחיד במתכון לא מציין מלח, יש רק בתגובות - מכיוון שאיכשהו קניתי לחמנייה מסדרה במאפייה הם שכחו לשים מלח :))))) ואז הוספתי רק כפית מלח. והייתי צריך לעזור לערבב את הצימוקים. ואז הוא הסיע אותו לאורך הקירות.

הלחם נהדר - גם אם הם לא אוכלים אותו עם העומס באפייה שלי, הוא ילך נהדר לפצפוצי תה.
אנחנו הולכים ישר לכיוון אחד :))))))

נוסף:
מלח - 1.5 כפית.

אגב, אני מערבב צימוקים כרגיל. בהתחלה נראה שזה לא יפריע, אבל זה לא.

mir_ka

ציטוט: vladrusanov

נוסף:
מלח - 1.5 כפית.

אגב, אני מערבב צימוקים כרגיל. בהתחלה נראה שזה לא יפריע, אבל זה לא.

זה הלחם השני שלי :)
לכן, אני תמיד הולכת להסתכל איך זה לישה, אז התחלתי להיבהל מצימוקים :)

תודה רבה על המתכון :)

אשתו של קיפוד

ציטוט: mir_ka

אנחנו הולכים ישר לכיוון אחד :))))))

טוב אז!
הדפסתי את המתכון הזה בעצמי, מחר אני רוצה לנסות. תודה ששמתם לב למלח.
אבל אף אחד לא אוהב את הצימוקים שלי .. אולי זה יהיה טעים גם בלעדיו? ואם מחליפים גם קפיר ביוגורט ביתי?

mir_ka

פחית:)
היום אפיתי את הכיכר השנייה בחלב אפוי והוספתי 5 כפות סוכר. יצא טעים מאוד :) הבעל אוהב ממתקים, לעומת עוגת חג הפסחא :)

אבל לחם רגיל בדק מתכונים בכל מקום בסוכר, רק במקום אחד מצאתי מתכון לבגט ללא סוכר.