חשיש טקסס

חשיש טקסס

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
אורז ארוך גרגר (יבש)	כוס 160 מ"ל
בשר בקר טחון	600 גרם
עגבניות חתוכות במיץ משלהן	פחית אחת 400 גרם
פלפל מתוק	מחשב אחד.
בצל בצל	3 יח ' מידה מדיום
חבורה קטנה של ירקות (פטרוזיליה ובצל ירוק)
מלח, פלפל שחור, סוכר	טַעַם
אבקת טבסקו או צ'ילי	טַעַם
גבינת צ'דר (לא חובה)	100 גרם

שיטת בישול

• מנה מאוד פשוטה, מהירה למדי וטעימה מאוד. מתוך ספרו של הגסטרונום "על אורז ודגנים".
• 1. אורז צריך לשטוף היטב ולהשרות במשך שעתיים או חצי בישול. בחר את המתאים לך ביותר. אני תמיד שוכח להשרות את זה מראש, אז קל לי יותר להרתיח את זה באמצע הדרך.)))
• 2. מנקים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות, מטגנים במעט שמן עד להזהבה. זה יוצא הרבה, אבל במנה האחרונה זה לא מרגיש כמו מוצר נפרד ולא מרגיש בכלל (זה למי שבמשפחתו מישהו בכלל לא אוהב בצל כזה).
• 
• 3. מכניסים את הבשר הטחון לבצל המטוגן ומטגנים עד שהצבע משתנה ומועכים את הגושים. זה ייקח ממש 5 דקות.
• 
• 4. מכניסים את הבצל הפלפל החתוך לקוביות קטנות לבשר עם בצל, מוסיפים את העגבניות יחד עם המיץ, המלח, הפלפל, טפטוף טבסקו, מעט סוכר, מורחים את האורז המוכן, מערבבים ומכניסים לתבנית. הכיתי את הפלפל בפירה. הבעל יש לו רק אם הוא לא רואה.))) אבל זו גם אפשרות טובה. מיץ מחלחל לכל דבר: גם אורז וגם בשר. בצ'ילה קון קרנה אתה צריך לעשות את אותו הדבר. אני ממליץ להכניס סוכר לחשיש. ממש צביטה.
• 
• 5. מכסים בנייר כסף מעל. אל תשכח מהכללים לשימוש בנייר כסף: צד מט כלפי מעלה, צד מבריק למוצר. מבריק משקף מאוד קרני אינפרא אדום.
• 
• 6. הכנסנו לתנור למשך 45 דקות בחום של 180 מעלות (או 170 למצבים עם הסעה. אני כותב זאת מראש לקרוששי!))) ואז פתח אותו ועוד 15 דקות ללא נייר כסף. הכל. מכסים בעשבי תיבול ומגישים.
• המחברים ממליצים גם לפזר את הג'אש המוגמר בגבינת צ'דר. אני לא אוהב את האפשרות הזו. גבינה כאן נראית לי מיותרת לחלוטין. אתה רוצה לנסות את גרסת המחבר הסופי - איך שתרצה. אבל אני לא.
• המנה איכשהו קלה, למרות האורז והבשר. זה קל לאכילה ולא יוצר כבדות רבה בבטן. יש לזה טעם של מילוי פלפלים ממולאים.))) ואוי, כמה שאני אוהב את זה)).
• 🔗

הערה

שלי רעד שוב הכל נקי. כבר הציעו לי לתת רתיחה של 10 ליטר כדי לבשל להם ארוחת ערב. הבן הצעיר מתחיל להפחיד מכמות האוכל הנאכלת. הוא בן 8. זה יחמיר עוד יותר, נכון?)))

מציעים לי כבר לתת רתיחה של 10 ליטר כדי לבשל להם ארוחת ערב. הבן הצעיר מתחיל להפחיד מכמות האוכל הנאכלת. הוא בן 8. זה יחמיר עוד יותר, נכון?)))

כי אתה לא יכול להיות כל כך יפה כל כך טעים לבשל

כי אתה לא יכול להיות כל כך יפה כל כך טעים לבשל

צחקתי אתמול הרבה על הקטנה שלי. הוא גרם לי לחשיש עם סכין !! (מה יש לחתוך?! ובכן גרפתי אותו שוב על מזלג) שהפלתי אותו בחצי שלוש פעמים. ואז הוא ביקש פעמיים עוד. שמתי את הכף האחרונה (זו באמת כף!) לתוך צלחת מתוך התבנית ופתאום: "אה, מישהו אחר יהיה שם? ואז הנחתי את זה לעצמי ..." הצעתי לו לחלק את היקר הזה כפית לארבע. כולם פשוט יאכלו יותר מדי. בקיצור, עם המשפטים "אני אוהב את זה מאוד!" הוא אכל פי שניים ממני ואבא.

ובגיל 15 vapsche hovaysya ... שלי רק בן 15, אני יודע על מה אני מדבר .. נעלי ספורט מידה 45 ... לאבא יש 42 ...

[דַחלִיל]

כמה שזה טעים! שלי בהחלט יאהב את החשיש - עם או בלי גבינה!
תודה, דַחלִיל, גדול!

5. מכסים בנייר כסף מעל.אל תשכח מהכללים לשימוש בנייר כסף: צד מט כלפי מעלה, צד מבריק למוצר. מבריק משקף מאוד קרני אינפרא אדום.

רק לפני זמן לא רב צפיתי בסרט תיעודי על ייצור נייר כסף, שם נאמר כי הצדדים המאטים והמבריקים אינם מיוצרים במיוחד, זאת בשל הטכנולוגיה של ייצור רדיד המזון. ואין שום הבדל באיזה צד לשים את המוצר.

חיפשתי בגוגל, מצאתי עוד אחד:

לרדיד אלומיניום צד מט ומבריק. זאת בשל העובדה כי רדיד המטבח מאלומיניום מגולגל בשתי שכבות בו זמנית, בעוד שהצדדים הנוגעים בגלילי העיתונות מבריקים, ואילו הצדדים הסמוכים נותרים עמומים. בשל המראה השונה של משטחי נייר האלומיניום, רבים חושבים להתבונן באיזה צד של נייר האלומיניום בדרגת המזון פונה לאוכל במהלך הבישול. יש המשוכנעים שיש לסובב את רדיד המטבח עם הצד המט לכיוון התבשיל, חלקם לוקחים את נקודת המבט הקוטבית. אולם בפועל ההבדל בין שני הצדדים של נייר אלומיניום למטבח כמעט ואינו מורגש וניתן לראותו רק במכשירים מדויקים. רפלקטיביות הצד המבריק של רדיד האלומיניום היא 88%, ואילו רדיד האלומיניום המוטטה המוטבע משקף 80%.

מָקוֹר: 🔗



אבל למעשה, רציתי לומר שצריך לעשות מתכון מגניב!

הבדל של עד 8% ביכולת ההשתקפות! אני לא אתן אותם לאף אחד!

ובגיל 15 vapsche hovaysya ... שלי רק בן 15, אני יודע מה אני אומר .. נעלי ספורט מידה 45 ... לאבא יש 42 ...

הבכור הוא בן 14 (באפריל יהיה זה 15). גודל 45 מטר (לאבא יש 42), גובה 184. אבל הוא לא אוכל כל כך הרבה !!!)))

בנות, שיאכלו טובות בזמן שאמהות בסביבה .. אני גרה בעיר אחרת .. הוא לא מבשל בעצמו. כשהוא חוזר הביתה, אני לא יודע מה עוד להאכיל אותו ולתת לו איתי .... ואנחנו אוהבים בשר טחון עם אורז. מתכון טוב, אני בהחלט אבשל אותו. : פרחים: אנסה בסרט המצויר.

יש לזה טעם של מילוי פלפלים ממולאים.))) ואוי, כמה שאני אוהב את זה)).

לאמיתו של דבר, זהו זה.

וואו! לבסוף מצאתי את האוכל האהוב עלי ביותר (כלומר "לחמניות כרוב ממולאות כמעט או פלפלים ממולאים", או ליתר דיוק את מילויו) אבל במקום שלא צריך לפרוש ולעטוף שום דבר ...
יוֹפִי! ברגע שאצליח להכין את זה ... אגן ... והם לא יחטטו!
טושצ'קה, תודה על כזה נס !!!

[שיקוף]

"אל תשכח מהכללים לשימוש בנייר כסף: צד מט כלפי מעלה, צד בוהק למוצר. הצד המבריק משקף חזק קרני אינפרא אדום."

מבריק ומשעמם - בואו ננסה להבין את זה מבלי לערב את המשוואות של מקסוול, התרמודינמיקה והפיזיקה הקוונטית.
מדוע יצרני קומקומים, ספלי תרמו ומחממי מגבות מוציאים כסף רב נוסף על ליטוש המשטח החיצוני של המוצר? האם זה רק ליופי?
לֹא! המשטח החיצוני המבריק נוטה פחות להפיץ קרינה תרמית מהנוזל החם שבתוך הקומקומים, ספלי התרמו ומסילות המגבות המחוממות, ובכך מונע את התקררותו המהירה. כלומר, הוא שומר על חום בתוך מכשירים אלה לאחר שהחימום של הנוזל מהבערה או ממקור חום אחר הופסק.
אם תאפה אוכל בתנור, אז על ידי עטיפתם בנייר כסף עם הצד המבריק פנימה, לא תוכל לשפר את אפיית המזון באמצעות החזרת החום בתוך נייר הכסף אל המזון, מכיוון שאין מקורות לאנרגיית חום. בתוכו, וכל הצרור מתחמם בהדרגה מבחוץ עם אוויר חם וקרינת אינפרא אדום ממקורות חום בתנור (ספירלות, לוחות, להבות).
אך על ידי עטיפת המזון בנייר כסף במהלך האפייה עם הצד המבריק כלפי חוץ, תשיג שהוא ישקף את קרינת החום בצורה חזקה יותר מט, ולכן האוכל מתחתיו יתחמם פחות או, אם תרצה, לאט יותר, אשר פירושו, עם תנורי חימום עזים - באופן שווה יותר, ללא צריבה מקומית.
נייר אפייה מכוסה בנייר כסף עם הצד המבריק כלפי מעלה, לכיוון האוכל, יבטיח את האפייה האחידה יותר שלהם, כולל מלמטה, מהצד של נייר האפייה, בגלל השתקפות קרני IR (חום) מהמשטח המבריק. של נייר הכסף.
אם עליכם להגן על פני המוצר מפני צריבה, כלומר להפחית את עוצמת החשיפה לקרינת IR, יש לכסות משטח זה, למשל, פגר עוף אפוי או חלקו העליון של פשטידה עם נייר כסף, צד מבריק כלפי מעלה, למקור קרינת החום (זה אם גופי החימום ממוקמים למעלה).
מאכלים עטופים בנייר כסף עם הצד המבריק בחוץ יישארו קרירים מעט יותר מאשר כשהם עטופים בנייר כסף כשהצד המוט בחוץ. אך במקרה זה, ההשפעה תהיה קטנה והיא תלויה מאוד (או אפילו תיישר) במה ההבדל בטמפרטורה בתוך נייר הכסף ומחוצה לו, אם קרינת החום מבחוץ (למשל, קרני השמש) תתרחש מוצרים ארוזים כאלה, עד כמה עוצמת האפקטים התרמיים החיצוניים האלה, כמו גם ממספר גורמים אחרים.
אגב, בנוסף לשאיבת אוויר מתוכם, צלוחיות זכוכית של תרמוס מכוסות בדק שיקוף שכבת אלומיניום ל לְבוּדֵד הנפח הפנימי של התרמוס הן במקרה של אחסון אוכל חם וקר בתוכו. בשני המקרים, החלפת החום עם הסביבה החיצונית תואט והמוצרים החמים יתקררו הרבה יותר לאט, ומוצרים קרים יתחממו הרבה יותר לאט.
Uf-f-f!

הביא לך תודה ענקית על החשיש בטקסס! היום הבעל והבת אכלו עליו ארוחת ערב. הם אמרו: "טוב, אוי-אוי-אוי-טעים מאוד!" הם אוהבים פלפלים ממולאים, אז זה האוכל שלהם.
לא ניסיתי את זה - אני כבר חי בלי בשר עד חג הפסחא - אנסה אחר כך.
תודה!!!

שלי הוא אלברדי. גם זה האוכל שלי.

[אני כותב את זה מראש בשביל קרושי!)))]

הכנסנו לתנור למשך 45 דקות בחום של 180 מעלות (או 170 למצבי הסעה. אני כותב את זה מראש בשביל קרושי!)))

עכשיו, כגברת הגונה, אני פשוט חייבת הואז לבשל ...

ואני אעשה, אני בהחלט אבשל הזה חשיש !!!

טוסיהתודה לך, אתה חבר אמיתיאיקס ידעת שאבוא ו אני אתקשר לתשובה אני אשאל !!!

מתכון נהדר!
נכון, אני עושה את זה קצת אחרת בקוקושקה, אבל המשמעות היא זהה - פלפלים טחונים טעימים מאוד

[פ]

"כולם מכוסים בירק, ופמומסAND שלם ... "(ג)

טוסקה, מבעלה ודונה ottakuschee pasibische !!!

נשאל לעתים קרובות יותר על אודותthetו (הם עדיין לא למדו את השם, אבל נגמרתי הטים פשוט עובד) לבשל את המנה, בו ניאמה - הם ניאמסקאיה לאזלי !!!

[ה]

] (הם עדיין לא למדו את השם, אבל אני נגמר הטים פשוט עובד) לבשל את המנה, בו ניאמה - הם ניאמה לאזלי !!!

קרושיק צינור
אני מצטער מאוד על המבול, הערוצים

[ל]

בו ניאמה - הם ניאמה לאזלי !!!

אנחנו לא שומרים על אחרים.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה! אתמול עשיתי את "טקסס האש" (כבר למדתי את השם) לארוחת הצהריים - אין מה לצלם, הם אמרו שהם לא טעמו את זה. לא התעסקתי בנייר כסף - אפיתי אותו באותה מחבת בה טיגנתי הכל, כיסיתי אותו היטב במכסה. בלי גבינה, הרבה ירקות (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת- )
מתכון נהדר!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה! אתמול עשיתי את "טקסס האש" (כבר למדתי את השם) לארוחת הצהריים - אין מה לצלם, הם אמרו שהם לא טעמו את זה. לא התעסקתי בנייר כסף - אפיתי אותו באותה מחבת בה טיגנתי הכל, כיסיתי אותו היטב במכסה. בלי גבינה, הרבה ירקות (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת- )
מתכון נהדר!

למה לטרוח בנייר כסף אם יש מכסה?! פשוט אין לי כיפות מרובעות))). ומחבתות עם ידיות העמידות בתנור ...)))

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, תודה רבה על המתכון. מאה שנים כבר טמון בסימניות שלי, סוף סוף הגעתי לזה.
טעים מאוד, ובנוכחות בשר טחון מוכן - במהירות ובניקיון. בישלתי כמעט מנה כפולה של 1100 גרם בשר טחון. עשיתי הכל לפי המתכון, אפילו מצאתי טבסקו, אבל תמיד היה לי בשר חזיר טחון.תמיד ידעתי שעגבניות ופלפלים מאצילים כל בשר, ושוב הייתי משוכנע בזה.
למי שאוהב לתלות בגרמים, שמתי 240 גרם אורז (משקל יבש) על 1100 גרם הבשר הטחון שלי. זה יצא בדיוק כמו שצריך.
היא לא צילמה, הנוף זהה לחלוטין לתמונת הכותרת שלך.
שוב תודה!