בקלאווה במהירות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

תמהר בקלאווה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	5 כפות.
בורג'ומי	1.5 כפות
מלח
מרגרינה	600 גרם
חֶלמוֹן	2 יח '
בישול המילוי:
סוכר	2 כפות.
אֱגוֹזִים (יכול להיות כך: רחוב 1 אֱגוֹזִים, 1 כף. צימוקים קלים, 1 כף. פיסטוקים)	3 כפות.
קינמון	כפית אחת
מקציפים 4 חלבונים עם 0.5 כפות. סהרה

שיטת בישול

קוצצים קמח מרגרינה יחד. הוסיפו חלמוני בורג'ומי ומעט מלח ... ללוש את הבצק, חלקו ל -3 חלקים והכניסו למקרר לשעתיים. לאחר מכן, אופים עוגה אחת.
אנו אוספים: עוגה גולמית אחת + מילוי; + 2 עוגות ומילוי אפויות; ו -3 שכבות עוגה מעל.
משמנים היטב את העוגה העליונה עם 2 חלמונים. ולחתוך מעט מעט ליהלומים (איזה גודל אתה רוצה)
הכנסנו לתנור. לאחר 7 דקות מוציאים וחותכים עמוק יותר, אך לא לגמרי (לעוגה התחתונה)
אנחנו אופים. ואז, כאשר נאפים, שפכו מיד דבש חם. ניתן לאפות בקלאווה זו מראש (5-7 ימים) ולשפוך דבש יום לפני השימוש.
אני אופה בגיל 180, אבל יש לי תנור הסעה, כך שהרגיל הוא כנראה 200-220. עוגה בודדת נאפתה תוך 15-20 דקות - למרות שאני מונחה יותר על ידי המראה / הריח ותוקע בקיסם, וכל הבקלאווה היא 40-60 דקות, הכל תלוי בגודל ובצורה (עבה יותר, דק יותר) .

הערה

את המתכון של אלנה טוליניאשווילי, שנמצא בקבוצתה אנחנו מבשלים במהירות, טעימים ובריאים באודנוקלסניקי.

ובכן, טעים מאוד!

vishenka_74

זמן רב מיוסר אותי שאלה אחת על בקלאווה, והיא פונה לאודסיטים וקרים, כשאני מגיע לחופשה בים, הם תמיד מוכרים בקלאווה דבש על החוף, אז מעניין לדעת את המתכון לאיך זה מוכן. היא לא זהה לתמונה שלמעלה. אולי מישהו יודע וישתף את המתכון

גלנגה

ציטוט: vishenka_74

זמן רב מיוסר אותי שאלה אחת על בקלאווה, והיא מופנית לאודסיטים וקרים, כשאני מגיע לחופשה בים, הם תמיד מוכרים בקלאווה דבש על החוף, אז מעניין לדעת את המתכון לאיך זה מוכן. היא לא זהה לתמונה שלמעלה. אולי מישהו יודע וישתף את המתכון

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10386.0

vishenka_74

גלנגה תודה, כבר ראיתי ואפילו בישלתי
באמת עשיתי בקלאווה כמו קראנצ'ים כי לא ממש הבנתי איך יוצרים אותה נכון, אבל זה היה טעים

Lor7ik

האם תוכל בבקשה לומר לי אם ניתן להחליף את בורג'ומי במים מינרליים אחרים או שרק בורג'ומי מתאים במתכון זה?

לא ניסיתי את זה עם מים מינרליים אחרים, אבל אני חושב שבורג'ומי לא כל כך חשוב, השאלה היחידה היא המליחות שלו, אם הם מלוחים מאוד, אז יש פחות מלח, אם הם מעט מלוחים, אז יותר. וכמובן שהוא צריך להיות מוגז מאוד.