קוויאר סלק עם פטריות מיובשות

קטגוריה: מנות ירקות
קוויאר סלק עם פטריות מיובשות

רכיבים

סלק 600 -700 גרם
בצל בינוני 4 דברים
פטריות פורצ'יני מיובשות 40-50 גרם
שמן צמחי
מלח
חומץ
פלפל
סוכר
רסק עגבניות או מיץ עגבניות לא חובה

שיטת בישול

  • מבשלים את הסלק במיקרון. השאירו להתקרר.
  • מכניסים את הפטריות לקערת זכוכית, מכסים במים ומכניסים למיקרוגל ל-6-7 דקות, בעוצמה מלאה. לאחר מכן שטפו את הפטריות היטב, אל תשפכו את מרק הפטריות. קוביות את הבצל ומטגנות עד לשקיפות בשמן צמחי. בזמן שהבצל מטוגן קוצצים דק את הפטריות ומכניסים אותן לתבנית או לתבשיל עם בצל, מניחים למלח להתבשל על אש נמוכה במשך חמש דקות. מקלפים ומגרדים את הסלק שהתקרר, מכניסים לתערובת הבצל-ירקות. יוצקים שם כוס מרק פטריות, מתבלים במלח לפי הטעם, מכסים ומניחים על אש נמוכה עוד 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את כל התבלינים לפי הטעם. יוצקים חומץ בכפיות. יש לי מודנה בלסמית, לקח לי 3 כפיות, השולחן הרגיל הרבה פחות.
  • אתה לא צריך להשתמש במיקרוגל, אלא להרתיח ירקות ופטריות בדרך הרגילה. עם מיקרו, זה פשוט יוצא מהר יותר. שמתי את הסלק בשקית ניילון ומנקב אותה בקיסם. שמתי תפוחי אדמה על אפייה פעמיים, בסך הכל יוצא 16 דקות.

הערה

כולם אורתודוכסים עם תחילת התענית הגדולה!

פופניה
סוּפֶּר!
גלינה ס
רק לפוסט המתכון, אני שומר עליו !!! גדול !!
celfh
ציטוט: גלינה ס

רק לפוסט המתכון, אני שומר עליו !!! גדול !!
ופשוט ערכתי לתפקיד
לְבַשֵׁל

תניוש, תודה על המתכון. אני בהחלט אנסה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם