צלעות עגל פיקנטיות

צלעות עגל פיקנטיות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
צלעות עגל	1.5-2 ק"ג
בצל גדול)	2 יח '
למרינדה:
יין אדום יבש	200-250 מ"ל
שמן זית	100 מ"ל
סוכר חום	1 כף
דבש הרים כהה	1 כף
רוטב סויה	1-2 כפות
שום	4-5 שיניים
מָיוֹרָן	0.5 שעות ל '
טימין	0.5 שעות ל '
רוזמרין	0.5 קופסא l
פלפל קיין	0.5 קופסא l
תערובת של ארבעה פלפלים	2 שעות l
פפריקה מעושנת טחונה	כפית אחת
לפסנג סושונג	קַמצוּץ

שיטת בישול

• 1. למרינדה, שלבו יין, שמן, דבש, סוכר ורוטב סויה. מוסיפים שום מגורר דק, את כל התבלינים (משאירים חצי מתערובת הפלפלים והתה).
• 2. יוצקים את המרינדה שהתקבלה על הבשר ומשאירים למשך 60-90 דקות, כשהם הופכים מדי פעם.
• 3. מכניסים את הבשר לתבנית אפייה, מורחים את הבצל הקצוץ בנוצות גדולות מסביב. שלב פלפל שנותר עם עלי תה ופזר מעל בשר. יוצקים את המרינדה לתבנית ומכניסים את הבשר לתנור שחומם מראש ל -220 צלזיוס למשך 15-20 דקות.
• 
• 4. לאחר מכן מכסים את הבשר במכסה (או מהדקים בנייר כסף), מנמיכים את הטמפרטורה ל -160 צלזיוס ומשאירים כשעה או מעט יותר. מתבלים במרינדה במהלך האפייה. ואז כבה את התנור והשאיר את הבשר בתוכו למשך שעה נוספת.
• 

הערה

הצלעות רכות מאוד, מעט חריפות וארומטיות להפליא.
מבשלים באהבה ובתאבון!

[מרישקה]

מרישקה, הבשר מאוד מעורר תיאבון, טעים מאוד-אוי-אוי!
נכון, לא תהיה לי אפשרות לנסות את זה בקרוב - רק בחג הפסחא!

[מרישה]

מרישה, תודה! הבשר באמת עדין מאוד. נסו אותו מדי פעם.
בעלי לא יכול לחיות בלי בשר (כמו גם בלי משהו מתוק), אז אני מבשל בשבילו גם במהלך הצום.

[מרישה]

מרישה, תודה! הבשר באמת עדין מאוד. נסו אותו מדי פעם.
בעלי לא יכול לחיות בלי בשר (כמו גם בלי משהו מתוק), אז אני מבשל בשבילו גם במהלך הצום.

מרישקהאני בעצמי צריך להכין את כל הפוסט "במלואו" ...
אבל כוח הרצון חזק עוד יותר!

אה, כמה טעים!
זה טעים !!!

מה זה לפסנג סוצ'ונג?

[מריש]

מרישקה, אני בעצמי צריך להכין את כל הפוסט "במלואו" ...
אבל כוח הרצון חזק עוד יותר!

מרישאני רגוע מזה הרבה זמן, אני רגיל לזה.

ויקטוריה!

ומה זה לפסנג סושונג?

זהו תה עם ריחות מעושנים ואובך.

זהו תה עם ריחות מעושנים ואובך.

וואו =))) כלומר, תיאורטית, הוא מחליף את "העשן הנוזלי" המסרטן?
האם הם מוכרים אותו בסופרמרקטים או בחנויות תה? ואז גוגל מפנה לחנויות מקוונות ..

[ויקה]

ויקה, יש מעט מאוד תה במתכון זה והוא נותן רק רמז קל ל"אובך ". כדי להשיג משהו הדומה ל"עשן נוזלי ", יש צורך בבישול מרוכז מספיק.
והדרך הקלה ביותר לקנות תה היא באינטרנט, או בחנות תה טובה.

תודה, אני אנסה!