בולונז בגרסה פשוטה ומואצת

בולונז בגרסה פשוטה ומואצת

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר טחון כלשהו	500-600 גרם
רוטב עגבניות	150 גרם
שום	4-5 שיניים
מלח
לְתַבֵּל
יְרָקוֹת

שיטת בישול

• בדרך כלל אני מבשל בסיר, הוא גבוה ואינני חושש מ"הפסדים "מקריים במהלך ערבוב נמרץ. קוצצים את השום דק ומטגנים עד שהוא מזהיב במעט שמן צמחי. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים אותו על אש בינונית כדי שלא יידבק יחד לקציצה אחת גדולה. בתהליך ממליחים ומוסיפים את התבלינים האהובים עליכם, פלפל (היזהרו במלח - רוטב העגבניות כבר מלוח, אז רק מעט, עדיף להוסיף אותו אחר כך). ראה את כוח האש בעצמך, אם אתה רוצה במהירות, אתה יכול לטגן אותו על אחת גדולה, אם אתה צריך להסיח את דעתך בדחיפות, עדיף לסרב לו. העיקר לא להישאר ביחד. כשהצבע הוורוד של הבשר הטחון נעלם באופן שווה, אפשר להוסיף את הרוטב. תלוי בכמות הבשר הטחון, זה לוקח אותי בין 150 ל -200 גרם. מפזרים עשבי תיבול. מכסים ומחזיקים עוד כמה דקות.

זמן ההכנה:

20 דקות.

תוכנית בישול:

על התנור.

הערה

באופן מסורתי, רוטב זה מוגש עם פסטה. אבל המשפחה שלנו בחרה בעסק הזה עם אורז, כי אנחנו אוכלים אותו רק בצורת פילאף, ופסטה מופיעה על השולחן לעתים קרובות הרבה יותר. ועם כניסתו של סיר הלחץ, עברנו לאורז חום, כי בדרך כלל אני מכניס אותו אליו, וכך אנו משלבים עסקים עם הנאה. את המתכון לאורז חום בסיר הלחץ של המותג 6050 ניתן לראות כאן (אגב, רק עם הרוטב הזה)https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

אני זוכר את זה רק בשם .html "Palanieza" (אני לא יודע למה: או שהם קראו לזה כך, או שהיה לי קל יותר לזכור את זה). מעולם לא התרגלתי לשם הנכון, וזה לא בדיוק הדרך בה הוא מתכונן, אז אנחנו קוראים לזה במשפחה הדרך המיושנת.