חזיר ממולא בכוסמת ופטריות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חזיר במילוי כוסמת ופטריות

קטגוריה: כלים בשריים

אנחנו לוקחים חזירון עד 5 ק"ג. לא עוד (!) ככה.
כפי שאתה יכול לראות, יש לי חזיר זר. היספני. מסילפו)))))
אז אנחנו לוקחים חזיר וממרידים חרדל, מלח, פלפל, רוטב סויה. אפשר להוסיף שמנת חמוצה או מיונז.
(בתמונה הצעד הראשון, ללא רוטב סויה).
אנחנו עוזבים ליום, מעת לעת מתהפכים.
כשהחזירון כבוש מכינים את המילוי. מרתיחים כוס כוסמת, מטגנים פטריות עם בצל, מערבבים הכל ומכניסים את החזיר לבטן. לתפור. העור די צפוף, עדיף שגבר תופר.
ראשית, עוטפים את האוזניים ואת התיקון בנייר כסף, הם הפגיעים ביותר. ואז עוטפים היטב את כל החזיר בנייר כסף. בתחתית התבנית, מעט מים (או מרינדה) והולכים לתנור.
שעתיים בטמפרטורה של 200 מעלות ואז הסר את נייר הכסף (השאר באף ובאוזניים). עדיין 1.5-2 שעות. ב 170 גרם. הפעל את הגריל תוך 15 דקות, אך היזהר, העור עלול להתפוצץ.
והנה הוא כאן
קודם אוכלים אוזניים))) ואז ככה:
זה טעים להפליא, רק סוג של סעודת בטן))))
התצלום הראשי הוא חזיר אחר)))) אבל גם אפוי על ידי.))))