עוגות שוקולד סופר

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגות שוקולד סופר

רכיבים

ביצים 3 יח '
חמאה (או מרגרינה) 100 גרם
סוכר 1.5 כפות.
קקאו 1.5 כפות. l.
שוקולד 150 גרם
מלח קַמצוּץ
סודה 0.5 כפית
קמח 1-1.5 כפות.

שיטת בישול

  • המתכון הזה מיועד לחובבי שוקולד גדולים. אפילו לא ממש מתכון, אלא מושג איך להשיג טעם שוקולד עשיר.
  • כוס תה רגילה.
  • אנחנו לוקחים חמאה רכה (או מחממים אותה במיקרוגל), מוסיפים ביצים, סוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס. הוספנו קורט מלח, קקאו - לערבב. יוצקים פנימה כוס קמח שלמה, משאירים כמה כפות ומוסיפים סודה. אנחנו מערבבים. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה לא מאוד נוזלית, לא סמיכה יותר. מוסיפים קמח במידת הצורך. טוחנים את השוקולד במעבד, בבלנדר, לא לאבק, אלא כדי לקבל שברי 3-5 מ"מ. ניתן להשתמש בטיפות, אך לקחת בחשבון את אחוז הקקאו שבהם. צריך לקחת שוקולד עם תכולת קקאו של לפחות 56%, לקחתי 78%. ככל שהאחוז נמוך יותר, כך אתה צריך פחות סוכר בבצק. החל מכוס אחת לטיפות (בדרך כלל יש להם 40% קקאו). אנחנו מערבבים. הבצק מוכן.
  • אפיתי בקאפקייק 6 דקות למנה. אם אופים בתנור - הטמפרטורה היא 180 מעלות, אופים 10-12 דקות קטנות בתבניות ממתקים ורבע שעה. לרגיל, עד שנוצר קרום קשה על פני השטח.
  • בתיאבון!

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

המאפינס יבשים, הם דומים יותר לביסקוויטים מאשר הקופקייק הרגיל. הם אכלו מיד, אך לאחר האחסון הם הופכים להיות כמו לבני חול. לכן, אני לא ממליץ על חשיפה יתר. מכינים מיידית ואוכלים באותה מהירות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם