יוגורט בפולריס רב-קוקי

יוגורט בפולריס רב-קוקי

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב	ליטר אחד
פעילות טבעית	צנצנת אחת
סוכר	טַעַם

שיטת בישול

• שים את Activia בחלב, ככה
• 
• מוזגים סוכר, לפי הטעם, מי אוהב איזה סוג של ממתקים, שמתי 2 כפיות, מסתבר בחמיצות, אבל אז שמתי את הריבה והיא נהדרת. אנחנו מערבבים. ושם אותו בצנצנות. נכניס הכל לקערת המולטי-קוקר
• 
• והפעל את מצב היוגורט למשך 6 שעות. ואז, לאחר שחלף הזמן, מוציאים הכל ומכניסים למקרר, עמדתי שם עד הבוקר. זה יוצא מאוד רך וטעים.
• 
• אבל אני כבר אוכל עם בישול
• 
• תיאבון טוב והצלחה קולינרית לכולם !!!

המנה מיועדת ל

6.5 מנות

זמן ההכנה:

6 שעות

תוכנית בישול:

יוגורט

טוב, לפחות ראיתי מה להכין יוגורט. ואז אני שובר את הראש.
בבקשה תגיד לי איפה אפשר לקנות צנצנות כאלה?

ניתן להכין יוגורט בכל צנצנות ומשקפיים שמתאימים לקערה.

תודה

טוב, לפחות ראיתי מה להכין יוגורט. ואז אני שובר את הראש.
בבקשה תגיד לי איפה אפשר לקנות צנצנות כאלה?

כל צנצנות אפשריות, אך עדיף לשים מחצלת סיליקון או בד תחתיהן, למקרה הצורך, כדי לא לשרוט את התחתית.

אתה יכול בבקשה להגיד לי אם אפשר להוסיף פרי או סוכר בהתחלה? ניסיתי כבר להכין יוגורט לפי המתכון שלך, יצא סמיך, טעים, אבל הייתי רוצה עם פירות. והילד הלא ממותק לא אוכל טוב.

שלום ! ומה יקרה אם תכינו יוגורט בלי צנצנות? רק בסיר.

שלום ! ומה יקרה אם תכינו יוגורט בלי צנצנות? רק בסיר.

תודה על המתכון! כבר נעשה רק בסיר. היוגורט מדהים.

[על פתק:]

על פתק: "חימום חלב מ -45 עד 55 מעלות צלזיוס הופך אותו לפחות מתאים להתפתחות חיידקים של חומצות חלב. עלייה נוספת בחימום משפרת את תכונות החלב כמדיום מזין לחיידקים כתוצאה מעיקור בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. חלב הופך לסביבה הנוחה ביותר, כמו חלב גולמי, לצמיחה טובה יותר של חיידקי חומצה לקטית. "
(מצאתי זאת כשהחלטתי לפסטר חלב שומני תוצרת בית ב- MV ב 70 מעלות לפני הכנת יוגורט)
מקור - 🔗
אגב, ב -2 ליטר. חלב (מבוסס על מחמצת אביטליה, החישוב הוא ל -2 ליטר) ב- 5L MV פולאריס שלי (מכסה סגור!) - תוך 6 דקות. עד הסוף היא התחילה "לרטון", אם כי אחרי 2 דקות היא נעצרה, כנראה שהקצף נכנס מתחת לשסתום, בתיאוריה, על ליטר אחד. זה לא אמור להיות

אני לא מבין, תסלח לי, אתה צריך לחמם חלב לפני הסרט המצויר?

[missX]

missX, אחר הצהריים טובים, תגיד לי, אתה צריך לשפוך מים לקערה אם יוצקים חלב לכוסות? כבר הכנתי יוגורט, אבל בלי מים פחדתי ממשהו, שפכתי מעט.

ערב טוב!
אנא עזרו בעצות:
אני מנסה להכין יוגורט ביתי - חלב (שלא קניתי ועם חיי מדף של 5 ימים 3.5% ועם תקופה של 14 יום 2.5% ועם תקופה של 3 חודשים 6%, אנחנו לא מוכרים יוגורט כפרי ), הוסיף אקטיביה או יוגורט תרמוסטטי בקצב של 100 גרם יוגורט לכל 700 מ"ל חלב מבושל בטמפרטורה של לא יותר מ -40, ואז במולטי קוקר ב 40 מעלות למשך 8 שעות לפחות (תמיד יצא 9- 10 שעות).
לכן, בכל האפשרויות שלעיל, היוגורט התברר כחמוץ, כמובן לא כמו לימון, אלא יותר חמצמץ מקפיר!
מה אני עושה לא נכון?

אם תסיסה בפעילות אז היוגורט מוכן תוך 4 שעות. 8 שעות לתסיסה יבשה. זה מחמצן עליכם

קיבלתי את המולטי-קוק כמיותר לבעליו.למדתי חבורה של מתכונים באתר ... והתחל! חלב נלקח על ידי Opolye 3.2% וצנצנת של ביו-יוגורט Activia (ללא תוספים) בטמפרטורת החדר. כן, הכנסתי גם שתי כפות סאה. חול ללא מגלשה (כי קראתי שסוכר יכול להפריע לתסיסת המוצרים). שמתי סמרטוט בתחתית הקערה (כדי לא לשרוט אותה), שפכתי אותה לכוסות זכוכית, שפכתי מים (כמו שהיה כתוב באתר) טמפ. 38grad. אל הכתפיים ולשים (בלילה) על מצב "יוגורט", יש לי תוכנית למשך 8 שעות. בבוקר הסתכלתי פנימה, יצא יוגורט נפלא, סמיך, מעט חמצמץ.
לא עצרתי הלאה, לא הכנסתי שתי צנצנות לקערה (הרבה חומרי גלם התבררו) ולמחרת בבוקר שלחתי אותם גם ל- MV באותו מצב, רק בלי מים! ואחרי 8 שעות - MIRACLE! אותה יוגורט בדיוק, רק בלי בעיות עם חימום מים והבאתם ל 38 מעלות. עכשיו אני אמשיך להוסיף ריבה, ריבה או פירות טריים. מה קורה - לבטל את הרישום!