פנקייק (שופע דל שומן)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
מִטְבָּח: רוּסִי
לביבות (רכות, דלות שומן)

רכיבים

חלב מקורזל כוס אחת (250 גרם)
ביצה 2 יח '(3 קטנות)
סוכר 3 כפות. l. בלי שקופית
מלח 0.5 כפית
סודה כפית אחת
ונילין על קצה הסכין
קמח רחוב 7-8 l. עם שקופית

שיטת בישול

  • החלטתי לשתף את המתכון שלי לפנקייק, הם דומים עוד לסופגניות קטנות, שמנמנות ודלות שומן.
  • אני מוסיפה סודה לחלב החמוץ, ואז מלח, סוכר, ביצים, ונילין, מערבבת הכל.
  • אני שופכת קמח למסה שהתקבלה, שוברת אותו במיקסר, הבצק סמיך בעקביות.
  • לביבות (רכות, דלות שומן)
  • אני אופה בתבנית
  • לביבות (רכות, דלות שומן) לביבות (רכות, דלות שומן)
  • התצלום מראה כיצד הלביבות עולות היטב כשהן נאפות.
  • אבל אחד נשבר, מתברר נקבובי, שופע.
  • לביבות (רכות, דלות שומן)
  • בתאבון!

מתכונים דומים


לביבות קפיר (* קארינה *)

לביבות (רכות, דלות שומן)

אננדה
תודה לך, כל כך מעורר תיאבון למראה, נראה שאני עושה כמעט אותו דבר, אני תוסס חלב לפנקייק, אבל הם מעולם לא היו כל כך שופעים
לקה_ס
אולי לא מספיק קמח, נסו את הפרופורציות
אננדה
אולי זה בפרופורציות, איך אכין פנקייקים, אז אנסה לפי המתכון שלך ואז אפריק
פלינסקה
לביבות מתגלות כשופעות מאוד אם הן נאפות בחום בינוני מתחת למכסה. מצטער על שלושת הקופיקות שלך, אולי לא במקום.
פרוניה 40
לביבות שופעות מתקבלות כאשר הבסיס הוא חלב חמוץ.
יש לך לביבות נפלאות! תודה.
לקה_ס
תודה לכן בנות!
פלינסקה, מתחת למכסה? אני חושש שהחמאה "תירה" ... אני פשוט אופה על אש בינונית
פלינסקה
לא, שמן לא יורה. אני הופך את הפנקייקים כאשר מתעבה על המכסה ולא שומר את המכסה מעל התבנית. נסה את זה, לא האמנתי בזה מיד כשהמליצו לי על שיטת הטיגון הזו, ואז אהבתי מאוד את התוצאה.
רוסיה
כאן נראה שכולם צודקים - למעט סודה, הפאר של הלביבות הוא, כמובן, מוצר חלב מותסס, הייתה לי תערובת של חלב חמוץ ישן-ישן ומי-הגיל, אבל בפנקייק שהם נתנו שילוב מצוין
לביבות (רכות, דלות שומן)

זה פשוט קצת יותר מדי סודה לטעמי, ב- sl. אני אשים פחות פעם אחת
לא הכיתי שום דבר במיקסר, רק מעורבב בכף. מטוגנים תחילה בצד אחד על האש הגבוהה ביותר, ואז הופכים אותו, סגרו את המכסה והפחיתו את האש למינימום, זה מעניק גם פומפקס נוסף לפנקייק.
לביבות (רכות, דלות שומן)

הבצק עדיין נשאר (וזה מכוס), אז הוספתי צימוקים והכנסתי למקרר למנה חדשה, צימוקים משמשים גם כמחמצת
תודה, לקה_ס
לקה_ס
יש לך לביבות יפות
אני מאוד אוהב את המתכון הזה, אני אופה אותו הרבה זמן
אננדה
אלנה, כמובטח, אני כותבת דוח. כשופעת כמו שנכשלת. עשה הכל לפי המתכון, כולל הרצף. פשוט הכניסו 2 כפות קמח מלא. l. ו -5 קמח רגיל. זה היה בצק דק מאוד. הוספתי, הוספתי קמח, עד שגמרתי עם 11 כפות. l. קמח באופן כללי. וזה היה דק יותר מאשר בתצלום שלך. אבל כמובן, אי אפשר לקרוא לפנקייק שלי שטוחים וטעים מאוד. תודה על המתכון.
לביבות (רכות, דלות שומן)
כן, עדיין טיגנתי אותם מתחת למכסה עד ההפיכה, כפי שייעץ לפלינסקה.
לקה_ס
שמח שאהבת את זה! אולי הייתה לך שקופית קטנה, יש לי הר טוב של קמח ממש על כף, אבל באופן כללי, קורה ששמתי עוד קמח, אני לא יודע מה תלוי, או בקמח עצמו או בביצים הם שונים גודל, וגם כשמכבים סודה, לפעמים יותר, לפעמים פחות מים, אני מתיז (בעיקר מרווה חומצת לימון), אבל אני כבר מונחה על ידי הבצק עצמו, כך שהוא סמיך
מיס פטל
לקה_סאני מביא לך סימן פלוס ודו"ח תמונות.טעים מאוד ושופע מאוד, בעלי אמר "אההההה, ככה אכלתי בקפיטריה במכון כשהייתי צעיר", והילדים אכלו במהירות ובשתיקה, כנראה בלעו את לשונם.
לביבות (רכות, דלות שומן)
לקה_ס
מיס פטל, לבריאותך! תודה על הדיווח!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם