ברנו גרדומים

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: לטבית
ברנו גרדומים

רכיבים

קמח פרימיום 250 גרם
שמרים לחוצים 12 גרם
מלח 2.5 גרם
סוכר 75 גרם
מרגרינה שמן זית 75 גרם
ביצים ממוצע 1
חלב 50 מ"ל
מים 50 - 100 מ"ל
תמצית וניל 1 שעה l.

שיטת בישול

  • מערבבים מים עם חלב ומחממים עד 30C. יוצקים 100 מ"ל מתערובת זו לכוס גבוהה, מוסיפים כפית סוכר ומועכים לתוכה את השמרים. לא לערבב! השאירו במקום חם למשך שעה. הבצק אמור להגדיל את נפחו פי 2-3.
  • ברנו גרדומים
  • ואז ללוש בצק רך. ליתי במייצר לחם במצב "פלמני". ללוש עד שהגלוטן מתפתח היטב.
  • ברנו גרדומים
  • ואז לשים במקום חמים עד שהבצק גדל בנפח פי 3-4.
  • הכותב מייעץ לתסיסה למשך 3 שעות. בטמפרטורה של 27C, הבצק עמד במשך 1.5 שעות.
  • ברנו גרדומים
  • מהבצק המוגמר מעצבים לחמניות עגולות של 50 גרם כל אחת (12 לחמניות מתקבלות מהמתכון הזה) ולשים על הוכחה למשך שעה בטמפרטורה של 30C.
  • ואז משמנים את פני הלחמניות בתערובת חלב ביצה (השארתי כמה ביצים מהמקובל לבצק) ואופים בטמפרטורה של 195C במשך 10-12 דקות.
  • ברנו גרדומים
  • הלחמניות התגלו כעדינות להפליא, אווריריות, עם טעם קרמי בהיר. קפה בוקר עם ריבה חמוצה טעים להפליא! ממליץ בחום.
  • ברנו גרדומים
  • ברנו גרדומים
  • המתכון לקוח מ- LJ Ludmila mariana-aga בתודה רבה למחבר.
  • מבשלים בהנאה ובתאבון!

המנה מיועדת ל

12 חתיכות

זמן ההכנה:

3.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מכיוון שלא הייתה מרגרינה של שמן זית בחנויות שלנו, החלפתי אותה ב"פישקה ".

אומלה
אניה, לחמניות נהדרות !!
לא זכוכית
תודה, אוקסנה,, ואיזה טעים! מאלה היו רק תמונות.
אומלה
אין ספק!
אולגה מווורונז '
וואו! איזה לחמניות טעימות!
תודה על המתכון!
לא זכוכית
אולגה מווורונז ', לבריאותך!
אני שמח שאהבתם את המתכון.
לְהִתְפַּתֵל
אניה, הלחמניות כל כך מעוררות תיאבון ויפה!
לא זכוכית
מרינוצ'קה, תודה!
אני מאוד מרוצה!

שיעור בישול
האם תוכלו להחליף שמרים בשמרים יבשים במתכון זה? אם כן, כמה כדאי לשים?
ברבריסקא
איזה לחמניות נפלאות!
לא זכוכית
ציטוט: שיעור בישול

האם תוכלו להחליף שמרים בשמרים יבשים במתכון זה? אם כן, כמה כדאי לשים?
כמובן שאתה יכול.
קח כפית מלאה אחת = 6 גרם
שיעור בישול
אניה, תודה על התשובה.
לחמניות נחמדות מאוד!
לא זכוכית
ציטוט: שיעור בישול

אניה, תודה על תשובתך.
לחמניות נחמדות מאוד!
שיעור בישולבבקשה, ולבריאותך.
אפיתי אותו שוב היום. הטעם נראה יוצא דופן. ואז הבנתי שלודמילה צדקה: זה טעים כמו לאכול לחמניה עם גבינת קוטג '.
סונטורה
אניהאיזו בחורה חכמה את! הלחמניות מאוד מעוררות תיאבון והתצלום נפלא!
לא זכוכית
מרישה, תודה רבה לך .
TATbRHA
לחמניות מעוררות תיאבון מאוד ותמונות יפות מאוד!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם