עגבניות ג'לי

[לפחיות של 7-8 ליטר]

עגבניות ג'לי

קטגוריה: ריקים

רכיבים
לפחיות של 7-8 ליטר
מים	3 ליטר
ג'לטין	6-7 כפות
מלח	3 כפות. l
סוכר	5 כפות. l
תמצית חומץ	1/2 כפית לכל ליטר

שיטת בישול

• הכנה
• ב 0.5 ליטר. משרים מים למשך שעה ג'לטין. מרתיחים מים עם סוכר ומלח, מוסיפים חומץ וג'לטין ספוג. בכל צנצנת שמים עגבניות חתוכות לפרוסות (אפשר לחצות, אפשר רבעונים), כמה פרוסות בצל, גרגרי פלפל, פלפל אנגלי, לברושקה, ציפורן, באופן כללי, מישהו אוהב, מוזגים את התמיסה.
• אם מבשלים לאחסון ארוך טווח - עקרו 0.5 ליטר 11-12 דקות, 1 ליטר 20 דקות, התגלגלו, צננו. אם לצריכה מהירה, פשוט שפכו וכשהוא מתקרר ומתקשה, אכלו בתיאבון
• העגבניות בטעם חמוץ ומתוק ונראות אלגנטיות מאוד בקערת סלט שקופה: עגבניות אדומות, בצל לבן בג'לי שקוף. והג'לי עצמו, זה כל כך פשוט ניאמה

הערה

תמונה מלאני

עגבניות כבושות עם וודקה "ארץ העצה" (נילה)

עגבניות כבושות בתוך 24 שעות (ליסיצ'קלאל)

עגבניות חומצת לימון (leka)

עגבניות מיובשות (שיטה גולמית) (מנהל)

השנה יש לי יבול עגבניות משלי, אני בוחר מתכונים שונים, קצת מכל דבר. אני רוצה לנסות את זה בג'לי.
ועכשיו יש לי שאלה-
המתכון מציע לחתוך את העגבניות.
אבל צברתי הרבה עגבניות קטנות בגודל -2 דובדבנים גדולים.
הנה, אני חושב שגודל טוב לפחית ליטר.
לן, מה אתה חושב? לצאת ממספרים שלמים?

נטאשיק, אני חושב שזה יסתדר, למה לא! רק דאגו לנקב אותם במקל ליד הגבעול כדי שהעור לא ייסדק וכדי שהוא יהיה רווי יותר במלח. אבל לא השלמתי את זה

אוקיי, אני אעשה את זה היום, תודה על העצה לנקב אותה, לא הייתי חושב על זה.

כאשר העגבניות נשמרות בשלמותן, יש לדחוף אותן לגבעול בעזרת רסיס. כאשר מעוקרים, מחממים, יוצקים עליהם סירופ חם, טוגרה, החור לא יאפשר לעגבנייה להיסדק על העור. הם יישארו שלמים זה כמו שאנחנו משרים מלפפונים לפני השימור כך שלא יהיו חללים ואנחנו ננקב עגבניות

תאכלו לבריאותכם !!!
אני גם רוצה לייעץ לך לעשות
עגבניות בג'לי
אין תמונה: בשנה שעברה הרוויחו, אך חדשים ...., באופן כללי ניטעו שתילים בלבד
-1 \ 2 כפיות תמצית חומץ לכל ליטר נוזל

אני בהחלט אעשה זאת העונה, קציר העגבניות צפוי להיות משמעותי (אוף, שלוש פעמים)
בהקשר זה, השאלה היא: כמה עולה 9% חומץ לכמות מלח זו?
אני אוהב להסתובב עם חומץ תפוחים.

כנראה כמה כפות לליטר 1, אבל אני תמיד מתמקד בטעם - זה צריך להיות חמוץ מתוק!

תודה על התגובה המהירה!
אני הולך לדאצ'ה, אתחיל את עונת "הספין".

מתכון טוב מאוד.
יש לי יבול עגבניות השנה
אני אפילו לא יודע אם זה טוב או רע: -בכלל, המתכון הזה פשוט מצוין לעגבנייה, אפילו עם פגמים קטנים. ניתן לחתוך, לקפל לצנצנת, למלא במרינדה, לעקר וליהנות בחורף

[דודה בסיה]

דודה בסיה, הלן, ואיזה סוג של ג'לי מתקבל בעקביות? ואז ידידי מכין עגבניות דומות, והן נמסות בקערת סלט על השולחן עד למצב המים
ולא מצאתי מתכונים אחרים עם ג'לי באתר שלנו (

ניפיגאסה ... רק ראתה את השאלה. ביחס למרשם מים-ג'לטין במרשם, הג'לי אינו חזק. כשמכניסים אותו לקערת סלט ג'לי, הוא נמס על השולחן לאורך זמן. אבל אתה יכול להגדיל את כמות הג'לטין, ואז הג'לי יהיה עמיד יותר.

מיוצר היום צנצנות 7 ליטר על פי מתכון זה. אני עדיין לא יודע איך זה טעים, אבל זה נראה יפה מאוד!
התמונה פשוט יצאה הפוכה

וזה לא יהיה גרוע יותר!