סופגניות

קטגוריה: מוצרי מאפה
סופגניות

רכיבים

מתכון 1
קמח חיטה 3 כפות.
מים חמים 1/2 כף.
חלב 1/2 כף.
סוכר 3 כפות. l.
חלמונים 3 יח '
שמרים טריים
(או 2 כפית יבשה)
30 גרם
קוניאק 1 כף. l.
מרגרינה רכה 1 כף. l.
גרידת עם חצי לימון
מלח על קצה הסכין

שיטת בישול







  • 2 מתכונים
  • רחוב 1 כף שמרים
  • 1 כוס חלב חם
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • 3 כפות סוכר
  • ביצה 1
  • 3.5 כוסות קמח
  • וניל
  • 3 מתכון
  • 3/4 כוס מים
  • 2 ביצים
  • 4. כפות סוכר
  • 1/2 שעה כפות מלח
  • 1 שעה כף קינמון
  • 2. כפות וודקה
  • 3. כפות שמן זית
  • 41/6 כוס קמח לבן
  • רחוב 1 כף צמרמורת יבשה
  • הכנה
  • מערבבים יחד בתוך יצרנית לחמים על הגדרת Panasonic 253-pizza. ... מרדדים בשכבה של 1 ס"מ, חותכים לעיגולים (חובה במעגלים, אחרת האמצע לא יהיה מטוגן) ומשאירים למשך שעה נוספת לפני העלייה (מכסים בנייר כסף או מגבת). טיגון עמוק. באופן אידיאלי, תהיה פס דק וקליל באמצע הסופגנייה. כאשר הסופגניות התקררו מעט, תוכלו לפזר עליהן אבקת סוכר ודברים עם ריבה בעזרת מזרק (אני מוגבלת לאבקת סוכר).

הערה

אני מאוד אוהב את המתכון השני.

זאבו
צילום סופגניות.

ponchiki.JPG
סופגניות
מכנו
והנה סופגניות הכדורים שלי. פשוט, מהיר וטעים.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=7306.new#new

P1010001.JPG
סופגניות
לוצ'וק
ציטוט: מכנו

והנה סופגניות הכדורים שלי. פשוט, מהיר וטעים.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=7306.new#new
באיזה מתכון השתמשת?
סבטלשקה
אהבתי מאוד את המתכון השני. עכשיו אני מטגן אותם לפחות פעם בשבוע לאכול "תוצרת בית", זה לא משתעמם. תודה!
אוקה
סופגניות !!! לפני הרבה זמן סבתא שלי אפתה עגולים, בסודה, בצורת שושנה מיוחדת עם כיפורים בחצי הכדור, אבל המתכון אבוד ... הייתי אז מעט, עוזר ליצוק את הבצק ולהפוך אותו. על פי ההערות של סבתי, שיחזרתי משהו, אבל זה בכלל לא מסתדר. אצטרך לנסות את המתכון הזה. תודה!
שוויק
יום טוב!

אני עצמי מאוד מאוהב בפוצ'יקי (יש כאלה שלא אוהבים אותם?)

פעם קיבלתי מתכון לסופגניות העשויות מבלילה (כמו במכונות סופגניות): קל ומהיר לבשל.
קמח 1 ק"ג.
חלב (או מים) 1.5 ליטר
סוכר 100 גרם.
שמרים 20 גרם.
מלח 8 גרם.
מרגרינה 8 גרם.
ונילין 5 גרם.
זה טעים הרבה יותר טוב עם חלב.
ללוש כרגיל: בצק - ואז בצק. העקביות היא כמו שמנת חמוצה. 40-50 דקות חמות - ואפשר לטגן.

הכל בסדר, אך ישנן שתי בעיות:

1. לא יצא יפה: טבעת ממזרק מאפה מעל טיגון עמוק רותח
אתה לא יכול לבנות את זה - אתה מקבל "פריקים"
אך בעיה זו נפתרה לפני יומיים:
קניתי דבר כזה (אם כי עוד לא ניסיתי)

2. בעיה שנייה: איך לאחסן אותם? תן לי להסביר: הבצק מאוד פשוט ואפשר להכין הרבה מהם בקלה, אבל אתה רוצה להכין יותר ולשאת אותו לעבודה מחר וכו '.

מי ייעץ מה?
מוּקרָם
בנים ובנות. אנחנו יודעים לאפות סופגניות, יש לנו מחבת מיוחדת. אבל אני מאוד רוצה לדעת איך האופים שלנו ממלאים את החללים האינסופיים, כלומר הם מכניסים את המילוי לסופגנייה. אני חושד שאין דרך אחת, אלא רבות. אנא שתף ​​את ההתפתחויות שלך. אני חושב שזה יהיה מעניין עבור רבים. אנו מצפים לשמוע ממך.
אפרילבנה
מוּקרָם, יש לי תיק מצנרת - מחט ארוכה,
אני ממלא את זה בצורה מושלמת את עלי התה, הם דקים וחדים.
SchuMakher
מוּקרָם הנה יש ועל המילוי ו -8 מתכונים
מוּקרָם
אפרילבנה, שומאכרתודה על הביקורת המהירה שלך! אני מתווה ...
חתול
שלום! בנות אומרות לי את גודל הכוס במתכון השני

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: חתול

שלום! בנות אומרות לי את גודל הכוס במתכון השני
חתלתול, שלום סופגניות !!!

חתלתולהאם שכחתם שגודל הכוס לא כל כך חשוב?! חשוב (!!!) שגם מרכיבים נוזליים וגם יבשים יימדדו בכוס אחת !!! אז קחו כל כוס (200,240 או 250 מ"ל) ואתם מוזמנים לצאת לעניינים !!! אני תמיד מקפיד על הכלל של אותה הכוס למרכיבים נוזליים ויבשים, ללא פנצ'רים !!!
חתול
ציטוט: קרוש


חתלתולהאם שכחתם שגודל הכוס לא כל כך חשוב?!

קרושיק !!! קנשנה לא שכחתי מזה - פשוט לא ידעתי את זה.
דרו! תודה על הרמז!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם