מַכבֵּנָה
והתבלבלתי עם סטיילינג. קראתי מה מעקר אוויר, ואז החלטתי לעקר כמה קופסאות שימורים, ו ... כתוב שיש צורך לעקר ישירות עם המוצר. ובכן, האם באמת הייתי צריך למזוג את הריבה לצנצנות ולגריל? נראה שהטמפרטורה היא 140 מעלות. האם הבנקים לא היו מפוצצים? והמכסים? ובזמן?
בקיצור, פחדתי להתנסות ...
לארימארי
מַכבֵּנָה! ראשית אני מעקר צנצנות ריקות: צנצנות ליטר למשך כ -10 דקות.

ורק אז עם המוצר מתחת למכסה כנדרש במתכון. הכל יוצא נהדר
פרמטרים בסיסיים לסטריליזציה
טֶמפֶּרָטוּרָה

מכיוון שנקודת הרתיחה של המים במייבש האוויר היא 140 מעלות, טמפרטורת העיקור חייבת להיות לפחות 150 מעלות צלזיוס.

כדי להגביר את העברת החום, אתה יכול להתחיל את התוכנית מ -260 מעלות, אך במקרה זה, לפני התקנת הפחיות במייבש האוויר, הסר תחילה את אטמי הגומי מהכיסויים.
אתה יכול לעשות את זה אחרת: להשיג את מה שמכונה "כיסויי עזר", ולשחרר כמה כיסויים מאטמי הגומי. תשתמשו ב"כיסויי עזר "אלה בטמפרטורות מעל 150 מעלות, ותחליפו את" כיסויי העזר "ברגע האחרון עם הכיסויים העיקריים.
זְמַן

עיקור מתחיל מהרגע בו בועות מתחילות לזרום בפחיות. זמן עיקור אופייני הוא 15 דקות אם מותקנת טבעת הגדלה - 20 דקות.
המהירות גבוהה.
מַכבֵּנָה
ציטוט: לארימארי

כדי להגביר את העברת החום, אתה יכול להתחיל את התוכנית ב -260 מעלות,

אין ספק שהכוס לא תתפוצץ? !!! טיפש ...
לארימארי
ציטוט: לארימארי

כדי להגביר את העברת החום, אתה יכול להתחיל את התוכנית ב -260 מעלות

מידע זה מקורו באתר האינטרנט של הוטר

אם אתה חושש, התחל מ -180 מעלות, או שאתה יכול מיד ב -150 מעלות, רק שזה ייקח יותר זמן ... אבל זה עדיין יסתדר
מַכבֵּנָה
הזמנים משתנים, ואנחנו משתנים עם הזמנים.

הסתכלתי כאן עכשיו ... MOMA DARAGAYA !!! עקרו קופסאות שימורים במייבש האוויר ... אני עושה את זה במיקרוגל כבר השנה השנייה ... ואני מעקר גם קופסאות שימורים וגם מכסים בו זמנית. צנצנת במילוי 10-15% מים עם מכסה לא מהודק עם רתיחה של חמש דקות במיקרוגל יש לי לא נוצץ ולא מתפוצץ ... שאלה נוספת היא ששלושה ליטר לא יתאים למיקרוגל ... אבל בזמננו, שלושה ליטר אינם רלוונטיים ...

אני אפילו לא יודע ... בקש מהמתקנים למחוק את הנושא או לעזוב ...
יאלטינקה
תודה על הנושא הקטן, בהתחלה זה היה מטומטם, אבל אם כולם מצליחים ... למה אני לא מצליח ???
אוקה
נושא קצר אך רלוונטי! קראתי את זה ועכשיו אני לא נבהלת, הלכתי להביא את הכריכות ואת מכונת הכתיבה.
אלנה קדיאווה
אני כבר עוקרת אותו כבר השנה הרביעית, בשביל זה קניתי את זה, הכל מסתדר נהדר. 3 ליטר עם שתי טבעות הם קומפוט, ולפעמים ירקות. אני לא מעקר בנקים מראש.
עצת אדרה
וכך אני מכינה פירות יער במיץ שלי. ושום דבר לא דופק ולא מתפוצץ.
E.V.A.75
ציטוט: אלנה קדיאווה

אני כבר עוקרת אותו כבר השנה הרביעית, בשביל זה קניתי את זה, הכל מסתדר נהדר. 3 ליטר עם שתי טבעות הם קומפוט, ולפעמים ירקות. אני לא מעקר בנקים מראש.
אני רוצה לקנות רק למטרות אלה, לשתף איך מכינים קומפוטים, איך מכינים ירקות, איך מחשבים את הזמן לליטר?
פוטינה
אעלה את הנושא)
אנא ספר לנו בפירוט כיצד לעקר במייבש האוויר?
אתמול הכנתי עגבניות במיץ שלי. שפכתי מיץ עגבניות רותח לצנצנות עם פרמידורס, כיסיתי אותן במכסים והכנסתי למייבש אוויר מחומם.
אבל! העגבניות היו קרות, והטמפרטורה בצנצנות ירדה מיד ל 55C. אחרי 20 הדקות הראשונות ב 159C, זה בקושי השתנה. הנחתי את זה על 260 למשך 6 דקות.נעשה קצת יותר חם. עוד 200C למשך 10 דקות. הבחנתי בבועות, אבל לא מתחתית הפחיות, אלא מהאמצע. תורגם ל 159 למשך 15 דקות. סובב, ומתחת למעיל פרווה
לדעתי הם מבושלים.
המנה השנייה עוקרה קצת פחות, מיד הצבתי אותה על 260 למשך 15 דקות - עד שהופיעו בועות. ואז למשך 20 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס.
אבל מעולם לא קיבלתי בועות מתחתית הפחית.

איך לעקר כראוי? אנשים מבשלים מרקים, אבל לא הצלחתי להביא אותם לרתיחה. אולי עגבנייה עבה מדי, וצפיפות גבוהה של המוצר? היא השתמשה בבלנדר כדי לפרק את הדוכנים.
אני מרגיש שכל 10 הליטרים ישמשו בחורף לרוטב, אבל אני צריך להכין עגבניות שוב ב- s / s)
קטרינה קטרינה
פוטינה, סבטלנה, איזה סוג של מייבש אוויר יש לך? אולי האיכות תלויה בחברה? רציתי גם לקנות מכשיר, אבל עכשיו פקפקתי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם