לחמניות חטיפים (הועלה על ידי קרינה) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחמנונים (הועלה על ידי קרינה)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	500 גרם
מים	250 מ"ל
מלח	2 כפית
מולסה (דבש, סוכר)	2 כפית
רסט. שמן (50 גרם שומן חזיר)	3 כפות. l.
שמרים יבשים	7 גרם (20 גרם טרי)
פְּרִיסָה
פטרוזיליה קצוצה שום קצוץ דק שמן צמחי צ'ילי

שיטת בישול

- ללוש בצק אלסטי, לשים בכלי משומן, לכסות ולהשאיר במקום חמים למשך 30 דקות
- מוזגים לקערה 70-100 מ"ל של שמן צמחי ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים, שום ופלפל
- מחלקים את הבצק ל -16 חתיכות
- מרדדים כל חלק לצמה (נקניק) באורך של כ- 25 ס"מ וקושרים עם קשר
- שמים את הלחמניות על נייר, מכסים ושמים במקום חם עד שהן מכפילות את גודלן
- אופים בתנור שחומם מראש ל -210 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות עד להזהבה
- משמנים את לחמניות ה- HOT בעזרת מברשת עם תערובת שמן או מגלגלים בשמן ישירות בקערה
אני כמעט לא אוכל שום שום טרי, אז לקחתי תערובת של "קנור" יבשה עם פטרוזיליה.
הוספתי מעט טימין ורוזמרין. אני חושב שאפשר לשים עשבי תיבול לפי טעמך
מי שאוהב קטנים (לא עשיתי 16 אלא 32 חתיכות), ואז יש לגלגל את הדגל דק, ואז הלחמניות הן ממש חטיפים - לביס אחד.
מיוצר עם מולסה תירס ושומן חזיר.
הם עלו בתנור חם (50 מעלות צלזיוס) במשך קצת פחות משעה, אני חושב - לא שמתי לב.

זמן ההכנה:

15 דקות

תוכנית בישול:

210°

הערה

נ.ב. בנות, זה נס, לא לחמניות! הבצק הוא עדין, אך לאחר השריית השמן מופיע קרום חריג.
לא מרחתי שום דבר במברשת, הכנסתי את הלחמניות היישר לקערה (אצרף תמונה) ו"גאלתי "אותן ביסודיות בתערובת, אפילו נתתי להן לשכב כמה דקות.

מתכונים דומים

לחמניות "תלתלים עם זיתים" (Zeytinli dolama) (אומלה)

לחמניות "חג" (וורט)

לחמניות שום (נטוסיק)

תנור כפרי

ציטוט: GruSha

קוראטה
הם עדיין טעימים מאוד ...

ואני רוצה את אלה בסוף השבוע
ו 7 גרם שמרים כמה בכפיות?

GruSha

אני אובד עצות לענות ...
לקחתי חפיסת ד"ר (ירוק)

ליקה

ציטוט: תנור כפרי

ואני רוצה את אלה בסוף השבוע
ו 7 גרם שמרים זה כמה בכפיות?

על פי לוחית השם שלי
20 גרם לחוץ = כ 5-6 גרם יבש = כ 2 כפיות (נמדד)

קוראטה

עכשיו בהכנה. אבל .. עשיתי את זה עם סוכר והייתי צריך להוסיף 80 מ"ל מים.

זה יצא טעים כל כך יפה ויפה באותה מידה. הוספתי גם גבינה קשה יבשה לחמאה. מעמד

קיסורי

שלום,GruSha!
אהבנו מאוד את הלחמניות שלך! אני מכין אותם כל הזמן, מתנסה במתכון כמו שאני רוצה: ואז אני מחליף חלק מהשמרים במחמצת, ואז אני מוסיף בצק בשל, ואז קמח טפט ותמיד מקבל CLASS.
ככה: לחמנונים (הועלה על ידי קרינה)