עגבניות "ללקק את האצבעות"

עגבניות "ללקק את האצבעות"

קטגוריה: ריקים

רכיבים
מרינדה:
מים	3 ליטר
מלח	3 כפות. l.
סוכר	7 כפות. l.
חומץ	1 כף.
פלפל, עלה דפנה	טַעַם
---
עגבניות	5 ק"ג
שמן צמחי	1 כף. l.
שום, פטרוזיליה	טַעַם

שיטת בישול

• העגבניות גדולות, אך חזקות, חתוכות לחצאים. אדים את הצנצנות, שמים בתחתית פטרוזיליה קצוצה, שום, שולחן אחד. מגדל כף. שמנים. להניח עגבניות, לפת עליהן. טבעות בצל.
• מרינדה: 3 ליטר מים + 3 כפות. כפות מלח, 7 כפות. כפות סוכר, פלפל, עלה דפנה - הרתיחו הכל ואז שפכו פנימה 1 כוס חומץ 9%. יוצקים עגבניות עם מרינדה לא חמה במיוחד ומעקרים במשך 12-15 דקות.

הערה

בנות, הכנתי את המתכון הזה לפני שנתיים, ואז שכחתי ממנו, אבל אתמול מצאתי אותו ואני לא יכול שלא לחלוק אותו. הם טעימים מאוד! עכשיו התאמצתי את בעלי ללכת לשוק העגבניות))))

איריס צילום. ka

עגבניות במיץ משלהם (המתכון החביב על אמא) (MariV)

עגבניות כבושות - פשוטות מאוד (תושב קיץ)

עגבניות כבושות (ShuMakher)

עגבניות מיובשות במיקרוגל (נטלישקה)

עגבניות משומרות (מנהל)

אני מאשר, העגבניות סופר. אני עצמי תמיד רוכש אותם לחורף.

[סאני 777, סבטל @ נקא]

סאני 777, סבטל @ נקאתודה על המתכון
הוא עזר לי מאוד, העגבניות שלנו מתייבשות בחום הזה, וכשמתחילים להשקות הן מתפוצצות.
כתוצאה מכך יש לי הרבה עגבניות גדולות, אבל הן פרוצות, אי אפשר לשמר, מיץ עגבניות נותר מהשנה שעברה, עגבניות במיץ שלהן עדיין בחיים בשנה שעברה.
ואני גם רוצה מגוון. @

אני משתמש במתכון זה כבר 25 שנה. הוא נלקח ממגזין הבלארוסית Rabotnitsa i Syalyanka. נכון, אף פעם לא חתכתי את העגבניות, לקחתי את הגודל המתאים כדי שיהיו שלמים. מי ניסה את העגבניות האלה - הם תמיד ביקשו מתכון. רק אל תשאירו אותם זו השנה השנייה - השמן מזדקן. כן, המתכון מיועד לשלוש צנצנות בנפח 3 ליטר, אך זה לא מספיק כדי למלא את המרינדה למעלה, אז אתה צריך לקחת 3l + 1 כוס מים.

יש לי גם מתכון כזה בהערות. החלטתי לעשות זאת היום. הנה מה שקרה.

וזו הייתה הפחית האחרונה ... מרק עגבניות.



ובכן, זה קורה. כנראה התעלמו מהסדק. באופן כללי, הבנק הזה היה מיותר. נותר מעט מלח, אז החלטתי לגלגל עוד אחד. ולא היה בזה שום מכסה בורג. חשבתי מתחת לגלגל הברזל. זה לא הצליח. קרוך מיותר.

מתכון עגבניות אהוב בעשור השלישי במשפחתי).

מעולם לא חתכתי עגבניות, לקחתי מידות מתאימות כדי שיהיו שלמות

כמו כן, תמיד שמתי עגבניות שלמות בצנצנות).