לחם עם בייקון על בירה ביצרן לחם

לחם עם בייקון על בירה ביצרן לחם
קטגוריה: לחם שמרים
רכיבים
בירה 140 מ"ל
מים 180 מ"ל
שמן צמחי 20 גרם
בייקון מעושן מבושל 1/3 כוס מדידה
חרדל 1 כף הכף
בצל קצוץ דק 1/2 כוס מדידה
מלח 1.5 כפית
סוכר 1 כף. l.
קמח 600 גרם
שמרים 1.5 כפית
שיטת בישול

משקל: 750 גרם.
נאפה במצב "לחם צרפתי", הגדר את מדיום הקרום, אך הוא יכול להיות קל יותר.

הערה
אבל אני פשוט לא מצליח להבין ... למה יש סדק לאורך כל הקרום העליון, למה זה כך?

משום מה, לאורך כל הקרום העליון היה סדק, מדוע זה כך?

פורום אתרים | מתכונים | יסודות המאפייה | נושא: מדוע קרום הלחם נסדק?
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1764.0

אפיתי לחם לפי המתכון שלך! תודה על המתכון, טעים מאוד))) ולכיכר שלי יש מסרק))))