לחמניות שמרים

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות שמרים

רכיבים

2 כפית שמרים יבשים (25 גרם טרי במתכון)
500 גרם קמח
כפית אחת מלח
3 כפות. l. סהרה
70 גרם ס"מ. שמנים
ביצה 1
240 מ"ל חלב (יש לי מי גבינה והוספתי 1 כפית אבקת חלב)

שיטת בישול

  • מצב בצק - שעתיים 20 דקות, וללא פתיחת המכסה או כיבוי התנור, כלומר במצב חימום - שעה נוספת.
  • היא הוציאה את הבצק, חילקה אותו לשש חתיכות זהות. והיא החלה לעצב את הלחמניות. הכנתי אותם בשתי דרכים. השיטה הראשונה זהה לכך שלידה יוצרת לחמניות - Sayanogorochka(יש לה סדנאות פיסול לחמניות מצוינות), השנייה קצת שונה.
  • לכן, אנו מחלקים כל חתיכת בצק לשני חלקים. מגלגלים כדור מחלק אחד, ומחלקים שוב את החלק השני לחצי ומגלגלים את שתי הנקניקיות האלה.
  • אנו מסובבים (מסובבים) אותם, מחברים את הקצוות ליצירת זר
  • לחמניות שמרים
  • ובכדור אנחנו עושים חור עם האצבע.
  • בכמה מקומות אנחנו הופכים את הבצק דרך החור.
  • ואנחנו מכניסים כדור עם חור במרכז הזר.
  • במספריים חדים אנו מבצעים כמה חתכים מעל
  • לחמניות שמרים
  • ובכן ... הקמנו את החרציות Sayanogorochki.
  • ועכשיו ורדים ממני ..
  • העיקרון זהה, רק מהחלק הראשון אנו יוצרים לא כדור, אלא נקניק.
  • אנחנו הופכים את הנקניקייה לגליל.
  • הכנס את הזר למרכז
  • אנו מעבירים את הפרחים לתבנית להגהה למשך שעה מתחת לסרט (פשוט שמתי את נייר האפייה בשקית)
  • לחמניות שמרים
  • לאחר שעה משמנים את פני הלחמניות המוקצפות בשתי כפות. כפות סוכר עם ביצה, פזרו מעל יותר סוכר ושלחו את כל העניין לאפייה 20-30 דקות בתנור חדש שנתרם על ידי בעלי ...
  • לחמניות שמרים
  • ובכן, כעבור חצי שעה - PA-BA-BA-BAMMM, TA-YES-YES-LADIES !!! לחמניות שמרים
  • לחמניות שמרים
  • אנחנו מוציאים את לחמניות הנס ושמים אותם לייבוש על הרשת ...

הערה

לקחתי את מתכון הבצק מספר בישול ישן.

קלאסי
וואו, איזה חיתוך מעניין :))))
איזה סוג תנור? נתתי לבעלי סגל כזה לפני שנה. הוא צלה שאפשר גם לאפות שם, אבל בדרך כלל אני אופה בקנה מידה תעשייתי.
גאשה
תנור שולחני Delongy 3850-A 28 ליטר
מַעבּוֹרֶת
בָּדוּק!
יצא לחמניות נהדרות. מיוצר עם מי גבינה + 1 כף. l. חלב יבש, חמאה - חמאה.
לאוהבי הלחמניות הוא מתוק יותר - ניתן להוסיף לבצק סוכר ולזלף מעל בשפע.
לאנה
ציטוט: גאשה

תנור שולחני Delongy 3850-A 28 ליטר
גאשנקהאיזה טוב התנור החדש שלך אופה! אין לה מחיר! מחר נכדי יאפה לחמניות לפי המתכון שלך (הוא מצא חן בעיניי) אני אלחם עם התנור שלי ואווצר, כפי שלימדת! תודה!
גאשה
תודה לך, סבטיק! אני מחכה לדיווח תמונות ...
לאנה
ציטוט: גאשה

תודה לך, סבטיק! אני מחכה לדיווח תמונות ...
כאן גסצ'קה התמונה שלי ורק דוח
🔗
נכון, הנכד מצלם בטלפון נייד, כך שהתצלום לא משדר את איכות האפייה
הבצק נפלא! הוסיפו 2 כפות. l. שמנת חמוצה של בזאר ושפכה 1 כף לחלמון לשימון הלחמניות. l. ונילין על קוניאק. הניחוח כבר נמצא בקומה הראשונה (אנחנו גרים בשמונה) תודה, גאשנקה, למתכון
התנור הוזהר בקפידה () שאשנה אותו לחשמלי וחדש!
גאשה
סבטיק, ילדה חכמה, איזה לחמניות נפלאות, ואפילו עם קוניאק ... מממ ...
לאנה
ציטוט: גאשה

סבטיק, ילדה חכמה, איזה לחמניות נפלאות, ואפילו עם קוניאק ... מממ ...
בצק, גאשנקה, מדהים: עם בועות, גמיש, לא נדבק במהלך החיתוך. לא שמרתי אותו על החימום שעה אחת לאחר סיום תוכנית הבצק, כי אחרי 30 דקות. הבצק הניח את חלקו העליון על דלת HP. כאן חם מאוד, אז כנראה שזה קרה. שוב תודה , גאשוניה אני שולח לך פקיד תודה גם לך
גאשה
סבטול, תודה על "תודה רשמית" והבצק ממש נפלא ... אני מקנא בחום ...
אלנה קיליבה
אה, יפה - מה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! אני מסתכן להפוך לחמנייה בעצמי בקרוב, אבל אקח את המתכון למחברת ואאפה אותו בלי להיכשל ... תודה למחלקת המאסטר בפיסול לחמניות ... זה פשוט MIRACLE !!!
גאשה
אלנה קיליבה, הלן, במתכון הזה - הבצק מדהים - ואם הוא עצלן או שאין זמן, אז אתה יכול לאפות עם לחמניות, אלא עם לחמניות. בקיצור ... אני מחכה !!! הלחמניה הראשונה, שימו לב!
אלנה קיליבה
גאשולקה, תודה רבה לך על המתכון ... היום אפיתי לחמניות ... נכון, הייתה לי דילמה מולי: מה לאפות? הלחמניות או הלחמניות שלך ???))) לפי סוג האנקדוטה ... איך אוכל להבין ... מה אני רוצה ??))) כולי רוצה !!!!! קיבלתי כדורים לחמדנות .... ועוד !!!!!!!!!!!!!!!!!!! הבטחתי לך לחמניה, גשנקה ... נשארו עד שלוש ... ליתר דיוק, רק שלוש ... כולנו ילידים "zhaomyachili" ... חבר בא לבקר ... טוב .. .. ו .. .. בקיצור, בקרוב אהיה לחמנייה בעצמי ... והמלצתי מאוד לכל מי שיקרא .... המבחן מדהים !!!!!!!!!!!!! !!! והבנים נספגים במהירות האור ...
אה ... מחר, כנראה, אני אופה לחמניות ... ואני אוטם את פי בסקליטק ... (טוב, למרות שאני אנסה בכל זאת ...) ועוד: לא, לא ...
גאשה
אלנה קיליבה, בחורה חכמה !!! חבל שאין תמונות ...
לאנה
🔗
גאשנקה, אני אף פעם לא מתעייף להודות לך על המתכון האהוב עלינו ללחמניות!
זו תמונה ישנה שלי, וקניתי כאן מצלמה חדשה, תמונות חדשות עוקבות אחריי. ציינתי בהצבעה מה עשיתי ואכין את הלחמניות שלך, הנכד שלי מכנה אותם "גשצ'קינס"
גאשה
לנה 7386

הנכד מכנה אותם כל כך "גאשצ'קינס"

אה, סבטיק, כמה נחמד ... פשוט מזור על הלב !!! תודה על הבוקר הטוב !!!
אלנה קיליבה
על היעדר תמונה אני מתנצל .... העובדה היא שאני פשוט לא יודעת איך לגרור אותו לכאן עד עכשיו ... אני חדש בשבילך ... אבל אני טוב איתך)) )))))))))))))))))) ו ... יש סיבה שנייה .. "טעמנו" אותם כל כך מהר (עדיין חם ..) שלא היה הרבה מה לצלם .. שלוש לחמניות .... כשאני לומד אז בהחלט אוסיף ביקורת עם תמונה ... ובזמן שהילדים נמצאים במקום כבוד)))) במחברת .. טוב, מאוד טעים !!!! !!!!!!!!!)))))))))) אני רוצה לחמניות לאפות היום ...
גאשה
אלנה קיליבהכמה אני שמח שאהבת את זה !!! ואת התמונה קל מאוד להכניס. בוא לרדיקל,
אינך צריך להירשם לאתר זה, להעלות תמונה מהמחשב שלך ולא לשנות שום דבר אחר, גודל 640 הוא מה שאתה צריך, אבל הוא כבר מותקן שם. כיצד להוריד - העתק לחלוטין את הקישור השני ופשוט הדבק אותו בתיבת ההודעות שלך. אתה לא צריך ללחוץ בשום מקום אחר.
הנה קישור עבורך, שבו הכל כתוב בפירוט
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0
אז אני מחכה לחמנייה ובהמשך לחמנייה
ליולק
גאשה, יש לי תודה ענקית על הלחמניות הטעימות

כמובן, התחפשתי להם בצורה שלא תראו כלום, אבל הבצק לא ניתן להשוואה

לחמניות שמרים

כמובן שלא יכולתי להסתדר בלי וריאציות משלי בנושא "סילוק מוצרים".

נותר לי חצי ליטר רוטב קרמל עם שקדים מהכנת עוגת קרם הדבורים
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56858.0

עם הרוטב הזה אני מורח את הלחמניות לפני שהוכחתי.

ממליץ בחום!!!

הטעם אלוהי!
גאשה
לבריאות, ליולצ'ק! לחמניות נהדרות!
אתה יודע איך אני הופך אותם למתוקים מעל? חמש דקות לפני מוכנות מלאה, שוב משמנים בביצה ומפזרים סוכר, אפשר "צרורות", זה יהיה גם יפה !!!
ליולק
ציטוט: גאשה

אתה יודע איך אני הופך אותם למתוקים מעל? חמש דקות לפני מוכנות מלאה, שוב משמנים בביצה ומפזרים סוכר, אפשר "צרורות", זה יהיה גם יפה !!!

אני בהחלט אעשה את זה בפעם הבאה, רק היום היה רוטב קרמל: הייתי צריך לצרף אותו איפשהו
אומלה
הנה הם..

לחמניות שמרים

לחמניות שמרים

עשיתי את זה על סרום אחד. סוכר לשים 5 כפות. l. להיצמד יחד להפוך את הנקניקיות לעצלות. ;) אז, חשבתי על משהו ... זה לא השפיע על הטעם - טעים!
סוסליה
איך זה זוהר ..... חלפה פחות מחצי שנה והנה אני גש, זה כל מה שהצלחתי לשמור למסגרת

לחמניות שמרים

הלחמניות התגלו כטעימות, הזרם הוא 1 כפית מלח ... כנראה שהכף שלי לא זהה לשלך בקטן הבא.
גאשה
יאללה יאללה ... ואיפה הם המיוחלים שלי ??? הו-יפה ...

טאן, יש לי כפית מדידה מתחת לסכין ... למעשה, כולנו אוהבים בצק לא מלוח ... בלחמניות זה (מלח) פשוט לא מרגיש ... אני לא יודע מה לומר ...

Poluchaetstsa, sho באוקראינה קמח הוא יותר קמח, מלח הוא מלוח יותר, וסוסלי מזיקה יותר
סוסליה
ובכן, לאן מיד ... מזיק יותר ...למען האמת, באופן יחסי, כביכול, אני אומר, זה יצא טעים, אבל שפכתי יותר מדי מלח, והיא מיד ... אגב, קל לפגוע באופי אמנותי משובח ...
גאשה
סוסליונית, אל תיעלב ממני בבקשה !!! פלטו היטב בטיפשות, עם מי לא קורה ?? אני מדבר על עצמי, לא עלייך ...
סוסליה
זה ... טבעים עדינים, מהירים, שמתי לך סימן פלוס
גאשה
ואני אומר לך ... אני אותו דבר ... טוב, זה ... כמעט אמנותי ... האמת לא מאוד עדינה
סוסליה
כן, אנחנו קרובי משפחה מאותם הרים. מוזיאון ...
אומלה
סוסליה, הלחמניות נפלאות !!
אבל אני לא מבין משהו, אבל למה אף אחד לא שיבח אותי על הלחמניות ???
גאשה
אין לך זיכרון, ילדה! הנה הלכנו עם מטאטא על הנושא ...
IRR
לעזאזל, לא הספקתי לפרק? ובכן, זה לא נשמע כמוני! וכבר השלמת
ציטוט: גאשה

ואני אומר לך ... אני אותו דבר ... טוב, זה ... כמעט אמנותי ... האמת לא מאוד עדינה
גי --- אני מוחץ את הליבה שלי! אנחנו באיזה נושא, אשוחיות! אין מקום למותניים דקיקות! זהו מותניים דקים שטויות בנושא אודות לחמניות.

דִבקוֹן!! מהן הלחמניות המקוריות! אני, כפי שהסתכלתי - וואו! (דִבקוֹן! כמו תמיד כותב סוסליה - אני מתבייש לשאול - וזה סוף סוף אתה יכול לקבל לחמניות? ) הנה הריבועים האלה? קסיו,
אומלה
ציטוט: גאשה

הנה הלכנו עם מטאטא על הנושא ...
אז אני חושב - זה לא יכול להיות !!!

ציטוט: IRR

אני מהסס לשאול - וזה סוף סוף אתה יכול לקבל לחמניות? ) הנה הריבועים האלה?
IRR
דִבקוֹן, ואני לא רואה את השנייה (התמונה התחתונה של לחמניות). ומעולם לא ראיתי. אולי אני עומס נמוך? אנשים: בראבו: כולם רואים?
סוסליה
ציטוט: IRR

לעזאזל, לא הספקתי לפרק? ובכן, זה לא נשמע כמוני! וכבר השלמת

ואז! אנחנו לא איזה חוט ... מהעולם היפה, אחרי הכל, למרות ... כדי להתקשר אליך, הייתה מחשבה

ציטוט: IRR

דִבקוֹן, ואני לא רואה את השנייה (התמונה התחתונה של לחמניות). ומעולם לא ראיתי. אולי אני עומס נמוך? אנשים: בראבו: כולם רואים?

וגם אני לא רואה.
גאשה
ציטוט: IRR

אולי אני עומס בעומס? אנשים: בראבו: כולם רואים?

אל ... יש לך עומס יתר ... על מפרקי הירך ...
דבקון, יש לך את התמונה השנייה של הריבועים שנשמרה במחשב שלך? שים את זה פעם נוספת, בבקשה ... וזה לא מספיק להם ...
IRR
ציטוט: גאשה

אל ... יש לך עומס יתר ... על מפרקי הירך ...
דוסיה, ג'קדו! יש רק תחבושות על הירכיים, ומפרקי הירך!
גאשה
IRR, ובכן, רציתי משהו רך יותר ... בצורה אינטליגנטית ... לא כל כך חדה ...
אומלה
בתולה, אני צוחקת עליך !!! הנה אתה:
לחמניות שמרים
IRR
על אודות! עכשיו אני רואה! באופן קסום!
IRR
החלטתי גם לשמור על קשר עם הצוות הידידותי שלנו ומאוד מאוכל

לחמניות שמרים

טעים !!! אפילו משפחה שמעדיפה מאפים מלוחים חותכת את זה כל כך קשה! גאשוניה! עםתודה
אומלה
והלחמניות ישר לפי GOST !!!
אנטונובקה
חֲתָך עָמוֹק, אפוי אתמול - ניסיתי את זה היום, טעים מאוד
ואתמול רציתי להיות פרוע - החלטתי לערבב את האטריות ואת הלחמניות שלך. ובכן, יש לי קשר מיוחד עם אטריות - אני לא מוצא מתכון, וכנראה שגם אין לי מכונה - או שהידיים שלי מהמקום הלא נכון (וזה סביר יותר), אז התהליך של האטריות הוא ארוך וקשור לקמח וקמח ... טוב, בסדר - הסיח את דעתי ממשהו ... בקיצור, בני ואני הבנו שאין עוד כוח ללחמניות, אבל הבצק כבר התחיל ללוש, אנחנו לישה אותו בלי הגהה בתבנית מתחת לסרט ובמקרר, כך שאופים בבוקר - כמו שאני חכם (ג'י-ג'י-ג'י), בצק קר ... אחרי שעתיים הם חתכו את האטריות , החלטתי רק להביט בסיר עם הבצק לפני השינה - ושם הבצק עומד להרוס את הסרט הדלקתי על עצמי "12 כיסאות", מזגתי כוס יין ... והיו לי כמה "פסלונים ", אז אני אראה לך שאני חייב לומר שהלחמניות שלי הרבה יותר טובות וקלות להכנה מאטריות
גאשה
אנטונובקה, אבל עכשיו אתה עם לחמניות !!!
ויטלינקה
והיום התעסקנו בלחמניות! וואו, יצא אוויר טעים וישר!
גאשנקה תודה מותק על המתכון! אהבנו את זה!

לחמניות שמרים
מקא
גאשה, תודה על המתכון. המשפחה שלי אהבה את זה.

גאשה
ויטלינקה, מקא! לבריאותך! לחמניות נפלאות !!!
חריטה-ן
אמא שלי הייתה אמן גדול בלחמניות, אבל המתכונים שלה במקרה שלי לא עבדו, אם היא אפתה את זה לפי שלה, אבל משהו היה חסר. המתכון הזה פגע בטעמי, גם אם לא של אמי, אבל לזכר אמי הכנתי לב בצורת לחמנייה, כמו שלה.
גאשה
זה היה טעים?
חריטה-ן
לא המילה הזו !!! האם אכתוב אם זה לא היה טעים?
האחיין אמר שהלחמניות הן סופר, ("bernu maizite" - מבחינתי זה הטעם של הילדות, אבל אמי לא ידעה איך לעשות את זה), שכן הלחמניות שלה הן בעיקר זיכרון של סבתא. היא אניני הטעם שלנו !!! כשסבתא שלי נפטרה, היא עשתה לנו שערוריה שלמה שחג הפסחא הוא לא חג הפסחא בלי סבתא. הייתי צריך לפסל בדחיפות את הבצק ביד, יצרנית הלחם התגלה כעוגת לחם!
אז המתכון הזה הוא הזדמנות קלה להזכיר לה שעסקי הכנת לחמניות של סבתה לא מתים!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם