פשטידת דגים "יוצאת דופן"

פשטידת דגים "יוצאת דופן"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
שמנת חמוצה (ניתן להשתמש במיונז, קפיר + שמנת חמוצה)	350 גרם
ביצים	3 יח '
סודה	0.5 כפית
קמח	כ 220 גרם

שיטת בישול

• מערבבים שמנת חמוצה עם סודה לשתייה, מוסיפים ביצים טרופות וקמח. המסה צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה בעקביות.
• עכשיו המילוי. זהו בצל מבושל, תפוחי אדמה חתוכים לעיגולים דקים ודגים מבושלים (פולוק, האייק, כל אחר רצוי ללא עצמות) במקרה שלי זה קרד, אני אוהב את זה. תבשיל אותו בכמות קטנה של מים עם לברושקה ופלפל. רק כמה דקות. מנותק מהעצמות, הליך מאוד קל ומהיר. יש לי הרבה מילוי, זה לשתי פשטידות.
• עכשיו אנחנו לוקחים כל צורה, שלי מלבני ומרפד אותו בנייר, אני אוהב את זה יותר, ואז נוח לשלוף את העוגה.
• יוצקים כמחצית מהבצק שלנו.
• מניחים את המילוי בשכבות: עליו בצל, תפוחי אדמה
• ואז דג
• וממלאים את החלק העליון בבצק שנותר
• פיזרתי גבינה מעל, אם כי אפשר להוסיף אותה למילוי.

זמן ההכנה:

למשך כ- 30 דקות

תוכנית בישול:

אנו שולחים לתנור, הטמפרטורה היא 200C.

הערה

היום החלטתי להתפנק בעוגה, ואז החלטתי לתפוס את התהליך ולשתף אתכם במתכון.
המתכון של אמא דבק בנו הרבה זמן. כנראה שהיא מצאה את זה ב"רבוטניצה ", או אולי ב"קרסטיאנקה", עדיין יש לי את התוספות, אני לא יכולה לזרוק את היד שלי.
והנה ביס, עזור לעצמך בנות. מהיר, טעים

[סוסליה]

סוסליה,
ואהבתי את הבצק ואת הרעיון

פשטידת הכרוב שלי על בסיס הבצק שלכם

[סוסליה]

כֹּל? איך שרלוט? או עם חתיכות?

ואני חושב שגם בצק הפיצה הזה טוב מאוד. על נייר אפייה גדול, חלקו דק את הבצק, או לשתי צורות עגולות, מעל כל מילוי וגבינה ...

תודה רבה שוב על המתכון, סוסליה

[סוסליה]

בנות, אני שמחה שאהבת את זה ואני חושבת לנסות לעשות את זה עם תפוחים.

סוסליה, עם תפוחים זה צריך להיות טוב, אבל, כנראה, זה צריך להיעשות כמו בטאטן - תפוחים למטה, ואז להפוך. עשה, שתף את התוצאה. הַצלָחָה

יש לי רעיון כזה, מפזרים את הבצק בפירורי לחם, ושמים מעל עיגולים דקים של תפוחים ... אמא שלי תמיד הכינה פשטידות תפוחים כאלה, פירורי הלחם ספגו את הלחות שהתפוחים נתנו. באופן כללי, אנסה ככה וזה ואגיד לך מה הגיע מזה.

[סוסליה]

סוסליה, ואפשר גם לקומקומים - דג תפוחי האדמה הוא מלוח ופלפלי, נכון? ושום מרק לא נשפך פנימה? תודה, המתכון מעניין!

כן, אני מוסיפה מעט מלח לתפוחי האדמה ומעט פלפל, וכשאני מבשלת את הדג עם לברושקה, אני ממליחה אותו גם, ואת הבצל. אין מרק.

עשיתי את זה היום עם דגים ובשר לשם השוואה. טעים מאוד!!!

[סוסלצ'קה]

סוסלצ'קה! היום התפתיתי לפשטידת הדגים שלך



הבעל כבר ירק החוצה. אומר: "מעולם לא חשבתי שעוגת דגים יכולה להריח כל כך טעים!" הטופס הנוכחי שלי כנראה גדול מדי (הפשטידה לא גבוהה במיוחד). באופן כללי, הלכנו לאכול את זה. תודה רבה לך! 🔗

[סוסליה]

סוסליה, תודה על המתכון. בני המשפחה עם כרוב (כמו של אלכסנדרה), המשפחה העריכה זאת ברמה הגבוהה ביותר, במיוחד הנכד בן החמש, שאף ביקש למסור להם את השאריות. הרבה תודות

[סוסליה]

סוסליה, יש לנו את זה ... גם ... כבר ... חצי מזה

הכינו 2 קטנים - אחד עם בצל ירוק וביצה, והשני עם דגים ומוס ברוקולי

סוסליה, שוב תודה

[סוסליה]

סוסליה, האם אני מבין נכון שרק מיונז יכול לשמש במקום מוצרי חלב במתכון?

מיונז אחד אפשרי, אבל עדיף עדיף לדלל אותו עם שמנת חמוצה, עשיתי הכל, וכך, אהבתי יותר מיונז + שמנת חמוצה.

והיום החלטתי להתפנק עם פאי. המילוי הפעם הוא בצל מבושל, פטריות מטוגנות (שמפיניון), גבינה מגורדת. פשוט טעים להפליא

[סְנָאִי הָעַרָבָה]

סְנָאִי הָעַרָבָה, Tanyuha, vkuuuus- מדהים !!!

הבצק קריר, לא גולמי, לא גומי, טוב מאוד! תודה, יש לי פריצה

אוווו, לודוק, הצלחת! 🔗
כל הכבוד! 🔗
הסתכלתי על הפשטידה שלך ואני חושב - למה לא הכנתי אותה הרבה זמן, אתה צריך ללכת על דגים כאלה טעימים

זה גם מגניב כי הקר הוא גם טעים כל כך! ניסיתי לחמם אותו כמה שיותר, וקר לו הוא לא יותר גרוע מאשר תודה, טניה, מתכון נהדר!

כן, גם אני אוהב את הקרה, אבל איך הקטנים אכלו?

מניה - לשתי הלחיים והגדול לא אוכל דגים בכלל, לא אוהב את זה, אז הוא אכל חתיכה - ואז תודה לאל

[, סוסליה]

יש לי את המתכון לבצק הזה מאז ומעולם, משם, אני לא זוכר, יתכן שמאותו "עובד איכרים", פעם אחת השתמשתי בו לעתים קרובות מאוד, עם מילויים שונים - תמיד תוצאה מצוינת , זה כמו מקל - מציל חיים, כשאנחנו צריכים לערום משהו מהר וטעים, אנחנו גם אוהבים גבינת קוטג 'כמילוי = מלח לפי הטעם + ביצה + שמיר ירקות, כל השאר, בהתאם להעדפותיך, מתברר להיות טעים להפליא, אפילו למחרת,
, סוסליהתודה שהזכרת לי את המתכון הנפלא הזה

ואם עכשיו אין דג קפוא, אבל יש שימורי מזון - סורי, סלמון ורוד וממש רוצים פשטידה, האם אתה חושב שתוכל לבצע תחליף כזה

אגוז, אוי, כמה טעים זה חייב להיות! ניתן להוסיף למילוי גם ביצים חתוכות קצוצות

הנה, תסתכל כאן, אני אפיתי - טעים iaaaaa - 🔗
אולי אנחנו כאן בפורום שם? אני לא זוכר

העוגה הזו ממש טעימה, גם אני אפיתי אותה לעיתים קרובות. רק המילוי עשוי מתפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ובצל, ואני מוסיפה גבינה למלית. זה גם יוצא טעים מאוד, אבל מעולם לא ניסיתי את זה עם דגים, תודה על הרעיון

תודה!
כבר מוכן, בעלי אישר. טוקה, הוספתי לדג אורז מבושל, ובמקום בצל מטוגן ותבשיל, פירקתי בצל ירוק טרי, יצא יאם-יאם מאוד!
נראה לי גם שהמחבר שכח לציין את המלח שנוסף לבצק - שמתי 0.5 כפית + מעט סוכר מגורען

לא ... לא שכח, אין מלח או סוכר במתכון. ואם אתה אוהב את זה, אז הוסף מדוע לא, לבריאותך.

תודה על העוגה הטעימה! הכין אותו היום לתה אחר הצהריים, המילוי הוא בצל מטוגן עם שמפניון ותפוחי אדמה. הבת אפילו ליקקה את הצלחת (זה קורה לעתים רחוקות מאוד), והבנים פשוט סיימו את השאר בשקט (הפה היה עסוק להודות). אני בהחלט אעשה יותר.

בבקשה, בריאות! אה, כמה שאני אוהבת כשהצלחות נלקקות החוצה

טאטה-סוסליה, תודה!
היום היה מאוד מוצלח להשליך פחית שימורי מזון (סלמון) בעזרת הפשטידה שלך. יצא טעים מאוד.
עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון, אבל במקום דגים שמתי דגים משומרים.
מכיוון שנראה שלא היה ביצוע צעד אחר צעד של המתכון, התייתרתי לתאר אותו. אולי מישהו יהיה שימושי.
זה בשר טחון: אורז מבושל עד לבצל חצי מבושל, מטוגן, עייף למדי (אנסה בצל גולמי לעתיד) וקופסאות שימורים. לעתיד, ליופי אוסיף גזר לבשר הטחון ומשהו חריף (אולי קטשופ?)
🔗
שפך מעל יותר ממחצית הבצק, הניח את המילוי, זרוע גבינה
🔗
🔗
שפכו על הבצק שנותר ופיזרו גבינה על הפשטידה
🔗

🔗
והנה זה כבר בצורה מוגמרת
🔗
URL =
אכלתי עם עגבניות כבושות. כל כך טעים
אני נושא את סימני הפלוס.

תודה לי!
והיו צילומים, כל התהליך נעשה שלב אחר שלב, אבל כששיניתי את המתכון לצורה חדשה, דרקתי אותם, וכמה פעמים כבר הכנתי עוגה, אבל אני שוכח לצלם .. ישר טרשת . אבל אני אתקן את זה, אקנה את התינוק האהוב עלי ואעשה את זה כמו שהיה.