דג ממולא עצלן

קטגוריה: מנות דגים

שיטת בישול

(אם הדג רזה מאוד, אפשר להוסיף חתיכת בייקון). מהמוצרים לעיל אנו מכינים בשר טחון שאינו נוזלי במיוחד ושולחים למקרר לחצי שעה. במהלך תקופה זו, המשטר עם טבעות דקות של 2-3 בצלים. פרוסות דקות 2-3 גזר וסלק. יוצקים 3-4 כפות בתחתית התבנית או הגוספר. l. שמן צמחי, מורחים שכבה של בצל, גזר, סלק, ועליו בצורת קציצות או קציצות אנו מורחים את הדג הטחון המבושל. וכך בשכבות, הירקות האחרונים כמובן. ממלאים במים רותחים ומלח לפי הטעם. מוסיפים עלי דפנה, פלפל אנגלי ופלפל שחור, מעט סוכר. מבשלים 40-60 דקות על אש נמוכה. היום זה טעים מאוד, אבל מחר אי אפשר לקרוע אותו באוזניים.