קילוף עגבנייה (קל ומהיר)

קילוף עגבנייה (קל ומהיר)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
עגבניה	הכמות הנכונה

שיטת בישול

• קח עגבנייה ביד, ועם הצד הבוטה של ​​סכין קטנה, עבור על עור העגבניות.
• 
• זה כאילו שאתה מקלף תפוחי אדמה, רק הסכין אינה חדה ואתה לא לוחץ חזק, אלא לוחץ קלות. לאחר הליכה על כל העור, וזה לוקח מספר שניות, אתה יכול להסיר את העור בקלות עם אותה סכין.
• אם תלחץ חזק על העגבנייה עם הצד הבוטה של ​​הסכין, היא תיראה מעט לא מסודרת לאחר הסרת העור. אם תלחץ קלות מדי, העור לא יירד בקלות רבה.

הערה

המשפחה שלי בכלל לא אוכלת עגבניות עם קליפות. כל פעם ששופכים עליהם מים רותחים הם עצלנים. אבל לרוב אתה צריך לקלף עגבנייה אחת או שתיים.

חשבתי כל הזמן למה אני יכול לחשוב במהירות, בלי לשרוף, בלי מכשירים מיוחדים, לקלף את העור הזה ממש.

ואז, סוף סוף, עליתי על זה. שאני מאוד שמח עליו. ניסיתי את זה כבר על זנים שונים של עגבניות, ואני ממהר לשתף אתכם.

בואו ננסה את השיטה ברגע שהעגבניות שלנו מופיעות.

דרך טובה ! אצלנו במשפחה העור נעשה כך. אבל זה מתאים לעגבניות בשלות, ולעתים נדירות אנו מוצאים כאלה.

אצלנו במשפחה העור נעשה כך.

הָמוּם! האם זה בדיוק מה שהם מצלמים עבורכם? הייתי בטוח שהגעתי לשיטה זו בעצמי.

כן, אמי לימדה אותי ואת סבתה, ואני לא יודע מי הסבתא, כנראה סבתא רבתא.

הנה עצי חג המולד, ואני צרבתי עגבניות כל כך הרבה שנים, מתברר שהכל הומצא לפני, רק שאף אחד לא אמר לי את זה. ובאזורנו המפורסם בעגבניות, איש אינו משתמש בשיטה כזו!
טוב שהתבררתי שאני כל כך חכם וחשבתי על זה בעצמי.

טוב שהתבררתי שאני כל כך חכם וחשבתי על זה בעצמי.

טוב שחשבתי להראות לכולם! מבחינתי זה דבר מקובל, חשבתי שכולם עושים את זה.

קראתי אותו ... ואני מרגיש חרטה. תראי, אנשים הולכים לכמה טריקים למשפחה, אני מוריד את הקליפות מעגבניות, הם לא אוכלים ככה. אבל זה לא עלה על דעתי, אתה לא אוהב שיחה קצרה - אל תאכל, אתה באמת רוצה - להתנקות. אני אומר ... אני פשוט מפלצת. אך המידע שימושי, במתכונים בהם יש צורך בעגבניות ללא קליפות.

[אניה]

אניה, הבנתי נכון: ראשית, לגהץ את העגבנייה בסכין קהה (לא קשה במיוחד), ואז להסיר את העור בקצה חד? זה מיועד למי שנמצא בטנק.

אולגה, כן, הבנת נכון. בעזרת אותה סכין מלטפים תחילה את העגבנייה עם הצד הבוטה (לא לוחץ חזק מאוד) ואז חוטטים את העור בקצה חד ומורידים אותו.

אם תלחץ קלות מאוד, לא יהיה טוב מאוד להסיר את העור, אך אם הוא חזק, תהיה שכבת עיסה מתחת לעור, כביכול, מבושלת ובהתאם עגבנייה קלופה תהיה להתברר לא אחיד מאוד. אתה מנקה את זה פעם אחת, ומיד יהיה ברור באיזה לחץ ללחוץ.

המשטח עליו כבר הלכת עם הצד הסכום של הסכין יהיה שונה גם למגע וגם לראייה, כך שלא תעבור את המעגל השני שוב.

[אניה]

אניה, תודה רבה לך. אני מאמץ את השיטה.

Anyutka, dyakuyu לשיטה כל כך טובה. כבר עינו אותי למלא מים רותחים. והממצא פשוט !!!

הלכתי על עגבניה ... אני לא מאמין שזה יכול לעבוד לפירות "מעץ". גירדתי אותו שלוש פעמים מכל הצדדים - זה לא עזר, העור מוסר רק עם השכבה התחתונה. כנראה שאנחנו צריכים לקחת יותר בשלים ...למרות שאני אוכלת ככה העור גם טעים. באופן כללי כשאקנה אותו בשל יותר אנסה את השיטה!

כן, ניקה את זה! היא השאירה על השולחן את העגבנייה ה"קשוחה ", היא התרככה (בשלה?), התכוונה להכניס אותה למקרר, משכה את העור - אופס! הוא קפץ מזה בעצמו!

כמה מעניין. גם אני לא ידעתי.

בראבו! רעיון מצוין.

[Qween]

Qween, תודה על הרעיון! גם אני לעתים קרובות צריך לקלף עגבניות מקליפות לבורשט ורטבים, אבל מעולם לא חשבתי על זה.

הלכתי והתאמנתי על עגבניות גומי ממקור לא ידוע - זה היה קל! תודה על העצה, אניה!

בנות, אני שמחה שהעצה שלי הועילה לך. השתמש בו לבריאות שלך!

יש לנו כבר עגבניות שמבשילות במלוא המהירות. אני מנקה אותם כל יום, וזה כל כך נחמד שאני לא צריך לרקוד עם טמבורין.

אה, כל הכבוד! תודה, עגבניות מתוכננות למרק היום. אני בהחלט אנסה את זה, תודה מראש, מכיוון שהשיטה נבדקה אז הכל יסתדר!

תודה!

[אולגה]

אולגה , אולגה מווורונז ', שלום בנות!

עד היום ניקיתי בצורה כזו מספר עצום של זני עגבניות, ואז כולם נוקו באותה מידה. לא היה דבר כזה שהוא התבהר פחות מאחרים.

זה מה שהתגעגעתי לאיזו דרך נפלאה! תודה רבה)

[בבושקה]

בבושקה, זה שום דבר שלא החמיץ קצת. אז הכל קדימה - עונת העגבניות רק מתחילה. השתמש בו לבריאות שלך!

הכל גאוני פשוט, הודות ל- Qween, דרך נהדרת באמת לכמויות קטנות של עגבניות!

[קַיִץ]

קַיִץ, בבקשה! השתמש בו לבריאותך.

לא הייתי מנחש לעגבנייה! ומאפרסקים ושזיפים קשים היא קילפה את העור בילדותה. תודה!

[לא זכוכית]

לא זכוכית, בבקשה !

עכשיו אני קונה עגבניות קטנות, אבל לפני שניסיתי לקחת גדולות יותר. עכשיו זה כל כך נוח לקלף דברים קטנים, והעגבניות הקטנות האלה כל כך מתוקות.

אני גם לא אוהב לאכול עגבניות עם קליפות. תודה על הרעיון!

שייטן! זה עובד!!!!
אנצ'קה! תודה על הדרך הנפלאה !!!
אתמול קילפתי שלוש עגבניות לקוויאר חצילים בבת אחת!
על פי המתכון - שפכו מים רותחים על העגבניות, קלפו אותם ...
ואני כל כך חשוב, כן, עכשיו, מלכלך את הכלים, מבזבז זמן, ושוב ושוב - וסיימת!

הראו דרך להורים - עכשיו הם רק מנקים ומתמוססים

[אניה]

לבסוף, הזדמנות לנסות את שיטת הניקוי הזו. אניה, תודה על הייעוץ, הכל הסתדר!

בנות, בריאות! אני שמח שכולם מצליחים להחליק במהירות עגבניות.

[אניה]

אניה - תודה-prepasib - גדול-גדול !!!
נתקלתי בעגבניות שלשום עם עור מגעיל, נמאס לי לירוק אותו ואז הסתכלתי בלילה נזכרתי שאמרת איך לרסק אותם בסכין, רק ששכחתי מה צריך עם החלק האחורי של הלהב ו לחץ עליו בקצה הידית
ניקה בכל מקרה

[אניה]

אניה, תודה על המדע! לחיות וללמוד!

[Qween]

Qween
אניה, תודה על דרך פשוטה ומהירה עגבניות מכל הזנים והגדלים מקולפות בצורה מושלמת. אני מנקב את הקליפות עם להב סכין, אבל מעט בזווית כדי לא לחתוך. סוּפֶּר!
רק פעם אחת היה כישלון - העגבנייה כבר נבלה ולא נכנעה

לא זכוכית ברווז, אני עדיין מרבה לקלף אפרסקים כאלה, אבל אפילו לא חשבתי על עגבניות

בנות, נהדר שהשיטה הייתה שימושית ותוכלו לאכול עגבניות ללא העור כל הזמן! כן, גם אם הוא עצלן, מנקים אותו בצורה מהירה ונוחה מאוד.

[Qween]

Qween, תודה על השיטה! עובד נהדר!

עגבנייה "מתקלפת" על השולחן, היא התרככה (בשלה?), התכוונתי להכניס אותו למקרר, משך את העור - אופס! הוא קפץ מזה בעצמו!

אז אחרי הכל, עגבניות לא מאחסנות במקרר!

[קליוסיה]

קליוסיה, לבריאות.

אז אחרי הכל, עגבניות לא מאחסנות במקרר!

עניין של טעם, אני חושב. אולי מישהו לא שם לב שהעגבניות לא כל כך מתוקות אחרי המקרר.

הם יהפכו לצימוקים בעוד שבוע אם לא אשים אותם במקרר. ובעלי לא יאכל עגבניות חמות. עכשיו אני אוגר נקטרינות באוויר הפתוח, החום יירגע ואז אחזיר אותו למדף הירקות.

אה, כל כך טוב שנכנסתי לטמקו הזה. תודה רבה ששיתפת שיטת ניקוי כל כך פשוטה ושימושית. לרוב, עורות אינם מפריעים למשפחתי, למעט נוכחות עגבניות ברטבים ובמנות מוכנות, אך עבור אמא ואחות זה רק רעיון זהב

מסוקרן! ואז כולי מים רותחים ומים רותחים! אנסה, אחרת אני עדיין לא מאמין

מסוקרן! ואז כולי מים רותחים ומים רותחים! אנסה, אחרת אני עדיין לא מאמין

גם אני ישר בערב ואנסה.

וואו, אני נחשל, אנשים קולפים עגבניות כבר חודש, ואני צורבת הכל ...

אבל איך לשפוך מים רותחים מעל?

אני מקפיא עגבניות שלמות. לפי הצורך אני מוציא אותו מהמקפיא ומתחת למים חמים (מתחת לברז). לאחר 30 שניות, אתה יכול להסיר את העור. זה מתקלף בקלות ובמהירות רבה.
זה בוודאי לא לסלטים, אלא למרקים וכו 'כחבישה, אין הבדל עם טריים.

ואני נשרף מעט מעל הגז ומוריד עור דק))

שייטן! זה עובד!!!!

ורק אחרי הביטוי הזה רצתי לבדוק. רק עגבנית חממה עבה-עור הייתה מונחת במקרר, בזמן שכבר שכבתי בעריסה והסתכלתי בחיבוק מה אנשים משוחחים איתנו. והאמת היא שייטן אני אף פעם לא מסיר את העור מעגבנייה, כי אני עצלן מכדי לשרוף וכו '. ולפעמים בעלי נוזף בי, אבל אתה צריך להסיר את העור; -שם שם ברוטב כלשהו או איפה. ואני אשמור עליו לנצח, ובכן, בפעם הבאה שתקום ותעשה את זה נכון. והנה אמא ​​שלי !!! תודה יקירה, אני אוהב את זה. אפילו ירדתי עגבניות הפלסטלינה פעם או פעמיים!