לחם דונייצק (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם דונייצק (יצרנית לחם)

רכיבים

שמרים יבשים 2 כפית
קמח חיטה, פרימיום 500 גרם
מלח 3/4 כפית
סוכר 120 גרם
חמאה 60 גרם
צימוקים 50 גרם
סוכר וניל 8 גרם (שקית אחת)
שמן צמחי 1 כף. l.
ביצה מחשב אחד.
+ חלב = 300 מ"ל
פָּרָג 5 גרם (לתיז)

שיטת בישול

  • שוברים את הביצה לכוס מדידה, יוצקים את החלב ומוסיפים לשאר המרכיבים שבדלי מכונת הלחם בהתאם להוראות. טבלו את הצימוקים בקמח והניחו במתקן או הוסיפו אות. הגדר את התוכנית "לחם צימוקים בסיסי", גודל L (גדול), קרום "קל". 5 דקות לפני האפייה מברישים את חלקו העליון של הלחם בחלב ומפזרים פרג.
  • לחם דונייצק (יצרנית לחם)
  • לחם דונייצק (יצרנית לחם)

הערה

אני רוצה לומר מיד שהמתכון הזה מכין לחם קינוח טעים, לא עוגה או מאפין.

NataBryl
תודה רבה על המתכונים שלך, נראה שתמיד תביא אותם לשלמות לפני שתפרסם אותם באתר, החרדל שלך הוא אחד המועדפים עליך. כשאפיתי את דונייצק הייתה לי שאלה: כמה צריך להיות הבצק סמיך בעת הלישה, כי קיבלתי אותו נוזלי מאוד והוספתי די הרבה קמח.
יאנה
NataBryl, תודה על תשומת הלב למתכונים שלי!

ציטוט: NataBryl

כשאפיתי את דונייצק הייתה לי שאלה: כמה צריך להיות הבצק סמיך בעת הלישה, כי קיבלתי אותו נוזלי מאוד והוספתי די הרבה קמח.

NataBryl, הבצק בלחם הזה צריך להיות רופף, מעוצב, אך לא נוזלי.
natamylove
אפיתי את הלחם הזה, קיבלתי הנאה גדולה.

הכל בתוכו !!! לתכנית המלאה.

ריחני, יפה.

תענוג, לא לחם

לילאי
יאנה!
תגיד לי, פליז, אתה יכול להחליף חמאה בגהי? או שמא עדיף להגדיל את כמות השמן הצמחי, למעט חמאה, אך אז איזה שיעור צריך להתבונן ???
רוח רפאים 2010
אני מקווה שזה בסדר אם אקח ואזרוק אבקת חלב?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
יאנוצ'קה
תודה רבה על המתכון הזה! אני אופה את זה בפעם השנייה, המשפחה שלי מאוד אוהבת את זה!

🔗
לנה 6322
יאנה, איך מפזרים זרעי פרג על צדיך? והאם אתה או מישהו מהאופים היו צריכים להוסיף חלבה ללחם? מחצית היום שלי כבר לועסת את מוחי כדי שאוסיף חלבה לחרדל החלב (הוא הפך ללחם העיקרי על שולחננו !!!). אני דוחה את זה לעת עתה, אין לי שום ניסיון בכלל, אבל זה משעמם לראות שפתיים משוטבות.
יאנה
ציטוט: lena6322

יאנה, איך מפזרים זרעי פרג על צדיך?

lena6322, אני לא מפזר את הצדדים שלי בכוונה. הפרג עצמו מגיע כשאני מפזר את החלק העליון לפני האפייה.
ציטוט: lena6322

והאם אתה או מישהו מהאופים היו צריכים להוסיף חלבה ללחם?

מעולם לא הוספתי חלבה ללחם. 🔗
לנה 6322
יאנה, שוב תודה על המתכונים הטעימים שלך. מצאתי מתכון (סליחה על הבגידה) של אלנה בו לאפיית עוגת חג הפסחא. כמעט הכל לפי המתכון, רק צימוקים ומשמשים מיובשים שמים 40 גרם, וחלבה -100 גרם. +0.5 אמנות. l. קקאו. פחדתי שהכל יצטרך להיות מושלך לפח, החלבה כבדה. אבל, אלוהים ריחם, העוגה עם החלבה התבררה !!! גם ארומה וטעם מיוחדים התבררו. אני בכלל לא אוכל חלבה, אני לא אוהב את זה, אבל בעלי אמר לי לאפות אותה בתדירות גבוהה יותר.
מובי
שלום. ו 500 גרם. קמח יכול להספיק 1.5 כפית. שמרים?
יאנה
מובי, יש הרבה אפייה בבצק, אז 2 כפיות נלקחות כשמרים. עם פחות, הלחם לא יכול לתפוח.
ארונדיסט
יאנוצ'קה! ביצה + חלב = 300 גרם? או רק 300 חלב?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: ארונדיסט

יאנוצ'קה! ביצה + חלב = 300 גרם? או רק 300 חלב?
ארונדיסט
שוברים ביצה לכוס מדידה ומוסיפים חלב לסימן 300 מ"ל. ...
אקסיומה
ציטוט: lena6322

... והאם אתה או מישהו מהאופים היו צריכים להוסיף חלבה ללחם?
הייתי חייב!
תראה כאן
"תגובה מס '96: 19 בדצמבר 2009, 02:39:34"
בהצלחה לך!
מובי
יאנה, תודה רבה על המתכון הטעים.
למען האמת, בהתחלה חשבתי שהלחם יהיה מתוק מאוד, כי יש הרבה סוכר, ואפילו שקית סוכר וניל. אבל הכל התגלה כטוב מאוד. פשוט עליתי על כל הדלי וזחלתי עד למכסה של מכונת הלחם, אפויה, טעימה מאוד ומתוקה במידה. לחם קינוחים ממש טוב.
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
רק כאן הסיבה שהגג נקרע באלימות. עם מה זה יכול להיות מחובר?
ארונדיסט
והלחמנייה שלי הלכה לפח האשפה. זה לא הסתדר לי! הלחמניה יפה, הבצק אלסטי, אך, אבוי, הוא לא תפח. נותרו 50 דקות עד לסיום ה"פגישה ", והלחמנייה שטוחה כקרש!
ארונדיסט
[תמונהלחם דונייצק (יצרנית לחם)]
[תמונהלחם דונייצק (יצרנית לחם)]
אקסיומה
ערב טוב!
דונייצק שלי
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
והגג שלי נקרע מצד אחד
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
אנו נחפש את הסיבה ... עם זאת, הלחם טעים - בהחלט!
אקסיומה
יאנה, שלום!
התקנתי את מצב מס '4, "לחם מתוק" ביצרנית הלחם שלי מולינקס 5004, וזה לא אכזב אותי, הלחם התגלה יפה!
לחם דונייצק (יצרנית לחם)

טָעִים מְאוֹד! הצריכה של לחם כזה בולטת:

לחם דונייצק (יצרנית לחם)

יאנה, תודה רבה!
אני בטוח שאאפה לחם לפי המתכון הזה לא פעם!
מובי
אז למה יכול להיות שקשור גג קרוע? הכנתם את הלחם הזה היום, אבל הגג שוב הועף? אני לא יכול להבין את הסיבה ואיך להתמודד עם זה ...
מובי
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
לחם דונייצק (יצרנית לחם)

הנה זה, כשהגג נקרע.
מובי
ובכן, קיבלתי את זה בניסויים
החלטתי להכין חלה מבצק החמאה הזה. לישתי הכל במצב "בצק", נתתי הגהה במכונת לחם למשך שעה. הבצק תפח 3/4 מהדלי. הנחתי את זה על השולחן, עשיתי קמט וגילגלתי 4 נקניקיות (למדתי מסרטון שמצאתי ביוטיוב, שם אישה מסבירה ומראה הכל בצורה נפלאה באנגלית) וקיבלתי סוג של צמה. הכל יהיה בסדר. אבל לא לקחתי בחשבון שיהיה כוח הרמה גדול ...
לאחר היווצרות החלה, הנחתי אותה על הגהה השני בתנור, וכיסיתי אותה בשקית. כבר שם, זה הוכפל תוך שעה. במהלך האפייה זה היה מפוצץ, זה נעשה אפילו מצחיק. זו לא חלה, אלא KALISCHE
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
לחם דונייצק (יצרנית לחם)

בפעם הבאה אחלק את היצירה לשני חלקים ואכין חלה מכל אחד, ואז, אני חושב, יהיה גודל אופטימלי. בבוקר, טעמו את טעמו.
אגב, הגג לא נסדק בתנור, כמו הלחם שלי, אותו בישלתי פעם ביצרנית לחם לפי המתכון הזה
מילא 007
מובי , עשית חלה נפלאה!
ולראשונה כל כך יצירת מופת!
מובי
מנסים ולומדים
מַסְמֵר
תודה על מתכון הלחם !!! : ורד: מיוצר לארוחת הבוקר היום, החליף שמרים יבשים רק ב 15 גר 'טריים ולא פיזר אותו עם פרג, והוסיף 80 גרם סוכר, אחרת זה יהיה מתוק מאוד.
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
אולגטון
תודה על המתכון!
נרדמתי עם אוכל, הדלקתי את הטיימר - בבוקר אגלה אם אפשר לבשל את הלחם הזה בעיכוב
אולגטון
יצא פשוט סופר! פשוט נגמר במהירות
אגב, אפיתי בלי צימוקים, מכיוון שמשפחתי לא אוכלת אותו בשום צורה. ובלי פרג, בהיעדרו. כל השאר הוא על פי המתכון, תחילה מילאתי ​​את כל הנוזלים ואז מילאתי ​​את הקמח ולחצתי על העיכוב למשך 9 שעות. בבוקר כולם התעוררו מהריח הבהיר! התברר שאי אפשר לחכות שהלחם יתייצב, אז בהתחלה נראה לי שהפירור היה לח, אבל תפסתי חתיכה אחרי העבודה הבנתי שצריך רק להגדיר את הדחייה למשך 30 דקות פחות ( כך שהלחם "נח" והלחם הגיע).
שוב תודה, המתכון הזה נרשם במשפחה שלנו.
רוח רפאים 2010
תודה על המתכון!, הוסיפה זעפרן לצבע והסרתי את הביצה, ובכן, אני לא אוהב את טעם הביצים בלחם. אבל גם משמשים מיובשים לצימוקים! ... פשוט סופר !!!! אה, כמעט שכחתי. אני אופה בתנור על אבן בצורת כיכר גדולה. ואני מייעץ לכולם.
וִיטָמִין
אתמול אפיתי את הלחם הזה. זה טעים כל כך מתוק לבעלי ולי, אפילו ממותק. אני אוסיף פחות סוכר בפעם הבאה. כששלפתי אותו מהדלי, לא ידעתי איך להפוך אותו - הוא כל כך אוורירי שהוא פשוט ברח מהידיים שאני עדיין אאף))
נ.ב. אגב, גם הגג נקרע. נכון, האסתטיקה של השאלה לא מפריעה לי הרבה
סאני_יה
אתמול ניסיתי לאפות את הלחם הזה. עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון (אפילו שקלתי אותו בקשקשים), אך משום מה הלחם לא נאפה והגג נפל.למרות שהטעם הוא אפילו כלום! מה יכולה להיות הסיבה? האם ניתן להפחית את כמות הנוזלים?
כוס מדידה של 200 מ"ל הולכת לתנור שלי, אולי הייתי צריכה חלב + ביצה של 200 ל"מ בלבד, לא 300 ???
ז'וז'ה
אוי איזה מתכון טעים !!! פצצה, לא לחם. טעים מאוד, בעיה אחת (כבר כתבנו על זה) - אוכלים אותה במהירות

לחם דונייצק (יצרנית לחם)

השאלה היחידה היא המרשם. על הקרום ה"קליל "שלי, החלק העליון של הלחם התגלה לבן ואפוי בצורה גרועה. אני חוטא על העובדה ששמןתי אותו בשפע בחלב, אולי בגלל זה. זה היה הניסיון הראשון, לא נותרה תמונה. מכיוון שכולנו אוהבים את הקרום הכהה יותר בבית - עכשיו אני אופה ב"מדיום "- הכל מסתדר.

תודה!
echeva
אין מילים להביע את הערצת הטעימות הזו !!!!!
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
יאנסקה
סופר טעים!
לחם דונייצק (יצרנית לחם)לחם דונייצק (יצרנית לחם)
במקום 120 גרם סוכר, 100 גרם דבש, 12 גרם צמרמורת חיה, במקום לנקז את החמאה - ממרח.
תודה רבה על המתכון !!!
ווקסגרם
יאנה תודה רבה על המתכון !!! באמת שיניתי את זה קצת. הוסיפו שתי ביצים ו 100 גרם צימוקים. יצא מדהים !!! שוב תודה!!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ווקסגרם, ברוך הבא לפורום שלנו !!!

אם אתה אוהב את הלחם "דונייצק", אני מעז להמליץ ​​עליך לחמניות "לחמניות דונייצק" , טוב, כל כך טעים, אנשי הבית שלי מכבדים אותם מאוד !!!
ווקסגרם
תודה רבה, קרוש! אני בהחלט אנסה.
אולוניה
יום טוב. אפיתי את הלחם הזה היום. הכל על פי המתכון, עלה במהירות רבה, יצא מהדלי, אך בעת האפייה הוא נפל מעט. יצא טעים מאוד
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
11. אליונושקה
זה הלחם השני שאפיתי) מכיוון שאני דונדוק בחיי, קראתי בחוסר תשומת לב את המתכון ושפכתי 300 מ"ל חלב, לא ביצה, והוספתי עד 300 ((((אבל להפתעתי הרבה הכל עבד החוצה)))) עכשיו זה מתקרר, בבוקר ננסה. "הלחם מאוד גבוה, יפה, הוא מריח פשוט מדהים, רק הקרום מצד אחד נסדק.
חַבּוּשׁ
הנה דונייצק שלי

לחם דונייצק (יצרנית לחם)
גובה גלגול 21 ס"מ

במקום לייבש, שמתי 14 גרם שמרים לבביים טריים
סוכר 100 גרם
צימוקים 60 גרם
פימוסקה
כבר 4 פעמים אפיתי את הרולדה הזו. טעים מאוד. אבל שמתי סוכר 100 גרם.
אליה_לוג
יאנהכמה הלחם הזה מקסים, אבל למעשה לחמנייה גדולה. פשוט אפוי, טעים. מגאג - 20 גר 'אוכמניות מיובשות להשלמת צימוקים, ושומשום מעל. נתח שלם עם חמאה
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
פימוסקה
אגב, לקחתי את הבצק מהמתכון הזה כבסיס לכל מיני לחמניות ולחמניות. מתכון טוב מאוד.
סטלנה
בישלתי פעמיים ביום אחד. בפעם הראשונה עם צימוקים, הלחם התגלה כעשיר מאוד, אך לא גבוה. בפעם השנייה עשיתי את זה עם פרג (בתי לא אוהבת צימוקים) והוצאתי 20 גרם. סוכר (שמאל 100 גרם). נדהמתי מהתוצאה. הלחם נח על גג מכונת הלחם, התגלה כשופע וגבוה.
אנוסיה
אהבתי את זה מאוד, טעים, תודה על המתכון
אפוי, הפחתת הכל ב -10%, כמעט לפני האפייה, האור כבה, הוא נדלק בקרוב, שמתי אותו למצב - הגהה ואפייה (1.5 שעות), כלומר, יש לי את זה טוב, זה עלה קצת ארוך יותר ונאפה כרגיל. אפוי בתצורת 750 גרם וקראסט קל.
הגג הועף במיוחד, למרות שמרחתי אותו בחלב כדי לפזר עליו פרג, זה לא השפיע לחלוטין על הטעם)
לחם דונייצק (יצרנית לחם) לחם דונייצק (יצרנית לחם) לחם דונייצק (יצרנית לחם)
אנוסיה
אמנם המחברת לא הייתה בפורום הרבה זמן, אבל עדיין תודה נוספת לה
מכל הלחמניות שאפיתי - זו שאני הכי אוהבת
אנשים בבית מכירים אותה בתור לחמנייה של דונייצק))
לא לחם
זה היה בהחלט אפשרי לאפות במקום עוגת חג הפסחא)
באופן כללי, אני אופה מדי פעם - טעים מאוד
echeva
ושוב אני אף פעם לא מתעייף להודות לך על הטעימות הזה! בעל כבר חורק בהנאה! מיוצר באבקת חלב. נח על המכסה-ענק! משקל -990 גרם. הכי רך! נח על צדו.
לחם דונייצק (יצרנית לחם)
לחם דונייצק (יצרנית לחם)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם