חלב מרוכז מבושל (סיר לחץ לחץ המותג 6050)

הצנצנת יכולה להיות זכוכית רגילה. אני לא יודע לגבי השרוול, אבל אם אין שטיח, אתה יכול לשים מגבת קטנה

תודה

[בנות]

בנות, לפני הרתיחה, עוטפים את הצנצנת בעטיפת מתיחה בכמה שכבות. ואז לשים אותו במים ולבשל. כל הדבק יהיה בתוך הסרט.
הקערה נקייה.
בָּדוּק. אין בעיות דבק.

האם זה לא נמס בגלל טמפרטורה ולחץ?

[_JuMi_]

_JuMi_, לא. הכל בסדר. נסה זאת!

לעזאזל, בנות, זו רק ישועה. זה יוצא הרבה יותר מהר. הסתדרתי בסיר לחץ יותר משעה, עכשיו אנסה בסרט המצויר החדש שלי רדמונד עם "redy for sky", אני אתערב בתהליך הבישול, אולי זה יסתדר טוב יותר) אבל אתה נהיה עבה מאוד?

[פאולין]

ואתה מקבל עבה מאוד?

פאולין, התצלום במתכון מראה שהוא עבה מאוד. לא נופל מכף

תודה, אני פשוט עושה את זה קצת אחרת בקריקטורות שונות, אבל זה כנראה עדיין תלוי בחלב המרוכז עצמו

כן, בכלל לא

אבל כנראה עדיין תלוי בחלב המרוכז עצמו

זה בטוח
יש לי קריקטורה אחת, אז אני לא יכולה להשוות. אני יכול רק לומר שאם אתה מבשל ישר בפחית, ואז חלב מרוכז (רוגצ'ב) יתבשל תוך 20 דקות, ואם אתה מבשל בצנצנת זכוכית, אתה צריך לבשל במשך שעה

מוזר, אבל האם כדאי לקבוע פחות טמפרטורה בזכוכית? אני לא מבין למה זה כך. אני רחוק מפיזיקה)) בעלי הלך לטרמינייטור ועכשיו צוחק עלי, אומר שהקריקטורה שלי עם שלט רחוק תשעבד אותי בקרוב, מכיוון שאני שולטת בה מהספה)))

באופן כללי, משום מה, חלב מרוכז מבושל על הכיריים לא תמיד היה מוצלח במיוחד עבורי, אבל בסרט המצויר - יופי, בלי גושים)

ובטמפרטורת זכוכית צריך להיות מוגדר פחות?

הטמפרטורה שלי לא משתנה בקריקטורה שלי

הקריקטורה שלי עם שלט רחוק תשעבד אותי בקרוב, מכיוון שאני שולט בה מהספה

כֵּן. ובכל זאת, היא עצמה ניקתה הכל, חתכה אותו ...

בדיוק)))) כלום, בקרוב הם כנראה יעלו על משהו כזה)))) אני אוהב את זה כשהכל מסתבר מהר מאוד, כי שלי מטאטא הכל נקי, פשוט יש לי זמן להריח))

כלום, הם כנראה יעלו על זה בקרוב)

זה יהיה טוב

לפני הרתיחה, עוטפים את הצנצנת בעטיפת מתיחה בכמה שכבות. ואז לשים אותו במים ולבשל. כל הדבק יהיה בתוך הסרט.
הקערה נקייה.

הבאתי תמונה לאחר שבישלתי חלב מרוכז ב- SV (20min-SOUP).
אני מקווה שהתצלום מראה שהפחיות שלמות, הסרט במקום והדבק לא צף.
בהצלחה לכולם!

[נטליה]

נטליה, תודה על המידע השימושי

[האלפים]

שמנו מחצלת סיליקון על תחתית הקערה כדי לא לשרוט את התחתית. שמנו את פחיות החלב המרוכז שלנו על המזרן (הסר את התווית), מלא אותו במים קרים כך שיכסה את הפחיות מלמעלה. אנחנו סוגרים את המכסה. מצב מרק 20 דקות. הלחץ הוא אוטומטי. נ.ב .: היה לי חלב מרוכז מהעיר רוגאצ'ב. על הכיריים שלי, הוא מבושל במשך שעתיים בדיוק עד לאותו מצב כמו בתצלום. הלחץ נאסף במשך כ- 30 דקות, בערך אותה כמות ירדה.

יום טוב, האלפים! תגיד לי, בבקשה, שמנו 20 דקות, ואז עוד 30, כלומר רק 50 דקות, נכון? אתה לא יכול לשים 50 דקות בבת אחת?

מצב מרק 20 דקות.

המתן עד שהלחץ יירד מעצמו.

[אלנה בו]

תגיד לי, בבקשה, שמנו 20 דקות, ואז עוד 30, כלומר רק 50 דקות, נכון?

אתה אלנה בו, הציע נכון. אנו מעלים את תוכנית המרק למשך 20 דקות ומחכים שהלחץ יירד מעצמו. זה לוקח בערך 30-40 דקות.

[בנות]

תודה, בנות!

כן, אין מה לבטל את הרישום אחר כך, מה קרה

שתי שאלות: מהו סרט מתיחה ומה יקרה אם הפחית תפרץ בתוך ה- CB?

נוסף ביום שלישי 21 ביוני 2016 17:08

איש לא ענה לי ...
עטפתי את הפחיות בניילון נצמד בכמה שכבות, שמתי אותן על המרק .. זה מפחיד, עם זאת, זיכרונות מהפחית והחלב המרוכז שהתפוצץ בשנות ה -90 שטפו בכל רחבי המטבח, גררתי את הס.ק לוגיה וסגרתי גם את הדלת. ובכן, באופן כללי, שום דבר לא התפוצץ, עכשיו אנחנו צריכים לפתוח ולראות מה בישלתי שם .. צנצנות כבר מתקררות במקרר!

[דודה בסיה]

דודה בסיה, לנוס, אל תאכזב זאת, ספר לי מה קרה?
אני מתבייש לשאול: למה לעטוף בנייר כסף?

אבל שום דבר לא יצא מזה
ואז סגרתי את הדלת, מפחד, לא תחבתי את האף לאלגיה, פשוט הקשבתי. ואז עליתי, כבר לא נראה לי שעובד יותר (multicooker-smokehouse 6060), והנחתי אותו על "מרק" ... במשך מאה שנה לא השתמשתי בזה כקריקטורה, אולי מרק שם בלי לחץ ... בקיצור, שום דבר לא התבשל בכלל! אם המשטר הוא ללא לחץ אז כמובן אין מה לעשות תוך 20 דקות ... אנו ממשיכים בניסוי
🔗
אבל זה כבר בשטעבה !!

[אלנה]

אני מתנצל על שאיחרתי עם תשובה

מהו סרט מתיחה ומה יקרה אם הפחית תתפרץ בתוך CB?

אלנה, סרט מתיחה - זהו סרט נצמד ויש לגבי השאלה השנייה ... אני מקווה שזה לא יקרה. העיקר הוא לשפוך מספיק מים כדי לסגור את הפחיות עם החלק העליון. אז בוודאי שום דבר לא יתפוצץ

ולעטוף בנייר כסף בשביל מה?

לנוסיה, קרא את ההודעות הקודמות. הבנות כתבו שהן עטופות בנייר כסף כדי שהדבק מהפחיות לא יקלקל את הקערה, קשה מאוד לשטוף אותה אחר כך

אם המשטר הוא ללא לחץ אז כמובן אין מה לעשות תוך 20 דקות ... אנו ממשיכים בניסוי

אלנה, כמובן, בלי לחץ שום דבר לא יבשל במהלך הזמן הזה. יתר על כן, אם תשפוך חלב מרוכז משלך לצנצנת זכוכית, הוא גם לא יתבשל - אתה צריך להגדיל את הזמן ל -60 דקות.
אוררהאא !!! שמח שהניסיון השני הצליח

שלום! מי בישל בכוס, תגיד לי! קראתי מחדש את הפורום כולו, אך לא הבנתי.
שמנו צנצנת זכוכית על שטיח סיליקון, שפכו מים עד הצוואר.
1. האם מכסה המתכת מוברג לגמרי או פשוט מכסה את הצנצנת במכסה?
2. כל סירי הלחץ שונים והמצבים נקראים אחרת - איזו טמפרטורה נחוצה?
3. כמה זמן לבשל חלב מרוכז בכוס בסיר לחץ רב לבישול?
4. האם אתה מבשל בלחץ?

החלטתי לבשל חלב מרוכז בסיר לחץ בתכנית המרק למשך 20 דקות. אני יכול לומר שזה לא מספיק. חלב מרוכז מעט צבעוני ומעובה מעט. בפעם הבאה אקבע את זה ל 40 דקות! אני יכול לומר ששום דבר לא התפוצץ, סיר הלחץ רתח כ 30 דקות. כדי לקרר את הלחץ, אני מדמם בכוח את הלחץ, לא היה לי כוח לחכות עד שיתקרר. אולי בגלל זה נכשלו בה. בישלתי אותו בסרט, פחדתי מהדבק (עליו כתבתי למעלה). הנחתי אותו עומד על מזרן סיליקון.

דרך מעניינת
אני מפחד מסירי לחץ, אז אני מבשל חלב מרוכז בתנור, מכניס את הצנצנות יחד עם המאפים.

בנות, אם סיר לחץ מקל על הלחץ עצמו, האם תוכלי לבשל עליו חלב מרוכז? האם זה יתפוצץ?