לחמניות "דואט".

קטגוריה: לחם שמרים
לחמניות "דואט".

רכיבים

בצק:
קמח 3 כוסות x 200 מ"ל
(450 גרם) + 2 כפות. l.
חלב 220 מ"ל
מלח כפית אחת
סוכר 5 כפות. l.
חמאה (רכה) 60 גרם
שמרים 2 כפית
ביצה
(מינוס חלמון אחד לשימון)
3 יח '
סוכר וניל שקית אחת
בצק כהה:
מים 0.5 כפית
קקאו 3 כפית
סִיכָה:
חלב 1 כף. l.
חֶלמוֹן מחשב אחד.

שיטת בישול

  • אנו מעמיסים את המרכיבים לבצק הלבן ל- HP, מכניסים את מצב "הבצק" (או אם יש "לישה"). כאשר האצווה הסתיימה, כבה אותה (אין צורך במריחה).
  • מחלקים את הבצק לשני חלקים. אנו שוב מעמיסים אחד מהחלקים הללו ל- HP, מוסיפים קקאו ומים. הגדרנו את מצב "בצק". שים את הבצק הלבן בשקית משומנת משני הצדדים. שמן.
  • לאחר סיום הלישה, מבלי לכבות את HP, אנו מוציאים את הבצק הכהה.
  • אנחנו מוציאים את סכין הלישה. אנו טובלים בצק לבן וכהה בדלי באופן שהתיק פתוח. אנחנו עוזבים להתפשטות.
  • לא יכולתי לטרוח ולעזוב רק כדי לעלות איפשהו במקום חם, אבל רציתי משהו יוצא דופן.
  • כשהבצק עולה מחלקים כל אחד ל 12 חתיכות.
  • אנחנו לוקחים חתיכה לבנה, מגלגלים אותה. שים עליו חתיכה כהה באמצע.
  • אנחנו מורחים אותו על רסטה משומנת על נייר אפייה. תפר שמן למטה. השאר את זה לעלות במשך 30-50 דקות.
  • כשהבצק עולה משמנים אותו בחלמון מוקצף ובחלב. אנחנו עושים חתך כדי להציג את הבצק הכהה.
  • אנחנו אופים בתנור עד שהם רכים.
  • לחמניות "דואט".
  • לחמניות "דואט".
  • לחמניות "דואט".
  • לחמניות "דואט".
  • לחמניות "דואט".
  • לחמניות "דואט".
  • לחמניות "דואט".
  • לחמניות "דואט".
  • לחמניות "דואט".

הערה

המתכון נלקח מאתר השבעה, שניתנה מחדש עבור HP.
בתיאבון!

לאנה
אז אפיתי את הלחמניות שלך לנכד שלי, נטליה לס : פרחים: תודה על המתכון הבצק טעים, השילוב בין שני טעמים נותן רושם של נוכחות המילוי במתכון, צמצמתי את מספר הביצים ל -2 והבצק התגלה כמאוורר מאוד. כהה, לשם שינוי בתנור הבצק התנהג "כרצונו" וזה מה שקרה
🔗

לחמניות טעימות נטליה לס , אך לא ניתן לייצוג, כמו שלך. אנסה להגדיל את התנורים * בתחילת האפייה, כך שהם "יתפסו" ולא יאבדו את צורתם. אבל בחיים הם יפים יותר מאשר בתצלום של נייד מכשיר טלפון. היה צריך להראות לכם את הגזרה, שם היופי. למען האמת הגלילים מעולים, עם מראה וטעם מקוריים! תודה, נטליה לס

נטליה לס
שלום לכולם!
היום אפיתי את הלחמניות האלה שוב. אבל תכננתי אותם קצת אחרת.

לחמניות "דואט".
בזמן שהבצק הכהה היה לישה. החלטתי להוסיף לבצק הקל גרידת לימון (אני חושב שגם תפוז יעשה), ערבבתי אותו ביד.

לחמניות "דואט".
לאחר הבדיקה מוכנה. מרדדים כל אחת לשכבות, רצוי מלבנית. שים אחד על השני.

לחמניות "דואט".
מרדדים את השכבות לגליל. אם הגליל עבה באמצע, מותח אותו.

לחמניות "דואט".
חותכים את הגליל ליצירת משולשים.

לחמניות "דואט".
מורחים על רסטה משומנת. נייר קלף חמאה בצד רחב כלפי מטה. התעקש על 30-50 דקות. לפני האפייה משמנים בביצה טרופה עם חלב.

לחמניות "דואט".
וכך חיברתי את שני קצוות הגליל.
לחמניות "דואט".
ובכן, הנה מה שעשיתי. והטעם מדהים !!!!!
לאנה
קישוט לחמניות נחמד, נטליה לס
אתה יכול להשתמש בסוכר לימון מ Qween למרוח בין שכבות כהה ואור לפני היווצרות גליל, אז אינך צריך להפריע לקליפה. אהבתי במיוחד את הצורה דמויית צדף כשהצטרפת לקצוות מהגליל והבצק טעים, נכון! תודה על המתכון והרעיון!
ווובן
ובאיזה טמפרטורה וכמה זמן לוקח לאפות בתנור?
נטליה לס
ווובן למרבה הצער, יש לי תנור ללא תרמוסטט. אני יכול לומר בוודאות שלא בחום גבוה, בערך 180 צלזיוס. משהו שמעולם לא תזמנתי, בערך 20 דקות (ראה מתי מוכן).
ווובן
ובכן, הנה השתמשתי במתכון הזה! בתהליך ההכנה הוא שינה לא רק את השם ל"יום ולילה "))), אלא גם מודרניזציה מסוימת של המתכון, על פי טעמו. ראשית, בתהליך הלישה של הבצק הראשון, הוספתי פרג. דורך על גרונו של המקסימליזם שלו, הוסיף רק 3 כפות. כפות פרג. תוך כדי לישת הבצק הכהה נוספו צימוקים (5 כפות). ואז הכל לפי הטכנולוגיה. טעמו היה טוב יותר ממה שנראה.
לחמניות "דואט".
נטליה לס
פיתרון מעניין מאוד. כנראה טעים מאוד !!!
MariV
לחמניות "דואט".

הנה אני עם הלחמניה שלי - התברר מאולתר, שמתי את הבצק על מחמצת לפיצה, חשבתי שפיצה אחת תספיק, הכנתי לחמניות מכל השאר.
טָעִים מְאוֹד!
ווובן
אז המשכתי בניסויים שלי. בגישה הבאה, הגיתי גליל על ידי. בלישה הראשונה נוספו לבצק 200 גרם גבינת קוטג '. וכמובן פרג, ובמנה השנייה - משמשים מיובשים קצוצים דק. למראה זה יצא שוב לא כל כך חם, אבל הטעם נהדר !!! הבצק (שני הצבעים) מעט מטושטש. הסיבה - במקום הכי מעניין, הקמח פתאום נגמר)))). קצת לא הספיק, אבל זה היה עצלן מכדי לרוץ לחנות)).
לחמניות "דואט".
סוסליה
נטשה, והיום אנחנו עם הלחמניות שלך, טעימות מאוד, ריחניות, פשוט טעימות

לחמניות "דואט".
מוֹתֶק
אני מפרסם את הדוח שלי. מייד אעשה הזמנה שאשים עוד סוכר. אני אוהב לחמניות מתוקות. באופן כללי, בשני מפגשים, המשפחה שלי בזבזה לחמניות. תודה רבה למחבר !!
לחמניות "דואט".
נטליה לס
זה מאוד נחמד שמישהו משתמש במתכונים שלי, אוכל בבריאות!!!!!
ווובן
לחמניות "דואט".עבר הרבה זמן מאז שהכנתי את זה טעים. עברו יותר משלוש שנים ... נקלעתי לסימניות שלי. והנה מה שקרה. הכין לחמניות מגליל. אתה לא יכול לשתות את המיומנות, אפילו לא על ראש השנה .... [רוחב תמונה = 550 גובה = 412

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם