חזירונים של תפוחי אדמה (קרטוליפורס)

חזירונים של תפוחי אדמה (קרטוליפורס)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אסטונית

רכיבים
חזיר רזה	250 גרם
תפוחי אדמה מבושלים	500 גרם
ביצי עוף	2 יח '
שמנת חמוצה	3 כפות. l.
קמח חיטה או שיפון	2 כפות. l.

שיטת בישול

• חותכים את החזיר לחתיכות בגודל של קופסת גפרורים, מטגנים עד חצי בישול.
• מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים ומחית עם מלח, 1 ביצה ושלוש כפות שמנת חמוצה. מוסיפים כף אחת של קמח (רצוי שיפון).
• מרטיבים ידיים במים, שמים פירה על כף היד, חתיכת חזיר בפירה, פסלו לחמניה, משמנים בביצה טרופה, מגלגלים בקמח.
• בישלתי תפוחי אדמה על "Steam", בשר מטוגן על "Zharka". עיצבתי את הקאטלטים ושמתי אותם בקערה, הגדרתי את מצב "אפייה" - 25 דקות. בסוף החלטתי להפוך את הקאטלטים - וזה לא עבד! תצוגה מכווצת….
• לא סיכנתי את המנה השנייה, הכנתי אותה בסרט, בישלתי אותה על "Steam" - 20 דקות, לחץ ברירת מחדל.
• 
• כשהתקררו, הנחתי צלחת מהמיקרוגל, פיזרתי עליה גבינה ואפיתי במיקרוגל.
• 

המתכון הזכיר לי צפלין, מנה בלטית טעימה מאוד, ניסיתי אותם בווילנה. אמנם יש טכנולוגיית בישול שונה לחלוטין, מבולבלת יותר. וכאן הכל די פשוט, אנסה לעשות את זה. תודה על המתכון! לסימניות!

לבריאותך! המתכון הזה הוא מהמטבח האסטוני.
אני אותו כבר עשיתיאבל בתנור.

ובכן, לא בכדי עלה הזפלין בראש, ככל הנראה מדובר ב"וריאציות על נושא " ואז אהבתי מאוד את הזפלינים, אבל נהג המונית אמר לנו איך להכין אותם כשנסענו מבית הקפה, איך הם מכינים אותם. בביתם (אצל נהג המונית) הוא מכין אותם יחד עם אשתו, עוזר לה, כי שם יש צורך לסחוט תפוחי אדמה מגורדים גולמיים, וזה דורש כוח. כמובן שרציתי להכין צפינים בבית, אבל מעולם לא התכוננתי. והם הוגשו עם רוטב של בייקון מטוגן קצוץ דק עם שמנת חמוצה. אני לא אוהב פצפוצים, אבל זה היה טעים מאוד!

לבריאותך! המתכון הזה הוא מהמטבח האסטוני.
אני אותו כבר עשיתיאבל בתנור.

פאאפרושה! אם מהמטבח האסטוני, השם צריך להישמע "קרטוליפירסאד".

כל הטענות לגבי הגייה ותעתיק רוסי - כאן 🔗
בשביל מה שקניתי, בשביל מה שאני מוכר.

אהה אוקי . אולי תחת פוקלבקין ההגייה הייתה שונה, או שהוא שמע מכמה לאומים ... האסטונים עצמם לא מבינים את המולגים שלהם, שמכינים את מולגיקפסאד המפורסם (כרוב במולג).
מארי, ובכן, את חייבת להודות, לא יכולתי שלא לקרוא לך חשבון.

כן, יקירתי, זה לא יחליד לי - התשובה ... למרבה המזל האינטרנט פתאום התחיל לעבוד במהירות בכפר, אחרת לא הייתי נרדם בלי לענות ...

אולי תחת פוקלבקין ההגייה הייתה שונה

נזכרתי בהבדל בכתיב הרוסי של שם המשפחה הדני קירקגור. עכשיו קירקגור, עכשיו קירקגור. העיקר הוא ששניהם מיושמים במקביל.
אגב, השנה ב -5 במרץ קיורקורד מלאו לו 200 שנה.

נזכרתי בהבדל בכתיב הרוסי של שם המשפחה הדני קירקגור. עכשיו קירקגור, עכשיו קירקגור. העיקר הוא ששניהם מיושמים במקביל.
אגב, השנה ב -5 במאי, קורקורגור מלאו לו 200 שנה.

200 שנה! סיבה טובה!

ריק, הנה נהג מונית שגידל אותך לגבי צפלין. ובכן, איזה כוח מיוחד נדרש כדי לסחוט שקית בד עם תפוחי אדמה מגורדים ...
זה בכלל לא מסובך להכין אותם, לפחות לא קשה יותר ממנות רבות מהאתר הזה. תראה, אפילו המתכון הזה: מטגנים חזיר, מבשלים תפוחי אדמה - קליפה - מחית - מערבבים - דברים - טובלים - מגלגלים - עוטפים בניילון - מפזרים גבינה - אופים במיקרוגל ...

ריק, הנה נהג מונית שגידל אותך לגבי צפלין. ובכן, איזה כוח מיוחד נדרש כדי לסחוט שקית בד עם תפוחי אדמה מגורדים ...

כן, ועל פומפיה דקה לפני כן, יש לשפשף אותה. אני לא אומר ש- PPC זה מאכל מסובך, יש כאן מסובך יותר. אבל המתכון הזה, לדעתי, עדיין פשוט יותר.לשבור את בלם תפוחי האדמה המוגמרים ולסנוור את הפשטידות - זה פשוט לא קשה.
ונהג המונית, אה, הוא אמר לנו בצורה כה צבעונית ... ובכן, תן לו להתבגר, אבל חמש שנים עברו מאז שהייתי בווילנה, והרושם עדיין קיים. (עכשיו הוא שיהוק)

שוברים את תפוחי האדמה המוגמרים עם בלנדר ...

לא ש! תפוחי האדמה אחרי הבלנדר כל כך "נודפים". באמצעות ריסוק או שפשוף.

אבל, כמה טעים! : ניאם: גם אנחנו אכלנו פעם צפלין במדינות הבלטיות הסובייטיות. כמו הזריז שלנו, רק מטוגן, אבל מאודה.

לא ש! תפוחי האדמה אחרי הבלנדר כל כך "נודפים". באמצעות ריסוק או שפשוף.

יש לי זרבובית מיוחדת לתפוחי אדמה בבלנדר שלי. כשאתה מקציף אותו תפוחי האדמה לא הופכים ל"נודלים ". זה מתגלה כמו מחץ, רק הומוגני יותר.

כן, לקנווד יש זרבובית מיוחדת למחית. אבל גם הריסוק הסובייטי הישן עם חורים טוב בזה.

תפוחי אדמה גולמיים מגורדים במהירות וללא כאב בפומפייה המשובחת של המשלב. כמובן שטעמם של תפוחי אדמה גולמיים מוזר. ומעולם לא צפלינים מבושלים מאודים, רק מבושלים.

שלום. ואני גם מעביר את תפוחי האדמה דרך המסחטה. זה יוצא טוב מאוד - והדרניקי טעימים מתפוחי אדמה כאלה.

אין צורך בתפוחי אדמה גולמיים במתכון זה. יש לי גם מסחטה, BRAUN, אבל כשאני חושב על זה - הרכבה-פירוק-כביסה -. אם לביבות תפוחי אדמה - על פומפיה, אם יש לביבות רבות - על קומביין.