בורשט פשוט בטופס Stadler הרב-קוקי

בורשט פשוט בטופס Stadler הרב-קוקי

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
חזיר על העצם (לרתיחה מרק, כ -1-1.2 ליטר)	400-500 גרם
סלק	250-300 גרם
גזר	50 גרם
קשת	30-50 גרם
עגבנייה	70-100 גרם
פלפל מתוק	50 גרם
תפוחי אדמה	200 גרם
שומן חזיר טרי	30 גרם
סוכר	כפית אחת
חמאה	10-15 גרם
פטרוזיליה קצוצה	1 כף. l
שום	1-2 ציפורן
מלח, פלפל, עלה דפנה	טַעַם

שיטת בישול

• מבשלים את המרק מהבשר על העצם (בערך ליטר) - תוכנית "מרק" למשך 1.5 שעות. ואז מרוקנים את המרק, מסננים, מפרידים את הבשר מהעצם וקוצצים דק.
• חותכים גזר ובצל לקוביות
• מטגנים 10-15 דקות בחמאה. תוכנית טיגון. בתקופה זו חתכנו את הסלק לקוביות , שומן חזיר בקוביות, פלפל בקוביות או קוביות, מקלפים את העגבנייה וחותכים גם אותה ... ואז אנחנו מוציאים את הגזר והבצל מהקערה, מוסיפים שומן חזיר, סלק, פלפלים, עגבניות וסוכר, מטגנים 20 דקות (עד שהסלק רך בינוני), ואז שמים אותם על צלחת, ושמים את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות ומרק מסנן בקערה, העבירו אותם לתכנית "מרק", למשך 25-30 דקות, הוסיפו את שאר הירקות, בישלו עוד 15-20 דקות, ואז הוסיפו את הבשר הקצוץ, השום הכתוש או הקצוץ דק, מלח ותבלינים. הביאו לרתיחה, הוסיפו פטרוזיליה קצוצה והזמינו את כולם לשולחן)

המנה מיועדת ל

בערך 6 מנות, תלוי באוכל

זמן ההכנה:

כ -3 שעות

תוכנית בישול:

טיגון, מרק

הערה

זה טעים, אז כל המהומה שווה את זה!

מתכונים דומים

בורש נטוסין לבישול דקה מולינקס CE4000 (טוסיה)

בורשט (רב-קוק DEX-50) (קטי)

בורשט בבורק U700 רב-קוקי (אלנה טים)

ו 70 גרם זה לא מספיק?
נראה יפה!

טניה, החמיץ, סליחה, אוסיף את זה עכשיו, מיועד לכ -1 ליטר מרק. חומצה כמובן לא מורגשת כמעט, אפשר להוסיף עוד אם תרצו, אני מוסיפה עגבנייה רק ​​כדי לתקן את צבע הסלק

אההה, אז הכל מתאים :-)

רק ציינתי בסוגריים שלא שמתי לב מיד אני חושב שכאן יותר מורגש לסמן את הליטר הזה על זה

נראה יפה מאוד

וטעים