עוגת חלב מרוכז עם פירות

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת חלב מרוכז עם פירות

רכיבים

חמאה 100 גרם
חלב מרוכז פחית אחת (380 גרם)
ביצים 4 דברים
מלח קַמצוּץ
קמח חיטה 150 גרם
אבקת אפייה כפית אחת
ונילין
פרי
משקאות חריפים כלשהם 40 מ"ל

שיטת בישול

  • חותכים את הפירות לחתיכות קטנות.
  • מקציפים חמאה רכה עם חלב מרוכז. מוסיפים ביצים, מלח - מקציפים. יוצקים פנימה את המשקאות החריפים, מערבבים. מנפים קמח, מוסיפים אליו אבקת אפייה, מערבבים. מוזגים קמח עם אבקת אפייה לתערובת. מערבבים בעדינות.
  • מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים בשמן.
  • מכניסים את הבצק לתבנית, משטחים.
  • אופים את העוגה בתנור שחומם מראש למשך 50 דקות בחום 180על אודותעם.
  • אפיתי בתנור איטי, לאחר שכבר משחתי את הקערה בשמן ופיזרתי סולת.
  • זמן אפייה - שעה. ואז הורידה את השסתום והעוגה עמדה כשעה.

הערה

התברר שמדובר בעוגה ריחנית ורטובה מאוד (לא אפויה). הוא צף ממש מעצמו ... יש לו ריח של חלב.
היו לי פירות - משמשים, דובדבנים ופטל. מכיוון שהבצק דק, חלקי הפירות הכבדים בהתאמה ישקעו לתחתית. אם אתה חותך לחתיכות קטנות מאוד ולוקח מעט פירות, הם יישארו על גבי העוגה.

MariS
איזה קאפקייק רך! עלינו לנסות ... תודה לך, טאניושה.
ואם תבשל בלי פירות הוא לא יהיה רטוב?
ז'יווצ'יק
ציטוט: MariS

איזה קאפקייק רך! עלינו לנסות ... תודה לך, טאניושה.
ואם תבשל בלי פירות הוא לא יהיה רטוב?

הוא לא רטוב. זה קצת לח. כשלעצמו, הבצק עצמו צף.
אני עצמי לא אוהב מאפים רטובים (גלי).

וכפי שאמר בעלי, זר פירות וגרגרים משלים רק את הקאפקייק.
MariS
ואז - זה מה שאני אוהב !!! מצוין - אנסה. תודה!
מנהל

טאניושהאיזה קאפקייק שטוף שמש, איזה צבע זה נס! אני אוהב את הצבע שטוף השמש!
פרסקוביה
תניוש! מעמד! גם רטוב וגם פירותי ותוכלו לאפות במולטי קוקר! כל הקאפקייק שלנו!
ז'יווצ'יק
תודה, טניושקה!
אלנקה, כן ... קאפקייק טעים. פקי, לא תתחרט)
לְהִתְפַּתֵל
טאניושהאיזה קאפקייק עדין! משמשים, דובדבנים, פטל - אני יכול לדמיין כמה זה ריחני! לקחתי את זה לסימניות.
lunova-moskalenko
Tyanyusha, מה נפח הפחית חלב מרוכז?
אנקה_דל
ציטוט: nvk

Tyanyusha, מה נפח הפחית חלב מרוכז?
כבר טיפסתי פנימה, ציינתי את הגרמים מפחית חלב מרוכז של רוגאצ'ב.
טניה, אנא תקן אם הנתונים שונים
לילאי
בדיוק בסוף השבוע קניתי פחית חלב מרוכז ....., ועוד לא ניסיתי לאפות קאפקייק בקריקטורה .... נראה שהכל מסתדר ויהיה לי כזה שטוף שמש טיפול!
תודה על המתכון!
ז'יווצ'יק
ציטוט: טוויסט

טאניושהאיזה קאפקייק עדין! משמשים, דובדבנים, פטל - אני יכול לדמיין כמה זה ריחני! לקחתי את זה לסימניות.

מרישה, תודה) רק הקפד לאפות)

ציטוט: nvk

Tyanyusha, מה נפח הפחית חלב מרוכז?

כמו תמיד, 380 לפני הספירה.

ציטוט: אנקה_דל

כבר טיפסתי פנימה, ציינתי את הגרמים מפחית חלב מרוכז של רוגאצ'ב.
טניה, אנא תקן אם הנתונים שונים

אניה, תודה! הכל תקין. ולקחתי חלב מרוכז מ- Belorusskaya Rogachev.
לְהִתְפַּתֵל
טאניושה, הביא לך דוח ותודה אדירה על קאפקייק טעים מאוד. אכלנו אותו בהנאה רבה! הם לא נתנו להם לצלם את המכלול, כי הארומה הייתה מדהימה והם התחילו לחתוך כשהם עדיין חמים.
עוגת חלב מרוכז עם פירות
שוב תודה מכל המשפחה והאורחים!
ז'יווצ'יק
מרישההקאפקייק יצא נהדר! אני מאוד שמח שאהבתי את זה)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
תניוש, מותק, כמה פרי היה לך? ובכן, לפחות בערך ...
lunova-moskalenko
עזור לי לצאת, אני מתכונן להכין קאפקייק, אפילו לא הייתי עצלן לעלות על הדרך לפירות יער לשוק. קניתי נקטרינות קטנות עבור 10 הריבניות, הן צריכות להיות מצוינות לאפייה כי הן לא בשלות במיוחד, הן קשות.אבל שכחתי את המשקאות החריפים ואפילו הקוניאק לא שכב בבית. שו לעשות עכשיו? האם אוכל לאפות ללא אוכל? יש קוואס ובירה בבית הנוכחי! להוסיף שו?
נטליה ק.
ציטוט: nvk

להוסיף שו?
להוסיף מיקס
lunova-moskalenko
ציטוט: נטאלישה_31

להוסיף מיקס
אתה לועג, כן?
נטליה ק.
ציטוט: nvk

אתה לועג, כן?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
נדיוש, במקרים כאלה אני פועל בפשטות, שופך פנימה נפח שווה של חלב (אם יש תמצית כלשהי, קוניאק, למשל, אתה יכול להוסיף כמה טיפות, אם לא, אל נאפיק).
lunova-moskalenko
ציטוט: קרוש

נדיוש, במקרים כאלה, אני פועל בפשטות, יוצק נפח שווה של חלב (אם יש חוט של מהות, ובכן, למשל, קוניאק טאמה, אתה יכול להוסיף כמה טיפות).
תודה חבר, אחרת (אני לא אדקור את האצבע) כמה כאן יעצו להוסיף מיקסים ...
ז'יווצ'יק
ציטוט: nvk

אבל שכחתי את המשקאות החריפים ואפילו הקוניאק לא שכב בבית. שו לעשות עכשיו?

נדיוש, אמר אינוסיה נכון - נפיק לא נט).
פשוט הוספתי קוניאק עם ריבת תות גולמית. ובכן, אין לי שם משקאות חריפים שונים. ואפשר גם בלי אלכוהול. ובכן, לא תשפוך בירה עם חלב ...
lunova-moskalenko
אה, בנות, אפיתי את העוגה הזו. אבל כנראה הגזמתי את זה עם הפירות. חתכתי 4 נקטרינות קטנות, הוסיפו שתי חופן פטל קפוא, אוכמניות ו -3 תאנים קפואות. עכשיו זה מתקרר, אבל מרגישים שהוא רטוב, חמור קטן. ואפיתי אותו בסרט מצויר במשך שעה ו -20 דקות. לא נאפה מיד. רציתי שזה ייקח ממני, אבל אני חושש שאבזה אותי. אני אתקרר ואראה לך.
ז'יווצ'יק
ציטוט: קרוש

תניוש, מותק, כמה פרי היה לך? ובכן, לפחות בערך ...

אינוסיה, חתכתי פרי חתוך (לא סמיך) על פני הפאי. אבל נראה לי שזה קצת יותר מדי. אתה רואה אותם על החתך, ומהמיץ שלהם נוצרה שכבה כה רטובה? זה טעים ... מאוד. אבל אתה יכול לשים פחות פירות וגרגרים. גם זה יהיה טעים ... כן ..
ז'יווצ'יק
ציטוט: nvk

אבל כנראה הגזמתי את זה עם הפירות. חתכתי 4 נקטרינות קטנות, הוסיפו שתי חופן פטל קפוא, אוכמניות ו -3 תאנים קפואות.

נדיהאז אני חושש שהוא יהיה רטוב מדי.
4 נקטרינות קטנות - בסדר .. אבל מה בדיוק גלידה הוספת גרגרים ... כן ... זה לא יסתדר טוב. גם אם הם היו טריים, זה היה יותר מדי מהם.
מבחינתי, אתה יכול לקבל את 4 הנקטרינות הקטנות האלה (או יותר מ -3) וחופן אחד של פטל מופשר (ללא מיץ).
ובכן, אין מה לעשות ... בואו נראה את התוצאה.
lunova-moskalenko
אל תזרוק עלי את נעלי הבית שלך. הנה "יצירת המופת הקולינרית" שלי ....
עוגת חלב מרוכז עם פירות
עוגת חלב מרוכז עם פירות
זה עדיין חם, אבל טעים. במיוחד כאשר אוכמניות נכנסות, זה כל כך מגניב. והפטל לא נראה לעין.
לא משנה, מחר או יום אחר אחזור על ההישג שוב, אני מבטיח!
אני אסיים אותו ...
עוגת חלב מרוכז עם פירות
ז'יווצ'יק
נגיובכן, זה נראה כמו "מלמעלה" ותו לא. והנה חתך .. (מדוע הכנסת צילום מיוליופוסנקו כזה? בכוונה, כדי לא לראות אותו, נכון?
הגברים שלי אוהבים את העוגה הרטובה הזו. מה? הוא מרחף את עצמו ...
אם אתם הולכים לאפות מחר, הוסיפו חתיכות קצוצות של 3 נקטרינות ופטל על טבע, אוכמניות טובות יותר. רק קומץ ורצוי להפשיר אותו כך שהמיץ יהיה ערימה נוספת.
אה, וזה יהיה טעים ...
lunova-moskalenko
ציטוט: ז'יווצ'יק

נגיובכן, זה נראה כמו "מלמעלה" ותו לא. והנה חתך .. (מדוע הכנסת צילום מיוליופוסנקו כזה? בכוונה, כדי לא לראות אותו, נכון?
הגברים שלי אוהבים את העוגה הרטובה הזו. מה? הוא מרחף את עצמו ...
אם אתם הולכים לאפות מחר, הוסיפו חתיכות קצוצות של 3 נקטרינות ופטל על טבע, אוכמניות טובות יותר. רק קומץ ורצוי להפשיר אותו כך שהמיץ יהיה ערימה נוספת.
אה, וזה יהיה טעים ...
כן, פשוט ערבבתי את הקישור, כבר תיקנתי אותו. אבל חבל ...
גם שם חתכתי את השמט ולשאלות שלי, איך? הוא עונה, הם אומרים, הוא אכל גרוע יותר, אבל בזרם עצמו, לכף יש זמן לדפוק על הצלחת. כתוצאה מכך, רבע מהעוגה נעלמה. רציתי לאפות to-go מחר, אתה צריך לרדוף את הנקטרינה. אבל החלב עדיין מבושל, לדעתי עוד פשטידה תצא איתו.אני אחפש פשטידה עם נקטרינה, אני זוכר שהייתי כאן. אני צריך לברך חברה טובה ליום ההולדת שלה, אחרת התביישתי היום, שכחתי ... לפחות באיחור לברך. והעוגה עצלה מכדי לאפות.
ז'יווצ'יק
ציטוט: nvk

גם שם חתכתי את השמט ולשאלות שלי, איך? הוא עונה, הם אומרים, הוא אכל גרוע יותר, אבל בזרם עצמו, לכף יש זמן לדפוק על הצלחת. כתוצאה מכך, רבע מהעוגה נעלמה.

זה כן ... אני אומר שעוגה רטובה כזו צפה מעצמה, יש רק זמן להרים אותה עם כף.
אומלה
ציטוט: nvk

הוא עונה, הם אומרים, הוא אכל גרוע יותר, אבל בזרם עצמו, לכף יש זמן לדפוק על הצלחת.
אה, בערך על הסדנה שלי .. אני אורז מלח עם פירות ים .. גרו צ'ו, ממש רע? הוא חצץ - כן, אבל אני רוצה לאכול משהו.
של. טניה, טבעת, בהשראת.
ז'יווצ'יק
ציטוט: אומלה

אה, בערך על הסדנה שלי .. אני אורז מלח עם פירות ים .. גרו צ'ו, ממש רע? הוא חצץ - כן, אבל אני רוצה לאכול משהו.

כן ... ממש כמו הכופתאות המאודה שלי עם הלחם היום, וזה טוב. אני שואל, למה יש לחם? והוא אמר לי - אבל אני רוצה לאכול ...
אומלה
ציטוט: ז'יווצ'יק

אבל אתה רוצה לאכול ...
אאאאאאאאאאאא
lunova-moskalenko
בנות, איך הבעלים שלנו נראים דומים ...
מיס פטל
ז'יווצ'יקטטיאנה, צלם דוח תמונות! הקאפקייק שלך אלוהי !!!
טעים מאוד, אני עובר וגוזר וחותך כל הזמן. אני אעשה את זה לעיתים קרובות, אתה רק צריך להצטייד בחלב מרוכז.
מיוצר עם שזיפים.
עוגת חלב מרוכז עם פירות
ז'יווצ'יק
ציטוט: מיס פטל

הקאפקייק שלך אלוהי !!!

מיס מלינקה, הדו"ח שלך הוא כמו מזור לנפש ...
הקאפקייק מאוד יפה. עם פירות בהירים ועסיסיים כאלה ... אני שמח שאהבתי את זה)
אלכסנדרה אנסטסיה ליסובסקה
ציטוט: ז'יווצ'יק
מכניסים את הבצק לתבנית,
ומה גודל הטופס?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם