קאפקייק "זברה" בפאנאסוניק רב-קוקי

קאפקייק "זברה" בפאנאסוניק רב-קוקי

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה (דרגת פרימיום)	2.5-3 משקפיים רב
סוכר	2 משקפיים מרובים
ביצה של תרנגולת	4 דברים.
שמנת חמוצה 20-25%	200 גרם.
חמאה (מרגרינה)	200 גרם.
סוכר וניל	שקית אחת
אבקת אפייה לבצק (סודה מושתלת)	10 גרם, וסודה - 0.5 שעות. l.)
אבקת קקאו	2 שניות. l.

שיטת בישול

• המתכון פשוט ומהיר.
• מקציפים את הסוכר עם הביצים במיקסר עד לקבלת קצף יציב - זה חשוב.
• אנחנו מחממים את החמאה (לקחתי מרגרינה לאפייה) למצב נוזלי.
• עשיתי את זה במיקרוגל תוך דקה (על הכיריים).
• מוסיפים גהי (חשוב (!) - לא חם), יחד עם סוכר וניל לביצים הטרופות - מקציפים היטב.
• מוסיפים שמנת חמוצה, מקציפים היטב.
• לאחר מכן, הוסיפו קמח (רצוי לנפות) וסודה מרופדת עם חומץ, הוספתי שקית של -10 גרם אבקת אפייה לבצק.
• על מנת שהמסה תהיה הומוגנית וללא גושים, מערבבים היטב או מקציפים במיקסר,
• ואז אנו מחלקים את הבלילה שלנו ל -2, רצוי חלקים שווים.
• מוסיפים לאחת אחת 2 כפות אבקת קקאו ומערבבים היטב.
• הבצק מוכן.
• משמנים את הקערה בשמן צמחי.
• ואז, במרכז הקערה, לשים תחילה 2 כפות בצק בהיר, ואז כהה, וחזור על כך עד שהבצק נגמר.
• כתוצאה מכך תראו תמונה - הבצק נמרח מהמרכז לשולי הקערה בגלים בהירים וחשוכים.
• כדי לגרום לקאפקייק הזברה שלנו להראות מושך עוד יותר, בואו נוסיף קצת תפאורה)
• אנו לוקחים קיסם ומציירים את הקרניים מהמרכז לקצוות (לא רק לאורך המשטח, אלא לכל עובי הבצק)
• הבנתי את זה ככה:
• 
• לאחר מכן אנו מפעילים את מצב "אפייה" למשך 65 דקות, אך זה לא מספיק, לכן אנו מוסיפים עוד 20 דקות באותו מצב, 85 בסך הכל.
• בהתאם לעוצמת הרשת, הזמן עשוי להיות שונה במקצת, ולכן אני ממליץ לך לבדוק לאחר 65 הדקות הראשונות ובזמן התוספת, את הקאפקייק שלנו עם קיסם, אם שום דבר לא נדבק אליו, אז זה נעשה)
• מה בסופו של דבר בתמונה למטה.
• הטעם קסום) עסיסי, רך, נמס בפה. כעבור יום הוא שמר על טריותו וטעמו - הם לא השתנו כלל)
• בון תיאבון לכולם)
• 
• 
• 
• 

זמן ההכנה:

85 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

מתכונים דומים

קאפקייק "זברה" (מההוראות למולטי קוקר המותג) (אלנה בו)

עוגת שיש עם קפיר בתוך פלוריס פולאריס 0508D רב-קוקי (ליסה 567)

קאפקייק "פשוט" (ללא ביצים) בקרומקס MC-31 הרב-קוקי (מאנה)

יוֹפִי! זמן רב רציתי לנסות זברה בסרט המצויר. רק אני אצטרך לצמצם הכל, מכיוון שיש לי פנסיק קטן.

מאוד יפה! בואו ננסה לבשל.

מאשה, תודה רבה על טעימות ויופי כזה! אני מכין זברה כבר 20 שנה, אבל בכנות, שלך עדיף! אתמול עשיתי את זה, והבוקר לא נשאר כלום, אפילו לא הספקתי לצלם. שילוב מוצלח מאוד של כל המוצרים. אני נושא סימן פלוס ענק.

מאשה, תודה רבה על טעימות ויופי כזה! אני מכין זברה כבר 20 שנה, אבל בכנות, שלך עדיף! אתמול עשיתי את זה, והבוקר לא נשאר כלום, אפילו לא הספקתי לצלם. שילוב מוצלח מאוד של כל המוצרים. אני נושא סימן פלוס ענק.

תודה רבה על דבריך הטובים) אני שמח שאהבת את "הזברה" שלי

מאשה, תודה על המתכון, טעים מאוד !!!!!!!!

תודה! הקאפקייק הוא נפלא

תודה על המתכון! התברר! : DTasty ויפה!

תודה על המתכון!
מצא חן בעינינו. נכון, בהתחלה קבעתי את זמן האפייה לא 65 דקות, כמו במתכון, אלא 45 דקות (פחדתי שהוא יישרף).
אבל האמצע מאוד לא נאפה.החלטתי לאפות אותו 10 דקות, אבל התחתית כבר התייבשה.
הגעתי למסקנה שעדיף לקבוע מיד את הדקות על 55-60. נראה לי שזה אמור להספיק למוליקרוקר Moulinex CE 501132 שלנו בדיוק.




אגב, זה הפך להיות מעניין כמה משקל העוגה הזו יוצאת. לכן, לא הספקתי לשקול את השלם. כמה חלקים כבר צומצמו. אבל החלק המוצג בתמונה יצא ביותר מ- 930 גרם. כלומר, השלם יוצא מעל קילוגרם.

[מאשה 1990]

מאשה 1990, תודה על המתכון! אהבתי את הקאפקייק. תוֹצָאָה:

אני שמח שאהבת את המתכון שלי)