"קוויאר גולמי" מחצילים

"קוויאר גולמי" מחצילים

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
חציל	1 ק"ג
עגבנייה	0.5 ק"ג
בצל בצל	1 ראש
פלפל חריף	טַעַם
שמן חמניות	100 גרם
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• 
• אופים את החצילים בתנור עד לריכוך, מקלפים וקוצצים בעזרת סכין
• 
• ואז קוצצים את הבצל דק ככל האפשר, אני מכין צורב על התוספת הקטנה ביותר
• 
• מגרדים עגבניות (ללא קליפה)
• 
• טוחנים פלפלים חריפים
• 
• שלבו את כל המרכיבים, המלח, תבלו בשמן חמניות (אפשר לטגן), שימו אותו להתקרר היטב ותוכלו לאכול.
• בתיאבון!

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

ניסיתי להקפיא את הקוויאר הזה, מצא חן בעינינו (רק לתבל בשמן לאחר ההפשרה).

מתכונים דומים

קוויאר חצילים לחורף (רוסיה)

ביצי ביצה איטיות של חצילים מטוגנים וקישואים (סטפא)

קוויאר חצילים עם צנוברים וצימוקים (פרייזר)

[אולגה]

בעלי חובב גדול של קוויאר חצילים. אולגה, עכשיו אנסה לפי המתכון שלך. תודה!

בריאות, אותו הדבר שלי
נטשה, שתפי את המתכון שלך.

[Ol]

Olכן, אין לי מתכון בכלל. פגר כולם ביחד + בסוף עגבניות, דרך פומפיה.
בישלתי לו קוויאר מלכותי לפי המתכון של הקטור אג'ימנז-בראבו. ובכן, לא דם מלכותי, הוא לא התאים!

[אוליה!]

אוליה! הקוויאר האהוב עלי !!! רק לי עדיין יש מיץ לימון ופלפל בולגרי למתכון. תודה שהזכרת לי!

[Ol]

Olכן, אין לי מתכון בכלל. פגר כולם יחד + בסוף עגבניות, דרך פומפיה.
בישלתי לו קוויאר מלכותי לפי המתכון של הקטור אג'ימנס-בראבו. ובכן, לא דם מלכותי, הוא לא התאים!

ובכן, כן, כנראה שנהיה פשוטים יותר

אוליה! הקוויאר האהוב עלי !!! רק לי עדיין יש מיץ לימון ופלפלים לפי המתכון. תודה שהזכרת לי!

נטשה, אני שמחה שהיא הזכירה לי. תגיד לי כמה וכמה להוסיף lim. מיץ ופלפל. אני גם רוצה לנסות.

שמתי את הפלפל (בולגרית) גולמי, אני מערבב אותו. שמתי כמו עגבניות, באותה מידה. ואני מוסיפה מיץ לימון לפי הטעם, תלוי כמה קוויאר. יש להרגיש טעם חמצמץ בינוני. אם החמיצות מורגשת היטב מהעגבנייה, אז אתה לא צריך לשים מיץ לימון.

צריך גם לאפות, לקלף ולקצוץ דק בנות, פלפלים. אני בהחלט מוסיפה שום, ולא מתחרטת על השמן.

ידידי מוסיף פלפל מתוק, לא ניסיתי. צריך לנסות
אבל שמן, כן זה לוקח טוב.

טוב, כן, פלפלים מתוקים, כמובן.

הם תפסו תיאבון, מאוד רציתי קוויאר כזה, שלי מעריץ אותו, גם עם לחם וגם בלי לחם. סליחה על התמונה, לא איכותית במיוחד. אבל טעים! הפלפל כאן גולמי, כמו כל דבר אחר. רק אפויים כחולים. הוספתי חומץ תפוחים במקום מיץ לימון. ללא שום.

קוויאר יפה, ומה הלאה? זה נראה כמו צ'יפס.

כן, תפוחי אדמה מטוגנים, כמו צ'יפס שרציתי.

[אולנקה]

אולנקה, תודה ששכחת להביא מהראש חסר המזל שלי הקוויאר המטוגן שלי נכנס לשכחה, ​​רק שלך נשאר. אני אופה חצילים במחבת גריל-גז, ופלפל באותו מקום. ואני אגיד לך הרבה יותר קל ויתרונות יותר מטוגן. תודה, נהדר!

נטשה, בריאות טובה

[אוליה]

אוליה, תודה רבה על המתכון!
היום בישלתי את זה כל כך מהר וטעים מאוד! אפיתי את החצילים בתבנית גריל גז, קצצתי את השאר ושילבתי - הקוויאר מוכן!

לבריאות

[metel_007]

הכנתי גם את הקוויאר הזה. אפיתי חצילים ופלפלים במחבת גריל-גז, עם בצל על הברנר, רוטב סויה, שמן צמחי ריחני.בנות, זה ממש טעים!
metel_007, תודה שהזכרת את המתכון הזה.
אין תמונה, כולם אכלו.

אה, ולא ניסיתי רוטב סויה, אני חייב להתנסות. תודה

אוליה, תודה רבה על מתכון הקוויאר. אהבתי את זה מאוד, בהחלט אעשה יותר.

[דיאנה]

דיאנה , לאכול לבריאות

בנות, הגיע הזמן להכין קוויאר

[metel_007]

metel_007, אולגה, כן, כל שבוע אני עושה את זה! את המתכון אהבתי מאוד. אני אופה חצילים במולטי קוקר בתכנית האפייה. היום כתמתי עם הפלפלים. ואני מוסיף המון ירק.

תודה!

[MariV]

MariV, אולצ'קה, על הבריאות, כבר הקפאתי כמה סירים.

בהחלט לקחתי את זה לסימניות!

תודה על התזכורת, הטעם הנשכח של הילדות, סבתא בישלה ככה. אני אבשל את זה היום. החצילים כבר בתנור.

[נטליה]

נטליה, גם בתנור שלי

החצילים כבר בתנור.

גם בתנור שלי

בנות, וקופצות בזמן לשמור אותן בתנור ??? באיזו טמפרטורה צריך לעשות זאת ???

[metel_007]

metel_007, אולנקה, יש לי תודה גדולה על המתכון!
אני עושה את זה לעיתים קרובות, וכמה חבילות לחורף, במקפיא, אני אופה על מחלק כך שיהיה לי יותר נוח) תודה על המתכון!

[19. אמקה]

19. אמקה, לודה, אני אופה במקסימום (בדרך כלל מכניס לתנור קר), עד שהוא רך ליד הגבעול, אני בודק אותו בעזרת מזלג או שיפוד עץ.
lettohka ttt, נטליה, בריאות טובה, אני שמחה שאהבתי את הקוויאר, גם קפאתי

[metel_007]

metel_007, אולגה, תודה רבה לך!!!

טעים, מהיר, בריא ונקי !!!

נ.ב. חוסר אינדוקציה ..... על הגז / על המפצל זה יהיה בדרך כלל זריקת ראש, אבל אוי ואבוי .... גז לא מתבצע בבניינים רבי קומות על פי אמצעי בטיחות וחוקים של פיזיקה. למרות שבבניינים רבי קומות בסינגפור ובדרום קוריאה יש תנורי גז ....

[אולנקה]

אולנקה, בנות, שיספרו לכם כמה חצילים מוכנים ואפויים יש לקחת במקום 1 ק"ג המצוין במתכון. טָרִי?

כמה חצילים יורדים במשקל במהלך האפייה?

יש לי כבר עיסת חצילים אפויה מוכנה ללא העור), אפיתי הרבה בבת אחת) ...

בנות, וקופצות בזמן לשמור אותן בתנור ??? באיזו טמפרטורה צריך לעשות זאת ???

ליודוצ'קהאני אופה ב 180-200 גרם. (הסעה), בממוצע 30 דקות).

זמן האפייה תלוי בגודל החצילים), אני שומר את ה"חזירים "עוד 10 דקות בתנור, ו 20 לעיניים זה מספיק לילדים)).

בדיקת מוכנות קלה - הסכין צריכה רַך נכנסים לחלק העליון של החציל.

בנות, שיפרו והאיצו את אפיית החצילים לעצמם. אני אופה בחצאים בפרינססק, 15 דקות כל התענוג. אתמול קניתי חציל ואקפיא אותו.

שיגיד לך כמה ליטול חצילים מוכנים ואפויים במקום 1 ק"ג המצוין במתכון. טָרִי?

פנימה, אני חושב שהפסולת היא 10-15 אחוזים מהמשקל הנקי, אולי אני טועה, מעולם לא בדקתי את זה. באופן כללי, המתכון לא כל כך מדויק, אפשר להתאים אותו לטעם.

[metel_007]

metel_007, אולנקה, תודה רבה על תשובתך !!!

ממלאים שמן לאחר ההפשרה

אולנקה, ואם תקפיא קוויאר עם חמאה, האם זה באמת ייצא גרוע יותר?

ידידי מוסיף פלפל מתוק, לא ניסיתי. צריך לנסות

מעניין אותי, ניסית את זה?!

אני הולך לאיבוד, שם פלפל - אל תשים ...

אינה, לא ניסיתי את זה עם פלפל, אבל אני חושב שזה יהיה טוב. אני אפילו לא יודע מה לייעץ לגבי הקפאה בחמאה. מעולם לא עשיתי זאת. נראה לי שקשה להוסיף שמן כאשר הקוויאר מופשר, אבל אם מיד אז פתאום השמן מחליף את הטעם? אני אוהב את שמן הריח המטוגן בקוויאר הזה.