מרק כרוב עם שעורה פנינה

מרק כרוב עם שעורה פנינה

קטגוריה: ריקים

רכיבים
גריסי פנינה	300 גרם
כרוב לבן	3 ק"ג
גזר	1 ק"ג
בצל	1 ק"ג
רסק עגבניות	0,5 ליטר
חומץ 9%	2 כפות. l.
שום	50 גרם
מלח	3 כפות. l
סוכר	5 כפות. l.
שמן צמחי	0,5 ליטר

שיטת בישול

• מרתיחים שעורה עד לחצי בישול. קוצצים את הכרוב, תבשיל עם שמן צמחי למשך 15 דקות לאחר הרתיחה (אם הכרוב לא עסיסי, אפשר להוסיף מעט מים), מוסיפים את הגזר המגורד, מבשלים עוד 5 דקות ואז מבשלים את הבצל למשך 5 דקות נוספות. לאחר מכן הוסיפו את שעורה הפנינה ורוטב העגבניות, החומץ, המלח, הסוכר והשום והבשלו למשך 15 דקות נוספות. ניתן להתאים את כמות המלח-סוכר לטעמך. מגלגלים בצנצנות מעוקרות ועוטפים עד שהתקרר.

המנה מיועדת ל

11-12 צנצנות של 0.5 ליטר

הערה

במתכון זה ניתן להחליף רסק עגבניות בעגבניות בלבד. לפעמים שמתי 1 ק"ג. עגבנייה ו 0.5 ליטר. רסק עגבניות, אבל אז אני לא מוסיפה חומץ. הכל נשמר בצורה מושלמת ולעתים קרובות אוכלים אותו אפילו רק כסלט



SHCHI היא מנת מרק חמה לאומית רוסית, שהמרכיב העיקרי בה הוא כרוב (טרי או כרוב כבוש). מוכן עם בשר, פטריות, מרק ירקות. אתה יכול לבשל מרק כרוב משבל, תרד, סרפד.

לפני ההגשה, מרק כרוב חייב להיות בטוח שמזיע מתחת למכסה. הם מוגשים לבושים עם שמנת חמוצה או תערובת של שמנת חמוצה ושמנת. לחם שיפון שחור או פשטידות מבצק חמאת חיטה עם דייסת כוסמת או כרוב טעימים עם מרק כרוב.

האם זה מרק משומר? זה אפילו לא עלה לי בראש ... לא, יש בחנויות, אבל לא הייתי חושב להכין אותו לחורף ... נהדר!

זה טעים מאוד), חוץ מזה, אתה יכול לגוון, להוסיף משהו פחות או יותר כמו שאתה אוהב) תראה, אם אתה מעוניין, עדיין יש לי משעמם אדום לתפר בפרופיל שלי, אני קוצר את כל זה בחופשה ואז אנחנו לא נשארים בקצב עבודה מטורף בלי מרק חם

אני בהחלט אעשה את זה. תודה על המתכון

מקווה שאתה אוהב את זה)

תודה על המתכון! : ורד: היום גלגלתי חצי מנה של מרק כרוב. מחר אני שולח סטודנט, אז הכנתי לו צנצנות. הכנתי שלושה ריקים שונים, כולל מרק הכרוב שלך. איך ננסה לדווח.

לבריאותך! ) ספר לנו בוודאי! השנה גילגלתי גם מלפפון חמוץ מפראו, אני גם רואה אותך, הוא גם טעים מאוד וגם, אם אתה מעוניין, יש לי גם בורשט סלק לגלגול

אנסה את הבורשט שלך, אני מעוניין! רק אני אשים פחות סוכר, הם לא רוצים שאאכל מתוק. והיום גילגלתי בורש עם תפוחי אדמה (מצאתי אותו אי שם ברשת בשנה שעברה) - בוא נראה מה יקרה. מחר אשים את בני לצנצנות שונות איתי, בשנה שעברה כמעט ולא בישלתי לעצמי מרקים, כל הקרניים והקרניים. אולי עכשיו הוא יבשל לעתים קרובות יותר!

כמובן שלא יישאר שם מה לבשל שם. אתה שם את הבורשט שלך עם תפוחי אדמה במתכון נפרד

טינה, שלום !!! באחד מהימים האלה אני אכין מרק כרוב לפי המתכון שלך, וזה מה שרציתי לשאול: אתה אומר שכשאתה מוסיף עגבניות ופסטה, אתה עושה בלי חומץ. ולמה? ואם אני מוסיף, לקלקל את זה?

היי) אתה יכול להוסיף, אתה לא תקלקל את זה, זה מספיק חומצה כדי שהצנצנות יעמדו טוב, אבל באופן כללי אתה יכול לשפוך מעט חומץ ולקחת דגימה, מכיוון שאתה רואה שיש מספיק חומצה לטעמך, מגלגלים אותו) בתיאבון מראש, אני תמיד עוזב את הצנצנת מיד ואני מבשל ממנה מרק כרוב, אני לא יכול לחכות עד החורף

הורא !!!!!!!! סוף סוף הכנתי אותם !!! טינוצ'קה יקירי, תודה על המתכון !!! רק שעשיתי קצת כיף: שמתי עוד שום והוספתי עוד שעורה פנינה. עוד לא פתחתי את הפחיות, לא בישלתי מרק כרוב, אבל ניסיתי בתהליך הבישול, כמה הם טעימים !!!

: girl_claping: Radochka, אני שמח שמישהו אהב את זה) אני אוכלת אותם בעצמי בהנאה, אני אפילו רק מחממת אותם ואוכלת כשאין זמן לבשל) ומה עם בילוי .. אז כולנו כאלה ) בתאבון

בסתיו שעבר נרתם, זה עדיין.טעים כסלט, ומרק כרוב נוח ומהיר מאוד.

[לודמילה.]

לודמילה., תודה על הטיפ! בעבר, מכרנו חטיף כזה, זה נקרא לנינגרדסקאיה, כמו

טינוצ'קה, כאן אם במקום רסק עגבניות, אז 1 ק"ג ילך, נכון? והחומץ כמו במתכון ל -2 כפות? אני מבהיר זאת לכל מקרה.

[SveKosha]

SveKoshaכן ק"ג. יהיו מספיק עגבניות, אתה יכול להוסיף עוד, חומץ 2 כפות. ל ', הכל יהיה טעים מאוד

טינוצ'קה, אני רוצה להכין כמה צנצנות - השאלה היא, איך אוכל להתאים את הסטביק למקרה הזה? במובן של כיבוי, הכנסת אותו לצוות, כך שתקבל שימורי מזון משומר כמו אוטוקלב.

[מרינה]

מרינה, אני לא אגיד לך בשום צורה, מצטער שאין לי את היחידה הזו.

משום מה חשבתי שזה מתכון למרק כרוב רגיל עם שעורה. תודה על המתכון, אתה בהחלט צריך להכין כמה צנצנות לעונת הקיץ. נוח ומספק.

[אָהוּב]

אָהוּב, כנראה, הייתי צריך לציין בסוגריים שזה ריק) אשמח אם אתה אוהב את הריק, רק אתמול גם הפשלתי אצווה - 11 פחיות התבררו הפעם

טינוצ'קה, יקירתי, לא יכול היה להתאפק, החליט על מרק כרוב - תגיד לי, בבקשה, רסק עגבניות - איזו צפיפות זו צריכה להיות, אתמול קניתי פחית של 25%, היא די עבה, צריך למרוח אותה, לא לִשְׁפּוֹך. (בגללה אני חושש איך זה יעמוד בהמשך)

[קרטינקה]

קרטינקה, בפעם האחרונה, ממש בשבוע שעבר, קניתי בדיוק אותו דבר. הכנסתי אותו לפי המתכון, אבל הוספתי גם 500 מ"ל. מים (ירקות לא היו עסיסיים במיוחד), ניתן להתאים מלח-סוכר לפי טעמכם. אם לא במקום חם, הכל יהיה בסדר, אל תדאג)

טינוצ'קה, שבקושי נכנס לסיר, החליט להכין את המנה הזו ללא שעורה. יהיה מרק 2in1 או כרוב או סלט שיוסיפו רק מעט פלפל פלפל לצבע. פשוט אהבתי את ההכנה עם כרוב. התברר 8 צנצנות 4x0.8 + 4x0.5 = 5.2 ליטר.
לא נשאר מה לנסות - חצי כוס מים רותחים נוספה לצנצנת האחרונה. היא הרדימה אותי מתחת לכיסויים שעל הכיסויים.
מחר אני רוצה לעשות את זה עם שעורה פנינה, אבל, כנראה, אני אעשה חצי ממה שאני מתאים. יש לי רק מחבת אמייל יותר. למרות שהוא יכול להתחיל בפלדת אל-חלד, ואז, כשהוא מוציא את המיץ החוצה, להעביר אותו? אני לא רוצה לעשות את זה פעמיים
יש גם בורשצ'יק וחמוצים בתוכניות, עלינו לחפש בנקים
Ps - לא הכנתי תכשירים מירקות - רק ההתחלה - השאלה היא - מה עדיף לא להכניס לתפר, כדי לא לעקר (- פטרוזיליה - ירקות, פחדתי) ולגבי עיקור הפחיות - מספיק זמן לפחיות (עומדות על הקומקום) כשהקרקעית כל כך רותחת מים - למה אתה לא יכול להחזיק את האצבע? או שאתה צריך לשמור עליהם זמן רב יותר?
משהו שאני דואג לחוסן - מחר אסגר אותם - אני אראה

[מרינה]

מרינה, אני מבשל במחבת נירוסטה, בסופו של דבר, אם יש מעט מיץ מירקות, זה יכול להתחיל להישרף, אתה יכול להוסיף כוס מים רותחים, הטעם והאחסון לא יסבלו. אני לא מוסיף ירקות להכנות האלה, קל יותר להוסיף אותם למנה המוגמרת בהמשך.
אני מעקר את הפחיות לזוג לתחתית חמה מאוד, עוטף את הפחיות המגולגלות בשמיכה עד שהן מתקררות לגמרי. אני שומר את כל כלי העבודה במחתרת חמה, בדרך כלל יש בערך 5 מעלות צלזיוס. אבל לפני שליחת החסר לאחסון, אני שומר את כולם במטבח למשך שבוע-שבועיים. באופן ספציפי, על פי מתכון זה, שתי פחיות מנופחות במשך כל הזמן, וגם אז, אני חוטאת יותר על המכסים או על מפתח התפר הישן שלי. בדרך כלל הסלטים האלה מאוחסנים בלי בעיות איתי.

[וי-טינה]

וי-טינהבזמן שהמיקרוגל היה פועל, לא טרחתי בזמן הסטריליזציה של פחיות ומכסים, ואחרי הסטביק גם קשה לעבור לשיטות הרגילות (כבר התבגרתי, אני רוצה לקנות אוטוקלב, אני ' אני בטח כבר אחשוב על זה לעונה הבאה) ושכחתי איך זה היה על התה - עכשיו נראה לי שאני זוכר, אבל החלטתי להטביע את עצמי, בדרך כלל בעניינים האלה אני מאוד מקפיד - אני עושה את זה עם רשת ביטחון - אם כי זה הרבה יותר קל ללא עיקור