קרם "תלתל"

קטגוריה: מוצרי מאפה
תלתל קרמי

רכיבים

בצק:
חלב + מים 280 גרם
סוכר 2 שעות l.
שמרים יבשים 4 גרם
קמח חיטה 100 גרם
בצק:
אופרה את כל
גבינת שמנת אלמט 125 גרם
ממיסים חמאה 45 גרם
קמח חיטה 400 גרם
מלח קַמצוּץ
ונילין 1 \ 4 שעות. l.
סוכר 100 גרם
מילוי (אופציונלי):
פרג, קינמון, אגוזים, ריבה
חלב לשימון
סוכר לזלפה

שיטת בישול

  • לבצק מחממים מים וחלב ל 40C. מוסיפים סוכר, קמח. שמרים. להיות ב. מכסים ומשאירים 20-30 דקות.
  • לבצק מוסיפים את כל המרכיבים לבצק. מערבבים במהירות נמוכה במשך 2 דקות. ואז ללוש עד לקבלת חלקה במשך 7 דקות במהירות גבוהה.
  • מקפלים את הבצק במעטפה, מניחים בכלי משומן, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות.
  • לאחר מכן יש ללוש את הבצק, לקפל מעטפה, להחזיר למיכל ולהשאיר למשך 30 דקות.
  • ואז ללוש את הבצק, לרדד על שולחן זרוע קמח אגסים. מפזרים קינמון או פרג. אני לא אוכל אחד או את השני, אז משחתי אותו בריבה. חותכים לרצועות, לא חותכים לגמרי. מגלגלים מהקצה שלא נחתך בעזרת גליל. עוטפים בספירלה ומכניסים לצורה. יש לי סיליקון, d24cm.
  • תלתל קרמיתלתל קרמיתלתל קרמיתלתל קרמי
  • מכסים ומניחים לתסיסה במשך 45-60 דקות.
  • מברישים בחלב, מפזרים סוכר לפני האפייה.
  • מכניסים את התבנית לתנור קר. מפעילים 200C ואופים עד שהם רכים. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך. יש לי 45 דקות.
  • תלתל קרמי
  • תלתל קרמי
  • תלתל קרמי
  • ראיתי תבנית כזו ורציתי לנסות אותה הרבה זמן. אבל אני לא אוכל קינמון או פרג, הייתי צריך להשתמש בריבת תפוחים נוזלית. בגלל זה, פירור התברר לח. חצי נעלם. חג שמח לכולם!


גאשה
בוש, איזו עיצוב מעניין! זה נראה כמו כיור!
וילאפו
אה, דבקון, איזה תלתל מפתה: ניאם: ואתה יכול לפזר כל מה שליבך חפץ לקח לפחים
סונטורה
קסיושה, כמה אוורירי! זה יהיה חתיכה!
של ליס
לסימניות !!! יחד עם אפרוחים !!
לַיְלָה
אלוהים אדירים, יאקה היא יופי, עדיין יש לנו נסיגה ליטאית מחלה ... וכאן שוב זה יופי.
אומלה
בנות, תודה !!! שמח שאהבת את זה!!!

ציטוט: וילאפו

אתה יכול לפזר כל מה שרצוי ליבך
מצעים, אבל מעולם לא עלה על דעתי ...
וילאפו
ציטוט: אומלה

בנות, תודה !!! שמח שאהבת את זה!!!
מצעיםאבל זה מעולם לא עלה על דעתי ...
ברצינות * בשמחה * משמנים חמאה, מפזרים סוכר ואגוזים, אם הם לא אוכלים קינמון או פרג
אומלה
הילד גם לא אוכל אגוזים.
וילאפו
ציטוט: אומלה

הילד גם לא אוכל אגוזים.
מצטער
אומלה
זה לא, נאמאנה .. פצפוץ בריבה. רק שעם קינמון תלתל ייצא אקספרסיבי יותר.
אינוסיה
הנה אתה, מלין, קסוניה, - כבר חשבתי שהפנטזיה שלך לגבי "מערבולות" כבר הסתיימה ... אבל לא ...
אומלה
inusikובכן, איך אפשר לעבור ליד זגלגולינה כזו .. אני לא אהיה אני.
אומלה
ציטוט: של ליס

יחד עם אפרוחים !!
האפרוחים שלך ... מהערוגה !!!
קיסורי
כמה טעים, דבקון! אני אוהבת מתכונים עם גבינת שמנת, ואז גם גבינת שמרים. ובכן, ווששה !!!
ובאשר לזלפה ... פתח את הארון ואת הפריחה, וזה גרוע: קוצצים פירות יבשים דק, צימוקים (הם לא אוהבים אותי), סוכר חום, שוקולד צ'יפס, מגלגלים גרגרי יער קפואים בקמח, אז מה, מה יהיה לזרום החוצה ... מה עוד ... זילופים לא ממותקים שונים: גבינה, עשבי תיבול, שונים ... ידיים כבר מגרדות ...
נטוסיק
קסיונצ'קה, איזה יופי וטעים !!! נחנק מרוק ...
ברבריסקא
אוקסנצ'יק, איזה יופי !! תבנית מקורית כזו. שלי פשוט אוהב את זה עם קינמון, אז אתה צריך לאפות אותו.
* Anyuta *
אה ... אני פשוט נאנח ... .. מה אני יכול לומר על טעימות כזו?
ויטלינקה
איזה תלתל מעניין !!! אני סוחב את הסימניות, בהחלט אאפה עם קינמון! תודה!
אומלה
אירה, נטשה, וסיליסה, אניה, ויטלינקהתודה לכן בנות! זה ייראה יעיל ביותר עם קינמון. והבצק יכול להיות כל דבר.
לְהִתְפַּתֵל
קסיושהובכן, בדרן! מפתה אותך עם עוד דברים טובים! כבר בסימניות.
אומלה
מריש, אני צ'ו .. אני ניקו .. עברתי !!
אותו הדבר
כמה נחמד! כבר פצע אותו, הכניס אותו לתנור. עשיתי את זה עם פרג, למרות שלא אידיתי אותו, פחדתי שהוא ידלוף החוצה, שפכתי אותו ככה.
אומלה
אנחנו מחכים !!
* Anyuta *
ציטוט: אומלה

אנחנו מחכים !!

.. הדפסתי את המתכון - היום אני לוקח אותו הביתה ...
אומלה
ואני אחכה לך !!
* Anyuta *
ציטוט: אומלה

ואני אחכה לך !!
אז .. עצור .. אני פשוט סוחב את זה הביתה עד עכשיו ... שאאפה בזמן הקרוב - לא הייתה שום שיחה ...

אבל ברצינות, אעשה את זה בסוף שבוע אחד, כי זה לוקח זמן לישה + הגהה + אפייה .. בסוף השבוע הזה אני לא מבטיח, כי אני יכול לצאת למוסקבה. אבל אם משהו - הבא ...
אומלה
אז אני כלום .. גרו f - אני מחכה !!!
אותו הדבר
תלתל קרמי
תחילת העבודה

אותו הדבר
תלתל קרמי
התוצאה
אומלה
אותו הדבר איזה יופי !!!!! עוֹזֵר!!!!!
אוֹר
דבקון, ברגע שאני רואה מתכון חתום בשמכם, אני מיד רץ להסתכל! אני יודע שהתוצאה המובטחת והעונג! והפעם לא טעיתי! כמו תמיד - סימניה למתכון! היום אביא לאור נס קולינרי שכזה ואדווח!
אומלה
אוֹר, בהצלחה!
* Anyuta *
ואתמול הכנתי תלתל ... לא הייתה שמרים יבשים, לקחתי 12 גרם טרי ... הבצק התגלה כ"דביק "מעט, מתאים יותר ללחמניות ... זרועים קקאו ומעט קינמון. (התחפשה לקקאו) (בה הם לא אוהבים אותי לא קינמון ולא פרג) .... היא הפשירה ואפתה ב- MV. התלתל "גדל" על ידי 2/3 מקערת ה- MV ... אבל טעים התברר ....
אומלה
אניה, הבצק כאן לא דביק ומתגלגל היטב. היה צורך להוסיף קמח בעת הלישה.
* Anyuta *
ציטוט: אומלה

אניה, הבצק כאן לא דביק ומתגלגל היטב. היה צורך להוסיף קמח בעת הלישה.

כן, הבנתי משהו מאוחר מדי .... .. כלום .. תהיה סיבה לנסות שוב ...
אומלה
* Anyuta *
הנה דיווח התצלומים שלי ... בבוקר, עם קפה ועם חמאה, הלחמניה הזו עברה כל כך טוב ...
תלתל קרמיתלתל קרמיתלתל קרמי
סונטורה
קסיושה, אני מביא לך תודה ענקית על התלתל! שמתי חמאה, קינמון וסוכר במלית. טעים !!! אפיתי אתמול בלילה, אז סליחה על התמונה!
תלתל קרמי תלתל קרמי
אומלה
אנצ'קה, מנישה, מרוצה !!!! אני מאוד שמחה שאהבתם את זה !!!
וילאפו
דבקון ועוגה מעוגלות, בצק כזה מתברר אבל זה התאים לי בשלב האחרון, על פי הטכנולוגיה החדשה בתרמיל כבר תיארתי אותו ב"לא קרום ". התנור רק איכזב מעט (הוא לא נאפה בבית), החלק העליון היה חם, אין מצב, רק התחתון: girl_sad: כיסויו בקלף רטוב לא חסך הרבה, אבל זה עזר. אין חתך יפה, מכיוון שאיש לא נתן לעוגה להתקרר, צ'ט המסטיק כבר ישב ליד השולחן וחיכה וקרע חתיכות כמו מנצרים
תלתל קרמיתלתל קרמיתלתל קרמיpodmarofetila תלתל קרמימשומן sl. חמאת אגוזים וסוכר קנים טעים מאוד תודה
אומלה
לנה, sho בשביל תרמיל, לא הבנתי ???
של. מפסק !!!!
וילאפו
ציטוט: אומלה

לנה, sho בשביל תרמיל, לא הבנתי ???
של. מפסק !!!!
עבור אל מתים, קרא
אומלה
היא קראה .. עדיין לא הבינה .. תרמיל רגיל ?? או מחומם ??
וילאפו
ציטוט: אומלה

היא קראה .. עדיין לא הבינה .. תרמיל רגיל ?? או מחומם ??
תיק גב עירוני רגיל
אומלה
יש נשים בפנים רוסים כפרים אוקראינים! (עם)
וילאפו
ציטוט: אומלה

יש נשים בפנים רוסים כפרים אוקראינים! (עם)
אל תגיד, אנחנו, ככלל, נושמים על בצק שמרים (סוגרים, מבודדים וכו ') וכאן בשקית ובתיק גב וזה הכל ומזג האוויר מגעיל, הגשם נשפך בהפרעות קצרות ל היום כבר וזה כל כך מגניב שהוא עלה
אומלה
לנצ'יק, עדכני אליך וסוד !!!! אני לשה את הבצק פעמיים ברציפות, מכבה את HP, משאיר אותו לנוח 20 דקות ושוכח להדליק אותו. אני זוכר שאחרי 4 שעות של זרם .. ושו אתה חושב ..

ציטוט: וילאפו

וזה כל כך מגניב שהוא עלה
כלומר, אני מפעיל את התוכנית ויש פירור מדהים בלחם המוגמר .. אז אני חושב שבפעם הבאה אני "שוכח" במיוחד.
של. כלומר, כל התגליות המבריקות קורות במקרה.
וילאפו
לפעמים נדמה לי שככל שפחות משתלשלים עליו, כך יוצא טוב יותר.
קיסורי
ציטוט: אומלה

לנצ'יק, עדכני אליך וסוד !!!! אני לשה את הבצק פעמיים ברציפות, מכבה את HP, משאיר אותו לנוח 20 דקות ושוכח להדליק אותו. אני זוכר שאחרי 4 שעות של זרם .. ושו אתה חושב ..
ונתתי לך זרם ... גם איכשהו השארתי את זה ביצרני הלחם במשך כמה דקות ושכחתי ... אבל בתוכנית "אפייה" ... אז קצת להתחמם ... ומה אתה חושב ...?! הגילוי הגאוני לא עבד

ציטוט: וילאפו

לפעמים נדמה לי שככל שפחות משתלט על זה, כך זה יוצא טוב יותר.
ואני מסכים עם זה. אני זוכר איך אמא שלי תמיד סיפרה לי איך רעדה על בצק השמרים, עטפה אותו, ואיכשהו בחורף אבי נכנס למטבח מהקור ושמט את הגרזן ממש ליד ... והבצק התברר. אחרי זה היא הפסיקה לרעוד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם