ביצים עלומות עם שמנת חמוצה, חרדל ובצל מקורמל

קטגוריה: מנות חלב וביצים

שיטת בישול

את המנה הזו, במקום הביצים המקושקשות הרגילות, אפשר להכין לבראנץ 'בסוף השבוע כשאף אחד לא ממהר.
השילוב של ביצים רכות, גבינה מומסת עם רוטב משיי חריף ובצל מקורמל מתוק משלים באופן מושלם לחם פריך אהוב טרי.
הכן ביצים עלומות. ביצים עלומות (כיתת אמן)
להכנת הרוטב: מחממים מחבת, מוזגים פנימה כמה כפות שמנת חמוצה נוזלית (כ 2-3 כפות לכל ביצה). תוך כדי חימום מוסיפים חרדל דיז'ון (בערך 1/2 כפית ל -3 כפות שמנת חמוצה). מערבבים, מפזרים מלח (לא מלוח בכלל), פלפל שחור לפי הטעם.
שימו את הביצים המבושלות על צלחת, שפכו על הרוטב ואז הכניסו כמה חתיכות גבינה קטנות (כל גבינה שאוהבים, יש לי ג'רלסברג). ניתן להכניס את המנה לתנור למשך 2 דקות או למיקרוגל למשך 15 שניות, כך שהגבינה תימס מעט.
מוסיפים את הבצל המקומל ומגישים.

מנה אחת

15-20 דקות

צָרְפָתִית

מנת גורמה צרפתית