בורק. "לחם תסיסה ארוך"

קטגוריה: לחם שמרים
בורק. לחם תסיסה מתמשך

רכיבים

נַסיוֹב 300 גרם
שׁוּמָן 15 גרם
קמח חיטה 400 גרם
שמרים יבשים פעילים 3 גרם
מלח 6 גרם
אבקת חלב 10 גרם
סוכר 10 גרם

שיטת בישול

  • מכניסים את כל המרכיבים לדלי של HP, מפעילים את הלישה של תוכנית אחת למשך 1-2 דקות עד להופעת ה"קולובוק ". לא ללוש !!! כבה את התוכנית והשאיר אותה למשך 4-7 שעות.
  • לאחר מכן הפעל את המצב הראשי מספר 1 (3 שעות), משקל 900 גרם, קרום בינוני.
  • בורק. לחם תסיסה מתמשך
  • בורק. לחם תסיסה מתמשך
  • בורק. לחם תסיסה מתמשך
  • בורק. לחם תסיסה מתמשך
  • כל התגליות המבריקות קורות במקרה. אני לא מתיימר להיות גאון, אלא העובדה שבזכות הטרשת קיבלתי לחם אוורירי ונימוח להפליא - זה בטוח !!!!
  • תמיד פחדתי להשאיר לחם על הטיימר בבוקר, כי הקמח שונה, לחות וכו 'מה יקרה שם בבוקר. הבעיה הזו נפתרת כאן. איש הג'ינג'ר עובר בדיקה ויזואלית ונותר בשקט עד הבוקר. לדוגמא, אני לישה בשעה 24.00, יש צורך בלחם עד 9.00, תסיסת הבצק מתגלה 6 שעות + 3 שעות מהתוכנית.
  • אמנם, במקרה זה, המתכון אפילו לא חשוב. זה יכול להיות כל דבר. העיקר הוא העיקרון: הבצק נותר ללא לישה לתסיסה ארוכה ולאחריו הוא נלוש ונאפה רק.
  • של. אני מתנצל על הצילום .. אין זמן לכוון את הפמליה + הגג מצומק, כי הוא לא שלף אותו מיד ועמד על חימום, ברור שהתחתית רטובה.


מנהל

"לחם לשכוח" - לא, כל הזמן צריך לזכור את הלחם הזה ולאפות אותו כל הזמן !!!

קסיושהפירור נחמד מאוד, נהדר!
האם שם הלחם יכול להשתנות מעט? בהתחלה דחפתי הרבה זמן בנושא, למה לשכוח ולמה, עד שהבנתי את המהות של מה, באופן עקרוני, יש צורך "תשכח מהבצק ב- x / תנור עד הבוקר"! האם אני מבין את זה נכון?
טטה
אוקסנה פירור לא רגיל !!!!!
שְׁאֵלָה. הכיריים נדלקות לטיימר במשך 7 שעות מיד לאחר האצווה, או שהוא פשוט כובה, ובבוקר התוכנית הראשית הופעלה, אך לא יאוחר משבע שעות לאחר מכן. או אולי יותר. הבוקר של כולם מתחיל אחרת. אה, תסלחו למשחק המילים, סביר להניח שזה אותו הדבר.
אומלה
ציטוט: מנהל

"תשכח מהבצק ב- x / תנור עד הבוקר"! האם אני מבין את זה נכון?
טטיאנה, תודה, נכון. עד הבוקר או רק לזמן מה (עד השעה 7), אולי יותר אפשרי, אבל לא ניסיתי את זה. בדרך כלל הזמן הזה מספיק בשביל שאזכור שהבצק נמצא ב- HP.
של. הכותרת תוקנה.
אומלה
טטה, תודה!

ציטוט: טטה

פשוט כיביתי אותו, ובבוקר הפעיל את התוכנית הראשית, אך לא יאוחר משבע שעות לאחר מכן.
כבה את HP לאחר הלישה במשך 1-2 דקות, כלומר הבצק לא נלוש עד שהוא חלק. לאחר מכן, תוכל להפעיל את החומר לתוכנית הראשית או להפעיל אותו ידנית לאחר 4-7 שעות.
ציטוט: טטה

או אולי יותר.
לא ניסיתי את זה יותר. אני חושב שאתה יכול.
מנהל
ציטוט: אומלה


של. הכותרת תוקנה.

ובכן, שיהיה ... למי שנמצא בטנק
טטה
אוקסנה אבל מה עם הבריחה. האם הבצק ייגמר מהדלי בן לילה?
אומלה
ציטוט: טטה

אוקסנה אבל מה עם הבריחה. האם הבצק ייגמר מהדלי בן לילה?
טטהלא יברח. יש לי דלי קטן והכל בסדר. רק עד האמצע עולה. ומתברר לא בן לילה, אלא 7 שעות לפני הלישה. ואחר הצהריים אני עוזב לארבע שעות.

ציטוט: מנהל

ובכן, שיהיה ... למי שנמצא בטנק
נוווו .. יותר דמיון לא מספיק.
טאניוליה
אני תמיד אופה לחם ככה. בערב, אני לישה את הלחמניה על כופתאות, מכבה את הלישה, מכניסה אותה לטיימר ונשארת בתכנית לעיתים קרובות יותר צרפתית 6 שעות עד הבוקר. לחם מוכן בבוקר. האופציה הכי עצלה
אומלה
ציטוט: טניוליה

האופציה העצלנית ביותר
האנשים שלנו!
ליוליאוקה
כמה מעניין חייב להיות לנסות. דִבקוֹן, וכמה שמרים בכפיות, אתה יכול להגיד לי?
אומלה
ליוליאוקה , תודה, נסה את זה. 1 שעה l. = 3 גרם שמרים יבשים.
ליוליאוקה
תודה
MariS
רעיון מגניב - אנסה משהו ואני שוכח את הבצק ב- HP ...
קסיושה, לחם נהדר!
נטלי 06
דִבקוֹן, לחם נהדר! כבר במחשבות ובסימניות. אני בהחלט אאפה!
אומלה
מרינה, נטליה, תודה.

ציטוט: MariS

אני אנסה משהו ואני שוכח את הבצק ב- HP ...
רק בשבילנו טרשת.
טאניוליה
ציטוט: אומלה

האנשים שלנו!
קסניה, המילה היא, אני לא רואה בך אדם עצלן
אבל אני אופה לחם ככה מהרגע שקניתי את מכונת הלחם, וזה כבר 9-10 שנים, זה פשוט יותר נוח לי, די בדקתי את הלחמניה ולא שמתי נקבים על הטיימר.
אומלה
ציטוט: טניוליה

כבר בגיל 9-10,
הנה אתה רואה איך ... אתה אופה ואת שותק. זה קרה לי בפעם הראשונה במקרה. השארתי את זה למשך 20 דקות ושכחתי.
טאניוליה
ציטוט: אומלה

הנה אתה רואה איך ... אתה אופה ואת שותק. זה קרה לי בפעם הראשונה. השארתי את זה למשך 20 דקות ושכחתי.
אז חשבתי שכולם אופים ככה למשך הלילה
אגב ... אני לא מסתיר https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90924.0
אומלה

ובכן, וושצ'ט, כולם שמים אוכל על הטיימר, ובבוקר האצווה כבר מופעלת. בגלל זה אף פעם לא אפיתי בטיימר, לא הבנתי איך לעקוב אחר לחמניה.
מררי
ולעיתים קרובות שמתי את HP על הטיימר (אם אני יודע בדיוק באיזו שעה אקום בבוקר), לא עלה בדעתי ללוש את הבצק לפני כן. כאן, כנראה, חשוב שהוא לא יהיה חם במטבח, אחרת הבצק יתחמץ. אבל, הפירור מעולה, אומלה,
אומלה
אירינה, תודה. החימום הופעל רק היום. לפני כן הטמפרטורה הייתה בערך 23 מעלות צלזיוס. באופן כללי הבצק לא נראה הכי טוב לפני הלישה. אפילו פקפקתי בהצלחה בהתחלה. ועכשיו אני אפילו לא פותח את המכסה, אני לא בודק את הבצק.
גליה 20
סליחה על השאלה, מה זה שומן שומן?
אומלה
גליה 20 , שומן שומן שומן שומן נמס. אתה יכול להחליף אותו בגהי.
אוֹר
ובכן, שלי מוכן! נכון, היא לבשה את זה בלילה, אבל לא הדליקה את הכיריים ... בלדה! בסך הכל הוא שוטט במשך שמונה שעות ונפרד! אבל הטעם שווה את זה! פירור מגניב של טעם לחם אמיתי! רק שהתברר שזה לא מספיק בשבילנו ... בבוקר הם חתכו את הכיכר, חכה אני אשים חדשה, שלישית כבר נותרה!
דִבקוֹן! ישועה אנושית גדולה! לפי הבנתי זה יהיה לחם לכל יום!
אומלה
אוֹר , שמח שאהבת את זה! גם אני כמעט כולם יְוֹם אני אופה את הלילה.

ציטוט: אור

הכניס אותו בלילה, אבל לא הדליק את הכיריים ...
אני וגרו, מתכון בשבילנו.

טטה
אוקסנוצ'קה קח את הדוח.
בורק. לחם תסיסה מתמשך

בורק. לחם תסיסה מתמשך

האמת, ספקתי שזה ייצא חלק כל כך, חלק ואוורירי. מעולם לא ניסיתי לשים לחם בהמתנה. למרות שאומרים שהעמסתי ויצאתי עם יצרנית הלחם, אני תמיד עוקב אחר הלישה והאפייה. לכן הייתי צריך לאפות אחרי העבודה ועד מאוחר בלילה. אבל עכשיו בימי חול, רק זה. תודה. הלחם התגלה כנהדר.
נ.ב. רק לקחתי "חצוצרה" במקום שומן חזיר ויוגורט במקום מי גבינה. הוחלף בגלל היעדר אלה.
אומלה
טטה, אני שמח שאהבתי את התוצאה! : ילדה_אהבה: לחם נחמד מאוד יצא .. ופירור אוורירי !! והמרכיבים יכולים להיות בכל אחד, העיקרון חשוב כאן.
אוֹר
הנה דוח הצילום שלי.
פשוט הגדלתי הכל פי 1.2, כך שהלחם התגלה כגדול יותר.
בורק. לחם תסיסה מתמשך
הפירור מדהים!
(אפוי ללא שומן חזיר - שמן חמניות וללא אבקת חלב)
בורק. לחם תסיסה מתמשך
אומלה
אוֹר, יפהפיה !!!!
אוֹר
תודה! הכל עם התפילות שלך ...
לא תאמינו - בבוקר שמתי את זה שוב, זה כבר נאפה ... 12 שעות בסך הכל.
מסינן
קסיושה, מה זה ה- HP Bork שלך? צפיתי היום בתצוגה גדולה, יש לך אחת?
אומלה
ציטוט: אור

12 שעות בסך הכל.
גם אני היום .. בסך הכל 10 שעות. אגב, אם החדר חם ואתה חושש שהבצק יתרחש בחומצה. השתמש בנוזל קר. היה לי סרום מהמקרר היום.

ציטוט: masinen

קסיושה, מה זה ה- HP Bork שלך? צפיתי היום בתצוגה גדולה, יש לך אחת?
לִכתוֹשׁ, אני לא יודע על התצוגה. ככה:


אבל HP במקרה זה לא ממלאת שום תפקיד, ניתן להשתמש בה בכל תנור.
מסינן
קסיושה ואני הסתכלנו עם תצוגה גדולה. אז אהבתי את זה, אבל המחיר !!! והדלי מגניב.
וזה לא היה כמו שלך.
תודה)
טטה
היום בלילה שמתי את הלחם הזה על זאקאסקה מהחנות
בורק. לחם תסיסה מתמשך
והוסיף לקמח סולת durum מקפה. הלחם מאוד רך ואוורירי. רק הגג פוצץ מעט. לא דיללתי את המתנע במים, אז כנראה שלא היה מספיק זמן לעלות. אבל הלחם מאוד מאוד טעים!
אוֹר
לא הבנתי כלום! היום, בפעם המי יודע כמה, שמתי לחם על פי מתכון שכבר רץ עליו, והתברר שהוא לבנה שטוחה לחלוטין, חמצן! איזה חדשות .... בעלי מצא מיד את הסיבה - הם הפעילו את החימום, התחמם! כך?
אומלה
אוֹר ... ולא שכח לשים שמרים ?? : - \ הייתה לי אותה לבנה כשהייתי בלי שמרים.

טטה... שַׂמֵחַ. שהלחם היה הצלחה. : ורד: מעולם לא השתמשתי בחמץ זה. צריך לנסות.
אוֹר
Nooo .. שמרים זה הפריט הראשון שלי! כן, הוא עלה לגג, ואחרי שערבב את החמור ומעולם לא קם ....
אומלה
ובכן, אני לא יודע ... אני בסדר עד עכשיו!
MariS
קסיושה, כאן רק נזכרתי בבצק שנלוש מהערב (בעצתך).
הרבה זמן לא אפיתי בטיימר ...
הארומה שווה את זה - הוא כל כך נחמד, נראה שלא עשיתי כלום, אבל הלחם מוכן!

בורק. לחם תסיסה מתמשך

אל תסתכל על התאריך, היא קפצה איכשהו.
במקום שומן חזיר - חמאה הוחלפה מי גבינה בחלב, ללא אבקת חלב, וכל השאר הוא על פי המתכון.
שווה את זה - זה מתקרר. תודה לך קסון שהזכרת לך על הטיימר והדרך הזו "לשכוח" מהבצק!
אומלה
מריש, שמחה שאהבת!
אני גם אפיתי אתמול (עם חימום וטמפרטורה במטבח + 26C).
דיאנה
דִבקוֹן! תודה רבה על מתכון הלחם. אהבתי את העיקרון מאוד, אז אני מכין לחם בפרשנות שלי.
אומלה
דיאנה , כמובן, רק העיקרון חשוב כאן. והמתכון יכול להיות כמעט כל דבר. מדוע "באופן מעשי", אני לא יודע איך הביציות יובילו במבחן כזה.
ולושקה-ס
מיסטלטוכקה, תודה !!! הלחם יצא נפלא !!!
אני הרפתקן כמו תמיד
החלטתי אתמול בשעה ארבע לאפות לחם (לפי המתכון שלי, אבל קרוב לשלך), שפכתי נוזלים חמים, ואז העמסתי את כל המרכיבים ואז נזכרתי במתכון הזה שלך (קראתי אותו בעבר), אהה זכרתי, אז נזכרתי "שמעתי את הצלצול, אני לא זוכר איפה הוא!
לישתי היטב את הבצק וכיביתי את ה- x / n, נמנמתי בערב בגלל הטמפרטורה, ובשעה 11 התחלתי להתעשת, אני הולך למטבח, ושם הבצק כמעט קופץ מהדלי, הוא פשוט השתבך כמו פטרייה, שכחתי להסתכל על המתכון, ומשעמום אני הפעיל את מצב "העוגה", כלומר בלי לישה!
כשהוא התקרר, חתכתי אותו, ויש תחרה כזו, התברר שהוא מאוד טעים ואוורירי, אם כי יש לו מעט גג אופל, אבל זה לא השפיע על הטעם בשום צורה שהיא!
אהבנו מאוד את הלחם! עכשיו אני אאוף כל כך הרבה פעמים. אני בהחלט אנסה לאפות לפי המתכון שלך ולכלול תוכנית אפיית לחם מן המניין
איכשהו מעולם לא אפיתי באיחור, ולא נראה לי להשתמש בתוכנית "קאפקייק", אתמול הצלחתי לנסות את זה וזה!
אומלה
ואלאושקה-ס, העיקר - התברר !!!
ולושקה-ס
ציטוט: אומלה

ואלאושקה-ס, העיקר - התברר !!!
קרה! ח
בורק. לחם תסיסה מתמשך בורק. לחם תסיסה מתמשך בורק. לחם תסיסה מתמשך בורק. לחם תסיסה מתמשך
תשאלו, קסיושה לאיכות הצילום! מסמארטפון שמיוצר בחיפזון.
אומלה
מעמד !!!!
ולושקה-ס

דבקון, אז מה אם הגג שלו נכשל מעט, אבל זה יצא במהירות (מאפים ללא לישה והגהה נוספת) והכי חשוב, טעים.
במקום 3.5-4 שעות, רק כשעה (עוגת פרוג) אפויה. הלחם אפוי בצורה מושלמת!
אז אולי לפעמים אעשה זאת כדי לקבל לחם במהירות.
אומלה
הגג - כן, החרא שלי לעתים קרובות מדי, במיוחד מכיוון שאני לא שולף אותו בזמן. אבל אנחנו בשביל עצמנו, לא עבור תערוכה. עלינו לנסות גם להפחית את השמרים.
לטקה-אנקה
אומלה, תודה על המתכון הנהדר, אפיתי אותו מספר פעמים, הלחם מתגלה כמופלא, אני ממליץ לכולם לנסות לאפות לפי המתכון שלך, אפילו ב- HP אחר הכל בסדר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם